Variedad de uva de Sicilia
Sicilia es una forma híbrida relativamente nueva de uva de mesa, desarrollada por el criador nacional ucraniano Alexander Burdak. Según su actividad principal, Alexander Vasilyevich está lejos del trabajo de investigación en el campo de la agricultura, sin embargo, muchos años de experiencia en la viticultura amateur y los éxitos de otros criadores lo llevaron a comenzar a criar la "baya soleada" ideal en su sitio. La nueva ocupación resultó ser bastante productiva y, en un tiempo relativamente corto, aparecieron en los activos del autor una serie de variedades prometedoras, caracterizadas por una apariencia atractiva de frutas, altas cualidades gastronómicas y un período de maduración temprano.
Entre estas interesantes creaciones de Burdak se encuentra nuestra heroína. El autor no informa sobre las formas parentales utilizadas en el curso de la hibridación, sin embargo, se puede afirmar claramente que el híbrido heredó de ellas muchas cualidades positivas que le permiten ser considerada una variedad de uva muy "de mercado". Muchos agricultores tanto en Ucrania como en nuestro país están sinceramente interesados en él y actualmente están realizando una prueba en sus parcelas. No se quede atrás de ellos y de los viticultores aficionados, entre los que se está formando gradualmente el núcleo de admiradores de Sicilia, notable en muchos aspectos.
Características agrobiológicas
Los brotes en los arbustos se distinguen por su gran vigor de crecimiento, proporcionando un rápido aumento de la masa vegetativa y dimensiones de las plantas en su conjunto. Las hojas están formadas por grandes, redondeadas, formadas por tres o cinco lóbulos, entre los que hay un grado medio de disección. Las flores de la variedad son bisexuales, lo que evita problemas de polinización. Solo en el caso de fuertes lluvias durante el período de floración se pueden atar bayas sin semillas y poco polinizadas, que, al mismo tiempo, difieren poco en tamaño de las ordinarias y, por lo tanto, no se atreve a llamar negativa a esta propiedad. La maduración de los sarmientos anuales de uva es muy buena, más de 2/3 de su longitud. Al mismo tiempo, el color de la vid cambia a marrón amarillento.
El racimo es muy grande, de estructura suelta y, por regla general, de forma cilíndrica. El peso típico de un pincel maduro oscila entre 700 y 1500 gramos. Los más masivos aparecen en grandes arbustos con una gran cantidad de madera perenne. Los peines son de longitud moderada, leonados, pero lo suficientemente fuertes. Las bayas son asombrosas en apariencia. Oblongos, de hasta 5 cm de largo, alcanzan un peso medio de 12-15 gramos, y algunos hasta 20 gramos. Las uvas están pintadas de un hermoso color dorado y están cubiertas con una fina capa de cera ligera. La pulpa de la fruta es densa, crujiente al masticar, sabor perfectamente equilibrado, con un discreto aroma a nuez moscada. En el momento de la madurez completa, el contenido de azúcar en el jugo de las uvas alcanza valores altos, hasta 20 g / 100 ml, pero aún no se han presentado datos objetivos sobre la cantidad de ácidos. Al mismo tiempo, el sabor armonioso de las uvas indica que no hay problemas de acidez excesiva. La piel es firme, pero no dura, se mastica bien cuando se come. La cantidad de semillas es pequeña, por regla general, no más de una o dos, en relación con las cuales no tienen un efecto negativo sobre las características gastronómicas de la fruta. En general, las calificaciones de cata de Sicilia generalmente se reconocen como altas.
La variedad está destinada principalmente al consumo en fresco. Tiene todos los requisitos previos para convertirse en una excelente variedad comercial de cultivo para la venta. Ya las primeras revisiones de los agricultores dan testimonio de la buena "comerciabilidad" de nuestra heroína, debido al atractivo externo de los racimos, excelente sabor y buena transportabilidad. Además, el período de maduración temprana de los racimos permite contar con la realización de la vendimia durante el período de precios elevados en el mercado y, en consecuencia, con buenos indicadores de rentabilidad del cultivo de la uva.
Entonces, desde el momento en que los ojos se despiertan en la primavera hasta que se alcanza la madurez removible de las frutas en Sicilia, no pasan más de 115-120 días.La preparación para la cosecha se produce en las regiones del sur a mediados de agosto, cuando la suma de las temperaturas activas es de 2300-2400 ° C. Esto permite a los viticultores de varias regiones poco convencionales para la "baya soleada" contar también con la posibilidad de madurar la variedad en sus condiciones climáticas. Sin embargo, además del nivel de SAT y la duración de la temporada de crecimiento, se debe tener en cuenta la resistencia media al invierno de la vid, que no supere los -23 ° C, lo que significa que en las regiones propensas a las heladas es necesario proporcionar la arbustos con un refugio confiable para el invierno.
El rendimiento potencial de los racimos de uva es elevado, debido al gran tamaño de los racimos y la buena fructificación. Sin embargo, no se debe olvidar el riesgo de sobrecargar las plantas de frutos grandes con la cosecha, en relación con lo cual los arbustos requieren un racionamiento anual de acuerdo con su edad, energía vital y condiciones de cultivo. En promedio, las plantas adultas se podan en la primavera con 40-45 yemas, dejando las flechas de la fruta largas (10-14 ojos). Con el comienzo de la temporada de crecimiento, se lleva a cabo un fragmento de brotes estériles y luego se realiza el adelgazamiento de las inflorescencias en las vides fértiles.
La resistencia de Sicilia a enfermedades y plagas aún se está estudiando, pero, según las primeras revisiones de los viticultores, varios tratamientos químicos preventivos son suficientes para que una variedad mantenga un buen estado fitosanitario. Tampoco está dispuesto a romper las bayas, gracias a lo cual los racimos pueden colgarse de los arbustos durante mucho tiempo.
