Sorta grožđa Bazhena

Bazhena je jedan od prilično mladih hibridnih oblika stolnog grožđa, čiji je autor amaterski uzgajivač Vitaly Zagorulko iz Zaporožja. Potjecao je od dobro poznate sorte s funkcionalno ženskom vrstom cvijeta Poklon Zaporožjukoja je bila oplođena peludom slavnih Arkadija, izbor Odeskog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo. V.E. Tairov.

Nekoliko desetljeća Vitaly Vladimirovich širi ampelografsku raznolikost zahvaljujući novim perspektivnim hibridima vlastite selekcije. Tijekom proteklih godina mnogi od njih osvojili su zasluženo priznanje kako među ljetnim stanovnicima, tako i među ozbiljnim poljoprivrednicima, a danas se uzgajaju na značajnim površinama u Ukrajini, Rusiji, kao i u drugim postsovjetskim republikama. U imovini Zagorulko postoje čak i sorte koje su službeno uključene u državne registre sorti i primljene u industrijski uzgoj. Čak bi se i istraživači iz specijaliziranih znanstvenih institucija mogli ponositi takvom produktivnošću, a za tradicionalnog uzgajivača to je doista nevjerojatno.

Uz to, ideja Vitalija Vladimiroviča dobitnici su brojnih industrijskih natjecanja i izložbi amaterske i profesionalne razine. Bazhena je jedna od njih, jer je za ne predugo razdoblje postojanja već uspjela biti istaknuta s nizom nagrada. Nerazumno se ne naziva poboljšana Arcadia, budući da se, imajući vrlo visoku morfološku sličnost s njom, Bazhena pozitivno razlikuje po brojnim svojstvima - ranije sazrijeva, bobice rastu veće, biljke pokazuju povećanu otpornost na bolesti. Međutim, postoje i svojstva po kojima je oblik djeteta gori od roditelja. To se posebno odnosi na skromniju produktivnost sorte i nedostatak muškatnog oraščića u okusu, što u određenoj mjeri smanjuje ocjene okusa grožđa.

Unatoč takvoj kontroverzi, Bazhena uživa poprilično zanimanje vinogradara, a tijekom godina postala je vrlo popularna među amaterima. Mnogi su joj postali toliko fanatični štovatelji da su spremni, ne štedeći živce i napore, pobiti svaku kritiku upućenu njoj. Kao rezultat toga, na forumima o tome traju ozbiljne bitke iz kojih se može izvesti određeni zaključak - ova sorta, kao i većina drugih, nije idealna, ali nikog ne ostavlja ravnodušnim na sebe.

Agrobiološke značajke

Vinova loza snažno raste. Krošnja mladog izdanka grožđa je zatvorena, zelena s bijelom bojom od obilne tomentozne pubescencije. Listovi sorte bogato su zeleni, mrežasto naborani, veliki, petokraki, rastegnuti u širinu, snažno secirani. Gornji bočni urezi su duboki, pretežno zatvoreni i imaju jajolik lumen. Rjeđe - otvoreni, u obliku lire s šiljastim dnom. Donji urezi su mnogo manji od gornjih, obično otvoreni, s paralelnim stranama ili u obliku slova V. Zarez peteljke je zatvoren, s ovalnim otvorom. Peteljke su duge, zelene. Zubići na obodu lisne pločice srednje su veličine, trokutasti s glatkim rubovima, široke baze i oštrih vrhova. Cvjetovi su dvospolni, zbog čega se biljke savršeno oprašuju vlastitim peludom i vežu bobice vrlo poredane u grozdove. Grašak nije tipičan za Bazhena. Godišnji rast sazrijeva rano i dovoljno. Zreli izbojci postaju žućkasto-smeđi.

Grozdovi su vrlo veliki, cilindrično-stožasti ili konusni, ponekad razgranati, umjereno gusti, prosječne težine 600-800 grama, maksimalne - do jedan i pol kilograma. Da biste dobili masivne četke, uopće nije potrebno dugo godina čekati rast višegodišnjeg drveta, hibrid već u prvom plodovanju pokazuje "signalizaciju" impresivne veličine.Češlji su srednje dužine, zeleni i jaki. Bobice su masivne, jajolike ili bradavičaste, zelenkaste, a pri dobrom svjetlu žute su, duge 37-42 mm i promjera 23-27 mm na najširem dijelu. Najveće grožđe doseže 5 cm duljine i teži do 20 grama. Pulpa je nježna, sočna i mesnata, okus je prilično jednostavan, ali skladan. Aroma i aftertaste nisu najizražajniji. Tek duljim boravkom na grmlju, grožđe počinje poprimati lagane voćne tonove, međutim, pulpa se može ukapniti, a koža pretjerano zadebljati.

