Pleven rypälelajike

Bulgaria on ollut pitkään kuuluisa viininviljelyteollisuudestaan. Pieni Balkanin maa on yksi kymmenestä maasta maailmassa viinitarhojen kokonaispinta-alaltaan. Samaan aikaan merkittävä osa näistä istutuksista ei ole teknisten lajikkeiden, vaan ruokaloiden käytössä - jotka on tarkoitettu tuoreiden rypäleiden kulutukseen ja säilyketeollisuuden jalostukseen.

Bulgariassa on useita tutkimuslaitoksia, jotka ovat itsenäisyydestään lähtien olleet aktiivisesti mukana kehittämässä paikallisia rypälelajikkeita, joista monet ylistävät paikallisia tutkijoita maan rajojen ulkopuolella. Näiden tutkimusten tunnusmerkkinä voidaan kutsua painotusta korkeaan laatuun toissijaisella asenteella taloudellisiin ominaisuuksiin. Tässä suhteessa viime aikoihin asti risteytykseen käytettiin pääasiassa puhdasrotuisia jalo-eurooppalaisten ja aasialaisten Vitis viniferan edustajia, ja vasta viime aikoina on yritetty lisätä käytännöllisyyttä paikallisille lajikkeille sekoittamalla niitä resistenttien interspecifisten hybridien geenien kanssa. Tämän vuoksi suurin osa viime vuosisadan bulgarialaisista jalostuskehityksistä osoittautuu yhtä kapriisiksi kuin muinaiset eurooppalaiset lajikkeet. Tuskin voi ajatella, että hometta, oidiumia, filokseraa-epidemiat ovat ohittaneet Bulgarian, mutta uskollisuus perinteille täällä ei ilmeisesti ole tyhjä lause.

Yksi näistä kiistanalaisista lajikkeista on Pleven, joka on kasvatettu rypäleen ja viinin instituutissa samannimisestä kaupungista. Se syntyi vuonna 1961 ja seitsemän vuotta myöhemmin läpäisi valtion lajiketestin ja otettiin teolliseen viljelyyn. Uuden hybridimuodon kirjoittajat olivat tuolloin instituutin tutkijat K. Stoev, Y. Ivanov, Z. Zankov ja V. Valchev. Äidin muoto ylittämiseksi oli tunnettu lajike Italia, ja isä oli paikallinen rypäleen Amber, viinitarhojen ja Caraburnun kuningattaren jälkeläinen.

Kuuluisien esi-isiensä ansiosta Plevenille voidaan antaa hyvät esteettiset ja gastronomiset ominaisuudet, mutta vastustuskyky tauteille ja tuholaisille ei selvästikään ole hänen vahvuutensa. Se ei myöskään loista pakkasenkestävyydellä, minkä vuoksi jopa kotona joillakin alueilla sitä kasvatetaan peitekulttuurissa, puhumattakaan enemmän pohjoisista leveysasteista. Tuotto on melko kohtuullinen. Viime vuosina sankarimme ei ole löytänyt valtavaa suosiota, mutta Bulgariassa se on yleistä kaikilla viininviljelyalueilla. Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa se kasvaa hyvin rajoitetusti, lähinnä etelässä. Maassamme hänen jälkeläisensä on paljon suositumpi - Pleven Talli (Augustine), yksi harvoista bulgarialaisista lajikkeista, jotka on luotu käyttämällä lajikohtaisia ​​hybridit lisäämällä rypäleiden vastustuskykyä epäsuotuisille ympäristötekijöille.

Agrobiologiset ominaisuudet

Kasvit ovat erittäin voimakkaita. Lehdet kasvavat tummanvihreinä, pyöristettyinä, keskikokoisista tai suuriin, viiden lohkoisilla, voimakkaalla leikkaamisasteella, sileällä pinnalla ja takaosassa ilman murrosta. Yläpuoliset viillot ovat syviä, suljettuja kapealla elliptisellä ontelolla ja terävällä pohjalla, alemmat viillot ovat keskisuuria, avoimia, rakomaisia ​​yhdensuuntaisilla sivuilla. Varren lovi on syvä, avoin, kaareva, leveä pohjassa. Lehtiterän reunaa pitävät hampaat ovat korkeat, kolmiomaiset, kapealla pohjalla, suorat reunat ja terävät latvat. Kukat ovat biseksuaaleja, missä tahansa säässä ne ovat täydellisesti pölyttyneitä omilla siitepölyillään. Lisäksi viininviljelijöiden mukaan Pleven on hyvä pölyttäjä lajikkeille, joilla on toiminnallisesti naispuolinen kukka. Vuotuisten versojen kypsyminen on aikaista ja täydellinen. Lehtien syksyn väri on keltainen.

