Cumberland-vadelma-lajike (musta vadelma)

Monet kesän asukkaat ja puutarhurit ovat jo löytäneet niin mielenkiintoisen ja erittäin hyödyllisen kulttuurin kuin musta vadelma tai, kuten sitä kutsutaan kotimaassaan Pohjois-Amerikassa, musta korkki. Samalla maamme alueella lause "musta vadelma" aiheuttaa joskus hämmästystä, leikkisää hymyä tai huutomerkkejä: tietysti se kasvaa kanssani! Ja he esittävät kuvan karhunvatukasta, jossa on pieniä pyöristettyjä hedelmiä. Mutta loppujen lopuksi mustat vadelmat ovat olleet kulttuurisesti tunnettuja hyvin, hyvin kauan. Monet “tutut” luokittelevat sen karhunvatukaksi, toiset ezemaliiniksi (vadelmien ja karhunvatukkaiden hybridiksi), esimerkiksi asettamalla sen tasalle Boysenberry-lajikkeen kanssa. Muista, että mustat vadelmat ovat mustia vadelmia, punaisen suora sukulainen eikä todellakaan hybridi karhunvatukoiden kanssa. Ja tämän kulttuurin silmiinpistävä edustaja on niin sanotusti Cumberlandin "isoisänisä", jota on viljelty menestyksekkäästi kaikkialla maailmassa yli 100 vuoden ajan.

Tarina

Mustien vadelmien kotimaa on Pohjois-Amerikka. Tätä kulttuuria löytyy monista osavaltioista, se on hyvin yleistä luonnossa maan itäosassa, Atlantin ja Tyynen valtameren rannikkoalueilla. Kasvaa metsämailla, metsänreunoilla, metsän rajoilla. Etusija annetaan osittain varjolle, kostealle ja rikkaalle savimaalle. Alueilla, joissa on erittäin kuuma ja aurinkoinen ja joissa sade on harvinaista, marjat kehittyvät huonosti ja menettävät laatunsa. Puolestaan ​​täysin varjossa mustat vadelmat tuottavat vähän tai ei ollenkaan hedelmiä. Eläimet, jotka syövät sitä, lisääntyvät ja levittyvät luonnossa pitkiä matkoja, ja linnut menestyvät siinä erityisen hyvin.

Rubus occidentalis (mustan vadelman latinankielinen nimi) on vadelma- laji ja liittyy läheisesti punaiseen (Rubus idaeus ja Rubus strigosus). Tämä mustahedelmäkulttuurin yleinen nimi on jaettu läheiseen sukuun Rubus leucodermiksen kanssa, joka on yleinen Länsi-Yhdysvalloissa. Ukrainan metsistä löytyy myös usein tämä villi kasvi, etenkin sen keskiosasta. Mukaan lukien keltaiset hedelmät. Hedelmien musta väri saa nämä kasvit näyttämään karhunvatukoilta, vaikka tämä samankaltaisuus on vain pinnallinen, ja maku on todella ainutlaatuinen eikä muistuta punaisia ​​vadelmia tai karhunvatukoita.

Viime vuosikymmeninä punaiset vadelmat ovat aktiivisesti korvaaneet mustat. Jopa 1900-luvun alussa tunnettiin kymmeniä lajikkeita ja viljeltiin onnistuneesti, mutta tällä hetkellä niitä ei ole niin paljon. Esimerkiksi Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach ja tietysti Cumberland. Mutta ei niin kauan sitten uusien lajikkeiden kehittämistyötä jatkettiin, jopa ensimmäiset mustien joukossa esiintyneet remontantit ilmestyivät - Nyvot ja Ohio. Venäjän valinta ei pysy paikallaan - Siperian puutarhatalouden tieteellisessä tutkimuslaitoksessa, joka on nimetty V.I. MA Lisavenko päätti kolme uutta lajiketta - Povorot, Ugolyok ja Luck (kirjailija V.Sokolova). Ja ensimmäinen luonnonvaraisten mustien vadelmakasvien viljely ja kulttuurilajikkeiden luominen alkoivat 1800-luvun puolivälissä, ja sankarimme Cumberland kasvatettiin vuonna 1890. Yhdysvalloissa tärkein kaupallinen istutus on Oregonissa, jossa satoa kasvatetaan noin 600 hehtaarin alueella, ja sadon osuus on yli 90% kokonaismäärästä. Nämä ovat pääasiassa Munger- ja Jewel-lajikkeita.

