Päärynälajike Williams (kesäherttuatar)

Williams on vanha englantilainen päärynä, joka kypsyy loppukesällä. Lisääntynyt noin 1796 Wheeler Berkshiressä (Etelä-Englannissa) Common Pear -lajin perusteella. Tulevaisuudessa jakelussa oli aktiivisesti mukana Richard Williams, joka teki uudesta lajikkeesta kuuluisan ja antoi sille nimensä; hän esitteli tämän päärynän ensin Lontoon hedelmä- ja puutarhanhoitojärjestölle. Lajikkeen täsmällisiä esivanhempia ei kuitenkaan ole määritetty, joten Williams luokitellaan tuntemattoman alkuperän taimiksi. Vuodesta 1828 lähtien tätä päärynää on viljelty aktiivisesti Ranskassa ja sitten kaikissa muissa Euroopan maissa. Se tuotiin Krimiin 1860-luvulla, minkä jälkeen se alkoi levitä nopeasti kaikilla Etelä-Venäjän hedelmäalueilla. Krimin esiintyvyyden suhteen Williams sijoittuu kolmanneksi (Bere Boskin ja Bere Ardanponin jälkeen). Sen suosio kaikkialla maailmassa ei vain laske, vaan kasvaa edelleen. Päärynä Williams on oikeutetusti tunnustettu klassiseksi lajikkeeksi, jolla on maailmanlaajuinen merkitys, ja standardina kaikille olemassa oleville päärynöille. Se on yksi parhaista jälkiruokalajikkeista, joka soveltuu erinomaisesti sekä koti- että amatööripuutarhaan ja kasvaa teollisessa mittakaavassa. Muut tämän lajikkeen nimet tunnetaan: Williamsin kesä, herttuatar-kesä, Williams Bon Chretien, Bartlett Pohjois-Amerikassa.

Vuodesta 1947 lähtien lajike on ollut valtion testissä. Samana vuonna Williams kaavoitettiin Pohjois-Kaukasuksen alueelle (Krasnodarin alue ja tasavallat: Dagestan, Adygea, Pohjois-Ossetia, Kabardino-Balkan, Karachay-Cherkess, Ingush, Tšetšenia). Se on levinnyt myös Stavropolin alueella, Rostovin ja Kaliningradin alueilla, Azerbaidžanissa, Georgiassa, Moldovassa, Latviassa, Kirgisiassa, Uzbekistanissa, Tadžikistanissa, Turkmenistanissa ja Ukrainassa.

Puut luokitellaan heikoiksi tai keskisuuriksi; kruunu on leveälehtinen, usein epäsymmetrinen, leveän pyramidin tai pyöreän pyramidin muotoinen. Nuoret puut kasvavat riittävän nopeasti, mutta jo 10 - 12-vuotiaissa puissa kasvuvauhti hidastuu merkittävästi. Tällainen kasvua heikentävä vaikutus on hedelmien ja runsaiden satojen varhainen alkaminen; tässä yhteydessä kesän herttuattaren päärynäpuut eivät yleensä saavuta suuria kokoja. Rungon ja pääluurankojen kuori, jolla on sileä pinta, on väriltään harmaa.

Keskikokoiset versot, melko paksut, hieman kaarevat tai suorat, vaaleankeltaiset; linssejä on vähän. Lehdet ovat kooltaan suuria, soikeita, lyhyillä kärjillä ja pienikokoisilla reunoilla. Lamellilla on sileä, kiiltävä pinta ja se on hieman taitettu venemäiseen muotoon. Sivusuuntaiset suonet ovat ulkonevia, ja niiden väri on ominaista tälle lajikkeelle. Lehtien silmut ovat lyhyitä, muodoltaan teräviä, istuvat turvoksissa olevilla tyynyillä ja irtoavat hieman versosta.

Jokainen kukinto sisältää yleensä 6-7 keskikokoista kukkaa. Kukat ovat tylsiä valkoisia. Kukinta alkaa myöhään ja kestää melko pitkään. Myöhäisestä kukinnasta huolimatta kukat muodostuvat yleensä ennen lehtiä. Todettiin myös, että kukat eivät ole herkkiä epäsuotuisille sääolosuhteille.

Koonsa mukaan Williams-päärynän hedelmät ovat keskikokoisia ja suuria, yhden hedelmän paino on keskimäärin 170 g eikä laske alle 150 g, suurimmat päärynät kasvavat nuorilla puilla - jopa 180-200 g. Hedelmien muoto on pitkänomainen. päärynän muotoinen, pinta on hieman kuoppainen. Iho on ohut, kiiltävä kiilto, uskomattoman tuoksuva. Poistettuna hedelmän pääväri on vaaleanvihreä, kun se on täysin kypsä, se muuttuu vahakeltaiseksi, ja siinä näkyy pieniä harmaita pisteitä. Kannen väri näkyy aurinkoisessa tynnyrissä vaalean vaaleanpunaisena punastuneena. Hedelmissä voi harvoin esiintyä pieniä ruosteisia täpliä, jotka poikkeavat pylväitä kohti.Jalat ovat keskipitkät, paksut, hieman kaarevat, usein viistot, joskus kellon yläpäässä. Suppilo on pieni, muodoltaan kapea ja sisäänvirtaus jalan juuressa. Lautanen on pieni, kapea tai puuttuu kokonaan. Pieni kuppi, avoin tai puoliavoin. Sydän on huonosti hahmoteltu, pieni, elliptinen. Siemenkammiot ovat keskikokoisia, teroitettuja hedelmän pohjaan, pitkänomaisia, soikeita; aksiaalinen ontelo ontto. Siemenet ovat pieniä, teräviä, munamaisia, tummanruskean värisiä.

