Æble sort Gala
Gala er en sen efterårs diploid æblevariant (undertiden benævnt tidligt om vinteren), opdrættet i 1962 (ifølge en anden version - i 1957) i New Zealand af opdrætter J.H. Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidds orange rød. Den nye sort fik hurtigt verdensomspændende popularitet (2. plads i verden til æbleproduktion), næsten umiddelbart efter opdræt blev dens frugtplantager plantet i USA, Canada, Brasilien og Europa. På det nordamerikanske kontinent og i Storbritannien er Gala-æbletræet blevet førende inden for industriel dyrkning af æbler sammen med sådanne verdensberømte sorter som Red Delicious og Golden Delicious. Mange engelske landmænd og gartnere begyndte at dyrke dette æbletræ tilbage i 80'erne på kommerciel basis. Gala tegner sig i øjeblikket for omkring 20% af den samlede britiske kommercielle æbleproduktion. I midten af 70'erne begyndte dette æbletræ at gennemgå en indledende test i eksperimentelle plantager i Ukraine, og i 1993 blev det zoneret i steppezonen. Men stadig indtager Gala et ubetydeligt sted i beplantningen af industrielle haver.
Træerne er mellemstore. Crohn bredt ovalt, medium fortykkelse. Skeletgrene har medium styrke; når de forlader bagagerummet, danner de en vinkel på 45 til 75 grader, enderne er rettet opad. Frugt af en blandet type, frugter er bundet på ringlets, frugtkviste og toppe af årlige vækster.
Træer blomstrer midt i sene perioder. Pollen har en god levedygtighed (73 til 89%). Gala tilhører de delvist selvbestøvede sorter. De bedste bestøvere er Elstar, Katya, James Grieve.
Frugterne er ret endimensionelle, normalt af mellemstørrelse, et æble vejer i gennemsnit 115 - 145 gram (den maksimale vægt overstiger ikke 170 g). Frugtens form kan være rund eller rundskåret konisk, ribben er dårligt udtrykt og kan især ses på toppen af æblet. Hovedfarven på frugten er gul eller grønlig-gul, den integrerede farve udtrykkes i form af en stribet-sløret rødme af en orange-rød nuance praktisk talt på hele frugtens overflade. Huden er tør, tynd, men fast.
Pulpen har en lysegul farve og en tæt, granulær struktur, smagen er saftig, sursød (men moderat sødme), knasende, skør, med en behagelig, frisk nøddekaramelsmag. På en 5-punkts prøveskala er vurderingen af æblens smag 4,6 point. Det skal bemærkes, at der ved evaluering af frugterne af denne sort altid bruges tre hovedindikatorer - friskhed, hårdhed og sødme. Æbler kan bruges til forskellige formål: frisk forbrug, tørring, forarbejdning til juice, kompotter, syltetøj, kartoffelmos, konserves
Perioden med aftagelig modenhed af frugter falder i anden halvdel af september, forbrugsperioden begynder kun i november. Under opbevaringsforhold opbevares æbler perfekt i op til 2 - 2,5 måneder, i køleskab øges holdbarheden til 6 måneder. Den lange opbevaringsperiode for frugterne foretrækkes også af deres høje modstandsdygtighed over for fald. Indikatoren for transportabilitet er på et gennemsnitligt niveau.
Frugtning begynder 6 - 7 år efter plantning på en kraftig grundstamme og 3-4 år på en dværgstamme. Unge æbletræer bærer frugt hvert år og danner en moderat høst. Generelt er udbyttet ret højt, fra 55 til 80 kg frugt kan høstes fra et voksen træ. Det er også værd at bemærke, at sorten har en tendens til at overbelaste afgrøden, i hvilket tilfælde æblerne bliver mindre.
Gennemsnitlig vinterhårdhed, æbletræer kan modstå kortsigtet frost ned til minus 28 ° C. Modstandsdygtighed over for skur er medium til meldug - ret høj. Sorten har også en meget høj modtagelighed for europæiske krebs. Mulig skade ved forbrændinger af bakterier, møl og moniliose.