Marjojen edut ja koostumus

Mustien vadelmien ja erityisesti Cumberlandin biokemiallinen koostumus eroaa punaisesta. Hedelmien kemiallinen koostumus sisältää mineraaleja, vitamiineja, fenoleja ja fytosteroleja, joista monet tunnetaan syöpälääkkeistä. Aronia-vadelmilla on joidenkin marjojen korkeimmat antioksidanttiset ominaisuudet, ja niistä on tehty lukuisia terveysvaikutustutkimuksia.

Suuri määrä P-vitamiinia ja P-aktiivisia yhdisteitä suojaavat soluja ikääntymiseltä, parantavat kehon immuunijärjestelmää ja parantavat anemian tilaa.Mutta mustan vadelman tärkein ominaisuus, tutkijat pitävät sen kykyä lisätä syövän torjunnan tehokkuutta. Uusi tutkimus on osoittanut, että mustissa vadelmissa esiintyvät ennalta ehkäisevät ainesosat voivat estää tehokkaammin syövän kehittymistä kuin yksittäiset lääkkeet, joiden tarkoituksena on sammuttaa tietyt vaurioituneet geenit. USA: n Ohio-yliopiston tutkijat tutkivat pakastetun kuivatun marjakonsentraatin vaikutusta hiirien geeneihin, jotka altistuvat ruokatorven syöpää aiheuttavalle kemialliselle syöpää aiheuttavalle aineelle. Kokeissa tämä karsinogeeni vahingoitti 2200 ruokatorven toiminnasta vastuussa olevan geenin työtä viikon ajan, mutta 460 tästä määrästä palautti normaalin aktiivisuutensa kulutettaessa jauhetta mustan vadelman kuivattujen pakastettujen hedelmien tiivisteestä, joka sisältyi osaan jyrsijöiden yleinen ruokavalio.

100 grammaa marjoja sisältää: kalorit - 72,54, kokonaisrasva - 14 grammaa, proteiini - 1,35 grammaa, ravintokuitua - 1,68 grammaa, A-vitamiini - 38 mg, C-vitamiini - 2,36 mg, kalsium - 32 mg, kolesteroli - 0,00, antosyaanit 5,98 mg / g, fenoliitit 9,80 mg / g.

Lajikkeen kuvaus

Kasvi on voimakas, voimakas. Cumberlandin versojen pituus on 1,5-3 metriä, paksuus on jopa 3 cm iästä riippuen. Aluksi ne kasvavat pystysuunnassa ja sitten taipuvat ja makaavat maassa. Versot on peitetty suurilla koukunmuotoisilla ja sitkeillä piikkeillä koko pituudelta. Itse pensaan korkeus on jopa 2 metriä. Nuoret versot ovat vihertävän sinertäviä, vahamainen, sinertävä kukinta, joka voidaan poistaa koskettamalla niitä. Kesän loppuun mennessä niistä tulee punertavan violetteja, ja lähempänä talvea ne muuttuvat puumaisiksi ja saavat ruskean värin. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, keskisuuria, 5-12 cm pitkiä, kämmenenmuotoisia, soikeita, aallotettuja, rosoisia reunoja. Alhaalta peitetty valkoisilla karvoilla ja harvoin piikkeillä, karvainen ylhäältä. Järjestetty vuorotellen varren päälle.

Cumberlandin kukinta alkaa toukokuun alussa etelässä, muilla alueilla kuukauden puolivälistä. Kasvit näyttävät tällä hetkellä erittäin koristeellisilta. Kukat on ryhmitelty tiheästi ryhmiin, halkaisijaltaan 1–1,5 cm, tiheitä, pieniä, valkoisia, niissä on viisi terälehteä ja viisi lehtiä, monia heteitä ja emiöitä. Ne sijaitsevat versojen kärjissä. Tämä lajike on erinomainen hunajakasvi, kukat houkuttelevat paljon kimalaisia ​​ja mehiläisiä.

Cumberlandissa, kuten kesällä punaisella vadelmalla, versot kasvavat ensimmäisenä vuonna, ja talvehtimisen jälkeisenä vuonna kukkia muodostuu, ja sitten marjat sidotaan. Kasvi tuottaa hedelmää versojen latvoissa ja lukuisilla kasvavilla sivuilla. Sivupuolella marjat kerätään klustereiksi. Niiden määrä on joskus 15-20 kappaletta. Hedelmät ilmestyvät pari viikkoa kukinnan alkamisen jälkeen ja sadonkorjuu alkaa noin kuukautta myöhemmin, kun marjat alkavat kypsyä (etelässä kesäkuun alusta).

