Rypäleen lajike Zest

Syötävä rypälelajike Zest on erittäin mielenkiintoinen tulos Krimin jalostajien työstä viininviljelyn ja viininvalmistuksen tieteellisen tutkimuslaitoksen "Magarach". Se kasvatettiin ylittämällä vanha turkkilainen Chaush-lajike kuuluisan kanssa Kardinaali.

Syntyessään uusi hybridi sai vanhemmiltaan erinomaiset gastronomiset ja esteettiset ominaisuudet, mutta Euroopan-Aasian viljeltyjen lajien Vitis vinifera puhdasrotuisena edustajana hän myös peri alttiuden sienitauteille ja tietyn herkkyyden viljelyssä. Lisäksi kasvien kukinnan tyyppi osoittautui toiminnallisesti naiseksi, mikä edellyttää istuttamista läheisiin samanaikaisesti kukkiviin biseksuaalisiin pölyttäviin lajikkeisiin.

Kaikki nämä ristiriidat eivät sallineet Izuminkan läpäisemästä valtion lajikekokeita ja pääsemästä teolliseen viljelyyn, mutta se sai riittävän suosion harrastajien viininviljelijöiden keskuudessa. Kypsien kimppujen upeasta ulkonäöstä ja marjojen upeasta mausta harrastajat ovat valmiita antamaan hänelle anteeksi kaikki olemassa olevat taloudelliset puutteet. Huolellisesti rypäleen pensaiden hoidosta he saavat erinomaisia ​​satoja sankaritaristamme, josta monille heistä on tullut yksi viinitarhan suosikeista.

Agrobiologiset ominaisuudet

Kasvit ovat erittäin voimakkaita. Nuoren verson kruunu on kiiltävä, ilman murrosta, vihertävän pronssinen. Nuorten lehtien väri on samanlainen. Täyslehdet kasvavat suuriksi, pyöristetyiksi, yleensä viiden lohkoisiksi, heikkojen tai heikkojen leikkausten kanssa. Lehden pinta on sileä, tummanvihreä, vaaleammilla suoneilla, usein pohjassa on huomattava antosyaniinipigmentaatio. Lehtilevyn profiili on tasainen tai keskiaaltomainen. Kohtuullisen tai matalan syvyyden ylemmät sivulovit, enimmäkseen avoimet, paluukulman muodossa tai lipeän muodossa, toisinaan suljetut, melkein ilman aukkoja. Alemmat lovet ovat pieniä, aivan kuten ylemmät, ne voivat olla V-muotoisia tai tuskin ääriviivaisia. Petiolate-lovi on melkein aina avoin, mutta muodoltaan erilainen: holvattu, lansetti- tai lyramainen. Varret ovat pitkiä ja siroja, punertavia. Rypäleenlehtien kehällä olevat hampaat poikkeavat toisistaan ​​huomattavasti kooltaan, mutta useimmiten ne ovat kolmiota, joiden reunat ovat hieman kaarevat, keskipitkät ja hieman tylpät. Lajikkeen kukat ovat toiminnallisesti naisellisia, mikä tekee niiden pölyttämisen mahdottomaksi omalla siitepölyllä. Tämä tosiasia voi aiheuttaa herne marjoja tai riittämättömästi täyttyneiden, liian löysien klustereiden muodostumista vuosina, jolloin sääolosuhteet ovat kukinnan aikana epäsuotuisat. Useimmissa tapauksissa hyvin valittujen pölyttäjien kanssa rusinan lannoitukseen liittyvät ongelmat voidaan välttää. Viiniköynnöksen kypsyminen sujuu hyvin, ja talvella se on aika saattaa loppuun. Yhden vuoden kasvun väri muuttuu sitten ruskeaksi.

Tämän hybridirypälemuodon nippujen koko ei ole erinomainen. Aikuisten harjojen keskimääräinen naamio vaihtelee välillä 450-500 grammaa. Niiden muoto on kartiomainen tai sylinterikartio, rakenteen tiheys on kohtalainen. Kampa on keskipitkä, ruohomainen, mutta vahva, vihertävänpunainen. Marjat ovat lajikkeen pääkoriste. Ne ovat pitkänomaisia ​​ja erittäin suuria, ja niiden pituus on 33-35 mm ja halkaisija 16-18 mm. Jokainen rypäleen paino on 8-12 grammaa, ja rikas tummanpunainen väri täydentää niiden upeaa ulkonäköä. Marjojen pinta on peitetty helposti pestävällä kerroksella vaaleanväristä suojavahapäällystettä. Koska rypäletjuu ei ole liian tiheä, viinirypäleet eivät väänny, eivät rypisty tai vahingoita toisiaan. Niiden massa on tiheä, mehevä, hyvin harmoninen maku, mutta samalla on neutraali aromi ilman kirkkaita unohtumattomia sävyjä.Zestin kypsistä hedelmistä puristettu mehu sisältää noin 16-18 g / 100 ml sokereita ja 4-5 g / l titrattuja happoja. Viinirypäleiden kuori ei aiheuta ongelmia niiden pureskelussa, eikä siemeniä, 2-3 per marja, ole liian havaittavissa suuressa massamäärässä, eikä niillä siten ole kielteistä vaikutusta yleisiin makuominaisuuksiin. Rypäleen maistelupisteet ovat keskimääräistä korkeammat, vaihdellen 8,1 - 8,4 pistettä.

