Levokumsky druesort
Levokumsky er en meget modstandsdygtig teknisk sort af mørkefarvede druer af national udvælgelse, der er udbredt i den sydlige del af vores land. Oprindeligt optrådte i regionen med samme navn som Stavropol Territory, som det antages, som et resultat af spontan hybridisering med deltagelse af amerikanske arter af "solbær". Derefter blev den nye hybrid bemærket af lokalbefolkningen og distribueret først i regionen og derefter i hele regionen, som har været berømt for sine traditioner for vinfremstilling i hundreder af år. Siden 2000 er vores helt officielt medtaget i den russiske føderations statsregister over avlspræstationer og godkendt til industriel brug i hele Nordkaukasus-regionen.
Sorten er kendetegnet ved sin høje modstandsdygtighed over for de vigtigste svampesygdomme, fremragende frostmodstand og meget rigeligt udbytte. Takket være disse kvaliteter dyrkes den ikke kun i industrielle beplantninger i sit hjemland, men også bredt fordelt blandt amatører langt ud over det traditionelle dyrkningsområde. Det akklimatiserer sig let i landets mellemzone og endda i Sibirien, og mange steder er det en af de få druesorter, der kan vokse uden husly om vinteren.
Agrobiologiske egenskaber
Levokumsky-buske er kendetegnet ved høj styrke. Bladene er mellemstore, noget strakte i bredden, og består som regel af tre lapper, mens de er svagt dissekeret. Den øverste side af bladet er skinnende, lysegrøn, ingen pubescence på undersiden. De laterale hak er lave, oftest i form af en skrå vinkel. Petiolat-hakket er åbent, lancet eller hvælvet med en flad eller spids bund. Petioles er lange, yndefulde, lysegrønne med et let antydning af anthocyanintoner i farve. Dentiklerne langs kanten af bladbladet er lave, overgangsformer til kuppelformede. Blomsterne er biseksuelle, fuldt bestøvet med deres egen pollen og danner en nedslået flok uden tegn på ærter. Druer er heller ikke tilbøjelige til at kaste blomster og æggestokke. Modning af vinstokken er god, i gennemsnit varierer dette tal fra 80 til 90%. Efter modning bliver årlige skud brune.
Klasser af størrelser, der er sædvanlige for tekniske sorter, deres gennemsnitlige vægt er 100-190 gram, cylindrisk konisk i form, medium tæthed eller tæt. Kammen er kort, grønlig i farven. Bærene er mellemstore, runde, sorte med en blålig svesker på overfladen. Massen på 100 druer er 140-150 gram. Pulpen er saftig, neutral i smag og aroma uden udtalt sortkarakteristik. Friskpresset lyserød juice, dens udbytte overstiger 70% af den samlede vægt af bunkerne. Sukkerakkumuleringen er høj 20-22 g / 100 kubikmeter. cm, er den titrerbare surhed på opsamlingstidspunktet i området 5-6 g / kubikdm. Frøene i bærene er små, deres antal overstiger ikke 2-3 stykker.
Druehøsten er primært beregnet til produktion af røde bord- og dessertvine af høj kvalitet. Levokumsky har alle forudsætninger for dette. Vinmaterialet fremstillet af det er kendetegnet ved sin fylde i smag, blød fløjlsagtig, elegant rubinfarve. I en storslået buket drikkevarer kan diskrete frugtagtige toner spores fra den. Samtidig opfylder vinene de højeste krav til sammensætningen af phenolstoffer og organiske syrer. De modner temmelig hurtigt og er klar til at blive indtaget i en ung alder, selvom de kan forbedre deres egenskaber lidt efter ældning. Smagegenskaberne ved tørre borddrikke estimeres til et gennemsnit på 7,5 point, desserten - til 8,1 point. Vinmaterialer bruges ofte ikke i deres rene form, men blandes med andre sorter, hvilket resulterer i, at de gensidigt beriger hinandens smag og aroma og præsenteres i et nyt, helt uventet lys.Ud over alkoholholdige drikkevarer bruges denne drue også til at fremstille en fremragende juice, som også er kendetegnet ved sin fremragende smag og farverig farve. Vokset i private grunde, det er meget velegnet til konservering i hjemmet.
Vækstsæsonen varer 130-140 dage fra den dag, hvor knopperne blomstrer om foråret, indtil den er klar til høst til produktion af tørre vine. I regionen Nedre Don falder dette øjeblik normalt i slutningen af august, hvilket gør det muligt at klassificere Levokumsky som en midt-sæson. I tilfælde af planer for produktion af dessertdrikke flyttes druehøsten et par uger senere for at lade planterne akkumulere mere sukker i bærene. Det mindste krævede antal aktive temperaturer er 2750-2850 ° C, og denne omstændighed gør det muligt med succes at dyrke sorten i hele den centrale sorte jordregion i landet, i Nedre Volga-regionen og endda i de regioner i Sibirien, hvor den har nok varme til fuld modning af afgrøden. På samme tid kan vores helt i et betydeligt antal ikke-traditionelle områder til vinavl dyrkes uden husly om vinteren takket være dens ekstraordinære frostmodstand vurderet under tilstandssortetest ved -35 ° С.