Aluksi ne ovat vihreitä, sitten ne muuttuvat punaisiksi, ja täydellisessä kypsyysasteessa ne ovat violetti-mustia, kiiltäviä, ja rupien välissä on harmaa vahamainen päällyste. Cumberland-marjat ovat pieniä, pyöreitä, halkaisijaltaan 1,5-2,5 cm, keskimääräinen paino 2-3 grammaa. Marjat ovat helposti erotettavissa hedelmistä, kuivalla erotuksella, eivät murene. Luumut ovat suuria, melko kovia (toisin kuin punaiset vadelmat) ja hieman kirpeitä, tiukasti sidoksissa.

Lajikkeen hedelmät ovat erittäin mielenkiintoisen, todella erikoisen maun täydellisen kypsyyden vaiheessa. Makea, runsas monipuolinen marjan jälkimaku, sisältää mulperinmarjaa, karhunvatukkaa, punaista vadelmaa ja tietysti jotain ainutlaatuista, joka voidaan ymmärtää vain kokeilemalla sitä henkilökohtaisesti. Toinen tapa määrittää marjojen poimintavalmius värin mukaan suuntautumisen lisäksi on, että hedelmät ovat helposti erotettavissa hedelmistä pienimmälläkin kosketuksella ja putoavat itse käteen.

Marjat ovat kuljetettavia, ne sietävät kuljetuksen hyvin lyhyillä etäisyyksillä matalassa astiassa, esimerkiksi 0,5 kg: n muovipapuissa. Hedelmät ovat erityisen hyviä pakastettaessa, Cumberland-hillo osoittautuu erittäin epätavalliseksi, maukkaaksi, väriltään kauniiksi, voit yksinkertaisesti jauhaa marjat sokerilla, lisätä kompoteihin, mehuihin. Ulkomailla hedelmiä käytetään kuuluisien liköörien valmistukseen ja luonnollisten väriaineiden tuotantoon. Ne ovat myös kuivattuja, niitä käytetään jälkiruoissa ja tietysti syödään tuoreina.Sankarimme sopii myyntiin markkinoilla, mutta maassamme ostaja on opetettava sellaiselle marjalle kuin karhunvatukkailla. Mutta kun ihmiset maistavat sitä, on kysyntää heti. Jotkut myyvät mustia vadelmia pyynnöstä.

Lajike on melko korjuukelpoinen. Aikuisen Cumberlandin pensaasta, kun se normalisoidaan 7-10 voimakkaaksi versoksi ja asianmukaiseksi maataloustekniikaksi, tuottavuus saavuttaa 10-14 kg. Kasvi alkaa näyttää korkeita tuloksia, kun se saavuttaa 3 vuoden iän. Erinomainen tapa lisätä satoa on karsia kasvavien versojen latvat, kun ne ovat saavuttaneet 1,5 metrin pituuden. Tämä tehdään voimakkaiden sivujen määrän lisäämiseksi, jotka muodostavat päähedelmän. Cumberlandin viljelyssä ristikko on välttämätön. Tämä helpottaa huomattavasti sen hoitoa ja yksinkertaistaa marjojen keräämistä vaurioittamalla käsiä sen piikkeistä. Ja tietysti se auttaa torjumaan hallitsematonta "kävelyä", joka on levinnyt sivustolle. Tosiasia on, että jos versot eivät ole sidottuja, sitten kun maanpäät koskettavat niitä, juurtumisprosessi alkaa.

Vadelmat eivät pidä suorasta auringosta kuumina kesäkuukausina, marja pienenee ja maku on huonompi. Tämä pätee erityisesti eteläisiin alueisiin, joissa viime vuosina avoimen auringon lämpötila on 50 astetta. Optimaalisin on viljely osittain varjossa, mutta sijoittaminen myös täysin varjossa on mahdollista. Mutta tämä ei tuo suurimpia odotettuja tuloksia, joihin lajike pystyy. Viime vuoden hedelmä versot (kuten karhunvatukkailla ja kesäv vadelmilla) leikataan nollaan.

