Körte fajta Cure (Williams téli)

A Curé ismeretlen eredetű kora téli triploid körtefajta. A palántát véletlenül fedezték fel 1760-ban Franciaországban, a Fromenteau erdőben, a Cure Leroy-ban, aminek köszönhetően a fajta tovább terjedt. A fajta egyéb nevei: Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

1947-ben a fajtát elküldték az állami tesztnek, és ugyanebben az évben az Észak-Kaukázus régiójában övezetté tették. Oroszországon belül ez a körte a legszélesebb körben a Krasznodar és a Stavropol területeken, az Asztrakhan régió déli részén, Krímben, Dagesztánban, Ingusföldön, Csecsenföldön, Észak-Oszétiában, Kabardino-Balkáriában található meg. Azerbajdzsánban, Moldovában, Örményországban, Ukrajna minden zónájában és Közép-Ázsia köztársaságaiban is termesztik.

A fák erőteljesek és tartósak. A korona jól leveles, sűrű, széles piramis alakú (12 évesen a korona átmérője 3,9 méter). A termés megterhelésekor az ágak végei lemennek, és a korona kissé lecsüngő formát ölt. A fő ágak hegyes szögben (kb. 45-50 fok) nyúlnak ki a törzsből. A törzs és a fő csontvázak kérge szürke és repedésekkel borított, fiatal fákon a kéreg felülete sima, szürke, repedésmentes. A gyümölcs a 3-4 éves fára (ritkábban a 2 évesre), valamint a gyümölcsökre koncentrálódik.

A hajtások geniculáltak, közepes vagy hosszúak, közepes vastagságúak és világosbarna színűek. Az egyéves hajtások felső részének kérge bordóbarna színű és enyhén serdülő. A lencse közepes méretű, ovális alakú, világosszürke színű, ritkán helyezkedik el a hajtáson. A rügyek közepes méretűek, kiállóak, kúp alakúak, hegyes csúcsúak, sötétbarna színűek és szürke pikkelyekkel borítottak. A fajta jó hajtásokkal rendelkezik. Levelei sötétzöldek, közepes méretűek, széles tojásdadok vagy majdnem lekerekítettek, emelt szélekkel és rövid hegyekkel lefelé hajlítva. Finom, éles fogazású fogazat fut a levelek szélén. Levélpenge sima, fényes felülettel, meglehetősen vastag, bőrszerű. A levélnyél kicsi, vékony, gyakran bordó színű.

A virágzás korán jelentkezik. A virágok meglehetősen nagy méretűek, fehér színűek, a portokok sötét rózsaszínűre vannak festve.

A Curé körte gyümölcse átlag feletti (160–190 g tömegű) vagy nagy (200–250 g tömegű, van információ a legfeljebb 500 g tömegű példányokról is), kissé aszimmetrikus, hosszúkás körte alakú. Közelebb a csészéhez, a körte csonka kúppá szűkül. A bőr sima, matt, meglehetősen vastag és feszes. Eltávolításakor a gyümölcs fő színe világoszöld, éréskor fehéres-citromsárga. A szőrzet színe halvány rózsaszínű píron keresztül jelenik meg, vagy egyáltalán nem látható. A szubkután pontok kicsiek, finomak, sokak. Az egyes gyümölcsökön észreveheti a fajta jellegzetes jellemzőjét: rozsdásbarna csík fut végig az egész körte hosszában, a csészétől a szárig. A kocsányok hosszúak, kissé íveltek, ferdén (ferdén) helyezkednek el, vastagságuk közepes, az ág kapcsolódási pontján megvastagodás van; a kocsány fogása a gyümölccsel erős, húsos gumó nő ezen a helyen. A csésze mélyedése sekély, széles, sima, és gyakran enyhe rozsdásodás jelentkezik. Maga a csésze nagy, nyitott; csészelevelek nagy, hosszúkás, a csészében található csillag formájában. A magfészek közepes méretű, hosszúkás, számos granulátum veszi körül. A magkamrák tojásdadok, keskenyek, kevés maggal rendelkeznek. A magok hosszúkásak, sárga-barna színűek.

