Ποικιλία φράουλας Βικτώρια

Η Βικτώρια είναι μια πρώιμη ωρίμανση μη επισκευασμένη ποικιλία φραουλών κήπου Μπορεί δικαίως να ονομαστεί ένα από τα παλαιότερα, ακόμη και τα πιο αρχαία. Η καταγωγή του δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα, ορισμένοι πιστεύουν ότι εκτράφηκε στην Αγγλία και πήρε το όνομά του προς τιμή της Βασίλισσας Βικτώριας, ενώ άλλοι λένε ότι το φυτό προέρχεται από την Ολλανδία και ήρθε στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι, ή ίσως είναι στο στρατηγός ήρθε από την Αμερική. Όσον αφορά τα γεγονότα, πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία έχουν διατηρηθεί σε διάφορες αμερικανικές και γαλλικές εγκυκλοπαίδειες και φυλλάδια ήδη από τη δεκαετία του 1860. Αν στραφούμε σε αγγλικές πηγές, δηλώνουν το έτος αναπαραγωγής του φυτού το 1840, και το όνομα της «καινοτομίας» δόθηκε πραγματικά προς τιμή της βασίλισσας που κυβέρνησε στην Αγγλία εκείνη την εποχή και είχε, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, τεράστιους κήπους με διάφορες καλλιέργειες φρούτων και μούρων, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών. Παρεμπιπτόντως, στις ίδιες πηγές, η ποικιλία ονομάζεται συχνά η Βρετανική Βασίλισσα. Έτσι, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι η ποικιλία Βικτώρια υπήρχε πραγματικά και δεν είναι εφεύρεση, και ακόμη περισσότερο δεν είναι μόνο ένα γενικό όνομα για διάφορες ποικιλίες φραουλών που μας γνωρίζουμε, αλλά για να είμαστε ακριβείς, με μεγάλες καρπούς φράουλες.

Η ηρωίδα μας είναι πιθανώς το πρώτο δείγμα, το οποίο οδήγησε σε μια μεγάλη κλίμακα ιστορίας επιλογής μεγάλων καρπών φράουλας κήπου. Προβλέποντας μια έντονη συζήτηση για τους όρους, ας ξεκινήσουμε με μια σύντομη εισαγωγή. Τι είδους ζώο είναι αυτή η Βικτώρια και γιατί συνηθίζουμε να αποκαλούμε απολύτως όλες τις ποικιλίες φραουλών στον ιστότοπό μας με αυτό το όνομα;

Η σύγχυση στα ονόματα δημιουργήθηκε πριν από πολύ καιρό. Το θέμα είναι ότι η ηρωίδα μας έγινε ο πρόγονος αυτής της πολύ μεγάλης καρποφορίας φράουλας, την οποία αποκαλούσαμε φράουλες. Ίσως τώρα έχει γίνει ακόμη πιο συγκεχυμένο. Σε γενικές γραμμές, αρχικά η Βικτώρια ήταν πραγματικά μια ποικιλία από φράουλες κήπου (lat.Fragaria x ananassa), επιπλέον, το πρώτο του είδους του, που διακρίνεται από μεγάλα φρούτα, ή ίσως όχι το πρώτο, αλλά απλά το πιο δημοφιλές, επισκιάζοντας το προηγούμενο μεγάλο- καρποφόρες ποικιλίες. Στη συνέχεια, όλα τα περαιτέρω καλλιεργημένα δείγματα Fragaria x ananassa, που έμοιαζαν με την ηρωίδα μας σε μέγεθος μούρων, άρχισαν να ονομάζονται Βικτώρια, τουλάχιστον στη Ρωσία. Έτσι, το φυτό που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο είναι μια ποικιλία από φράουλες κήπου ή, όπως λέγεται επίσης, φράουλες μεγάλου καρπού ή φράουλες ανανά. Δεν είναι λοιπόν φράουλες; Ας το καταλάβουμε περαιτέρω.

