Sorta grožđa Rochefort

Stolna sorta grožđa Rochefort jedna je od mnogih noviteta gospodara narodne selekcije Evgenija Georgijeviča Pavlovskog iz Novoshakhtinska, regija Rostov Ruske Federacije. Za bivšeg rudara stvaranje novih sorti solarnih bobica postalo je pitanje života nakon što je upoznao slavnog znanstvenika iz Novocherkaskkog znanstveno-istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Ivana Kostrikina. Govorio je o glavnim zamršenostima procesa križanja sorti, sjetve, selekcije i reprodukcije rezultirajućeg hibridnog materijala. Ova priča, a potom i prvo pozitivno osobno iskustvo, toliko su nadahnuli Pavlovskog da se od tada ne može zamisliti bez istraživačkog rada, obdarujući vinogradare novim hibridnim oblicima s potpuno različitim bojama, veličinama, okusima i mirisima bobica. Pokazalo se da su mnogi od njih toliko uspješni da ne samo da odmah postanu hitovi među amaterima, već dobivaju i priznanje na najvišoj razini, službeno ulazeći u Državni registar uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije.

Jedna od njih, koja je dobila službeno odobrenje za uzgoj na teritoriju zemlje, je ranozrela sorta Rochefort tamne boje. Došao je iz jednog od voljenih roditeljskih parova koje je uzgajivač koristio u svom radu: grožđe je odabrano kao matični oblik Maskota, a očinski - Kardinal pomiješan s peludom drugih vrsta. Izbor nije bio slučajan i više je puta pokazao izvrstan rezultat s Pavlovskim. Talisman u ovom paru davatelj je otpornosti na bolesti, krupnoplodne i općenite nepretencioznosti, a kardinal je odgovoran za ranu zrelost, visoku ukusnost ploda i atraktivan izgled grozda. Rochefort je u određenoj mjeri kombinirao sve te osobine u sebi i pojavio se na sudu vinogradara s čitavim nizom pozitivnih karakteristika, kako estetskih, tako i agronomskih. Ima izvanredan grozd, koji podsjeća na uvećani "kardinal", a istodobno je mnogo manje podložan bolestima i štetnicima od kardinala, te je za red veličine bolji otpornosti na mraz.

Zahvaljujući svim tim svojstvima, kao i vrlo ranom razdoblju sazrijevanja, vojska ljubitelja sorte neprestano se povećava, unatoč vrlo kratkom vremenu koje je prošlo od njezina pojavljivanja.

Agrobiološke značajke

Rochefort grmlje bujno, bujno, dobro rastuće drvo. Listovi grožđa su veliki, zaobljeni, peterokrilni, bogate zelene boje. Površina lista je mrežasto naborana, naličje je prekriveno vrlo slabom pubertetom paučine. Prvi listovi na izdanku su gotovo cjeloviti, sljedeći su srednje raščlanjeni. Gornji bočni urezi na raščlanjenom lišću duboki su, otvoreni, lirastog oblika s uskim otvorom i zaobljenim dnom, donji su jedva ocrtani ili ih uopće nema. Zarez peteljke je otvoren, zasvođen, srednje širine, s zašiljenim dnom. Zubi uz rub lisne pločice su kupolastog oblika, umjereno veliki, široke baze, ispupčenih rubova i zašiljenog vrha. Cvjetovi sorte su dvospolni, u pravilu se dobro oprašuju vlastitim peludom, međutim, u nepovoljnim vremenskim uvjetima tijekom razdoblja cvatnje mogući su slučajevi nedovoljnog oprašivanja zbog kojih bi grozd mogao biti previše rastresit i bobice mogu biti grašak. Mladi izbojci imaju svijetlozelenu boju, postupno potamne, a u zrelom stanju dobivaju smeđu boju. Sazrijevanje jednogodišnjeg rasta dobro je - više od 2/3 njihove duljine.

