Sorta paprike Bhut Jolokia

Bhut Jolokia ili duh paprika klasificirana je kao izuzetno začinjena sorta. Štoviše, svojedobno se ovaj prirodni hibrid smatrao najljućom paprikom na našem planetu. No, svijet se brzo mijenja, a Jolockiju je u ovoj nominaciji najprije zbacio Trinidad Moruga Scorpio, a zatim žetelica Carolina, čija je oštrina usporediva samo s kemijskim oružjem.

S tim u vezi, naša je paprika donekle izgubila popularnost, iako je njezin uzgoj nekada bio povezan s nizom poteškoća.

Karakteristike biljaka

Biljke dosežu visinu od 150 cm. Plodovi su naborani, izuzetno raznolikog izgleda. Zrele mahune imaju vrlo tanku kožicu koja se lako lomi. Duljina ploda 6 - 9 cm. Boja je crvena, žuta, narančasta, čokoladna ili ljubičasta (rijetko). Aroma je mješavina tropskog voća. Sjeme je naborano, ostaje održivo 3-4 godine.

Značajke uzgoja

Općenito, uzgoj izuzetno ljute paprike zadržava dvije zablude:

- Prvo: navodno bilo koja paprika, posebno egzotične sorte, ne podnosi presađivanje dobro.
- Drugo: papar je jednogodišnja kultura.

Stvar je u tome što izuzetno začinjene sorte imaju dugu sezonu rasta (za Bhut Jolokia to je blizu 200 dana), a u našem podneblju jednostavno nemaju vremena donijeti dovoljnu žetvu.

Postoje, opet, točno dva izlaza u takvoj situaciji. Ili posadite sjeme za sadnice u prosincu - siječnju ili prijeđite na višegodišnji uzgoj papra.

Prva metoda ne donosi željeni rezultat, jer čak ni u stanu zimsko sunce neće prenijeti potrebnu energiju na biljke, a upotreba fito-svjetiljki može izletjeti prilično novčića.

Zadržimo se na drugoj metodi i razmotrimo je na primjeru Bhut Jolokia. Zašto baš ovu sortu preporučujemo za razvoj tehnologije? Jolocia nije tako hirovita kao Moruga, njezino sjeme ima tradicionalno veliku sličnost. Nekoliko je neugodnih trenutaka, ali o njima ćemo u nastavku i kasnije.

Uzgoj Bhut Jolocia u višegodišnjoj kulturi

Preporučujemo klijanje sjemenki paprike započeti početkom veljače. Tada ćete do svibnja imati potpuno formiranu biljku.

Čak i tijekom razdoblja cvatnje, bilo koja se paprika može presaditi pretovarom. Drugim riječima, potrebno je zadržati dovoljnu grudu zemlje na korijenju. Ali ono što papar stvarno ne voli jest oštra promjena klime. A preseljenje iz vrta u kuću zbog biljke nije ništa manje opasno od iznošenja iz prostorija na ulicu. Ovaj postupak rijetko dovodi do odumiranja biljke, ali prilično inhibira njezin razvoj. Stoga preporučujemo aklimatizaciju prije sadnje Bhut Jolokia u zemlju. Prvo ga iznesite iz kuće tijekom dnevnog svjetla, a zatim ga nekoliko noći stavite na krevete bez sadnje i tek nakon toga presadite u zemlju.

Uzgoj papra u zemlji ne uključuje neke posebne poteškoće. Naš odabranik rodom je iz Indije, države Assam. Slijedom toga, vrućina je normalno vrijeme za njega. Obilno sunce je neophodno. Na crnom tlu i svestranim cvjetnim podlogama Jolokia dobro uspijeva. Ali svog ljubimca možete razmaziti kalijevim gnojivima. Grm je visok - do jednog i pol metra, a u pravilu stabljici trebaju rekviziti i podvezice. Prinos za ljute paprike je visok - do 4 kg po četvornom metru.

Budući da je ovaj usjev masivan, lako pohranjuje vlagu u lišću i deblu, a manje je podložan suši od kompaktnog Habanera. Ali također ne preporučujemo pretjerano sušenje papra - u suhoj klimi njegova je ozbiljnost gotovo prepolovljena.

Za zalijevanje savjetujemo vam da između grmlja iskopate prevrnute plastične boce s odrezanim dnom i u njih ulijete vodu. Tada će se vlaga isporučivati ​​izravno korijenju, što će smanjiti troškove navodnjavanja.

Ali dolazi jesen, a berba još nije sazrela ili vas ne raduje količinom. Što učiniti? I prelazimo na razotkrivanje druge zablude.

Bilo koja paprika je višegodišnja kultura. Neisplativo je petljati s biljkama samo s običnim sortama i s masovnom sadnjom. Situacija je sasvim drugačija s egzotikom.Na prozorskoj dasci neki Tabasco ili Cayenne mogu donijeti plod nekoliko godina. Sukladno tome, bilo koja vrsta paprike može se uzgajati kod kuće. Pitanje je samo veličina i prostor posude.

Dakle, ponavljamo postupak sadnje sadnica upravo suprotno, dajući vrijeme za aklimatizaciju biljke.

Protiv hibrida

A što je neugodno u uzgoju Bhut Jolokije? Mane proizlaze iz zasluga. Sorta nije baš pogodna za uzgoj u neprikladnim prostorijama. Posuda od 5 litara premala je za biljku, njezin korijenski sustav prodire kroz odvodne rupe na paletu. Paprika raste do pune visine prozora.

Zimska žetva Bhut Jolokije je ograničena, ali biljka cvate i plete čak i u prosincu. No, plodovi, iako imaju uobičajenu oštrinu, obično rastu (ali ne uvijek) sitno - nedostatak osvjetljenja utječe.

Ako u uvjetima stana uši jednostavno ne prežive na Morugi ili Caroline Reaper, onda je na Bhut Jolokia to sasvim moguće.

Zaključak

Drugo ime Bhut Jolokia je Naga Jolokia, u čast okrutnih i vještih ratnika Nagalanda. I, usput, ova se paprika prilično dobro bori - od nje se pravi smjesa za uloške za plin i granate, nadražujuća tvar predmeta našeg razgovora koristi se za trovanje bandita iz podzemnih gradova i špilja.

Pa, volimo ga kao začin. Sorta je izvrsna za slane umake, a cijelo je voće Jolockia začinjeno, a ne samo amnionska pulpa, kao u drugim sortama. Podsjećamo, umaci od papra izvrsno se slažu s mesom, a višak oštrine u ustima može se ukloniti alkoholom ili mlijekom. A na zabavama za crtanje gostiju Bhut Jolokia je potpuno nezamjenjiv.

Pomozi sebi. Bit će vruće!