Päärynälajike Cure (Williams Winter)

Curé on alkutalvinen triploidinen päärynälaji, jonka alkuperä on tuntematon. Taimi löydettiin vahingossa vuonna 1760 Ranskassa Fromenteau-metsästä, Cure Leroy, jonka ansiosta lajike levisi edelleen. Lajikkeen muut nimet ovat Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

Vuonna 1947 lajike lähetettiin valtion testiin ja samana vuonna se kaavoitettiin Pohjois-Kaukasuksen alueelle. Venäjällä tämä päärynä on levinneintä Krasnodarin ja Stavropolin alueilla, Astrakhanin alueen eteläosassa, Krimissä, Dagestanissa, Ingušiassa, Tšetšeniassa, Pohjois-Ossetiassa, Kabardino-Balkarilla. Sitä viljellään myös Azerbaidžanissa, Moldovassa, Armeniassa, kaikilla Ukrainan alueilla ja Keski-Aasian tasavalloissa.

Puut ovat voimakkaita ja kestäviä. Kruunu on hyvin lehtevä, tiheä, pyramidin muotoinen (12 vuoden iässä kruunun halkaisija on 3,9 metriä). Kun sato ladataan, oksien päät laskevat alas ja kruunu saa hieman roikkuvan muodon. Päähaarat ulottuvat rungosta terävässä kulmassa (noin 45-50 astetta). Rungon ja pääluurankojen kuori on harmaa ja peitetty halkeamilla; nuorilla puilla kuoren pinta on sileä, harmaa, ilman halkeamia. Hedelmä keskittyy 3 - 4-vuotiaaseen puuhun (harvemmin 2-vuotiaan) sekä hedelmiin.

Versot ovat rakeita, keskipitkät tai pitkät, keskipaksut, vaaleanruskeat. Vuotuisten versojen yläosan kuori on väriltään viininpunainen-ruskea ja hieman karvainen. Linssit ovat keskikokoisia, soikeita, vaaleanharmaita, harvoin ampumalla. Silmut ovat keskikokoisia, ulkonevia, kartiomaisia, terävillä kärjillä, tummanruskeat ja peitetyt harmailla asteikoilla. Lajikkeella on hyvät versot. Lehdet ovat tummanvihreitä, keskikokoisia, laajasti soikeita tai lähes pyöristettyjä, kohotetut reunat ja lyhyet kärjet taivutettu alaspäin. Hieno, terävä hammastettu hammastus kulkee lehtien reunaa pitkin. Lehti terä, jolla on sileä, kiiltävä pinta, melko paksu, nahkainen. Varret ovat pieniä, ohuita, usein väriltään viininpunaisia.

Kukinta tapahtuu aikaisin. Kukat ovat kooltaan melko suuria, valkoisia, ponnet on maalattu tummanpunaisella värillä.

Curé-päärynän hedelmät ovat keskimääräistä korkeammat (painavat 160-190 g) tai suuret (painavat 200-250 g, on myös tietoa enintään 500 g painavista näytteistä), hieman epäsymmetriset, pitkänomaiset päärynän muotoiset. Lähempänä verhiä päärynät kapenevat katkaistuun kartioon. Iho on sileä, matta, melko paksu ja kiinteä. Poistettuna hedelmän pääväri on vaaleanvihreä, kypsymishetkellä se on valkean sitruunankeltainen. Turkin väri ilmaistaan ​​heikosti vaaleanpunertavan punastuksen kautta tai se ei ole ollenkaan näkyvissä. Ihonalaiset kohdat ovat pieniä, hienovaraisia, lukuisia. Yksittäisissä hedelmissä voit huomata lajikkeelle ominaisen ominaisuuden: ruosteinen-ruskea nauha kulkee koko päärynän pituudelta, verhosta varteen. Jalat ovat pitkiä, hieman kaarevia, vinosti (vinosti) asetettuja, paksuus keskikokoinen, haaran kiinnityskohdassa on paksuuntumista; varren pito hedelmällä on vahva, tässä paikassa kasvaa mehevä tuberkula. Verhon syvennys on matala, leveä, sileä, usein hieman ruosteinen. Kuppi itsessään on suuri, avoin; verholehdet ovat suuria, pitkänomaisia, veressä sijaitsevat tähtimäisenä. Siemenpesä on keskikokoinen, pitkänomainen, ympäröity lukuisilla rakeilla. Siemenkammiot ovat munamaisia, kapeita, niissä on vähän siemeniä. Siemenet ovat pitkänomaisia, kelta-ruskeita.

