Viking druesort

Det skete lige så i vores land i de seneste årtier, at hovedarbejdet med udvikling af nye sorter og hybridformer af druer i stedet for forskellige forskningsinstitutter blev udført af amatørentusiaster. På samme tid viste deres forretning sig at være så udbredt, at vinproducenterne nu bare løber øjnene op for de mange forskellige bordformer, hvis plantemateriale tilbydes på markedet. Og selvom amatøravl har sine ulemper, især hovedvægten på druernes æstetiske og gastronomiske kvaliteter og den sekundære vægt på økonomiske, er det takket være hende, at vi i dag har muligheden for at have et virkelig fantastisk valg blandt sorter af farver, smag, former og størrelser af klaser og bær samt tidspunktet for modning af afgrøden.

På samme tid finder lignende processer sted ikke kun inden for husholdningsavl - i nabolandene arbejder deres nationale opdrættere også aktivt med nye mesterværker, og deres afkom er ikke mindre interesserede. En af de mest produktive og kendte forskere i Ukraine er Zaporozhye vinavl Vitaliy Zagorulko. For hans regning er der allerede mange snesevis af vidunderlige druehybrider, han har udviklet, hvoraf nogle har fået ret til officielt at blive kaldt sorter, efter at have bestået en fuldvarietest og er optaget i det tilsvarende statsregister. Desuden havde nogle af Vitaly Vladimirovichs hjernebørn en chance for at få officiel godkendelse til brug ikke kun i deres hjemland, men også i Rusland, hvilket er et yderligere bevis på værdigheden af ​​hans arbejde. Og dette er endda uden at tage højde for de mange sejre på forskellige brancheudstillinger og konkurrencer, som opdrætteren kan prale af.

Overraskende lykkedes det Zagorulko at opnå alle disse resultater uden engang at have en specialuddannelse, men kun have forstået nuancerne i et meget komplekst håndværk kun ved hans udholdenhed og arbejde. Han begyndte at tage sine første skridt inden for vinavl i 80'erne i sidste århundrede, og efter 10-15 år blev han interesseret i at krydse forskellige sorter, så hybridfrø efterfulgt af udvælgelse og reproduktion af de mest lovende former. I sit arbejde bruger han, som de fleste hobbyister, sorter med en funktionelt kvindelig blomstertype, der er bekvem til kontrolleret krydsbestøvning. En af de foretrukne moderformer på samme tid er Red Rapture, også kendt som ZOS-1, af udvælgelsen af ​​All-Russian Research Institute of Life Sciences opkaldt efter V.I. MIG OG. Potapenko. Med sin hjælp udviklede Vitaly Zagorulko et antal hybrider, herunder vikingebordruen, som allerede er blevet populær. Det er kendetegnet ved en meget tidlig modningsperiode, storfrugtede, behagelig smag og farve på bær. Han arvede nogle af disse positive egenskaber fra sin anden forælder, Moldovan Codryankider blev brugt som bestøver. Men vores helt adskiller sig ikke i højt udbytte, modstandsdygtighed over for frost og sygdom, idet vi i denne henseende henviser til kategorien mellembønder. Dette forhindrer imidlertid ikke ham i at nyde stor interesse blandt vinavlere, der har formået at erhverve en imponerende hær af sine fans i mere end 10 år siden hans fødsel, selvom han har nok kritikere.

Agrobiologiske egenskaber

Buskene er meget kraftige. Bladene er store, afrundede eller udvidede i bredden, lyse grønne, femflobede med en stærk grad af dissektion. Bladbladets overflade er retikuleret krøllet. De øverste sideskær er meget dybe, lukket med en ovoid lumen, de nederste hak er meget mindre, de kan variere i form, men som regel er de åbne slidslignende eller ser ud som en skrå vinkel. Petiolehakket er åbent, lyreformet eller hvælvet med en flad eller let spids bund.Petioles er lange, grønne, i godt lys - med en rødlig farvetone i bunden. Dentiklerne langs kanten af ​​vinstokken er mellemstore til store i størrelse, trekantede med en bred base, mærkbart konvekse kanter og skarpe toppe. Vikingens blomster er biseksuelle, men der er problemer med bestøvning, hvorfor sorten ofte har tilfælde af skrælning af bær i ugunstige år til blomstring. Vegetative skud er farvede grønne med langsgående anthocyaninstriber, når de er modne bliver de brune. Modning af vinstokken sker tidligt og uden nogen klager.

