Λευκή ποικιλία μήλου

Ποικιλίες μηλιάς Το λευκό γέμισμα είναι γνωστό στους Ρώσους κηπουρούς. Το ανάλογο της ποικιλίας ονομάστηκε πρόσφατα λανθασμένα Papirovka, αν και ήδη από το 1937, ο "Οδηγός αναφοράς για την καλλιέργεια φρούτων για τους γεωπόνους" έδωσε διάφορες περιγραφές αυτών των ποικιλιών. Στις τελευταίες περιγραφές του Pomology, που δημοσιεύθηκαν στο Orel το 2005, αυτές οι ποικιλίες τοποθετούνται ως μία. Στις περιγραφές ποικιλιών των τελευταίων ετών, τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών δίδονται σχεδόν πάντα σε σύγκριση. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι και κηπουροί δεν έκαναν ποτέ μια ιδιαίτερα αυστηρή διάκριση μεταξύ των δύο ποικιλιών, λαμβάνοντας υπόψη ότι η Papirovka αποκτήθηκε στα Βαλτικά ως σπορόφυτο λευκής γέμισης. Στα φυτώρια της Βαλτικής της Σοβιετικής περιόδου, οι μηλιές ονομάστηκαν ακόμη και διαφορετικά: Papirovka - Popierinis και White filling - Baltasis Alivinis.

Το λευκό γέμισμα θεωρείται μια πρώιμη ποικιλία ρωσικής επιλογής · σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας έχει διαφορετικά ονόματα, όπως Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.

Χαρακτηριστικά ποικιλίας

Υψος Μηλιές Το λευκό γέμισμα φτάνει τα 4 - 5 μέτρα, το οποίο θεωρείται μέσο μέγεθος.

Στέμμα το δέντρο είναι πλατύ-πυραμιδικό σε νεαρή ηλικία, αποκτά κυκλικότητα καθώς μεγαλώνει.

Χρώμα φλοιού - ανοιχτό γκρι. Τα φρούτα επικεντρώνονται κυρίως στα Annelids.

Το δέντρο της Apple καλύπτεται φύλλα μεσαίου μεγέθους, πιο συχνά ελλειπτικό, μερικές φορές ωοειδές. Στην κάτω πλευρά, τα φύλλα είναι πιο εφηβικά από ό, τι στην κορυφή, που δίνει μια ματ σκιά στο γκρι-πράσινο χρώμα τους. Οι μίσχοι ανοιχτού χρώματος είναι συνήθως επιμήκεις.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας White ήταν πάντα μεγάλο με λευκά ή ελαφρώς ροζ ροζ πέταλα λουλούδια... Το επίπεδο των ανθήρων είναι ελαφρώς χαμηλότερο ή ξεπλένετε με το πιστόλι.

Καρπός στρογγυλεμένο-κωνικό, ομαλά κωνικό προς την καλύξα, ισοσκελή, πρασινωπό-λευκό, με ελαφριά ρουζ στη νότια πλευρά. Το μήλο έχει μια χαρακτηριστική ραφή (αναδίπλωση του δέρματος), η φωτεινότητά του είναι λιγότερο έντονη από εκείνη του Papirovka. Καθώς το δέντρο ωριμάζει, τα φρούτα γίνονται μικρότερα, μεταξύ των οποίων τα ετερογενή είναι πιο συνηθισμένα. Το μέσο βάρος ενός μήλου από μια ενήλικη μηλιά είναι 60 γραμμάρια, από ένα νεαρό δέντρο μηλιάς - 120 - 150 γραμμάρια. Η λευκή άνθιση παραμένει στα μήλα μέχρι να αφαιρεθούν. Μεγάλες πρασινωπές, μερικές φορές λευκές κουκίδες εμφανίζονται κάτω από το λεπτό λεπτό δέρμα. Τα φρούτα στηρίζονται σε έναν μακρύ μίσχο. Το μήλο έχει μια ελαφριά σκουριά σε ένα ευρύ και βαθύ χωνί. Ένα κλειστό φλιτζάνι στέφεται με ένα στενό και ρηχό πιατάκι. Οι γωνιακοί, κοντοί, ανοιχτόχρωμοι σπόροι ωριμάζουν σε ανοιχτούς θαλάμους που συνδέονται με έναν κωνικό σωλήνα με ένα κάλυκα.