Tämän lajikkeen pääasiallinen käyttö on sen tuore kulutus. Nippuilla ja marjoilla on erittäin herkullinen ja houkutteleva ulkonäkö, jonka yhteydessä lajike voi kiinnostaa viljelijöitä, koska sen markkinoitavuuden parametrien perusteella se voidaan epäilemättä liittää markkinoiden lajikkeisiin, joiden sato on jatkuva ja suuri kysyntä ostajien keskuudessa. Nippujen varhainen kypsymisaika todistaa myös sen hyväksi, minkä vuoksi ne voivat ilmestyä hyllyille keskikesällä, kun viinirypäleiden hinnat pidetään korkealla. Lisäksi hybridillä on myös hyvä kuljetettavuus, ja sen hedelmät eivät menetä korkeita ominaisuuksiaan edes huomattavien etäisyyksien ylittämisen jälkeen.

Kaikilla kaupallisilla viljelijöillä ei kuitenkaan ole vaaraa liittyä melko kapriisiin lajikkeeseen. Siksi pääosin rusinat saadaan henkilökohtaisista kotitalouksista, joissa niitä käytetään suoran kulutuksen lisäksi laajalti raaka-aineena kotituotteisiin. Tämän seurauksena kompotteja, säilykkeitä, hilloja ja marinadeja, joiden maku ja väri ovat erinomaisia, korjataan talveksi, mikä synkällä talvella muistuttaa elävästi viininviljelijöitä ja heidän perheitään kesän väreistä ja auttaa selviytymään puutteesta vitamiineja tänä vuoden aikana.

Eteläisestä alkuperästä huolimatta tämän hybridimuodon kasvukausi on hyvin lyhyt. Heti siitä, kun silmut avautuvat keväällä, rypäleiden irrotettavan kypsyyden alkamiseen kuluu enintään 100-110 päivää. Kotona - Krimillä, hybridi voidaan katkaista heinäkuun lopulla - elokuun alussa, kun aktiivisten lämpötilojen summan kertyminen on vain 2200-2300 ° C. Tällainen vaatimaton lämmöntarve antaa sankarillemme tuntea olonsa melko mukavaksi paitsi perinteisillä viininviljelyalueilla, myös paljon pohjoisemmalla puolella - maamme keskialueella. Suurin ongelma tässä tapauksessa on holkkien matala pakkasenkestävyys, joka ei ylitä -18 ° C. Tältä osin lajiketta viljellään laajalti suojalla talvella, ja alueilla, joilla on suuri pakkasriski, eristämisen tulisi olla erityisen varovainen.

Rusinan tuottavuus ei paista vakaudella ja erinomaisella suorituskyvyllä useista syistä, aina mahdollisista kukintojen pölytysongelmista tai hedelmähermojen vaurioitumisesta talvella, päättyen vaatimattomaan hedelmäkertoimeen välillä 0,9-1,1 ja suhteellisen pieni nippujen koko. Samaan aikaan merkittävä osa viininviljelijöistä onnistuu työllä ja osaavalla lähestymistavalla edelleen saavuttamaan kunnollisen tuloksen saamalla jopa 15 kg rypäleitä pensaasta. Hybridi ei ole altis ylikuormituksille, pääasiallinen annostus tapahtuu kevään karsinnan aikana.

Kypsiä nippuja voidaan jättää viiniköynnöksen päälle pitkäksi aikaa ilman erityisiä huolia. Sankaritarimme marjoilla on merkittävä ominaisuus olla halkeilematta jopa maaperän kosteuden jyrkän muutoksen myötä sateisen sään sattuessa. Kesälämmön huipulla kypsyvät viinirypäleet voivat olla vaarassa kosteuden menetyksestä vain ilman kasvien kastelua, minkä seurauksena Zest voi alkaa perustella nimeään ulkonäöllä. Ampiaiset eivät vahingoita melkein rypäleitä, mikä on myös erittäin arvokas indikaattori monille omistajille.

Agrotekniset ominaisuudet

Lajikkeella ei ole erityisiä vaatimuksia istutusolosuhteille, mutta kokeneet viljelijät suosittelevat sen sijoittamista lämpimän altistuksen kevyille rinteille, joissa talvehtimisolosuhteita pidetään suotuisampina verrattuna muihin helpotusmahdollisuuksiin. Holkit on muodostettu peittämällä epätyypillisiä kaavioita monivarsipuhaltimen tai viistan kordonin muodossa. Hedelmään tulleet kasvit karsitaan pitkään, jolloin hedelmänuoliin jää 10–12 silmää. Kokonaiskuormitus ilmoitetaan välillä 40-45 silmuja / holkki.Kasvukauden alun jälkeen on välttämätöntä tehdä roskia heikkojen ja steriilien versojen poistamiseksi. Lajike tarvitsee täyden suojan sienitauteja vastaan, joka suoritetaan toistuvalla suihkuttamalla kontakti- ja systeemisillä sienitautien torjunta-aineilla rypäleiden pääpatogeenejä vastaan.