Med god landbrugsteknologi vokser klaserne sig store, med en maksimal vægt på op til 1 kg, medium - 500-700 gram, konisk, moderat løs. Kammen er stærke, mellemstore og over mellemlængde, grønne. Med utilstrækkelig bestøvning kan druebær have forskellige størrelser, men i de fleste tilfælde er de ret justerede, brystvorteformede, 33-35 mm lange, 21-23 mm i diameter i den brede del, der vejer fra 8 til 13 gram, mørke blå med en tyk grå sveske på overfladen. På grund af deres relativt frie arrangement i hånden deformeres de ikke eller beskadiges mod hinanden. Pulp af sorten er tæt, crunchy, meget sød med en rig dessert smag. Vinavlere opdager ofte blomme, undertiden kirsebærtoner, når de smager på deres viking, selvom mange af disse specifikke funktioner ikke bemærkes bag ham. Et karakteristisk træk ved hybrid er en hurtig og høj sukkerophobning, men denne indikator kan variere for druer i en flok. I gennemsnit når indholdet af glucose og fruktose i bærjuice 19-21 g / 100 ml og endnu højere. Der er ingen objektive data om titrerbar syre, men sukker-syre-forholdet i smag er meget harmonisk. Skræl er let at tygge, det mærkes praktisk talt ikke, når man spiser. Frøene er små, og med druernes normale størrelse påvirker de praktisk talt ikke gastronomiske vurderinger. Den samlede velsmag er ifølge de fleste vindyrkere langt over gennemsnittet.

Høsten af ​​denne sort bruges med succes til nyt forbrug såvel som til fremstilling af hjemmelavet dåse mad - juice, kompotter, konserves og syltetøj. Forarbejdede druer giver produktet en meget smuk farve og smag. Frisk - det er meget god efterspørgsel på markedet, hvor der på tidspunktet for udseendet er meget lidt konkurrence fra andre mørkfarvede sorter. Den høje interesse for det påvirkes primært af den fremragende præsentation, og efter smag forbliver ligeglade købere slet ikke. Derudover har de høstede vikingeklynger høj transportabilitet, så de kan flyttes over lange afstande uden skader. Tilstrækkelig opbevaringskvalitet er også en vigtig faktor, fordi takket være den kan afgrøden sælges og forbruges uafhængigt i lang tid. Det er også umuligt ikke at nævne muligheden for at fremstille god hjemmelavet vin af tilstrækkeligt søde druer, hvilket kan være en vej ud af situationen i tilfælde af massiv revnedannelse af bær i ugunstige år til modning. Mange vindyrkere har testet denne mulighed ved deres egen erfaring og bekræfter den gode kvalitet af den resulterende drik.

Druerne er meget tidlige modne. Vækstsæsonen fra begyndelsen af ​​spirende til begyndelsen af ​​aftagelig modenhed varer kun 100-110 dage. Summen af ​​aktive temperaturer, som kræves af vikingerne, er også lille - 2150-2250 ° C, hvilket gør det muligt at dyrke den langt væk fra vinmarker i det centrale Rusland, Sibirien og Fjernøsten. I disse regioner kan det fange lidt mindre sukker end i syd, men samtidig forblive ganske velsmagende og attraktivt i udseende. Til dyrkning under barske forhold vil det kun være nødvendigt at yde god beskyttelse mod vinterkulde, da sortens frostbestandighed (-21 ° C) ikke er den mest fremragende selv i de sydlige regioner.