Τα μήλα είναι τρυφερά, λευκά, χονδροειδή, χαλαρά πολτός... Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή χωρίς περίσσεια οξέος, αρωματική. Σε περίπτωση υπερβολικής ωρίμανσης, ο πολτός αρχίζει να αποκτά γεύματα, μετατρέποντας σε βαμβακερή συνοχή.

Χημική σύνθεση:

- ουσίες πηκτίνης - 10% ·
- η ποσότητα των σακχάρων - 9%
- ασκορβικό οξύ - 21,8 mg / 100 g.

Ωρίμανση και κατανάλωση φρούτων

Ποικιλία Λευκή πλήρωση στην κεντρική Ρωσία ωριμάζει σχεδόν εντελώς έως τις 25 Αυγούστου. Η συλλογή φρούτων γίνεται δύο φορές. Την πρώτη φορά - πιο κοντά στις 5 - 10 Αυγούστου, τη δεύτερη έως τις 20 - 25.

Τα μήλα συχνά καταστρέφονται από το σκώρο: εάν δεν ακολουθούνται οι γεωργικές πρακτικές και καθυστερεί η συγκομιδή, σχεδόν ολόκληρη η σοδειά μπορεί να μετατραπεί σε καρόνι. Το λεπτό, λεπτό δέρμα των μήλων είναι ευαίσθητο στο σοκ και την αφή: μέσα σε λίγα λεπτά, κάτω από αυτό εμφανίζονται μαύρα σημάδια. Τα μήλα με σκούρα υποδόρια σημεία είναι επιρρεπή σε σήψη.

Χαμηλή ποιότητα διατήρησης - μόνο 15 - 20 ημέρες.

Τα μήλα είναι εξαιρετικά δύσκολο να μεταφερθεί, επομένως, η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνότερα σε ιδιωτικά νοικοκυριά, όπου τα φρούτα μπορούν είτε να καταναλωθούν είτε να μεταποιηθούν αμέσως.

Η λευκή γέμιση ωριμάζει λίγο αργότερα από την Papirovka, αλλά πολύ νωρίτερα από άλλες πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Λόγω της πρώιμης περιόδου ωρίμανσης, τα μήλα απαιτούν επεξεργασία σχεδόν αμέσως.

Συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, κρασιών και λικέρ. Η χαλάρωση και η πρόωρη ωρίμανση δεν επιτρέπουν τη συγκομιδή χειμερινών κομπόστες.

Μετά από πέντε έως έξι χρόνια, τα δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς, η απόδοση των νέων καλλωπισμένων μηλιάς μπορεί να φτάσει τα 200 κιλά, με την ηλικία, όταν τα φρούτα τεμαχίζονται, η συγκομιδή μειώνεται.

Η ποικιλία κέρδισε την ευρεία διανομή της στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας λόγω των εξαιρετικών χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα δέντρα. (Το Papier, σε σύγκριση με το λευκό γέμισμα, είναι πιο ευαίσθητο στην κατάψυξη, ειδικά σε χαμηλά σημεία).

Πλεονεκτήματα της μηλιάς

Τα πλεονεκτήματα της μηλιάς περιλαμβάνουν υψηλή απόδοση (όχι χωρίς λόγο το δεύτερο όνομα της ποικιλίας είναι Pudovshchina), πρόωρη ωρίμανση (για 6 χρόνια), πρόωρη ωρίμανση (έως τις 25 Αυγούστου) και αντίσταση στην κατάψυξη.

Μειονεκτήματα της μηλιάς

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας White is συνήθως ονομάζονται κακή μεταφορά, χαμηλή ποιότητα διατήρησης (αλλαγή στις ιδιότητες του πολτού), γρήγορη ευαισθησία στην αποσύνθεση. Για τις ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, τα μειονεκτήματα μπορούν να αποδοθούν στην πολύ γρήγορη επιστροφή των φρούτων: μια μεγάλη συγκομιδή δεν μπορεί να συλλεχθεί και να υποβληθεί σε επεξεργασία σε τρεις εβδομάδες ωρίμανσης.