Produktiviteten af Levokumsky er fantastisk til en teknisk sort med en mellemstor flok. På industrielle plantager høstes op til 225 centners druer fra en hektar af det område, der er besat af denne sort, og selv det gennemsnitlige udbytte på 150 centners / ha er beundringsværdigt. Sådanne resultater viste sig at være mulige på grund af den høje procentdel af frugtbarhed af skud samt et betydeligt antal klynger lagt på dem. I gennemsnit når dens frugtningskoefficient 1,9. Modne kraftige buske med en god forsyning af flerårigt træ er i stand til at "trække" alle klynger, der vokser på vinstokken, til tilstrækkelige forhold. Sorten er ikke tilbøjelig til overbelastning af afgrøder og skal derfor kun normaliseres med øjnene under beskæring af foråret og skud, når der udføres grønne operationer i en voksende vingård.
Efter begyndelsen af den indledende modningsfase, hvor druehøsten er klar til forarbejdning til tørvin, kan bundterne efterlades hængende på vinstokken til senere brug til fremstilling af dessertdrikke. Samtidig skal man dog tage højde for risikoen for bæresprængning i tilfælde af udbrud af langvarige efterårsregn samt skader på sorten af hveps og fugle, der ikke er modstandere af at spise søde druer, især da den tynde hud er ikke en væsentlig hindring for dette. Hvis målet oprindeligt er at opnå det maksimale udbytte i form af sukkerakkumulering, er det værd at overveje foranstaltninger for at forhindre disse negative fænomener på forhånd.
Agrotekniske træk
At dyrke Levokumsky vil ikke være svært, selv for en nybegynder vindyrker. Det har meget få krav til dyrkningsteknologi, og derfor betragtes det som en af de mest uhøjtidelige sorter.
Plantning skal udføres på jord med en alkalisk eller neutral reaktion. Sur jord skal først forberedes til at dyrke druer på den ved kalkning, gips eller en anden måde at reducere surheden på. Ikke egnet til druer og saltlick, som også har brug for kemisk genvinding. Vinplacering skal tage højde for sortens termofile egenskaber. I de områder, hvor der er risiko for utilstrækkelig modning af afgrøden, plantes buskene i den øverste del af de sydlige skråninger eller i en vægkultur beskyttet mod kolde nordlige vinde. Med denne tilgang øges den samlede mængde varme, der modtages af planter i vækstsæsonen, og den frostfrie periode sammenlignet med den nedre del af skråningen kan variere i varighed med 10-15 dage. Tilstrækkelig fugtighedsforsyning foretrækkes, men overdrevent fugtige vådområder såvel som områder med en tæt placering af grundvand vil bestemt ikke være egnet til en vingård.Der er ingen høje krav til jordens frugtbarhed, men samtidig forudsætter høj produktivitet også et betydeligt behov for næringsstoffer, og derfor reagerer Levokumsky positivt på befrugtning og fodring med makro- og mikroelementer.
Sorten er kendetegnet ved tolerance over for rodfylloxera, på grund af hvilken den på let tekstureret jord kan plantes med selvrotede kimplanter selv i regioner, der er inficeret med dette jordskadedyr. Rooting af druestik er let, så reproduktion udgør ingen særlige problemer. Samtidig er affiniteten med almindelige grundstammer ikke dårlig i sorten, men det tilrådes kun at kontakte podede kimplanter i tilfælde af tung lerjord eller lerjord i et område, hvor phylloxera er særlig skadelig. Landingsmønsteret kan være anderledes. De øver også plantning med et stort fodringsområde til buske - op til 5-6 kvadratmeter. meter og den relative fortykkelse af plantager med en indikator på 4-4,5 kvm. meter pr. plante. Samtidig opnås høsten, der er sammenlignelig i vægt, men ifølge de gennemførte undersøgelser vil kvaliteten i det andet tilfælde være højere på grund af en betydeligt lavere belastning på busken.
På grund af sin fremragende frostbestandighed kan Levokumsky i den europæiske del af landet dyrkes næsten overalt på et højt bagagerum uden ly. Denne formation, især hvis den er forbundet med fri placering af årlig vækst, gør det muligt for sorten at demonstrere sit bedste potentiale. Og kun i de mest nordlige og derfor frostfarlige regioner såvel som under de hårde klimatiske forhold i Sibirien har druer brug for ly til vinteren. I dette tilfælde er det nødvendigt at danne planter i henhold til et flerarmet mønster af blæseren eller i henhold til typen af en skrå cordon. Dette gør det let at fjerne vinstokken fra trellis om efteråret og returnere den tilbage om foråret. Som isolering vil almindelig grave i jorden være nok, og i regioner med et konstant højt snedække, endda enkel lægning af den overjordiske del af busken på jordoverfladen.
Forårsbeskæring udføres i overensstemmelse med plantetætheden af vinstokke i vingården. På sjældne områder giver de en høj belastning på op til 40-50 øjne, og på fortykkede, en lidt lavere, 25-30. Frugtpile forkorter stærkt og efterlader kun 4-5 knopper på hver af dem. Dette skyldes den fremragende fertilitet hos planter generelt og de lavere øjne på skuddene i særdeleshed. I løbet af affaldet fjernes et par sterile og svage vinstokke på en sådan måde, at der ikke er mere end 4-5 stærke frugtbare skud tilbage for hver kvadratmeter fodringsområde. Det er ikke nødvendigt at tynde blomsterstandene og druerne ud.
Behandlinger af en meget resistent Stavropol-sort mod svampesygdomme er påkrævet i isolerede tilfælde. Levokumsky viser fremragende modstandsdygtighed over for meldug og grå rådne samt tolerance over for meldug. Takket være dette kan den høstede afgrøde betragtes som miljøvenlig, fordi planter i vækstsæsonen udsættes for en minimal svampedræbende belastning.
