Viking-rypälelajike

Maassamme tapahtui viime vuosikymmeninä juuri niin, että pääasiallisesti uusien rypälelajikkeiden ja hybridimuotojen kehittämiseksi useiden tutkimuslaitosten sijasta työskentelivät harrastajat. Samaan aikaan heidän liiketoimintansa osoittautui niin laajalle levinneeksi, että tähän mennessä viininviljelijät yksinkertaisesti ajavat silmänsä erilaisista pöytämuodoista, joiden istutusmateriaalia tarjotaan markkinoilla. Ja vaikka amatöörijalostuksella onkin haittoja, etenkin rypäleiden esteettisten ja gastronomisten ominaisuuksien pääpaino ja toissijainen merkitys taloudellisille, hänen ansiostaan ​​meillä on tänään mahdollisuus saada todella hämmästyttävä valinta lajikkeista kaikki värit, maut, muodot ja koot nippuissa ja marjoissa sekä sadon kypsymisen ajoitus.

Samanaikaisesti vastaavia prosesseja ei tapahdu vain kotimaisessa viininviljelyssä - naapurivaltioissa myös heidän kansalliset kasvattajansa työskentelevät aktiivisesti uusien mestariteosten parissa, ja heidän jälkeläisensä eivät ole yhtä kiinnostavia. Yksi Ukrainan tuottavimmista ja tunnetuimmista tutkijoista on Zaporozhyen viininviljelijä Vitaliy Zagorulko. Hänen mukaansa on jo useita kymmeniä hänen kehittämiään upeita rypäleen hybrideja, joista jotkut ovat saaneet oikeuden virallisesti kutsua lajikkeiksi, läpäisseet täydellisen lajiketestin ja merkittyään vastaavaan valtion rekisteriin. Lisäksi joillakin Vitaly Vladimirovichin aivolapsilla oli mahdollisuus saada virallinen hyväksyntä käytettäväksi paitsi kotimaassaan myös Venäjällä, mikä on jälleen osoitus hänen työnsä ihmisarvosta. Ja tässä ei oteta huomioon lukemattomia voittoja eri teollisuuden näyttelyissä ja kilpailuissa, joista jalostaja voi ylpeillä.

Yllättäen Zagorulko onnistui saavuttamaan kaikki nämä saavutukset edes ilman erityiskoulutusta, mutta ymmärtänyt hyvin monimutkaisen käsityön vivahteet vain sinnikkyydellään ja työllään. Hän alkoi ottaa ensimmäiset askeleensa viininviljelyssä viime vuosisadan 80-luvulla, ja 10-15 vuoden kuluttua hän kiinnostui eri lajikkeiden ylittämisestä, hybridi-siementen kylvämisestä, mitä seurasi lupaavimpien muotojen valinta ja lisääntyminen. Työssään hän, kuten useimmat harrastajat, käyttää lajikkeita, joissa on toiminnallisesti naispuolinen kukka, joka on kätevä kontrolloidulle ristipölytykselle. Yksi äidin suosituimmista muodoista on Red Rapture, joka tunnetaan myös nimellä ZOS-1, V.I.-nimisen All-Russian Life Institute of Life Sciencesin valinnasta. MINUA JA. Potapenko. Hänen avustaan ​​Vitaly Zagorulko kehitti useita hybridejä, mukaan lukien Viking-pöytäviinirypäle, josta on jo tullut suosittu. Sille on ominaista hyvin varhainen kypsymisaika, suurihedelmäinen, miellyttävä maku ja marjojen väri. Hän peri joitain näistä positiivisista ominaisuuksista toiselta vanhemmaltaan, moldovalaiselta Codryankijota käytettiin pölyttäjänä. Mutta sankarimme ei eroa korkealla saannolla, pakkasenkestävyydellä ja taudeilla, viitaten tässä suhteessa keskitalonpoikien luokkaan. Tämä ei kuitenkaan estä häntä nauttimasta suurta kiinnostusta viininviljelijöiden keskuudessa, sillä hän on onnistunut hankkimaan vaikuttavan armeijan faneistaan ​​yli 10 vuoden aikana syntymästä, vaikka hänellä on tarpeeksi kriitikkoja.

