Sofia druesort
Hybridbordformen af Sofia-druer er en af de storslåede kreationer fra den ukrainske nationale opdrætter Vitaly Zagorulko fra Zaporozhye. Desuden er denne hybrid kendt ikke kun i sig selv, men også som moderform for en række andre hjernebarn af forskeren, der har vundet adskillige priser og priser ved alle former for industriudstillinger og konkurrencer.
En sådan frugtbarhed af sorten er forbundet med en specifik funktionel kvindelig type blomstring, hvilket er en ulempe i produktiv vinavl, men letter i høj grad krydsproceduren ved udvikling af nye sorter. Lad os trods alt ikke glemme, at de fleste amatøropdrættere ikke er professionelle forskere med biologisk eller landbrugsuddannelse, og det er derfor en ret vanskelig opgave for dem at forberede en biseksuel blomst til kontrolleret krydsbestøvning. Uden druesorter med en kvindelig type blomster er det usandsynligt, at disse entusiaster har formået at opdrætte snesevis af hundreder af de nyeste hybrider med en forbløffende række størrelser, former, farver og smag af frugt i en meget kort historisk periode .
Vitaly Vladimirovich Zagorulko er ingen undtagelse. Som ingeniør ved uddannelse begyndte han at beskæftige sig med vindyrkning som amatør i 80'erne i sidste århundrede og aflsprogrammer - 10-15 år senere, først efter at han lærte det grundlæggende i dets dyrkning. Efterhånden begyndte mesterens værker at vinde popularitet blandt sommerbeboere, så landbrugschefer gjorde opmærksom på dem, og nogle blev endda beæret over at blive inkluderet i de statslige registre over sorter, der blev godkendt til industriel brug i Ukraine og Rusland.
Sofia havde ikke sådan succes, men mange af hendes efterkommere er ganske værd at deltage i statens sortprøvning. Og hun har selv stor succes inden for amatørvinavl efter at have vundet den oprigtige sympati fra et betydeligt antal fans der. Det skete som et resultat af at krydse en berømt ukrainsk sort Arcadia og lige så populære druer Strålende kishmish fra Moldova. Fra hendes forfædre blev sådanne fremragende kvaliteter som tidlig modenhed, storfrugtet, vidunderlig præsentation, mangel på frø i den del af bær, behagelig smag med en lys muskatnødsduft og eftersmag sendt videre til hende. Samtidig er det ikke uden ulemper. Ud over de berygtede FZhT'er inkluderer de meget beskedne indikatorer for frostbestandighed, en vis disposition for revnedannelse af bær i ugunstige år og en temmelig slået flok, på grund af hvilken druerne er tilbøjelige til at henfalde. Ved at vurdere disse egenskaber samlet opvejer fordelene ved Sofia naturligvis dens ulemper, hvilket vidner om de store udsigter for formularen og gyldigheden af den store interesse for den fra vindyrkernes side.
Agrobiologiske egenskaber
Buskenes styrke vurderes som høj. Hybriden danner kraftige, tykke, oprejste skud, der kan bære et meget højt udbytte. Skuddets krone og de unge blade er mørkegrønne, skinnende uden pubescence. Fuldt udviklede drueblade er meget store, afrundede, let bølgede eller tragtformede, femlobede med en lille grad af dissektion. Forsiden af bladet er glat, smaragd, der er ingen pubescence på bagsiden. De øverste sideafskæringer er lave, V-formede eller med slids. De lavere snit er næppe skitseret eller helt fraværende. Petiole-hakket er ofte åben lyreformet med en afrundet bund, men det kan også lukkes med en ovoid lumen. Petioles er af mellemlang og over medium længde, grønne, nogle gange med en let lyserød nuance. Dentiklerne langs bladbladets omkreds er af mellemstørrelse, forskellige i form, dels trekantede med glatte kanter og skarpe toppe, dels kuppelformede.Blomsterne af sorten er kvindelige, til befrugtning og opnåelse af en høst er tilstedeværelsen af et antal biseksuelle bestøvningssorter, der blomstrer på samme tid, nødvendigt. Når denne betingelse er opfyldt, har Sofia ikke problemer med dannelsen af æggestokken, klyngerne bliver store, og bærene skræller ikke i dem. Udstødningen af blomster bagved blev heller ikke bemærket. Modningen af det ene års vækst går godt. I dette tilfælde bliver vinstokens farve lysebrun. Løvets efterårsfarve er grønlig-gul.