Produktivitet er heller ikke Vikingens stærkeste punkt.Allerede 10-15 kg pr. Busk kan betragtes som et godt resultat for ham, men mange avlere klager over, at de ikke engang opnår dette. Desuden er der ofte tilfælde, hvor planter efter flere gode årstider beslutter at "hvile" i et eller to år, hvilket viser meget lidt produktivitet. Dette skyldes den lave frugtbarhed af skud i denne druesort, hvoraf kun hvert sekund danner generative organer. Nogle "heldige" ejere af hybriden blev endda af med den, fordi ifølge deres bitre indrømmelse vokser "et blad på det." Det er værd at bemærke her, at du ikke skal bebrejde planterne for al skyld. Det er muligt, at de skuffede avlere ikke selv tog hensyn til formens specifikationer, hvilket er ufrugtbarheden af ​​de første knopper, hvorfor en kort beskæring kan føre til de beskrevne symptomer. Derudover kan udbytterne blive alvorligt påvirket af manglen på bestøvning, som hybriden er tilbøjelig til, og den efterfølgende skrælning af bærene eller overdreven løsning af bunterne. Det skal bemærkes, at et sådant hul i agrobiologi ikke er katastrofalt og kan rettes med specielle foranstaltninger.

Nogle fordele i en vanskelig situation med sortens produktivitet kan være det faktum, at det på grund af den lave fertilitet af vikingeskuddene er næsten umuligt at overbelaste afgrøden, hvilket betyder, at det praktisk talt ikke er nødvendigt at forsøge at tynde blomsterstandene op.

Efter modning kan druerne fortsætte med at hænge på vinstokken i lang tid, så meget som de lokale klimatiske forhold tillader, og først og fremmest fraværet af frost, når det kommer til de nordlige regioner. Men på samme tid skal man huske på, at med langvarigt regnvejr eller en skarp ændring i jordfugtighed revner Viking-bær ofte, hvorefter de kun bliver egnede til behandling eller uafhængig brug på ekstremt kort tid. Med hensyn til modtagelighed af en moden afgrøde for hveps er situationen her klart bedre - takket være druernes stærke hud modstår de stærkt angrebene fra disse insekter, og der kræves derfor ingen alvorlige beskyttelsesforanstaltninger mod dem.

Agrotekniske træk

Som det allerede er blevet klart, er vores helt, der har en relativt høj smag og fremragende salgbarhed af afgrøden, på samme tid ret vanskelig at dyrke, hvilket kræver øget opmærksomhed og overvejelse af en række specifikke funktioner.

Den brede geografi for hybridfordelingen indikerer, at forskellige jordarter er velegnede til dyrkning, lige fra fede sydlige chernozems til podzolic jord i den russiske region, der ikke er Chernozem. På sure nordlige jordarter er det bydende nødvendigt at træffe foranstaltninger for at udligne pH-værdien, fordi høj surhed har en deprimerende virkning på mange druesorter og især denne sort. Derudover er kolde skråninger og lavområder, fugtige og vådområder, områder med et højt niveau af grundvand, saltmyrer og tørre sandjord i regioner med en klar mangel på nedbør og manglende kunstvanding traditionelt ikke egnet til vikingedyrkning. I nord med trussel om manglende varme til modning af druer placeres planter i en vægkultur på den sydlige side af forskellige bygninger, beskyttet mod kolde strømme af luftmasser. Under sådanne forhold føles buskene mere behagelige end i åbne områder, og summen af ​​aktive temperaturer øges noget her.

Vingården lægges på to måder - ved at rodfæste stiklingerne i selve hybriden eller ved at pode den på en speciel phylloxera-resistent bestand. Den første mulighed er velegnet til regioner, der ikke er inficeret med et ondsindet jordskadedyr - rodfylloxera, og tillader endda en uerfaren dyrker let at formere sorten med sit eget plantemateriale. De, der er mindre heldige, og jordlus har allerede slået sig ned på deres grunde, skal dog plante podede kimplanter.Der er dog også et plus her - hvis du planter en viking på en bestand, der hæmmer den vegetative vækst af en busk (for eksempel Chassela x Berlandieri 41B eller Berlandieri x Riparia CO4), så kan man håbe på en forbedring af den generative komponent og derfor en stigning i udbyttet. Ved plantning ved hjælp af en af ​​de beskrevne metoder påføres en tilstrækkelig mængde mineralsk og organisk gødning på groberne, og i løbet af de første udviklingsår tilvejebringes regelmæssig og rigelig vanding. Kraftige druebuske har brug for betydelig plads til sig selv, og det anbefales derfor ikke at tykke plantningen, hvilket giver mindst 4,5-5 kvm. meter madareal pr. busk.