Agrobiologiset ominaisuudet

Pensaat ovat erittäin voimakkaita. Lehdet ovat suuria, pyöristettyjä tai leveitä, kirkkaan vihreitä, viiden lohkoisia, joilla on voimakas leikkausaste. Lehtipinnan pinta on ristikkäin ryppyinen. Yläpuoliset lovet ovat hyvin syviä, suljettuja munanmuotoisella ontelolla, alemmat lovet ovat paljon pienempiä, ne voivat olla muodoltaan erilaisia, mutta pääsääntöisesti ne ovat avoimia rakomaisia ​​tai niillä on kalteva kulma. Varren lovi on avoin, lyyrainen tai holvattu tasaisella tai hieman terävällä pohjalla.Varret ovat pitkiä, vihreitä, hyvässä valossa - pohjassa on punertava sävy. Viiniköynnöksen reunaa pitävät hampaat ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, kolmiomaisia, leveällä pohjalla, huomattavasti kuperia reunoja ja teräviä. Vikingin kukat ovat biseksuaaleja, mutta pölyttämisessä on ongelmia, minkä vuoksi lajikkeella on usein herne marjoja epäedullisina vuosina kukinnan. Kasvulliset versot ovat väriltään vihreitä, ja niissä on pitkittäisiä antosyaniiniraitoja, kypsyessään ne muuttuvat ruskeiksi. Viiniköynnöksen kypsyminen tapahtuu aikaisin ja ilman valituksia.

Hyvällä maataloustekniikalla rypyt kasvavat suuriksi, enimmäispaino on enintään 1 kg, keskikokoinen - 500-700 grammaa, kartiomainen, kohtalaisen löysä. Harjat ovat voimakkaita, keskipitkiä ja keskipitkiä yli, vihreitä. Riittämättömän pölyttämisen vuoksi rypäleen marjat voivat olla erikokoisia, mutta useimmissa tapauksissa ne ovat melko linjassa, nänninmuotoisia, 33-35 mm pitkiä, halkaisijaltaan 21-23 mm leveitä, painavat 8-13 grammaa, tummia sininen paksu harmaa luumu kukkii pinnalla. Koska kädessä on suhteellisen vapaa järjestely, ne eivät muodosta tai vahingoita toisiaan. Lajikkeen massa on tiheä, rapea, erittäin makea ja rikas jälkiruoka. Viininviljelijät löytävät usein luumuja, joskus kirsikka-sävyjä maistellessaan Vikingiä, vaikka monia näistä erityispiirteistä ei huomata hänen takanaan. Hybridin ominaispiirre on nopea ja suuri sokerin kertyminen, mutta tämä indikaattori voi poiketa rypäleiden joukosta. Marjamehun glukoosin ja fruktoosin pitoisuus on keskimäärin 19–21 g / 100 ml ja jopa suurempi. Titroitavasta happamuudesta ei ole objektiivista tietoa, mutta sokerin ja happojen suhde makuun on hyvin harmoninen. Kuori on helppo pureskella, sitä ei käytännössä tunneta syödessä. Siemenet ovat pieniä, ja viinirypäleiden normaalikokoiset ne eivät käytännössä vaikuta gastronomisiin arvioihin. Useimpien viininviljelijöiden mukaan yleinen maku on selvästi keskimääräistä korkeampi.

Tämän lajikkeen satoa käytetään menestyksekkäästi tuoreeseen kulutukseen sekä kotitekoisten säilykkeiden - mehujen, kompottien, säilykkeiden ja hillojen - valmistamiseen. Jalostetut viinirypäleet antavat tuotteelle erittäin kauniin värin ja maun. Tuore - sillä on erittäin hyvä kysyntä markkinoilla, joilla ulkonäön aikaan muiden tummien lajikkeiden kilpailu on hyvin vähäistä. Suureen kiinnostukseen sitä kohtaan vaikuttaa ensisijaisesti erinomainen esitys, ja maistamisen jälkeen välinpitämättömät ostajat eivät jää lainkaan. Lisäksi korjattuilla Viking-klustereilla on korkea kuljetettavuus, joten niitä voidaan siirtää pitkiä matkoja vahingoittumatta. Riittävä säilyvyys on myös tärkeä tekijä, koska sen ansiosta sato voidaan myydä ja kuluttaa itsenäisesti pitkään. On myös mahdotonta puhumattakaan mahdollisuudesta valmistaa melko hyvää kotitekoista viiniä riittävän makeista rypäleistä, mikä voi olla ulospääsyn tilanteesta, jos marjat murtuvat massiivisesti kypsymisvaiheessa. Monet viininviljelijät ovat testanneet tätä mahdollisuutta omalla kokemuksellaan ja vahvistaneet saadun juoman hyvän laadun.