Massa on kellertävänvalkoinen, öljyinen, mehukas, pehmeä, sulava, viinimakea, miellyttävän hapan ja herkän muskottipähkinän tuoksun, erinomaisen jälkiruokamakun. Kemiallisen koostumuksen mukaan Williams-hedelmät sisältävät: kuivaliukoisia aineita (13,8%), sokereiden määrää (8,3%), titrattuja happoja (0,42%), askorbiinihappoa (5,4 mg / 100 g), P-aktiivisia katekiineja (42,6 mg / 100 g fr wt). Maistelupistemäärä on 4,8 pistettä (5 pisteen asteikolla). Herttuatar kesä viittaa yleiskäyttöön. Hedelmiä käytetään usein kuivaamiseen ja säilyttämiseen (kompotit), tuloksena olevat tuotteet ovat aina korkealaatuisia. Kuivattuille päärynöille on ominaista kaunis kermanvärinen keltainen väri, hyvä massan koostumus ja hyvä maku.

Puissa hedelmät sidotaan harvoin yksi kerrallaan ja muodostavat yleensä 2-3 kappaleen munasarjat, pidetään tiukasti oksilla ja kiinnittyvät tiukasti varsiin. Irtisanomisaika on elokuun toisella vuosikymmenellä. Hieman aikaisemmin (siihen hetkeen, jolloin iho alkaa kellastua) poistetut päärynät säilytetään noin 15 päivän ajan ja kestävät kuljetusta hyvin tällä hetkellä. Jääkaapissa kokonaisvarastointiaika on 1,5 kuukautta (45 päivää).

Päärynä Williams luokitellaan itseviljeltyjen lajikkeiden joukkoon. Parhaat pölyttäjät sisältävät lajikkeita: Metsän kauneus, Clappin suosikki, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Kesäherttuatar on hyvä kvitteni ja päärynä. Yleensä se ei ole kovin maaperän vaativa, mutta se kasvaa silti paremmin hedelmällisellä, rikkaalla ja hyvin vedellä maaperällä: on erittäin tärkeää noudattaa näitä olosuhteita kääpiöistutuksille, muuten puut uhkaavat nopeaa ehtymistä ja varhaisia ​​aikoja kuolema.

Tälle lajikkeelle on ominaista hedelmien varhainen alkaminen: päärynälle vartetut puut tuottavat hedelmää 5 - 6 vuotena; kvitteni oksastettu - jo 3-4 vuotta (vaikka ne ovat lyhytaikaisia). Tuotto on korkea. Krimin hedelmä- ja marja-aseman mukaan puu 10-vuotiaana tuottaa noin 35 kg hedelmää ja 18 - 20-vuotiaana - 150 kg tai enemmän. Yleensä sadon määrää suurelta osin kasvuolosuhteet. Joten Moldovassa keskimääräinen sato on 230 - 250 kg per puu. Kubanin olosuhteissa (keskiosassa) 12-17-vuotiaiden puiden sato on keskimäärin 100-120 c / ha; vuoristo-olosuhteissa - 200 c / ha. Lajikkeen saanto Ukrainassa on seuraava: Tšernivtsi-alueen olosuhteissa 28-vuotiaat puut tuovat keskimäärin 93 kg hedelmää / kylä, Keski-Stepen olosuhteissa korjataan 69 kg 19-vuotiaat puut.

Herttuatar-kesän talvikestävyyden ja kuivuuden kestävyyden indikaattorit ovat matalat, etenkin nuorten puiden kohdalla. Lisäksi sen puut ovat erittäin alttiita kuivuudelle, joten on erittäin suositeltavaa valita istutettaviksi paikkoja, joissa on tuulen suojaus. Rupienkestävyys on keskimäärin, kirvoja ja hunajakastetta - heikko.

Williams-päärynän tärkeimpiä etuja ovat: varhainen kypsyys, säännöllinen korkea saanto, houkuttelevat suuret hedelmät, joissa on jälkiruoka.

Merkittäviä haittoja ovat: puutalien alhainen talvikestävyys ja kuivuuden kestävyys, itsensä hedelmättömyys ja heikko vastustuskyky joillekin sairauksille.

Lajikkeella on suuri arvo jalostustyössä.