Grozdovi grožđa su vrlo veliki - od 500 do 1200 grama, konusni ili cilindrokonusni, srednje gustoće, ponekad rahli. Veličina četkica Rochefort može varirati ovisno o podlozi. Najskromnije grozdove veličine rastu na samokorijenjenim grmovima, najveće - u cijepljenoj kulturi na snažnim podlogama.Zabilježena je i korelacija veličine grozdova i bobičastog voća sa starošću biljke - što je starija u dobi i što više nakuplja višegodišnje drvo, svake godine postaje sve veće plodove. Češalj je dugačak, snažan i razgranat, svijetlozelene boje. Bobice su velike, okrugle, do 26 × 28 mm i težine do 13 grama. Veličina grožđa u grozdu nije uvijek usklađena: često, zajedno s gigantskim grožđem, postoji i malo grožđe, koje donekle može pokvariti prezentaciju uroda. Oblik bobica je okrugao, boja varira od crveno-sive do gotovo crne. Razlika u morfološkim svojstvima posljedica je neke genetske nestabilnosti i trenutne prisutnosti nekoliko klonova ove sorte s malo drugačijim karakteristikama. Celuloza ploda ima stalno ugodnu konzistenciju, hrskava i sočna, dobrog skladnog okusa i lagane arome muškatnog oraščića. Sok zrelog grožđa je bezbojan sa sadržajem šećera 14-17 grama / 100 ml, kiseline - 5-7 grama / litra. Koža je prilično gusta, ali kad se žvače, ona je krhka i jede se. Izvana je prekriven sivim voštanim cvatom srednjeg intenziteta. U bobici ima 2-3 sjemenke, veličina im je prosječna, gotovo ne kvare karakteristike okusa. Rezultat degustacije prema rezultatima državnog testa sorti vrlo je visok - 9,7 bodova, bolji nego čak i kod mnogih sorti bez sjemena.

Rochefort je izvrstan za svježu konzumaciju, ali prikladan je i za izradu ukusnih i elegantnih kompota i konzervi. Veliki, intenzivno obojeni klasteri izvrsno se predstavljaju i uvijek izazivaju zanimanje kupaca. Iz tog razloga, sorta se nesumnjivo smatra "tržišnom", glavno je spriječiti nedovoljno oprašivanje i smanjenje komercijalnih kvaliteta zbog toga. Zahvaljujući gustoj pulpi i kožici bobica, savršeno podnosi transport na velike udaljenosti. Iz istih razloga može se nekoliko tjedana dobro čuvati u rashladnim komorama.

Zrelost koja se može ukloniti vrlo je rana. Grožđe je spremno za berbu u prosjeku 110-120 dana nakon buđenja pupova. Za sazrijevanje potrebno mu je relativno malo ljetnih vrućina - u količini od 2300-2400 ° C aktivnih temperatura. To vam omogućuje da je bez problema obrađujete u srednjoj traci, pod uvjetom da je vinova loza zaštićena od zimskih mrazova. Najniža temperatura koju Rochefort može podnijeti tijekom hladne sezone je -21 ° C. Njegova otpornost na mraz nije loša za tradicionalna vinorodna područja, ali unatoč tome, ne dopušta uzgoj bez skloništa u svim onim klimatskim zonama u kojima grožđe ima vremena da sazrije.

Prinos sorte je vrlo visok. Tijekom ispitivanja prava na uvrštavanje u Državni registar uzgajivačkih postignuća pokazao je impresivan rezultat od 173 c / ha. Pojedini grmovi, nakon ulaska u plod, dosljedno daju od 8 kg grožđa, postupno povećavajući ovaj pokazatelj svake godine. Visoka produktivnost posljedica je značajnog postotka plodnih loza na grmu i velike veličine grozdova koji rastu na njima. Istodobno, na plodne izbojke Rocheforta često se postavlja više kista, a ako ne poduzmete mjere, to može prouzročiti preopterećenje biljaka, produžiti razdoblje sazrijevanja i smanjiti kvalitetu usjeva.

Nakon sazrijevanja, grozdovi mogu nastaviti visjeti s grmlja zbog svoje male osjetljivosti na štetnike, pucanje i propadanje bobica. Ti su problemi mogući samo kada se promijeni ekstremna suša s jakim kišama ili vrlo vlažnim i hladnim ljetom. Ose, s druge strane, gotovo nikad ne smetaju, zahvaljujući prilično jakoj koži grožđa.