Rypäleet ovat hyvin varhain kypsiä. Kasvukausi orastamisen alusta irrotettavan kypsyyden alkamiseen kestää vain 100-110 päivää. Vikingin vaatimien aktiivisten lämpötilojen summa on myös pieni - 2150-2250 ° C, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen kaukana viininviljelyalueista Keski-Venäjällä, Siperiassa ja Kaukoidässä. Näillä alueilla se voi kerätä hieman vähemmän sokeria kuin etelässä, mutta samalla pysyä melko maukkaana ja ulkonäöltään. Viljelyyn ankarissa olosuhteissa on vain varmistettava hyvä suoja talvikylmää vastaan, koska lajikkeen pakkasenkestävyys (-21 ° C) ei ole edes eteläisillä alueilla.

Tuottavuus ei myöskään ole Vikingin vahvin puoli.Jo 10-15 kiloa / pensas voidaan pitää hyvänä tuloksena hänelle, mutta monet viljelijät valittavat, etteivät edes saavuta tätä. Lisäksi on usein tapauksia, joissa kasvit päättävät useiden hyvien vuodenaikojen jälkeen "levätä" yhden tai kahden vuoden ajan, ja tuottavuus on heikko. Tämä johtuu versojen vähäisestä hedelmällisyydestä tässä rypälelajikkeessa, joista vain joka toinen muodostaa generatiivisia elimiä. Jotkut "onnekkaat" hybridin omistajat jopa pääsivät eroon siitä, koska heidän katkeran tunnustuksensa mukaan "yksi lehti kasvaa siihen". Tässä on syytä huomata, että sinun ei pitäisi syyttää kasveja. On mahdollista, että pettyneet viljelijät eivät itse ottaneet huomioon muodon erityispiirteitä, mikä on ensimmäisten silmujen hedelmättömyys, minkä vuoksi lyhyt karsiminen voi johtaa kuvattuihin oireisiin. Lisäksi satoihin voi vaikuttaa vakavasti pölytyksen puute, jolle hybridi on altis, ja myöhempi marjojen kuorinta tai rypälöiden liiallinen löystyminen. On huomattava, että tällainen aukko agrobiologiassa ei ole katastrofaalinen ja se voidaan korjata erityistoimenpiteillä.

Joitakin etuja vaikeissa tilanteissa lajikkeen tuottavuuden kanssa voi olla se, että Viking-versojen alhaisen hedelmällisyyden vuoksi satoa on melkein mahdotonta ylikuormittaa, mikä tarkoittaa, että kukintojen ohentamista ei käytännössä tarvita.

Kypsymisen jälkeen viinirypäleet voivat roikkua viiniköynnöksessä pitkään niin paljon kuin paikalliset ilmasto-olosuhteet sallivat, ja ennen kaikkea pakkasen puuttuminen pohjoisilla alueilla. Mutta samalla on pidettävä mielessä, että pitkittyneen sateisen sään tai maaperän kosteuden jyrkän muutoksen myötä Viking-marjat usein halkeilevat, minkä jälkeen niistä tulee vain jalostettavia tai itsenäisiä käyttökohteita erittäin lyhyessä ajassa. Mitä tulee kypsän sadon herkkyyteen ampiaisille, tilanne on selvästi parempi - viinirypäleiden vahvan kuoren ansiosta ne vastustavat vakaasti näiden hyönteisten hyökkäyksiä, eikä siksi vakavia suojatoimenpiteitä tarvita heitä vastaan.