Keskikokoiset rypyt - 18-20 cm pitkät ja 16-18 cm leveät, kartiomaiset tai siipiset, kohtalaisen tiheät. Kypsän harjan keskimääräinen paino on 250-320 grammaa.Kampa on melko pitkä, siro, vaaleanvihreä. Marjat ovat suuria ja erittäin suuria, pitkänomaisia, sylinterimäisiä, 23-25 ​​mm pitkiä ja halkaisijaltaan jopa 18 mm. Rypäleiden väri on kelta-vihreä, usein parkittu aurinkoisella puolella, keskimääräinen paino on 5-6 grammaa. Marjojen pinta on peitetty paksulla kevyellä luumuilla. Massa on mehukas, mehevä-rapeita, miellyttävän harmoninen neutraali maku, ilman jälkimakuissa ja aromissa erityisiä muistiinpanoja. Rypäleistä puristettu mehu on melko makea matalan titratun happamuuden (5-5,5 g / l) vuoksi, vaikka sen sokeripitoisuus on myös hyvin kohtalainen (15-16 g / 100 ml). Marjojen iho voi tuntua paksulta, mutta sen haurauden ja arkuuden vuoksi se pureskelee ongelmitta. On siemeniä, mutta niillä ei ole liian kielteistä vaikutusta sadon makuun. Jokaisessa marjassa on vain yksi tai kaksi. Maisteluarvioinnit osoittavat aina erittäin kunnollisen tuloksen. Gourmetien mukaan Pleven muistuttaa kuuluisaa esi-isäänsä - muinaista turkkilaista Karaburnu-lajiketta, jolla on poikkeuksellinen hedelmien laatu.

Sato soveltuu erinomaisesti tuoreen kulutuksen ja säilykkeiden valmistamiseen. Ulkopuolisten tietojen kannalta bulgarialainen sankarimme houkuttelee jonkin verran suurempia rypälelajikkeita. Maun aateliston takia kaikki kilpailijat eivät kuitenkaan voi ylittää häntä. Se tuottaa mehuja ja kompotteja, jotka ovat erinomaisia ​​kevyesti, sekä kauniita säilykkeitä ja hilloja. Kerätyt niput sietävät täydellisesti pitkän matkan kuljetuksia, ja marjojen merkittävän paksuuden takia ne ovat myös hyvin varastoituneita, mikä ei ole aina tyypillistä varhaisessa vaiheessa kypsyville rypäleille. Jos asetat Plevenin harjat varovasti viileään huoneeseen, jossa on alhaiset positiiviset lämpötilat ja alhainen suhteellinen kosteus yhdessä kerroksessa oljen tai sahanpuruun, tai ripustat ne lankaan, voit saavuttaa sadon säilymisen vähintään kolme kuukaudet.

Kasvukausi silmujen heräämisestä lajikkeen irrotettavan kypsyyden alkamiseen on 115-125 päivää. Tällaisen suhteellisen lyhyen ajan vuoksi kotona se kypsyy elokuun alussa, ja maassamme, Ala-Donin alueella, saman kuukauden ensimmäisen - toisen vuosikymmenen alussa. Vaadittujen olosuhteiden saavuttamiseksi Pleven tarvitsee noin 2450-2550 ° C aktiivisten lämpötilojen summasta. Tämä teoreettisesti mahdollistaa sen viljelyn maantieteellisen laajentamisen Rjazanin, Kalugan ja Kaliningradin leveyspiiriin, mutta on kuitenkin otettava huomioon kasvien heikko pakkasenkestävyys ja siksi pohjoisilla alueilla tarve peittää hyvin huolellisesti viiniköynnös talvella.