Agrotehnička obilježja

Ocjenjujući Rochefort sa stajališta nepretencioznog uzgoja, prije svega, vrijedi napomenuti da, u usporedbi s matičnom sortom Cardinal, pokazuje mnogo manje ženstvenosti, ali, naravno, ne doseže složeno otporne oblike. Ovu grožđu karakteriziraju prosječna otpornost na gljivične bolesti i zimska čvrstoća, ne uvijek zadovoljavajući skup plodova i sklonost preopterećenju usjeva, što je uobičajeno za velikoplodne hibride.Navedeni čimbenici određuju strategiju uzgajivača prema ovoj sorti, zahtijevajući od poduzeća da poduzme mjere za izravnavanje ovih specifičnih obilježja u svojoj agrobiologiji.

Za borbu protiv bolesti potrebno je jasno definirati razdoblja njihove najveće štetnosti i provoditi kemijske tretmane u ovo određeno vrijeme. Obavezno prskanje Rocheforta od plijesni i oidija potrebno je prije i nakon cvatnje, a tijekom vegetacije ponavljajte ih prema potrebi u slučaju prvih manifestacija bolesti primijećene na grožđu. Da biste to učinili, naravno, morate imati barem osnovno razumijevanje simptoma razvoja određenih patogena. Rezultat ovog pristupa bit će značajne uštede na otkupu fungicida, smanjenje njihovog opterećenja u vinogradu i, posljedično, povećanje ekološke prihvatljivosti rezultirajućeg usjeva.

Zaštita sorte od mraza, tamo gdje je to potrebno, treba provoditi standardnom, ali prilično napornom tehnikom - uklanjanje vinove loze iz rešetke u jesen i zagrijavanje. Samo na samom jugu, gdje je rizik od pada temperature ispod -21 ° C nizak, Rochefort se može uzgajati u otvorenoj kulturi na visokoj stabljici. Ovaj oblik upravljanja grmljem omogućit će biljci da akumulira značajne količine višegodišnjeg drveta, što će najbolje utjecati na njegov prinos i prezentaciju grožđa. U nepovoljnijim klimatskim uvjetima morat ćete odabrati kompaktnije čučanjske formacije kako biste mogli prekriti grmlje. Debljina izolacijskog sloja također može varirati ovisno o minimalno mogućim temperaturama zimi. Na najsurovijim mjestima trebat ćete naporno raditi kako biste stvorili visokokvalitetno dvoslojno sklonište, dok će u manje opasnim od mraza regija biti dovoljan jedan sloj. U oba slučaja, glavna stvar je spriječiti da se vinova loza smoči tijekom procesa zimovanja, što zahtijeva ne samo izolaciju, već i hidroizolacijski sloj na vrhu.

Da bi se spriječilo preopterećenje biljaka izbojcima i usjevima, potrebno ih je pažljivo normalizirati, kako tijekom proljetne rezidbe, tako i tijekom vegetacije. Preporučeno opterećenje odraslog plodnog grma ove sorte je 30-35 očiju s prosječnom duljinom orezivanja (6-8 pupova). Nakon početka rasta izbojaka grožđa, njihov se broj mora prilagoditi brzinom od 3-4 komada po četvornom metru površine za hranjenje grma. Drugim riječima, sa shemom sadnje, na primjer, 3 × 2 metra (površina za hranjenje 6 četvornih metara), na grmu Rocheforta nakon ulomaka treba ostati 22-24 jaka rodna izdanka. Osim toga, na svakom od njih, nakon stanjivanja četkica, ne smije ostati više od jednog, a tek tada možete biti sigurni da je opterećenje u potpunosti regulirano, a biljka neće imati poteškoća u procesu rasta i sazrijevanja plodova .

Konačno, morate se pobrinuti za poboljšanje oprašivanja cvijeća u nepovoljnim sezonama za to. Pozitivan učinak u tome je rano uklanjanje lišća u zoni plodova, što pridonosi boljoj ventilaciji cvatova i, shodno tome, postavljanju bobica. Osim toga, takav događaj također daje pozitivan učinak u borbi protiv bolesti, omogućujući da sredstva za zaštitu bilja slobodno padaju na četku tijekom tretmana. I tijekom razdoblja sazrijevanja grožđa, odsutnost lišća oko grozdova pozitivno će utjecati na njihov izgled, nakupljanje šećera i povećanje arome zbog veće količine sunčeve svjetlosti koja na njih pada. I tada će vaš Rochefort ispasti jednako ukusan i atraktivan koliko ga je autor stvorio.