Sorta paprike Carolina Reaper (žetelica Carolina)

Carolina Reaper, poznata i kao "Carolina Reaper" ili HP22B, odnosi se na papar Capsicum Chinense, koji je službeno priznat kao začinjena paprika u svijetu prema Guinnessovoj knjizi rekorda 2013. godine. Prosječna oštrina Carolina Reaper je oko 1.569.300 Scovillea (međutim, neko voće može doseći oštrinu i do 2.2 milijuna Scovillea). Prethodni zapis pripadao je Škorpion iz Trinidadakoji je također napravio Guinnessovu knjigu rekorda 2012. godine. Ova je sorta dobivena križanjem papra Naga Jolokia s crvenim Habanerom. Autor je američki vrtlar Ed Curry.

Sorta je vrlo popularna i kod amatera i kod profesionalnih vrtlara. Međutim, voće je još zanimljivije za ljubitelje ljutog, koji svake godine organiziraju natjecanja u jedenju ovog voća po vremenu i količini. Trenutno svjetski rekord pripada izvjesnom Wayneu Algeniou, koji je uspio pojesti 119 grama voća u 60 sekundi. Zamislite: jesti plodove žetelaca je poput posipanja plinske limenke papra u usta.

Karakteristike sorte

Biljka može narasti do 130 cm visine i 120 cm širine. Plodovi su uglavnom crvene boje, međutim trenutno se uzgajaju biljke s drugim voćnim nijansama. Plodovi Carolina Reaper vrlo su slični plodovima trinidadskog škorpiona. Glavna razlika između Reapera je dugačak, peckav vrh fetusa. Na biljci može istodobno dozrijeti do 30 - 40 plodova. Duljina ploda varira od 3 do 7 cm; težina - od 5 do 10 grama. Zid fetusa je do 2 mm, na prijelomu se oslobađa bezbojni sok. Sjemenki je malo - do 20 komada. Miriši na trinidadskog škorpiona, ali s izraženijom oštrom aromom. Paprika cvjeta za 100 - 110 dana od nicanja, plodovi sazrijevaju za dodatnih 30 - 40 dana. Biljka je višegodišnja.

Okus voća

Po ukusu - u prvih nekoliko sekundi možete prepoznati voćni okus, nakon što oštrina pokrije. Međutim, oštrina nije ista kao kod čili papričice, različita je u percepciji. Usta vam ne gori, ali gori - to je poput uzimanja stotinu malih vrućih ugljena u usta, stalno se osjećaju trnci. Nakon faze anestezije djelomično utrnete usnu šupljinu, lice pocrveni i probije se u znoju. Voće traje oko 30 minuta.

Zapamtiti! Zabilježeni su slučajevi smrti ljudi koji pate od srčanih bolesti kada jedu plodove Carolina Reaper od srčanog zastoja.

Ako imate hrabrosti kušati papriku i shvatite da vam je oštrina prevruća, pokušajte neutralizirati učinak paprike mlijekom, jogurtom ili sladoledom. Pomaže, ali ne onoliko koliko bismo željeli.

Značajke uzgoja

Korak 1... Uzgoj iz sjemena ili malog izdanka (ako je iz izdanka, onda idite na 3. korak).

Carolina Riper stalno treba toplinu i svjetlost. Stoga snažno preporučujemo da prilikom klijanja sjemena stvore posebne uvjete za njih s konstantnom vlagom i temperaturom od 23 - 25 ° C. Da biste to učinili, morate napraviti izolirani mini staklenik.

Sjeme se sadi u pripremljenu posudu, na čije se dno polaže ekspandirana glina za drenažu, nakon čega se ulijeva tlo s pH 5,5 - 7,0 (idealno pH 6,0 - 6,5). Nakon zalijevanja, sjeme se sadi. Dubina ugrađivanja - 5 mm. Udaljenost između sjemenki je 3 cm. Spremnik je čvrsto prekriven folijom i stavljen na toplo mjesto.

Korak 2... Klijanje sjemena.

Sjeme obično niče za 10-14 dana. Ako je moguće, premjestite ih na sunčano mjesto ili ih osvijetlite lampama. U tom razdoblju ne vrijedi hraniti biljke mineralnim gnojivima. Uklonite foliju svaka 2 dana kako biste biljkama dali svjež zrak. Treba nadgledati vlažnost zemlje, treba biti stalno mokra, ali nemojte pretjerivati.

3. korak... Branje.

Kad se pojavi 3 - 5 pravih listova, potrebno je pobrati biljke - posaditi ih u zasebne posude većeg volumena. Pri ronjenju nemojte oštetiti korijenov sustav paprike. Presađene biljke treba postaviti na sunčanu stranu. Treba imati na umu da je Carolina Reaper sorta koja voli sunce.Po potrebi zalijevajte biljke.

4. korak... Rastući.

Sad kad je vaša biljka presađena u veću posudu, počet će brzo rasti. U to je vrijeme potrebno izvršiti jedno prihranjivanje dušično-fosfornim gnojivima. Temperatura zraka trebala bi biti 23 - 30 ° C.

Korak 5... Cvatnja i postavljanje plodova.

Sada biljka zahtijeva stalno hranjenje, jer je dosegla veliku veličinu i počinje cvjetati. U prehranu se moraju dodati kalij i elementi u tragovima. Paprika Carolina Reaper daje puno cvjetova. Ali mnogi od njih otpadaju. Da bi se spriječilo opadanje cvijeća, biljka se može poprskati 1 - 2% otopinom borne kiseline. U principu, biljka sama određuje koliko plodova može izvući. Kada se tretira bornom kiselinom, postat će više plodova, ali oni će biti male veličine. Neobrađeni grm imat će manje plodova, ali oni će biti veći. Ne zalijevajte biljke previše, jer plodovi mogu početi pucati. Papriku možete brati kad je potpuno crvena.

Ako želite svoje kvalitetno sjeme za ovu papriku, tada uberite zrele plodove, prepolovite ih i uzmite sjeme koje je bliže peckavom vrhu. Imat će klijavost 100%, preostalih 90%.

Zaključak

Kao što možete vidjeti iz gore navedenog, svatko može uzgajati papriku Carolina Reaper. Drugo je pitanje da ga neće svi moći jesti, iako ako malo, s vremenom se na to možete naviknuti.