Variedad de uva Galbena nou (Zolotinka)

Galbena nou es un híbrido de uvas universal, complejo y estable, elaborado por científicos del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de toda Rusia que lleva el nombre de V.I. YO Y. Potapenko. Obtenido del cruce de la variedad de Moldavia Frumoasa alba con la uva nacional sin pepitas Korinka Russian. Los autores directos del formulario fueron I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhina. La variedad tiene el nombre sinónimo de Zolotinka, y fue bajo este nombre que se patentó en 2013, y actualmente se está sometiendo a un ensayo de variedades para obtener el derecho a ser incluido en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia y obtener acceso a la industria cultivo.

Las características distintivas de Zolotinka, además de un cultivo sin pretensiones, son la madurez temprana, el gran sabor y aroma de sus frutos, que tienen un efecto verdaderamente hechizante debido a los fuertes tonos de nuez moscada. Desafortunadamente, como variedad de mesa, nuestra heroína pierde ante muchas formas híbridas modernas en términos de comerciabilidad de la apariencia de los racimos, pero su ventaja es la capacidad de convertirse en una excelente materia prima para la fabricación de varios tipos de vinos, a lo que ella plenamente transmite su aroma a nuez moscada. La productividad de la forma es potencialmente alta, pero su logro requerirá la implementación de un racionamiento competente de los arbustos fructíferos.

Desde sus inicios, el híbrido ya se ha generalizado mucho entre los viticultores aficionados, que lograron realizar sus propias pruebas de variedades. Algunos de ellos rechazaron el conocimiento de Galbena por razones de insuficiente, en su opinión, atractivo estético, mientras que otros se convirtieron en sus más sinceros admiradores por la singularidad de las propiedades gastronómicas y la versatilidad de uso.

Propiedades agrobiologicas

Las plantas muestran una fuerza de crecimiento desenfrenada, especialmente en el caso de una carga de cultivo insuficiente. La corona del brote joven está cerrada, con pubescencia tomentosa. Las hojas jóvenes son de color bronce verdoso brillante. Una hoja completa es grande, redondeada o estirada en ancho, de cinco lóbulos con un grado de disección medio o fuerte. La superficie de la lámina de la hoja es lisa, de un verde intenso, las venas en la base a menudo adquieren un tinte rojizo. Las incisiones laterales superiores en hojas fuertemente disecadas son profundas, cerradas con una luz ovoide o abiertas en forma de lira con un fondo redondeado. Las muescas inferiores son más pequeñas pero de forma similar. En los moderadamente disecados, todas las muescas están abiertas, de profundidad moderada, en forma de hendidura o en forma de ángulo reentrante. La muesca peciolada está abovedada en todos los casos, difiriendo solo en ancho. Pecíolos no demasiado largos, de color verde con franjas longitudinales rosas. El perfil de la hoja es plano o ligeramente ondulado. Los dientes a lo largo del perímetro son relativamente grandes, en forma de triángulos alargados con bordes laterales ligeramente convexos y puntas afiladas. Las flores son bisexuales, bien fertilizadas con su propio polen. Las plantas no son propensas a pelar las bayas, sin embargo, algunos propietarios se quejan del desprendimiento periódico de inflorescencias, por lo que los cepillos resultan bastante sueltos. Este defecto, sin embargo, no es característico de la variedad y aparece solo en condiciones climáticas específicas. Los brotes del año en curso tienen tiempo de madurar perfectamente, casi en toda su longitud. Después de la maduración, la vid adquiere un color marrón amarillento en los entrenudos y un tono más oscuro en la zona de los nudos.

Los racimos de uvas Galbena nou crecen por encima de la media, alcanzando un peso de 400 a 500 gramos.Los frutos más grandes se forman en arbustos maduros con una gran cantidad de madera perenne. En este caso, a menudo puede obtener cepillos que pesen hasta 600 gramos. Su forma es ampliamente cónica, la densidad suele ser media. Las uvas no están en estrecho contacto entre sí, lo que evita que se aplasten y se deformen. Los peines son largos, herbáceos, verdosos, pero a menudo con una notable pigmentación antocianina. Las bayas son grandes, redondas, con un diámetro de 23 a 24 mm y un peso medio de 6 a 8 gramos. El color exterior, dependiendo del grado de madurez e iluminación de la zona del fruto, puede variar de amarillo verdoso a ámbar, la superficie se cubre con una capa blanquecina de un resorte protector de intensidad media. La pulpa de la uva es moderadamente densa, de consistencia jugosa-carnosa, con un sabor perfectamente equilibrado y un aroma brillante a nuez moscada. El contenido de azúcar del jugo de bayas puede alcanzar los 23 g / 100 ml, mientras que la acidez titulable se mantiene en un nivel de 6 a 8 g / l. La piel es de grosor medio, firme, pero masticable cuando se come. Las semillas están presentes, generalmente de 2 a 3 en número en las uvas, sin embargo, no conllevan muchas molestias en términos gastronómicos. La valoración de cata de uvas frescas es de aproximadamente 7,9 - 8,0 puntos.

La cosecha de Galbena sabe se utiliza para su consumo directamente en alimentos, para la elaboración de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como para diversas conservaciones domiciliarias. La "comerciabilidad" de la forma no es demasiado alta y, por lo tanto, los agricultores que cultivan la "baya soleada" para la venta fresca no favorecen particularmente a nuestra heroína, prefiriendo variedades más espectaculares a ella. Pero muchos aficionados que cultivan uvas para su propio consumo respetan a Zolotinka precisamente por su versatilidad. A partir de él se producen jugos, compotas e incluso vinos secos y de postre de alta calidad constante. En particular, las cualidades organolépticas del material seco del vino de mesa son evaluadas por expertos al menos 7,7 puntos.

La productividad puede alcanzar valores altos debido a un número significativo de brotes fructíferos (70 - 85%) y una buena tasa de fructificación (1,1 - 1,4). Los arbustos son incluso propensos a la sobrecarga de cultivos y requieren limitar la carga durante la poda de primavera con 30 - 35 ojos con un acortamiento fuerte o moderado de las flechas de la fruta a 3 - 4 y 6 - 8 yemas, respectivamente. Las plantas tampoco deben sobrecargarse. en este caso, comienzan a "engordar", aumentando sin rumbo fijo la masa vegetativa.

La variedad es una de las variedades de maduración temprana con un período de vegetación de 113 - 115 días y una suma de temperaturas activas de 2300 - 2400 ° C necesarias para la maduración de los racimos. Esto le permite crecer no solo en el sur, sino también en varias áreas de la zona media del país. La resistencia a las heladas de la vid es de aproximadamente -25 ° C. Resistencia al moho en 2,5 puntos, moho y moho gris - 3,5 puntos. Las avispas de Galben saben que están moderadamente dañadas. Con una estadía prolongada en los arbustos después de la maduración, las bayas pueden agrietarse en caso de lluvias fuertes o un cambio brusco en la humedad del suelo debido al riego abundante.