Στην πραγματικότητα, οι φράουλες ονομάζονται επίσημα Fragaria moschata (φράουλες μοσχοκάρυδου). Εν ολίγοις, διαφέρει από το συνηθισμένο φυτό κήπου σε μικρότερα φρούτα (ζυγίζουν μόνο 3-4 γραμμάρια) με ατελές χρώμα - τα μούρα είναι εν μέρει μόνο κόκκινα, κυρίως πράσινα. Σε γενικές γραμμές, το Fragaria moschata μπορεί να έχει πολλά επιθέματα στο όνομά του - ψηλός, κήπος, πραγματικές, ευρωπαϊκές φράουλες. Εάν σκάβετε ακόμη πιο βαθιά, τότε στην πραγματικότητα οι φράουλες στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη άρχισαν να ονομάζονται φράουλες κήπου (Fragaria x ananassa), και συγκεκριμένα, το ίδιο είδος άρχισε να ονομάζεται Βικτώρια στην περιοχή του Βόλγα.

Τέλος, ας συνοψίσουμε εν συντομία αυτήν την ανομία όρων. Η ηρωίδα μας είναι μια ποικιλία από φράουλες κήπου (είναι ανανάς, μεγάλη καρποφορία, με το λατινικό όνομα Fragaria x ananassa), η οποία δεν έχει καμία σχέση με τις πραγματικές φράουλες (fragaria moschata), και ακόμη περισσότερο με ορισμένα ανύπαρκτα είδη κάτω από το δημοφιλές όνομα "Βικτώρια". Παρεμπιπτόντως, μερικές φορές μια απομεινάρια ποικιλία εμφανίζεται στην αγορά που ονομάζεται Queen Victoria, η οποία δεν έχει καμία σχέση με την ηρωίδα μας, και είναι γενικά ασαφές εάν υπάρχει τέτοιο φυτό. Ίσως αυτή είναι απλώς μια κίνηση PR, και με το πρόσχημα μιας τέτοιας «βασίλισσας» θα έχετε κάποιο αόριστο άτομο με άγνωστη προέλευση.

Ας ξεκινήσουμε, τέλος, περιγράφοντας μια συγκεκριμένη ποικιλία που ονομάζεται Βικτώρια. Πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι επί του παρόντος αμφισβητείται η ύπαρξή του - εκτράφηκε πριν από πολύ καιρό, και επιπλέον, ακόμη και στο μακρινό παρελθόν, έχασε τη δημοτικότητά του.Έτσι, δεν μπορεί να υποστηριχθεί ότι ένα φυτό με ένα συγκεκριμένο σύνολο γενετικών χαρακτηριστικών έχει επιβιώσει στην εποχή μας. Αλλά ας προσπαθήσουμε να το περιγράψουμε όλα τα ίδια, αναλύοντας τα δεδομένα πολλών πηγών και συνδυάζοντάς τα. Αμέσως, θα κάνουμε μια κράτηση που περαιτέρω στο κείμενο θα ονομάσουμε την ηρωίδα μας φράουλα, αφού είναι αυτό το όνομα που είναι πιο οικείο στον αναγνώστη.

Το φυτό είναι έντονο, έντονο, μεγάλο τόσο σε ύψος όσο και σε διάμετρο. Σχηματίζει πολλά μουστάκια. Τα φύλλα είναι μεγάλα, φαρδιά, πλούσια πράσινα. Οι μίσχοι είναι αδύναμοι, τοποθετημένοι στο έδαφος κάτω από το βάρος του καρπού. Τα ίδια τα μούρα είναι σχετικά μικρά, με μέσο βάρος περίπου 10 γραμμάρια, έως και 20 γραμμάρια κατ 'ανώτατο όριο, αλλά σε εκείνους τους μακρινούς χρόνους, αυτά τα στοιχεία θεωρήθηκαν πολύ αξιοπρεπή. Η φλούδα είναι έντονο κόκκινο στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας. Όταν είναι πλήρως ώριμο, αποκτά σκούρο κόκκινο, ακόμη και σκιά από τούβλα. Τα αχένια είναι κίτρινα, βυθισμένα στον πολτό σε μεσαίο βάθος. Ο πολτός είναι ανοιχτό ροζ, πολύ πυκνός, μεσοπρόθεσμος, με μέτρια έντονο άρωμα φράουλας. Η γεύση του καρπού είναι γλυκιά και ξινή, συχνά με επικράτηση της ξινής.

Όσον αφορά το σχήμα των μούρων, δεν μπορεί να περιγραφεί αναμφίβολα, καθώς τα δεδομένα σχετικά με αυτό είναι μάλλον αντιφατικά. Αν επισημάνουμε το "χρυσό μέσο", μπορούμε να πούμε ότι το σχήμα μπορεί να είναι από φαρδύ κωνικό, έως στενό-κωνικό, επιμήκη, δεν υπάρχει λαιμός. Σε γενικές γραμμές, η ποικιλία δεν διαφέρει στην ομοιομορφία των φρούτων, επομένως, είναι αρκετά πιθανές διάφορες παραλλαγές σε μορφές.