Bazhena skromno nakuplja šećer - na razini roditeljske sorte Arcadia, u vezi s kojom se oboje možemo nazvati dijetalnim. Sadržaj glukoze i fruktoze u soku od bobica rijetko prelazi 15-16 g / 100 ml, a samo niska titrabilna kiselost (4,5-5,5 g / l) spašava situaciju. Kožica grožđa je srednje gustoće, a kada se grožđe bere u ranim fazama, to se malo osjeti kada se žvače. Sjeme nije preveliko, u prosjeku 2-3 po bobici. Ocjene kušanja ove sorte vrlo su kontroverzne: neki se uzgajivači žale na neukusnost ploda, dok drugi gorljivo opovrgavaju takve tvrdnje. Neki nenamjernici čak kategorički izjavljuju da su se sorte riješili upravo zbog njenih slabih gastronomskih svojstava, te pozivaju druge da slijede njihov primjer. Međutim, prisutnost značajne vojske Baženinih obožavatelja navodi na sumnju da ovdje nije sve tako jednostavno.

Usjev se uglavnom koristi za svježu potrošnju. Na tržištu velike, elegantne grozdove privlače pažnju kupaca, čineći hibrid cijenjenim među poljoprivrednicima. Kao nedostatak, koji pomalo kvari prezentaciju bobica, može se primijetiti često pojavljujuća se zelenkasta boja kože zbog koje grožđe izgleda nezrelo. Međutim, ovaj je nedostatak u stanju ispraviti iskusnog vinogradara uz pomoć jednostavnih poljoprivrednih tehnika. Sakupljene grozdove dobro se podnose za prijevoz, uključujući i velike udaljenosti, grožđe je čvrsto pričvršćeno za greben i ne mrvi se tijekom prijevoza. Njihova kvaliteta čuvanja također je visoka, zbog čega se u optimalnim uvjetima usjev može čuvati do dva mjeseca bez značajnih oštećenja na prezentaciji. Kao sirovina za konzerviranje, Bazhena se koristi u pripremi kompota, marinada, konzervi i džemova. Svi ti proizvodi, uz strogo pridržavanje recepta, postižu izvrstan izgled i prekrasan okus.

Sazrijevanje se događa rano. Od dana pupanja, do početka uklonjive zrelosti, prolazi 105-110 dana, a za to vrijeme potrebno je oko 2150-2250 ° C zbroja aktivnih temperatura. Na jugu Ukrajine i na Sjevernom Kavkazu prve grozdove grožđa mogu se odrezati u prvoj polovici kolovoza, ali opseg rasprostranjenosti sorte prirodno nije ograničen na ove regije. Rano zrela Bazhena, prije početka mraza, uspijeva sazrijeti u mnogim područjima srednje zone Ruske Federacije, pa čak i u Bjelorusiji, što je čini popularnom među lokalnim ljubiteljima sunčanih bobica. Podaci o otpornosti hibrida na mraz također nisu jednoznačni i kreću se od -24 ° C, kako je proglasio autor, do -21 ° C, prema procjenama drugih mjerodavnih izvora. Takva odstupanja nisu nešto neobično i prilično su česta u relativno novim hibridnim oblicima.

Baženina produktivnost, iako donekle inferiorna u odnosu na Arcadia, i dalje ostaje vrlo visoka. Sorta je, kao i roditeljska, sklona značajnim preopterećenjima i zahtijeva obvezno normiranje usjeva, jer ako se to ne učini, grmlje će brzo oslabiti i umrijeti zimi. Voćne strelice vrlo su produktivne od prvih pupova. Na većini njih polože se do tri cvatova, a krupnoplodi i navika da se sve grozdove "povuku" do posljednjeg - dopunjuju sliku potencijalnog preopterećenja biljke. S tim u vezi, regulaciju tereta treba provesti na takav način da na odraslom, dobro razvijenom grmu godišnje ne naraste više od 20 kilograma grožđa.Za mlade, ne jako velike biljke proporcionalno se smanjuje količina dopuštenog prinosa.

Dugotrajna prisutnost grozdova na vinovoj lozi nakon dozrijevanja, iako je moguća, nepraktična je zbog vjerojatnosti smanjenja ionako ne baš izvanrednog okusa bobica. Istodobno, u fazi sazrijevanja, ne treba se bojati pucanja grožđa ili oštećenja osa. Sorta je otporna na oba navedena potencijalna problema i u tom pogledu ne zahtijeva posebne zaštitne mjere.

Agrotehničke značajke

S ekonomskog gledišta, Bazhena se pokazuje vrlo dostojno, ne zahtijevajući iznimnu njegu kako bi postigla visoke prinose. Istodobno, još uvijek postoji određena specifičnost uzgoja ovog grožđa, a njegovo poštivanje jamči dobar rast i razvoj mladog grmlja, kao i trajnost i izvrsnu plodnost plodnih biljaka.