A pép általában fehér (ritka esetekben sárgás vagy krémes), finom szemcséjű, közepes sűrűségű, gyengéd, félig olvadó, középtávú, enyhe szerecsendió aroma, enyhe fanyar és granulált (köves sejtek) a magnál fészek, gyakran kielégíti az édes-savanyú ízt. Az íze kedvezőtlen években lehet gyógynövényesebb vagy gyakorlatilag íztelen. Általánosságban elmondható, hogy a Curé körte íze nagymértékben változik a termesztési körülményektől függően, ezért a kóstoló íz értékelése nem túl magas, és általában 3,0-3,5 pont között mozog. De ha a korai eltávolítással az íze egyértelműen közepes, akkor a tárolás során a gyümölcs íze még mindig jobb lesz. A körte kémiai összetétele szerint tartalmaz: szárazanyagot (10,8%), cukrok mennyiségét (6,5%), titrálható savakat (0,7%), aszkorbinsavat (3,8 mg / 100 g), P-aktív katechineket (38,6 mg / 100 g) fr wt). A gyümölcsöket többnyire frissen fogyasztják, de gyakran használják feldolgozásra is. A kompótokat közepes ízzel (3,5 pont) kapjuk.

A Kuban körülményei között a gyümölcsszedést szeptember 25-től október 8-ig terjedő időközönként végezzük. A körtét nagyon gyakran kötegekbe kötik, és ugyanakkor szilárdan tartják a fák között. 15 - 20 napig érik az ágyban, és 1-2 hónapig tárolják őket. Az érés során a gyümölcsök meglehetősen gyorsan barnulni kezdenek és romlani kezdenek. Ilyen körülmények között gyors megvalósításuk szükséges. Ha túlérik, a körte meggyötör. Legfeljebb januárig fekszenek a hűtőszekrényben - februárig. A fajta jól tolerálja a szállítást.

A Curé körte korai érését átlagosan becsülik. A fák az 5-6. Évtől, a birsalmán - a 4-5. A fajta a legjobban fejlett alanyokon (erdei körte palánták) és a birsalmon működik. A birsalma alanyán a fák nagyon jól megnőnek, és gyakran továbbjutnak a saját gyökereikhez. Megjegyezték azt is, hogy a legnagyobb gyümölcsök (legfeljebb 500 gramm) a birsalma alanyain nőnek. Fontos megjegyezni, hogy az óvoda körülményei között ennek a fajtának a palántái nagyon gyorsan fejlődnek. E tekintetben gyakran használják közbenső betétként azokhoz a körtefajtákhoz, amelyek a birsalmon nem működnek. A metszést általában a koronában megvastagodó ágak elvékonyításával és a folytató hajtások enyhe rövidítésével végezzük.

A fa öntermékeny. A Curé legjobb beporzói a következők: Williams, Clapp kedvence, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Angoulême hercegné, Saint-Germain.

Rendkívül produktív változatosság. A gyümölcs gyakran rendszeres és nagyvonalú. A Kuban középső részén a 17 - 20 éves fák átlagtermése 150 - 180 kg / ha, a hegyaljzónában a 24 - 26 éves fák termése 200 - 250 kg / ha ( vagy legfeljebb 200 - 300 kg / der). Az egyes 20 - 25 éves fák közül a kedvező években akár 500 - 600 kg gyümölcsöt is gyűjthet.

Ez a körte meglehetősen télálló és szárazságálló. Fagyás esetén a fák jól és gyorsan helyreállnak, folytatva a bőséges termést. Annak ellenére, hogy kedvező termesztési körülmények között a gyümölcsöket és a leveleket nem befolyásolja a varasodás, a fajta még mindig közepesen ellenáll a varasodásnak. Az epiphytoties éveiben a gombabetegség iránti érzékenység meghaladja a 2 pontot.

A termesztési viszonyokat tekintve a fajta elvileg igénytelen és bármilyen talajon megnőhet. Előnyben részesíti a könnyű, kellően nedves talajt. Hőigényes is, hűvös nyáron a gyümölcsök nem érik el a szükséges cukortartalmat.

A Curé körte előnyeiről szólva megkülönböztetik: a lehetséges periodicitás ellenére folyamatosan magas hozamszintet; nagy gyümölcsök; jó télállóság; igénytelenség a növekedési viszonyokkal szemben.

A fő hátrányok közé tartozik: a gyümölcsök közepes íze (fanyar, köves sejtek, ízléstelenség egyes esztendőkben) és zsugorodásuk, ha terményekkel túlterhelik, nedves években a rüh iránti hajlam.