Η Βικτώρια δεν είναι διάσημη για την απόδοσή της και αυτό έχει έναν κατανοητό λόγο - μια τέτοια «γριά» σαφώς δεν μπορεί να συγκριθεί με τις σύγχρονες καινοτομίες στην αναπαραγωγή φράουλας. Είναι δύσκολο να δώσουμε αξιόπιστες φιγούρες, οπότε ας πούμε με λόγια - η απόδοση της ηρωίδας μας είναι εξαιρετικά χαμηλή. Επιπλέον, οι φράουλες είναι επιρρεπείς σε γρήγορο εκφυλισμό και εξαρτώνται πολύ από τις καιρικές συνθήκες και τη γεωργική τεχνολογία, οπότε δεν υπάρχει λόγος για μεγάλη ποσότητα συγκομιδής.

Η ποικιλία είναι εξαιρετικά ασταθής σε μυκητιακές ασθένειες και διάφορα παράσιτα, γι 'αυτό, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, έχασε πολύ γρήγορα τη δημοτικότητά της εδώ και πολύ καιρό. Το φυτό επίσης δεν διαφέρει ως προς τη σκληρότητα του χειμώνα, τον παγετό και την αντοχή στην ξηρασία. Με λίγα λόγια, αυτή η κυρία Βικτώρια είναι πολύ ιδιότροπη και οι ιδιοτροπίες της επεκτείνονται στη γεωργική τεχνολογία. Πρώτον, χρειάζεται τις πιο άνετες καιρικές συνθήκες, χωρίς βροχές και ξηρασία, ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Δεύτερον, χρειάζεται επίπονη φροντίδα, αυτό είναι τακτικό βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους και προληπτικές θεραπείες κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Γενικά, όλα είναι περίπλοκα με το πότισμα - με τυχόν αποκλίσεις από τον κανόνα, η γεύση των μούρων επιδεινώνεται, τα φρούτα γίνονται υπερβολικά ξινά. Όσον αφορά τις σάλτσες, λόγω της πραγματικά αρχαίας εποχής της ποικιλίας, είναι μάλλον δύσκολο να μιλήσουμε γι 'αυτά. Φυσικά, οι φράουλες θα δείξουν τα καλύτερα αποτελέσματα σε γόνιμο έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό είναι, ίσως, όλα αυτά που μπορούμε να πούμε.

Τώρα ας προχωρήσουμε σε ένα σοβαρό ζήτημα. Τι μας πωλείται στην αγορά με το πρόσχημα της Βικτώριας; Πράγματι, ορισμένοι λένε με σιγουριά ότι η ποικιλία τους περιέχει την πολύ αυθεντική ποικιλία. Για να είμαι ειλικρινής, αυτό είναι πολύ δύσκολο να πιστέψουμε. Θα είμαστε ειλικρινείς μαζί σας - πιθανότατα, αυτή η ποικιλία έχει χαθεί ανεπανόρθωτα. Και αν αγοράσατε τη Βικτώρια, αξίζει να αναρωτηθείτε τι πραγματικά αγοράσατε. Οι αδίστακτοι πωλητές χρησιμοποιούν πολύ ενεργά όλη αυτή τη σύγχυση με ονόματα και όρους και ανοίγουν ανοιχτά τους αγοραστές αυτό που ονομάζεται επαναξιολόγηση - φυτά άγνωστης προέλευσης που δεν έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά.

Ίσως η πραγματική Βικτώρια επέζησε σε οικόπεδα συλλεκτών, αλλά αυτό είναι πολύ απίθανο. Και μιλώντας χωρίς εξωραϊσμό, δεν έχει νόημα να αγοράσετε αυτήν την ποικιλία, καθώς από κάθε άποψη χάνει πολλά από τα μοντέρνα.Σε γενικές γραμμές, η ηρωίδα μας αξίζει την προσοχή από την άποψη της ιστορίας, αλλά όσον αφορά την πραγματική χρήση, η συζήτηση για αυτήν δεν είναι πλέον κατάλληλη. Αλλά είναι ακόμα πολύ ενδιαφέρον να μάθουμε για ένα τόσο αρχαίο δείγμα, τον πρόγονο της φράουλας που τώρα είναι τόσο οικείο για εμάς.