Prilikom sadnje hibrida potrebno je dovoljno plodno, rastresito i vlagom bogato tlo. visok prinos podrazumijeva značajno uklanjanje hranjivih sastojaka iz tla. Najčešće prirodna plodnost nije dovoljna, pa se jame zasadno obilno pune organskim i mineralnim gnojivima, a u sljedećim godinama vegetativne biljke redovito se hrane. Za smještaj su najprikladnija topla ravna područja i padine južnih, jugozapadnih i jugoistočnih izlaganja. Samo u najbogatijim regijama s toplinom pogodne su zapadne i istočne padine, a u najmanje osiguranom uzgoju sorte, naprotiv, bit će plodne samo u zidnoj kulturi, kada se sadi grožđe na južnoj strani kapitalnih zgrada, zaštićeno od hladnih sjevernih vjetrova. Nedostatak podataka o rezistenciji novog hibridnog oblika na filokseru određuje potrebu za njegovim razmnožavanjem u zonama zaraze štetnicima samo uz pomoć matičnih podloga otpornih na filokseru. Plantaže s vlastitim korijenjem moguće su samo na područjima bez štetnih korijenskih uši. Fuzija s podlogama u Bazheni dobra je, međutim, treba imati na umu da se vrijeme sazrijevanja usjeva u kalemljenim grmovima pomiče za oko tjedan dana u usporedbi sa samokorijenjenim. Približni datumi ulaska u plod također se mijenjaju, ovdje je razlika već cijela sezona.

Ovo se grožđe uzgaja uglavnom u pokrovnoj kulturi, koristeći posebne formacije za to - višekrilni ventilatorski ili nagnuti kordon. Na jugu se sklonište izrađuje s kopnom, a u regijama s ozbiljnijim zimama koristi se improvizirana organska izolacija - slama, treset, piljevina, grane smreke itd. Na vrhu izolacijskog sloja izrađuje se hidroizolacijski sloj tako da vinova loza ostaje suha, a postotak prezimljenih očiju znatno se povećava.

Istodobno, otpornost mraza na sortu koju je autor proglasio na -24 ° C sasvim je dovoljna za uzgoj grmlja bez skloništa za zimu u brojnim tradicionalnim vinorodnim regijama s njihovim ne prejakim hladnim vremenom. Međutim, uzgajivači sumnjaju da je Bazhena dovoljno testirana, zbog čega se boje formirati biljke na deblu i ne žure se napustiti naporan postupak godišnjeg uklanjanja vinove loze iz rešetke i njezine izolacije. Ovdje možete savjetovati upotrebu polupokrivajućeg formiranja grožđa, što će značajno smanjiti troškove rada za pokrivanje cijelog grma, ali istovremeno ga zaštititi od smrti u slučaju kritičnih mrazeva. Suština pristupa leži u formiranju standardnog grma koji ne pokriva, koji će imati lagani donji sloj, izoliran za zimu i djelujući kao rezerva u slučaju odumiranja glavnog dijela biljke. Tako će biti moguće provesti vlastito sortiranje hibrida na zimsku izdržljivost, bez rizika od uništavanja biljke tijekom ovog postupka.

Opterećenje plodnih grmova mora biti precizno prilagođeno, za što se u proljeće na grmlju Bazhena ostavlja 30-40 očiju s kratkim ili srednjim obrezivanjem - za 3-5, odnosno 6-9 očiju. U sorti su svi pupovi rodni, počevši od donjih, a duljina strelica ploda ovisi samo o odabranoj formaciji: na varijantama kordona, s velikim brojem plodnih veza, često vrše kratku rezidbu i na lepezi one - duge. Nakon početka rasta, izbojci grožđa prekidaju one koji pokazuju slab razvoj ili su sterilni. Nakon ovog postupka, biljka ne smije imati više od 22-24 rodne loze, na kojoj se prije cvatnje cvasti prorijede, ostavljajući jedan, najjači, za izdanak. Nakon toga, opterećenje se može smatrati prilagođenim, ali ako je prijeko potrebno, još uvijek se može prilagoditi oticanjem donjih četvrtina ili trećina rastućih grozdova. Navedene parametre moguće je premašiti u pogledu broja očiju i izbojaka u slučaju obrađivanja vinograda u visokom poljoprivrednom okruženju - redovitim zalijevanjem i prihranjivanjem umjerenim dozama mineralnih gnojiva.

Za borbu protiv gljivičnih bolesti potrebno je samo nekoliko obveznih preventivnih tretmana Bazhene fungicidima. Sorta pokazuje dobru otpornost na glavne bolesti grožđa na razini od 3-3,5 bodova, zbog čega će nakon preventivnog prskanja biti dovoljno promatrati grmlje i reagirati na moguće izolirane slučajeve razvoja patogena. Ne zaboravite strogo slijediti upute za sredstva za zaštitu bilja i zaustaviti obradu 3-4 tjedna prije berbe u skladu s razdobljem čekanja.

Za dodatnu prevenciju bolesti u grozdovima koji dozrijevaju, bolje je koristiti agrotehničke metode, i prije svega, razjašnjavanje voćne zone. Ova tehnika, inače, neće samo poboljšati razmjenu zraka na području smještaja četkica, što će zakomplicirati razvoj patogena, već će i usjevu omogućiti da dobije ugodnu žutu boju zbog bolja sunčeva svjetlost u ovom periodu. Ne zaboravite na vrijeme ukloniti grožđe iz grma kako biste spriječili pad njegovih gastronomskih performansi i postigli iskreno zadovoljstvo rezultatima svog rada.