Drueknasterne er meget store, deres vægt kan nå tre kg, og i gennemsnit varierer den fra 800 til 1500 gram. Børstenes form er stort set konisk, densiteten er normalt høj. Kammen er lang og stærk, men alligevel ret yndefuld, lysegrøn med lyserøde toner, der vises i godt lys. Bærene er meget veljusterede i forhold til hinanden, ovale eller ovale, i form ligner de moderens Arcadia-sort og i farve til faderens strålende Kishmish. Længden af en mellemstor drue er 30-34 mm, diameter - 20-21 mm, vægt - 13-15 gram. På grund af den høje tæthed af bunterne kan der opstå deformation af bærene og deres skader ledsaget af udseendet af et putrefaktivt fokus, som hurtigt kan spredes gennem børsten. Bærens kød er meget saftigt, ømt kødfuldt og smelter bogstaveligt talt i munden. Smagen er behagelig, harmonisk med toner af muskatnød i eftersmag og aroma. Druesaft er farveløs, sukkerindholdet i den er høj - op til 20-22 g / 100 ml. Der er ingen oplysninger om den titrerbare syreindhold, men ifølge smagsoplevelserne anslår vindyrkere det som lavt. Efter fuld modning bliver skrælen meget skrøbelig, og når den tygges, praktisk talt vægtløs. Dens overflade er fra gylden til dyb lyserød, en beskyttende voksbelægning er lys og med medium tæthed. Der er få frø i bærene, kun i de største druer kan der findes op til to stykker, men ofte er de helt fraværende. Smagskvaliteter vurderes højt under smagningen.
Retningen for afgrødens anvendelse er oftest dessert. Gastronomisk bemærkelsesværdige druer fremkalder kun beundring blandt de fleste mennesker, der har smagt det. Og hvis vi tilføjer dette de fremragende indikatorer for ekstern tiltrækningskraft og præsentation, så kan vi utvivlsomt tilskrive Sofia den såkaldte. "Markedsorter", der er populære blandt landmænd, der dyrker "solbær" til salg. Samtidig er væsentlige ulemper ved denne retningsretning af sorten den høstede afgrødes lave transportabilitet og dens middelmådige opbevaringsegnethed. Dette skyldes bærens tynde hud og delikate tekstur, hvorfor sådanne mangler kan betragtes som en naturlig tilbagebetaling for de fremragende smagsegenskaber. For en vis forbedring af disse teknologiske indikatorer anbefales det meget omhyggeligt at høste modne klaser, hvis tydelige markør vil være fraværet af beskadigelse af sårlaget på bærens overflade. For vindyrkere, der dyrker en hybrid til eget forbrug, er sådanne problemer fuldstændig irrelevante, fordi de behøver ikke at transportere afgrøden over lange afstande, og overskuddet er perfekt til forarbejdning til juice, kompotter, syltetøj
Modningsperioden er tidlig. Fra det øjeblik, knopperne åbner om foråret, går der kun 110-115 dage, indtil høsten når aftagelig modenhed. I en kort vækstsæson kræves meget lidt varme. Summen af aktive temperaturer er ca. 2250-2350 ° C, hvilket gør Sofia velegnet til dyrkning i mange områder af det centrale Rusland, som ikke kan kaldes vindyrkning. Modningen af hybriden, stabil gennem årene, er garanteret at forekomme i hele Ukraine og den russiske føderations centrale sorte jordregion.På samme tid dyrker amatører sorten nord for disse steder, men i dette tilfælde er det nødvendigt at træffe foranstaltninger for at øge niveauet for SAT og i de koldeste årstider være forberedt på utilstrækkelig modning af bunterne. Forresten er denne ulempe ikke tydelig, da selv ikke fuldt modne bær er ret spiselige på grund af deres hurtige blødgøring og aktive ophobning af sukker. Frostmodstanden for sorten er lav (-21 ° C), og derfor er den beskyttet om vinteren næsten overalt.