Da frugterne kan blive mindre, når afgrøden er overbelastet, er det nødvendigt at normalisere det samlede antal blomster og tynde æggestokkene ud for at forbedre æblernes salgbarhed, da frugterne kan blive mindre.
De største fordele ved Gala æbletræet er: fremragende dessert smag af frugterne og muligheden for deres anvendelse til forskellige formål, højt og regelmæssigt udbytte, tidlig frugtning, høje holdepriser og æblebestandighed mod fald.
De største ulemper inkluderer: en tendens til at smuldre af allerede ikke for store frugter, når træerne er overbelastet med afgrøder, utilstrækkelig vinterhårdhed, høj modtagelighed for visse sygdomme.
Det er også værd at bemærke, at Gala-sorten har et stort antal kloner. I øjeblikket er der skabt mere end 20 hybridformer med en mere intens farve af frugter. Efter opdræt af Gala blev det anset, at frugterne af en ny sort af mellemstore og under gennemsnittet størrelse med en utilstrækkelig lys dækfarve ikke ville tiltrække opmærksomhed fra købere, der var vant til mere farverige og store æbler. Naturligvis begyndte situationen at ændre sig skarpt til det bedre, efter at de farvestrålende Gala-mutanter dukkede op på frugtmarkedet. Blandt dem: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño og andre.
Den allerførste klon var Royal Gala-sorten (andre navne er Tenroy og Ten Hove Gala). Det blev opdaget af gartneren Ten Hove i Matamata (New Zealand). Den aktive introduktion af dette æbletræ i frugtplantager begyndte i 1973; nu er det plantet med enorme områder i industrielle plantager i Europa og Amerika. Desuden er Royal Gala ifølge de vigtigste karakteristika (vækstens natur, krav til klima, jord og landbrugsteknologi, morfologiske egenskaber ved vegetative organer) ikke forskellig fra den oprindelige sort. Forskellen er kun synlig i frugtens form (den er skåret kegleformet) og dens integrerede farve (en sløret mættet rødme af en mørkerød farvetone på hele æblets overflade, nogle gange er der også mørkere streger). Kødfarven er også mere intens.
Den mutante Mondial Gala (med andre ord - Mitchgla eller Imperial Gala) er meget populær. Det blev opdaget i 1978 af gartneren D. Mitchell i Hastings (New Zealand). Frugtens form er sammenlignet med originalen mere langstrakt, den integrerede farve præsenteres i form af en brunrød rødme over hele æblets overflade, og den begynder kun at danne 3 uger før den aftagelige modenhed af frugten. Også på Mondial Gala-æbletræer kan der dannes æbler med en knap mærkbar sløret stribet orange-rød rødme på ½ af frugtoverfladen.
En anden populær mutant er Gala Mast (andre navne er Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Det blev opdaget nær Hastings (New Zealand), i haven af N. Fulvord. I modsætning til den oprindelige sort er dens modstandsdygtighed over for meldug under gennemsnittet. De bedste bestøvere af Gala Mast er sorter Idared, Elstar (og kloner), Gloucester (og kloner) og Melrose. Frugter sættes oftest på 2-årige, 3-årige ringlets og årlige vækster. Blomstringen er intens, frugten er meget generøs. Hyppigheden af frugtning er mulig uden udtynding af æggestokkene. Med hensyn til frugterne er de større og lidt bredere i bægerområdet. Den gennemsnitlige vægt af et æble er 160 - 173 g. Dette er den største frugtede mutant af Gala. Frugtens form er rundkeglet. Coverfarven er meget attraktiv og rig og manifesterer sig i slutningen af august, udtrykt i form af en lys sløret rød karminblush. Pulp har en gullig cremefarve. Under opbevaring kan frugten påvirkes af grå skimmel og bitter rådne.
Blandt alle hybridvarianterne af Gala er Jazz og Delfoga de mest kendte. Nye, mindre undersøgte kloner af Gala inkluderer æbletræer: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge og Galagored (ellers Cooper Gala).