Agrotekniset ominaisuudet

Kuten on jo käynyt selväksi, sankarimme, jolla on suhteellisen korkea maku ja sadon erinomainen myyntikelpoisuus, on samalla melko vaikea kasvattaa, mikä vaatii enemmän huomiota ja useiden erityispiirteiden huomioon ottamista.

Hybridin levinneisyyden laaja maantieteellinen sijainti osoittaa, että viljelyyn soveltuvat erilaiset maaperät, jotka vaihtelevat rasvoista etelän chernozemista Venäjän ei-Tšernozem-alueen podzolisiin maaperiin. Samanaikaisesti happamilla pohjoisilla mailla on välttämätöntä ryhtyä toimenpiteisiin pH-arvon tasoittamiseksi, koska korkealla happamuudella on masentava vaikutus moniin rypälelajikkeisiin ja erityisesti tähän lajikkeeseen. Lisäksi kylmät rinteet ja alangot, kosteat ja kosteikot, alueet, joissa on paljon pohjavesiä, suolaa ja kuivaa hiekkaista maaperää alueilla, joilla on selvää sateiden puutetta ja kastelua, eivät perinteisesti sovellu viikinkiviljelyyn. Pohjoisessa, rypäleiden kypsymisen lämmön puutteen uhalla, kasvit sijoitetaan seinäkulttuuriin eri rakennusten eteläpuolelle suojattuna kylmiltä ilmamassavirroilta. Tällaisissa olosuhteissa pensaat tuntevat olonsa mukavammaksi kuin avoimilla alueilla, ja aktiivisten lämpötilojen summa kasvaa tässä hieman.

Viinitarha asetetaan kahdella tavalla - juurtumalla itse hybridin pistokkaat tai oksastamalla se erityiseen filokseraa kestävään kantaan. Ensimmäinen vaihtoehto soveltuu alueille, jotka eivät ole saastuneet haitallisella maaperän tuholaisella - juurifylokseralla, ja jopa kokematon viljelijä voi helposti levittää lajiketta omalla istutusmateriaalillaan. Niiden, joilla on vähemmän onni ja maaperän kirvat ovat jo asettuneet tontteihinsa, on kuitenkin istutettava vartetut taimet.Tässä on kuitenkin myös plus - jos istutat viikunan kantaan, joka estää pensaan kasvullista kasvua (esimerkiksi Chassela x Berlandieri 41B tai Berlandieri x Riparia CO4), voidaan toivoa parannusta generatiivinen komponentti ja siten tuoton kasvu. Istutettaessa jollakin kuvatuista menetelmistä kuoppiin syötetään riittävä määrä mineraali- ja orgaanisia lannoitteita, ja ensimmäisten kehitysvuosien aikana varmistetaan säännöllinen ja runsas kastelu. Voimakkaat rypäleen pensaat tarvitsevat paljon tilaa itselleen, ja siksi ei ole suositeltavaa sietää istutusta, jolloin vähintään 4,5-5 neliömetriä. metriä ruokaa pensasta kohti.

Käytännössä kaikilla viljelyalueilla, paitsi Krimillä ja Pohjois-Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla, lajiketta viljellään peitekulttuurissa, jolle se on muodostettu erityisten kyykkyjen mallien mukaan, joista suosituin kotimainen viininviljely on monivarsipuhallin ja kalteva kordoni. Ne ovat välttämättömiä rypäleen viiniköynnöksen poistamiseksi ristikosta vuosittain syksyllä vahingoittumatta, peittämällä se maalla tai erikoiseristeellä. Materiaalin valinta riippuu ilmaston pakkasvaarasta. Savisuoja soveltuu suhteellisen leutoihin talviin, joissa lämpötilat ovat alle -26 ... -28 ° С. Samoissa tapauksissa voidaan käyttää tunnelikalvorakenteita, jotka on rakennettu minikasvihuoneiden periaatteella maahan asetetun viiniköynnöksen päälle. Niiden alla lämpötila talvella on yleensä 6-8 astetta korkeampi kuin ulkona.