Vores heltinde viser meget godt udbytte. Belastningen, ca. 15 kg druer pr. Busk, "trækkes" smertefrit af voksne planter. Formen er kendetegnet ved høj frugtbarhed af skud og et stort antal blomsterblomster lagt på dem, som i kombination med den meget store størrelse af bundterne bestemmer sortens betydelige potentielle produktivitet. Sidstnævnte skal ofte begrænses af afgrøderation. Hvis dette ikke gøres, bliver klyngerne på overbelastede buske kraftigt mindre, sukkerakkumuleringen falder, vækstsæsonen forlænges, og planterne risikerer simpelthen ikke at forberede sig på vinteren, hvorfor de fryser ud i svær frost.
Bunterne kan fortsætte med at hænge på vinstokken, når de har nået de betingelser, der er karakteristiske for flytbar modenhed. I dette tilfælde skal der dog tages hensyn til to punkter. For det første i tilfælde af vådt regnvejr eller et kraftigt fald i jordfugtighed kan et vist antal bær knække, hvilket vil føre til tab af præsentationen af afgrøden. Dette skyldes tyndhed og skrøbelighed af drueskind, som ikke er i stand til hurtigt at reagere på en skarp ændring i frugtens volumen. Den sarte hud kan heller ikke forhindre skader fra hveps, som er den anden største hindring for langvarig udsættelse af druer for buskene. Snagging og duftende Sophia er meget smagfuld af irriterende insekter, og det er derfor nødvendigt med beskyttelse mod dem ikke kun for modne, men endda modne klaser.
Agrotekniske træk
Under dyrkning af denne sort er det nødvendigt at være opmærksom på, at meget produktive og højkvalitetsformer meget sjældent er kompleksstabile og helt beskedne at passe på. Vores heltinde er, som du måske har gættet, ikke en af sådanne sjældne sorter, og derfor skal du betale en passende pris i form af tilstrækkelig pleje af hende for de fremragende gastronomiske og æstetiske egenskaber. Samtidig kan man ikke tale om hendes spænding, men snarere om krævelsen af at tage højde for økonomiske specifikke træk.
Placeringen af hybridformen på jorden skal udføres i overensstemmelse med de principper, der er fastlagt i vinavl. Især skal de bedste lande med hensyn til varmeforsyning tildeles til dyrkning. Lave dale og kløfter, skråninger af kolde eksponeringer er helt uegnede til dette. Desuden er der behov for beskyttelse mod nordlige vinde, selv ved flade steder, i tilfælde af dyrkning af sorten i et moderat køligt klima, ved hjælp af hvilket summen af aktive temperaturer stiger, og mikroklimaet som helhed forbedres. I amatørplantager kan enhver bygning fungere som sådan beskyttelse, mens druer placeres på deres sydlige side i den såkaldte. "Vægkultur". Med hensyn til levering af fugt og mineralernæring opfører Sofia sig på en modstridende måde. På den ene side udtager den som en højtydende sort betydelige mængder næringsstoffer og vand fra jorden for deres opløsning og transpiration, men på samme tid et højt kvælstofindhold i jorden og jordfugtighed under modning af klaser anbefales ikke til det. Desuden er vådområder og områder med et højt grundvand ikke egnet til det.Jordens mekaniske sammensætning skal ideelt set give god vand- og luftgennemtrængelighed.
Sofia reproducerer på en række måder, hvor den letteste og tilgængelig for næsten enhver producent er rodfæstning og plantning af stiklinger. Imidlertid er en lignende, som det kaldes, "egen rodfæstet" kultur kun mulig i fravær af jordforurening med rodfylloxera, hvilket kan føre til død af ustabile sorter i løbet af få år. En vanskeligere, men samtidig og pålidelig måde er at plante druer med podede kimplanter, hvor en særlig phylloxera-resistent sort fungerer som en bestand. Ofte udvikler podede planter sig noget langsommere end deres egne rodfæstede planter, men denne ulempe kompenseres mere end af tilliden til, at den unge busk ikke forsvinder om 5-6 år. Ved plantning skal du ikke glemme behovet for at overholde anbefalingerne for området for ernæring af planter. For kraftige sorter, der inkluderer vores heltinde, skal dette tal være mindst 4,5-5 kvm. meter, der afviger opad eller nedad under påvirkning af en række faktorer - jordens frugtbarhed, tilførsel af varme, fugt og ernæring.
