Eperfajta Gariguetta (Gariguette)

A Gariguetta egy közepesen korai, felújítatlan kerti szamóca (eper) desszert felhasználásra. Ez az egyik legismertebb és legértékesebb fajta, amely kiváló ízlésének köszönhetően meleg kritikákat és óriási népszerűséget érdemelt. Hősnőnk Gariget néven is ismert. Az eper eredetéről nincsenek pontos adatok, azonban két fő változat létezik. Egyes források szerint a fajta az 1930-as években jelent meg a francia Provence tartományban, és nevét a Dél-Franciaországban található terület tiszteletére kapta. Más források szerint az epret 1976-ban tenyésztették a Favette és a Belrubi fajták keresztezésével. A francia Gariguette megtisztelő helyet szerzett azon egyedülálló fajták között, amelyekről a kerti szamóca szerelmesei álmodoznak. Szeszélyessége ellenére továbbra is nagyon népszerű és keresett, egyre nagyobb figyelmet kap magára.

A növények erőteljesek, terjednek, bőségesen levelesek. A perselyek sűrűek, közepesen tömörek: körülbelül 50 cm átmérőjűek és legfeljebb 30 cm magasak. A gyökérzet erőteljes, felületes, elágazó, 30-35 cm-rel mélyül, elegendő táplálékterületet igényel. Levelei nagyok, erősen hullámosak, ráncosak, világoszöld színűek. A levéllemez alakja kerek, az erek mélyek és könnyűek, ami a fajta jellegzetessége. A levéllemez fogai élesek, kissé előre hajlanak. A rengeteg, egy növény kialakulása akár 20 rozettát is képes kialakítani. A kocsányok hosszúak, erőteljesek, többélűek, egy kocsány akár 20 bogyót is kialakíthat, amelyek a levelek szintje alatt helyezkednek el. A pedikellek hosszúak és erősek, a csészelevelek nagyon nagyok, könnyen elválaszthatók.

Az eper nagy, az első betakarításkor nagyon nagy, fésű alakú. A fajta jellemzője a gyümölcs két kúpos alakja, amely a termés kezdetén figyelhető meg. Tömegében a bogyók gyönyörű hosszúkás kúp alakúak, hasonlítanak egy csonka kúpra, de a Gariguetta nem dicsekedhet a gyümölcs alakjában és méretében egységesen. A bogyók héja vékony, de erős, élénk narancssárga színű, fényes fényű, a teljes érettség szakaszában gazdag élénkpiros árnyalatot nyer. Gyakran a nap hiányában a technikai érettség szakaszában lévő gyümölcsöknek fehér nyakuk lehet. Általában a szín a bogyó teljes területén egyenletes. Az Achenes kicsi, mélyen elsüllyedt. A cellulóz vörös színben, fehér szívvel, üregek nélkül. A pép állaga nagyon finom, ezért a bogyók nem tűrik elég jól a szállítást.

Az eper íz tulajdonságai valóban finomak és egyedülállóak, sok pozitív véleményt és az eper ínyencek szeretetét érdemelik. Az íze nagyon sokrétű, kiegyensúlyozott, testes. Az édességet kecses savasság egészíti ki, az élénk epres utóíz és az igazi vad eper intenzív aromája teszi igazán kitűnővé az ízvilágot. A pép lédús, nagyon kellemes állagú, a bogyók egyszerűen elolvadnak a szájban. A fajta valóban desszert, teljes mértékben megérdemli ezt a címet. Sőt, néhány desszert receptben ennek a fajta neve rögzül. De érdemes megjegyezni, hogy a bogyók íze nagymértékben függ a növekvő régió éghajlatától, valamint az évszak időjárási viszonyaitól. Hideg területeken és esős nyáron a bogyók nem nyernek kellő édességet, és a túlságosan forró, napsütéses régiókban a Gariguetta termését egyszerűen megsütik.

A bogyók különösen frissek, kiválóan alkalmasak főzéshez és desszertek díszítéséhez, lekvárok vagy lekvárok készítésére is alkalmasak, de fagyasztásra nem különösebben alkalmasak a nagyon finom pép miatt, amely felolvasztás után zúzává válik.Az epres termés nagyon rosszul tűri a tárolást, és nem alkalmas távolsági szállításra sem. A Garigetet nem használják kereskedelmi célú termesztésre, kivéve, hogy a bogyók helyi piacon történő értékesítése céljából termeszthető. Általánosságban elmondható, hogy a termésnek nincs egyenletessége és egyenletessége, ami már rossz hatással van a kiszerelésre, sőt szállítás közben a bogyók a vékony héj és a finom pép miatt károsodhatnak. Egyszóval hősnőnk alkalmasabb az amatőr kertészek számára, kereskedelmi használatban finom ízlése ellenére sem számít semmilyen kilátásra.

Az átlagos gyümölcstömeg körülbelül 25-30 gramm, az első betakarításkor a bogyók nagyobbak, a legnagyobb példányok eléri az 50-70 grammot. Az eper nem különbözik a termés egyenletességében és stabilitásában, a termés a betakarítás végére fokozatosan sekélyebbé válik, de a fajta nem vétkezik apróságokkal. A bogyók nincsenek összhangban a tömegben, ezért Gariguetta nem vált népszerűvé kereskedelmi célúként. A fajta termése átlagos, a szokásos mezőgazdasági háttér mellett ez a mutató 400-450 gramm gyümölcsöt fog megtartani egy növényből. Ennek a francia nőnek nincs sok lehetősége, ezért nem szabad nagyon nagy termésre számítani tőle. Ráadásul nagyon érzékeny az időjárási és éghajlati viszonyokra, ezért évszakonként nem dicsekedhet stabilitással, és a különböző régiókban másképp fog viselkedni. A növények azonban üvegházakban fejlődnek, ellenőrzött körülmények között a szubsztrátumon, és jól reagálnak az etetésre.

Sok vita van az eper érésének időzítéséről. Egyes régiókban tehát a betakarítás korai időpontban kezd beérni, másutt - a közepesen korai fajtákkal együtt, és valahol egy francia nő egyáltalán középszezonként mutathatja meg magát. Minden az éghajlati viszonyoktól függ, és míg hazájukban az eper inkább a korán érő szegmenshez tartozik, a moszkvai régió körülményei között például gyakran közepesen korán mutatják be magukat. A Gariguetta termése meglehetősen hosszú.

A növények immunitása meglehetősen jó, nagyon ellenállnak a tenyészet és az atkák főbb betegségeinek, de az eper egészsége rendkívül függ az időjárási körülményektől és az éghajlattól. Hideg esős évszakokban a bogyókat gyakran befolyásolhatja a szürke rothadás, és maguk a bokrok is érzékenyebbek a különféle betegségekre. A szamóca télállósága és fagyállósága nem elegendő, a hideg régiókban a növények komoly menedéket igényelnek a télre, valamint a tavaszi visszatérő fagyok időszakára. A hő, az aszály és a napsütés szintén rendkívül káros a fajtára, nagy károkat okozva a termésmennyiségben, a bogyókat pedig erősen sütik a nap. A mezőgazdasági technológiában a fajta elvileg igénytelen, bár a jó termés elérése és a bogyó ízének teljes palettájának feltárása érdekében még mindig kellő figyelmet kell fordítania a növényekre.

A Gariguetta egyike azon elit fajtáknak, amelyek minden kollekció csúcspontját jelentik. De nem minden régióban az eper képes lesz tökéletesen megmutatkozni. Oroszország számos régiójában jelentősen elmarad a hazai fajtáktól, anélkül, hogy képes lenne feltárni minden egyedi ízminőségét.