Lajikkeen sato on aikansa suhteen melko korkea, mutta se on merkittävästi huonompi kuin nykyaikaiset tuottavat lajikkeet. Bulgariassa, jossa Guyot-muodostuma on levinnyt siellä, pensaasta saadaan jopa 5 kilogrammaa rypäleitä ja hehtaarilta jopa 100 sentnerituotantoa, kun istutustiheys on 2000 kasvia pinta-alayksikköä kohti. Hyvällä hoidolla harrastajaistutuksissa viljelijämme saavuttavat jonkin verran parempia tuloksia, mutta harvoin saavat enemmän kuin 10 kg / bush. Suhteellisen matalalla tuottavuudella on myös positiivinen puoli - kasvit kärsivät harvoin ylikuormituksesta, versot ja rypät kypsyvät aina ajoissa, eikä viininviljelijän tarvitse suorittaa uupuvaa ja huolellista sadon kuormitusta.

Viinirypäleet ovat kypsyneenä, ja ne voivat pysyä viiniköynnöksessä pitkään ilman, että marjojen paksusta ihosta johtuen vaurioituminen tai esineen ulkonäkö heikkenee. Rypäleet eivät ole halkeamia edes epäsuotuisina vuodenaikoina, joissa sateita on paljon, sekä maaperän kosteuden muutoksissa. Ampiaiset eivät hyökkää heihin, koska he eivät kykene purra ihon läpi.Ja toisin kuin muut sienitaudit, Pleven osoittaa jopa harmaan mätän suhteen tiettyä vastustuskykyä.

Agrotekniset ominaisuudet

Lajike, kuten jo mainittiin, on melko kapriisi, mikä on melko loogista, koska sen sukutaulu on. Runsaan ja laadukkaan sadon saaminen vaatii huomattavia ponnisteluja etenkin ilmasto-olosuhteissamme, jotka valtaosalla alueista ovat verratta kovempia kuin bulgarialaiset. Istutusta varten Pleven pitää mieluummin lämpimää, löysää, hedelmällistä, vettä ja ilmaa läpäisevää maata. Viinirypäleet eivät siedä kylmiä suoisia alankoja, pohjoisia rinteitä ja paikkoja, joissa on korkea pohjavesi. Samalla se on nirso maaperän kosteustasosta, ei siedä vakavia kuivia. Se kasvaa hyvin kastelluilla alueilla, mutta on herkkä korkeille suolapitoisuuksille, mikä voi joskus aiheuttaa kehitysongelmia täällä.

Lajike on altis filokserille, minkä vuoksi se vaatii levinneisyyden vyöhykkeillä varttamista filokseraa vastustaviin juuriin. Sillä on hyvä affiniteetti sellaisten muotojen kanssa kuin Berlandieri x Riparia Kober 5BB ja Riparia x Rupestris 101-14. Itsensä juurtuneessa kulttuurissa sitä voidaan viljellä vain siellä, missä ei ole haitallista maaperän tuholaista. Istutusjärjestelmää, jonka pystysuora sukkanauha on yhden vuoden kasvu, suositellaan rivivälin ollessa 2,25-2,5 metriä ja pensaiden välisen etäisyyden rivissä 1,5-1,75 metriä. Rypäleen ruokinta-alueen tulisi olla vähintään 4-4,5 neliömetriä. metriä.

Plevenillä on melko heikko pakkasenkestävyys. Jo lämpötilassa -20 ... -21 ° C, pensaan maanpäällinen osa saa merkittäviä vaurioita, minkä jälkeen se toipuu pitkään, ja lämpömittaripylvään pienentyessä edelleen, kasvien täydellinen kuolema on mahdollista. Siksi sen viljely suojaamattomassa kulttuurissa on mahdollista vain Krimillä ja Pohjois-Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla. Muilla alueilla viiniköynnöksiä on lämmitettävä talveksi, ja mitä pohjoisempi viljelyalue on, sitä voimakkaamman ja tukevamman suojan tulisi olla. Keski-Venäjällä tämän lajikkeen pensaiden tyydyttävän talvehtimisen kannalta on tarpeen järjestää kaksikerroksiset turvakodit orgaanisella eristyksellä - olki, turve, lehdet tai ruoko, ja sen jälkeen koko rakenteen vedeneristys materiaaleilla, jotka älä päästä kosteutta läpi. Ainoastaan ​​ne silmut, joita pidetään kuivassa eristyksessä koko talven ajan, ovat elinkelpoisia. Jos tämä ehto ei täyty, on suuri todennäköisyys vaimentaa viiniköynnöksen silmät.