Sofia er under de klimatiske forhold i det absolutte flertal af regioner i vores land en overdækkende drue. Kun på den subtropiske kyst af Sortehavet kan du forsøge at dyrke den på en stamme i henhold til ikke-dækkende eller halvdækkende ordninger. Andre steder i den brede geografi for dets fordeling finder dyrkning sted med opvarmning af forskellige intensiteter. I områder, der er svage med hensyn til frostfare, fjernes vinstokken simpelthen fra trellis om efteråret og begraves i jorden. I regioner, der er mere alvorlige set fra vinterkoldt vejr, udføres isolering mere grundigt, idet der allerede anvendes materialer som halm, flis, tørv, nålesplit, grangrene
For planter, der er kommet i frugt, er hovedprocedurerne beskæring af foråret og efterfølgende yderligere rationering af belastningen under grønne operationer. Vores heltinde efterlader 35-45 øjne på hver busk som et resultat af beskæringen. Før blomstringen af druer reduceres antallet af udviklede skud til 22-25 af fragmenter af de svage og sterile, hvor der ikke er noget formål at spilde næringsstoffer. Derudover tyndes blomsterstande på de resterende unge vinstokke, hvilket kun efterlader en til hver af dem. Denne procedure er meget vigtig, fordi uanset hvor stærk optagelsen er, vil den ikke være i stand til at "strække" til tilstrækkelig stand, selv ikke to så store klynger, som normalt vokser på Sophia.
Modersorten Arkadia, plantet ved siden af, er bedst egnet til bestøvning. I perioden med stikkende fremspring og derefter under blomstring og i "lille ærte" -fasen er det fornuftigt at forsøge at udføre behandlinger med henholdsvis gibberellinsyre i koncentrationer på henholdsvis 5:30:30 mg / l.Dette gør det ikke kun muligt for druerne at sætte sig bedre, men vil også forbedre bærens udseende på grund af en vis forlængelse og vil også føre til en stigning i antallet af frøfrie druer. I processen med at dyrke børster anbefales det at tynde antallet af bær i dem med en saks for at forhindre overdreven tæthed af modne klaser, hvilket fører til hyppigt henfald.
For at forhindre revnedannelse af Sophia-bær under modningsprocessen forsøger de at forhindre overdreven udtørring af jorden i tørre perioder. En fugtighedsændring ved den allerførste kraftige regn fører ofte til en krænkelse af integriteten af låget på mange druer. For at forhindre dette fænomen er den nemmeste måde at binde jorden under buskene, og den mest effektive er at regelmæssigt vande druerne for at opretholde jordens vandbalance på et relativt jævnt niveau.
Modstanden af vores heltinde over for de vigtigste sygdomme - meldug og pulveriseret meldug estimeres til niveauet 3,5-4 point, hvilket betyder den gennemsnitlige grad af tolerance for hybrid for dem, som er på randen af modtagelighed. Med sådanne indikatorer kan man allerede tænke på traditionelle ordninger til beskyttelse af modtagelige sorter baseret på gentagne behandlinger med fungicider. Imidlertid kan kompetente avlere, der er sikre på deres styrke og evne til at opdage fokus for patogenudvikling i de tidlige stadier og effektivt bekæmpe det, begrænse sig til en sparsom mulighed med to eller tre forebyggende sprøjtninger i de tidlige stadier af vækstsæsonen og efterfølgende omhyggelig plantesundhedsovervågning af vingården.
Sammenfattende skal det bemærkes, at Sofia med en ansvarlig overholdelse af en velbegrundet dyrkningsteknik for denne hybridform helt sikkert vil give sin ejer høje udbytter af utroligt velsmagende og aromatiske druer.