Massa on yleensä valkoista (harvinaisissa tapauksissa - kellertävää tai kermanväristä), hienorakeista, keskitiheyttä, mietoa, osittain sulavaa, keskipitkän aikavälin, siemenessä hieman muskottipähkinäaromista, hieman supistavaa ja rakeista pesä, joka usein tyydyttää makean ja hapan maun. Maku voi olla kasviperäisempi tai käytännössä mauton epäsuotuisina vuosina. Yleensä Curé-päärynän maku vaihtelee suuresti kasvuolosuhteista riippuen, joten maistelumaku ei ole liian korkea ja vaihtelee yleensä 3,0-3,5 pistettä. Mutta jos maku poistetaan varhaisessa vaiheessa, se on selvästi keskinkertainen, niin varastoinnin aikana hedelmien maku paranee. Kemiallisen koostumuksen mukaan päärynät sisältävät: kuiva-ainetta (10,8%), sokereita (6,5%), titrattuja happoja (0,7%), askorbiinihappoa (3,8 mg / 100 g), P-aktiivisia katekiineja (38,6 mg / 100 g) fr wt). Hedelmät kulutetaan enimmäkseen tuoreina, mutta niitä käytetään myös usein jalostukseen. Kompotteja saadaan keskinkertaisella maulla (3,5 pistettä).

Hedelmien poiminta tapahtuu Kubanin olosuhteissa 25. syyskuuta - 8. lokakuuta. Päärynät on usein sidottu nippuihin ja samalla tukevasti puissa. Ne kypsyvät sängyssä 15-20 päivää ja varastoidaan 1-2 kuukautta. Kypsymisprosessin aikana hedelmät alkavat rusketa melko nopeasti ja heikkenevät. Näissä olosuhteissa niiden nopea toteutus on tarpeen. Ylikypsät päärynät tuskaavat. He makaavat jääkaapissa enintään tammikuuhun - helmikuuhun asti. Lajike sietää kuljetuksen hyvin.

Curé-päärynän varhaisen kypsyyden arvioidaan olevan keskitasoa. Puut kantavat hedelmiä 5.-6. Vuodesta, kvitteni - 4.-5. Vuodesta. Lajike toimii parhaiten hyvin kehittyneillä juurilla (metsän päärynätaimet) ja kvitteniä. Kvitteni-juuristossa puut kasvavat hyvin ja siirtyvät usein omiin juuriinsa. Todettiin myös, että suurimmat (jopa 500 gramman painoiset) hedelmät kasvavat kvitteni-juurilla. On tärkeää huomata, että taimitarhan olosuhteissa tämän lajikkeen taimet kehittyvät hyvin nopeasti. Tässä suhteessa niitä käytetään usein välituotteena niille päärynälajikkeille, jotka eivät toimi kvitteniä. Leikkaaminen tapahtuu yleensä ohentamalla kruunun sakeutuvia oksia ja lyhentämällä kevyesti jatko-versoja.

Puu on itsensä hedelmällinen. Curén parhaat pölyttäjät sisältävät lajikkeita: Williams, Clappin suosikki, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, herttuatar Angoulême, Saint-Germain.

Erittäin tuottava lajike. Hedelmät ovat usein säännöllisiä ja anteliaita. Kubanin keskiosassa 17-20-vuotiaiden puiden keskimääräinen sato on 150-180 kg / ha, juurella 24-26-vuotiaiden puiden sato on 200-250 kg / ha ( tai enintään 200-300 kg / der). Yksittäisistä 20-25-vuotiaista puista voit kerätä jopa 500-600 kg hedelmiä suotuisina vuosina.

Tämä päärynä on melko talvenkestävä ja kuivuutta kestävä. Jäätymisen sattuessa puut toipuvat hyvin ja nopeasti ja jatkavat runsasta hedelmää. Huolimatta siitä, että suotuisissa kasvuolosuhteissa rupi ei vaikuta hedelmiin ja lehtiin, lajike on edelleen kohtuullisen kestävä rupille. Epiphytoties-vuosina alttius tälle sienitaudille ylittää 2 pistettä.

Kasvuolosuhteiden osalta lajike on periaatteessa vaatimaton ja voi kasvaa missä tahansa maaperässä. Se suosii kuitenkin kevyttä, riittävän kosteaa maaperää. Se on myös erittäin vaativa lämmölle; viileällä kesällä hedelmät eivät saavuta vaadittua sokeripitoisuutta.

Curé-päärynän eduista puhuen he erottavat toisistaan: mahdollisesta jaksollisuudesta huolimatta jatkuvasti korkea saanto; suuret hedelmät; hyvä talvikestävyys; vaatimattomuus kasvuolosuhteisiin.

Tärkeimpiä haittoja ovat: hedelmien keskinkertainen maku (supistuminen, kivisolut, mauttomuus joillakin vuosina) ja niiden kutistuminen viljelykasvien kanssa ylikuormitettuna, alttius rupeille märinä vuosina.