Vakavimmissa olosuhteissa joudut tekemään kovasti töitä talvehtivien rypäleiden lämmittämiseksi. Holkin maanpäällinen osa on eristetty huolellisesti luonnollisilla lämpöä eristävillä materiaaleilla - olki, turve, puulastut, neulat tai ruoko, ja sen jälkeen se lisäksi vedeneristetään puisilla suojakalvoilla, kalvolla tai kattomateriaalilla suojaamaan sulan kosteuden tunkeutumiselta kastelemalla viiniköynnöksen ja vaimentamalla sen silmät. Seuraavan kasvukauden aikana eristeenä käytettyä materiaalia voidaan käyttää multaa kerroksena maaperän liiallisen kuivumisen estämiseksi kuivina aikoina. Maamme suotuisimmilla viininviljelyalueilla, joissa lämpömittari ei laske alle -21 ° C talvella, voit yrittää viljellä viikinkiä korkealla varrella ilman suojaa kylmänä vuodenaikana. Tällaisella muodostumalla voit luottaa huomattavasti parempiin indikaattoreihin koko hedelmän suurista hedelmistä ja sadosta.

Hedelmää tuottavien rypäleiden karsiminen ja sitten viherryttäminen ovat kulmakivi riittävän tuottavuuden varmistamisessa. Kuten jo mainittiin, sen versojen ensimmäiset silmut eivät ole hedelmällisiä, minkä vuoksi karsinta tulisi suorittaa hyvin pitkään - 12-15 silmuille. Bushin kokonaiskuormitus voi nousta 50-55 silmään, mutta tämä vaatii kaikkien steriilien versojen perusteellisen hajoamisen kasvukauden alkaessa. Ihannetapauksessa tämän menettelyn jälkeen tavanomaisten 22-25 hedelmä versojen tulisi jäädä holkkiin, eikä pääsääntöisesti tarvitse poistaa ylimääräisiä harjoja niistä. Nämä luvut ovat merkityksellisiä kypsille, hyvin kehittyneille kasveille. Nuoret pensaat, jotka ovat vasta alkaneet kantaa hedelmää, kuormittuvat paljon maltillisemmin.

Pölytyksestä johtuvien ongelmien vuoksi viininviljelijöitä suositellaan lajikkeen kukinnan aikana käsivarret tukahduttamaan apulaisiaan riittävästi lannoittamaan kukintoja. Teoriassa gibberellihappohoito voi auttaa tällaisissa tapauksissa, mutta valitettavasti ei ole luotettavaa tietoa sen onnistuneesta levityksestä Vikingiin.

Maaperän vesitasapainon huolellinen säätely auttaa vähentämään rypäleiden halkeilua kypsymisen aikana.Sen paras vaihtoehto on viinitarhan säännöllinen kastelu, mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, maaperän runsas multaus pensaiden alla näyttää tiettyjä tuloksia. Lisäksi on tarpeen tutkia ilmaston erityispiirteitä, ja jos pitkä sateiden riski loppukesästä - alkusyksystä on suuri, älä altista satoa liikaa kasveille.

Torjunta sienitauteja vastaan ​​olisi toteutettava keskikestävien lajikkeiden kaavioiden mukaisesti. Näissä tapauksissa 2-3 ennaltaehkäisevää hoitoa suoritetaan yleensä kauden alussa, jolloin taudinaiheuttajat ovat erityisen haitallisia, ja sitten ne toimivat tilanteen mukaan reagoiden yksittäisten tautien yksittäisiin taudinpurkauksiin. Sienitautien torjunnan lisäksi tulisi tarjota akarisidinen suoja, koska hämähäkin punkit ja kutina voivat vaikuttaa rypäleihin. Näiden tuholaisten määrän säätelemiseksi on järkevää suorittaa käsittely rikkiä sisältävillä valmisteilla, jotka ovat aktiivisia myös jauhetta vastaan. Tässä tapauksessa sinun tulee noudattaa huolellisesti ohjeita, koska ruiskuttaminen erittäin matalissa lämpötiloissa ei ole hyödyllistä, ja korkeissa lämpötiloissa se voi polttaa kasvit.

Yleensä Vikingiä, vaikka sitä ei voida kutsua vaatimattomaksi, ei myöskään liikaa hemmotella. Hänellä, kuten monilla muilla lajikkeilla, on omat hyvät ja huonot puolensa, ja tietysti hänellä on oikeus olemassaoloon, kuten monet hänen faneistaan ​​ovat täysin vakuuttuneita.