Monet ihmiset käyttävät Cumberlandia suojauksena. Osoittautuu todella ylittämättömäksi esteeksi tunkeilijoille, lisäksi melko kaunis ja koristeellinen, etenkin kukinnan ja hedelmien aikana. Lisäksi tämä suojaus on myös herkullinen. Lasku suoritetaan 1,5-2,5 metrin jälkeen riippuen siitä, mitä tavoitteita tavoitellaan. Jos lajike istutetaan pensasaitaa varten, 1,5 metriä riittää, jopa 1 metri riittää. Mutta jos vadelmia kasvatetaan viljeltyinä kasveina, jotka on suunnattu ensisijaisesti marjojen tuottamiseen, pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 2 metriä. Koska voimakkaiden, pitkien ja piikkisten versojen, joilla on useita sivuja, tiheämmän istutuksen takia, on läpäisemätön metsä. Toinen sakeutetun istutuksen haittapuoli on, että pensaan sisällä olevat marjat ovat huonosti pölytettyjä, pienentyneet, kasvi on huonosti tuuletettu, joten sienitautien puhkeaminen on mahdollista. Ihannetapauksessa Cumberlandin kasvattamiseen tarvitaan kevyt, hapan maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainetta. Juurivyöhykkeen multaaminen ja säännöllinen runsas kastelu vaikuttavat positiivisesti marjojen satoon ja laatuun.

Vadelmat eivät käytännössä anna juuriverkkoja, ja tämä helpottaa huomattavasti puutarhureiden hoitoa, kun otetaan huomioon piikikäs lajike. Lisääntyminen tapahtuu juurtumalla nuorten versojen latvat elokuussa alkaen, kolmen viikon kuluttua on jo täysimittainen taimi, joka voidaan jo erottaa äitipensasta. Mukavuuden vuoksi voit juurruttaa yläosan pudottamalla sen maaperään. Tällä tavalla Cumberland lisääntyy erittäin hyvin.

Sankarimme on vastustuskykyinen monille sairauksille ja tuholaisille, mutta violetti täplä (tummanpunainen haava täplät rungoissa ja lehdissä) altistuu vertikaaliselle kuihtumiselle (kun äskettäin terve pensas kuivuu nopeasti). Nämä ovat kaikki sienitauteja. Ehkäisy ja hoito - versojen käsittely kuparia sisältävillä valmisteilla ja maaperän vuoto. Hyvät tulokset saadaan käyttämällä systeemisiä sienitautien torjunta-aineita - Fundazol, Topsin. Sattuu myös, että Cumberlandin versot ovat vahingoittuneet varren sappikivestä; kovakuoriainen voi tehdä paljon haittaa, erityisesti nuorille ja kehittymättömille kasveille. Suojaamiseksi sinun on käytettävä hyönteismyrkkyjä ja myös maaperän roiskumista. Esimerkiksi Aktara, joka soveltuu sekä lehtien käsittelyyn että juurien kasteluun.

Lajike on erittäin pakkasenkestävä - kestää rauhallisesti -35 ° C, lepotilassa aivan ristikon päällä. Sitä kasvatetaan ilman suojaa esimerkiksi Tyumenissa.

Cumberlandin hedelmissä on runsaasti antosyaniinipigmenttejä. Antosyaanituotantoa kontrolloivien geenien satunnaisista mutaatioista johtuen mustien vadelmien keltahedelmäisiä variantteja löytyy joskus. Ne säilyttävät kaikki tämän lajin erityispiirteet, lukuun ottamatta hedelmän väriä, ja kypsyvät myös viikkoa aiemmin. Marjat ovat makeat ja hapan, alkuperäisen mintun raikastavan maun, valkeankeltaisen ja keltaoranssin, kuljetettavat. Ne ovat lihavampia ja tiheämpiä, ja pensas näyttää vielä epätavallisemmalta ja koristeellisemmalta hedelmien kypsymisen aikana. Mustahedelmäisen Cumberlandin marjat ovat kuitenkin maukkaampia ja makeampi.

Artikkelin lopussa haluaisin sanoa, että tämä lajike on todella mielenkiintoinen, tuottava ja hyödyllinen kasvi, joka ansaitsee kasvaa puutarhatontillamme. Tämä ei ole superuutuus, kuten jotkut liikemiehet pitävät sitä. Ja tämä ei ole ezhemalina, mutta karhunvatukkaiden kanssa se on samanlainen vain hedelmän värissä. Istuta, kasvaa ja ymmärrät kaiken itse!

Kirjoittaja: Maxim Zarechny.