I næsten alle voksende regioner, med undtagelse af måske Krim og Sortehavskysten i Nordkaukasus, dyrkes sorten i en afdækningskultur, for hvilken den er dannet i henhold til specielle squat-mønstre, hvoraf den mest populære er indenlandske vinavl er en flerarmet blæser og en skrå cordon. De er nødvendige for at fjerne vindrue fra trellis hvert efterår uden skader, dække det med jord eller særlig isolering. Valg af materiale afhænger af frostrisikoen i klimaet. Et jordskærm er velegnet til relativt milde vintre med minimumstemperaturer ned til -26 ... -28 ° С. I samme tilfælde kan tunnelfilmstrukturer bruges, bygget på princippet om mini-drivhuse over en vinstok, der er lagt på jorden. Under dem er temperaturen om vinteren normalt 6-8 grader højere end i det fri.

Under de mest alvorlige forhold skal du arbejde hårdt på at opvarme overvintrende druer. Den overjordiske del af busken er omhyggeligt isoleret med naturlige varmeisolerende materialer - halm, tørv, træspåner, nåle eller siv og gennemgår dernæst vandtætning ved hjælp af træskærme, film eller tagmateriale for at beskytte mod indtrængning af smeltefugt væder vinstokken og dæmper øjnene på den. Det materiale, der anvendes som isolering i den næste vækstsæson, kan bruges som et mulchlag for at forhindre overdreven udtørring af jorden i tørre perioder. I de mest gunstige regioner for vinavl i vores land, hvor termometeret ikke falder til under -21 ° C om vinteren, kan du prøve at dyrke viking på en høj stilk uden ly i den kolde årstid. Med en sådan formation kan du stole på betydeligt bedre indikatorer for storfrugtede og udbytte af sorten som helhed.

Beskæring af frugtbærende druer og derefter grønne operationer er en hjørnesten for at sikre tilstrækkelig produktivitet. Som allerede nævnt er de første knopper på skuddene ikke frugtbare, hvorfor beskæring skal udføres meget længe - i 12-15 knopper. Den samlede belastning på busken kan nå 50−55 øjne, men dette kræver en grundig opdeling af alle sterile skud efter vækstsæsonen. Ideelt set efter denne procedure skal standard 22-25 frugtskud forblive på busken, og det er normalt ikke nødvendigt at fjerne ekstra børster på dem. Disse tal er relevante for modne, veludviklede planter. Unge buske, der lige er begyndt at bære frugt, læsses meget mere moderat.

På grund af de problemer, der opstår ved bestøvning, rådes vinbønder under sortens blomstring til at bevæbne sig med puster for at hjælpe deres afdelinger med tilstrækkelig befrugtning af blomsterstandene. Teoretisk set kan behandling med gibberellinsyre i sådanne tilfælde hjælpe, men der er desværre ingen pålidelig information om dens vellykkede anvendelse på Viking.

Omhyggelig regulering af jordens vandbalance hjælper med at reducere krakningen af ​​druer under modning.Dens bedste mulighed er regelmæssig kunstvanding af vingården, men i mangel af en sådan mulighed vil rigelig barkflis af jorden under buskene vise visse resultater. Derudover er det nødvendigt at undersøge klimaets særegenheder, og med en høj risiko for langvarig regn i sensommeren - det tidlige efterår må du ikke overeksponere afgrøden på planter.

Bekæmpelse af svampesygdomme skal udføres i henhold til ordningerne for mellemresistente sorter. I disse tilfælde udføres normalt 2-3 forebyggende behandlinger i begyndelsen af ​​sæsonen, når patogener er særligt skadelige, og handler derefter efter situationen og reagerer på isolerede udbrud af individuelle sygdomme. Ud over svampedræbende beskyttelse bør der gives akardræbende beskyttelse, da druer kan blive påvirket af edderkoppemider og kløe. For at regulere antallet af disse skadedyr er det fornuftigt at udføre behandling med svovlholdige præparater, der også er aktive mod meldug. I dette tilfælde skal du nøje følge instruktionerne, fordi sprøjtning ved ekstremt lave temperaturer vil ikke være gavnligt, og ved høje temperaturer kan det brænde planterne.

Generelt er ikke vikinget, selvom det ikke kan kaldes uhøjtideligt, heller ikke forkælet. Han har som mange andre sorter sine egne fordele og ulemper og har selvfølgelig ret til at eksistere, da mange af hans fans er helt overbeviste.