Kasvien talvehtivien osien poistamisen helpottamiseksi ristikosta syksyllä ja niiden vaurioiden minimoimiseksi käytetään erityisiä holkin peittomuotoja. Bulgariassa tähän käytetään maanpinnan Guyotia, ja kotimaisessa viininviljelyssä kalteva kordoni ja varsinkin monivarsipuhallin on yleistä. Niitä on helppo muodostaa, helppo käyttää ja ne täyttävät täysin kulttuurin tarpeet. Kolmantena vuonna Pleven-pensas on täysin muodostunut ja valmis täydelliseen hedelmään. Harvinaisissa tapauksissa, jos kasveja ei voida peittää leudon ilmaston takia, lajiketta kasvatetaan korkealla varrella, mieluiten ilman yhden vuoden kasvua. Tällöin viinirypäleet pystyvät osoittamaan erinomaiset ominaisuudet, ensisijaisesti esteettisen ja maun, sekä lisäämään tuottavuutta harjan koon kasvun ansiosta. Tämä vaatii kuitenkin myös jonkin verran rivivälin kasvua, koska se on takaisinmaksua koko, mutta tuottavalle muodostumiselle.

Pensas kuormitetaan keväällä 35−45 silmällä, jossa hedelmänuolet lyhenevät hieman - jopa 8−10 silmuun. Tulevaisuudessa, kuten tavallista, suoritetaan fragmentti steriilejä ja heikkoja nuoria versoja, mutta kukintojen väsyttävä harvennus voidaan jättää melkein kokonaan.Vahvojen viiniköynnösten ei ole vaikea "venyttää" jopa kahta harjaa versoa kohti, johtuen ei kovin merkittävästä suurihedelmäisestä lajikkeesta. Optimaalisena kuormana voidaan pitää 25-30 nippua läsnä viinirypäleiden pensas.

Plevenin tuottavuutta voidaan lisätä myös säännöllisellä runsaalla kastelulla samanaikaisesti levittämällä mineraalilannoitteita. Kasvukauden aikana suoritetaan jopa 5-6 kastelua, joista tärkeimmät ovat: alkukevään kastelu ammoniumnitraatilla sekä ennen kukintaa ja marjojen aktiivisen kasvun aikana lisäämällä fosforikaliumia lannoitteita veteen. Syksyn kastelu on myös erittäin hyödyllistä, jonka avulla kasvit varastoidaan kosteudella. Tämän ansiosta heidän talvikestävyytensä kasvaa jonkin verran, ja kylmäkauden kostea maaperä jäätyy matalammalle syvyydelle.

Rypäleiden heikko vastustuskyky sienitautien patogeenejä vastaan ​​edellyttää joukon toimenpiteitä sen kemialliseksi suojaamiseksi taudinaiheuttajia vastaan. Hoitojen määrä vuodessa voi nousta 8–9, mikä ei tietenkään edistä ympäristöystävällisen sadon saantia. Tällaisen usein sienitautien torjuntaan kohdistuvan ruiskutuksen kielteisten vaikutusten minimoimiseksi ne tulisi kuitenkin suorittaa tarkasti kunkin valmisteen ohjeiden mukaisesti noudattaen suosituksia niiden kulutuksesta pinta-alayksikköä kohti ja noudattaen aina viimeisten käsittely ja sato.

Yleisesti ottaen olosuhteissamme Plevenia voidaan pitää erittäin eksoottisena vieraana, koska jopa bulgarialaisen valikoiman valikoimassa on paljon mukavampia ja vähemmän hassuja rypälelajikkeita. Ilmeisesti siksi hän ei koskaan saanut laajaa levitystä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa edes harrastajien keskuudessa.