Jabučna sorta Calvil snijeg
Nekoliko ovih stabala jabuka raste u mom vrtu. Plodni su, rađaju plodove gotovo svake godine. U posebno plodnim godinama ili u sušnim godinama plodovi postaju manji. Obično su srednje veličine.
Za nas je Kalvil Snezhny glavna sorta iz koje cijedimo sok za zimu. Jabuke su vrlo sočne i slatke. I što je važno, od njih se dobiva visokokvalitetni sok, čak i ako još nisu potpuno zreli. Zrna su još uvijek bijela, plodovi su mali, potpuno čvrsti, a sok je sasvim normalan i nije kiseo. Istina, prinos je manji od prinosa zrelih. A od zrelih jabuka sok je ukusan i sladak. Više od sedam litara soka dobije se iz kante od 10 litara usitnjene jabučne mase.
Također mi se sviđa što Calvil ima glatku kožicu i zeleno voće. Kad sazriju, požute. Hipoalergena. Mana je što je koža prilično tvrda. Nije najbolja opcija za pečenje, jer proizvodi puno soka. Ali do Nove godine sočnost se znatno smanjuje. Bolje da Calvil ne ostane predugo. Optimalno - do siječnja, maksimalno - do veljače. Što dalje, to se više smanjuje njegova vrijednost za ručavanje.
Autor: Natalia Tretyak, Zolochev.
Imam priliku usporediti Snježni kalvil različitih generacija. Na dači, mlado stablo (staro 8 godina). U dvorištu kuće je stara, zasađena krajem 80-ih. Usporedba u korist stare, još uvijek obilno daje plodove, unatoč bolesnom deblu. Aroma stare sorte je svjetlija, bogatija. Mladi imaju jedini plus - plodovi imaju lijepu prezentaciju.