Carolina Reaper (Carolina Reaper) borsfajta

A Carolina Reaper, más néven "Carolina Reaper" vagy HP22B a Capsicum Chinense paprikára utal, amelyet a Guinness-rekordok könyve szerint 2013-ban hivatalosan is elismertek a fűszeres paprikaként. A Carolina Reaper átlagos szúróssága kb. 1 569 300 Scoville (egyes gyümölcsök azonban akár 2,2 millió Scoville-t is elérhetnek). Az előző rekord a Trinidad Skorpióaki 2012-ben elkészítette a Guinness-rekordok könyvét is. Ezt a fajtát úgy kapták meg, hogy a Naga Jolokia paprikát keresztezték a vörös Habaneróval. A szerző Ed Curry amerikai kertész.

A fajta nagyon népszerű mind az amatőr, mind a hivatásos kertészek körében. A gyümölcsök azonban még érdekesebbek a fűszeres szerelmesek számára, akik minden évben versenyeket szerveznek ennek a gyümölcsnek az elfogyasztására idő és mennyiség szerint. Jelenleg a világrekord egy bizonyos Wayne Algenioé, akinek 60 gramm alatt sikerült megenni 119 gramm gyümölcsöt. Képzelje el: a Kaszás gyümölcseinek elfogyasztása olyan, mintha egy benzines borsot szórnánk a szájába.

A fajta jellemzői

A növény akár 130 cm magas és 120 cm széles is lehet. A gyümölcsök többnyire vörös színűek, azonban jelenleg más gyümölcs árnyalatú növényeket tenyésztenek. A Carolina Reaper gyümölcse nagyon hasonlít a Trinidad Scorpio gyümölcséhez. A Kaszás között a fő különbség a magzat hosszú, csípős hegye. Egy növényen egyszerre akár 30 - 40 gyümölcs érhet. A gyümölcs hossza 3 és 7 cm között változik; súly - 5-10 gramm. A magzat fala legfeljebb 2 mm, a törésnél színtelen gyümölcslé szabadul fel. Kevés mag van - legfeljebb 20 darab. Trinidad Skorpió illata van, de kifejezettebb csípős aromájú. A bors 100 - 110 nap alatt virágzik a csírázástól, a gyümölcs további 30 - 40 nap alatt érik meg. A növény évelő.

Gyümölcs íz

Ízlés szerint - az első néhány másodpercben elkészítheti a gyümölcsös utóízt, miután befedi a csípősséget. A csípősség azonban nem azonos a chili paprikáéval, észlelésében más. A szád nem ég, de ég - ez olyan, mintha száz kis forró parazsat vennél a szádba, állandóan bizsergő érzések jelentkeznek. Az érzéstelenítés szakaszának eljövetele után részlegesen zsibbad a szájüreg, az arca elvörösödik, izzadságtörés következik be. A gyümölcs körülbelül 30 percig tart.

Emlékezik! Olyan esetekről számoltak be, akik szívmegállás miatt szívbetegségben szenvedtek, amikor a Carolina Reaper gyümölcsét fogyasztották.

Ha van bátorsága megkóstolni a paprikát, és rájön, hogy a csípősség túl forró az Ön számára, próbálja semlegesíteni a bors hatását tejjel, joghurttal vagy fagylalttal. Segít, de nem annyira, mint szeretnénk.

Növekvő jellemzők

1. lépés... Növekszik magokból vagy egy kis hajtásból (ha kihajt, akkor menjen 3. lépés).

Carolina Ripernek állandóan melegségre és fényre van szüksége. Ezért határozottan javasoljuk, hogy a magvak csírázásakor hozzon létre különleges feltételeket számukra állandó páratartalom mellett, 23-25 ​​° C hőmérsékleten. Ehhez szigetelt mini üvegházat kell készítenie.

A magokat egy előkészített edénybe ültetik, amelynek aljára duzzasztott agyagot helyeznek el a vízelvezetéshez, majd 5,5 - 7,0 pH-értékű talajt öntenek (ideális pH 6,0 - 6,5). Öntözés után a magokat elültetjük. Beágyazási mélység - 5 mm. A magok távolsága 3 cm, a tartályt fóliával szorosan lefedve meleg helyre tesszük.

2. lépés... A magvak csírázása.

A magok általában 10-14 nap alatt csíráznak. Ha lehetséges, vigye őket napos helyre, vagy világítsa meg lámpákkal. Ebben az időszakban nem érdemes ásványi műtrágyákkal etetni a növényeket. 2 naponta távolítsa el a fóliát, hogy a növények friss levegőt kapjanak. Ellenőrizni kell a talaj nedvességtartalmát, állandóan nedvesnek kell lennie, de ne töltse túl.

3. lépés... Válogatás.

3–5 valódi levél megjelenésekor a növényeket szedni kell - nagyobb térfogatú különálló tartályokba kell ültetni. Merüléskor ne károsítsa a paprika gyökérzetét. Az átültetett növényeket a napos oldalra kell helyezni. Nem szabad elfelejteni, hogy a Carolina Reaper egy napot kedvelő fajta.Szükség szerint öntözzük a növényeket.

4. lépés... Növekvő.

Most, hogy a növényét átültették egy nagyobb tartályba, gyorsan növekedni kezd. Ekkor egy etetés szükséges nitrogén-foszfor műtrágyákkal. A levegő hőmérséklete 23 - 30 ° C legyen.

5. lépés... Virágzás és gyümölcs beállítás.

Most a növény folyamatos táplálást igényel, mivel nagy méretet ért el és virágozni kezd. Káliumot és nyomelemeket kell hozzáadni az étrendhez. A Carolina Reaper bors sok virágot hoz. De sok közülük leesik. A lehulló virágok megelőzése érdekében a növényt 1-2% -os bórsavoldattal lehet permetezni. Elvileg maga a növény határozza meg, hogy hány gyümölcsöt tud kihúzni. Bórsavval kezelve több gyümölcs kerül megkötésre, de ezek kicsiek lesznek. A kezeletlen bokornak kevesebb gyümölcse lesz, de nagyobbak lesznek. Ne öntsük túlságosan a növényeket, mert a gyümölcsök megrepedhetnek. Akkor szedheti a paprikát, amikor teljesen vörösek.

Ha saját minőségi magvakat szeretne ehhez a paprikához, akkor szedje le az érett gyümölcsöket, vágja ketté, és vegye be azokat a magokat, amelyek közelebb vannak a csípős csúcshoz. 100% -os csírázásuk lesz, a fennmaradó 90%.

Következtetés

Amint a fentiekből is látszik, mindenki megtermelheti a Carolina Reaper paprikát. Más kérdés, hogy nem mindenki tudja megenni, bár ha kicsit, akkor idővel megszokhatja.