Pleven szőlőfajta

Bulgária régóta híres szőlőtermesztéséről. A kis balkáni ország a szőlőültetvények teljes területét tekintve a világ tíz országának egyike. Ugyanakkor ezen telepítések jelentős részét nem a technikai fajták, hanem az étkezdék foglalják el - friss szőlőfogyasztásra és feldolgozásra szánják a konzervipar.

Számos kutatóintézet működik Bulgáriában, amelyek az ország függetlensége óta aktívan részt vesznek a helyi szőlőfajták fejlesztésében, amelyek közül sok az ország határain túl messze dicsőíti a helyi tudósokat. Ezeknek a tanulmányoknak egy jellegzetes vonása nevezhető a magas minőségre történő hangsúlyozásnak, a gazdasági jellemzőkhöz való másodlagos hozzáállással. Ebben a tekintetben a közelmúltig a keresztezéshez főként a nemes európai-ázsiai szőlő, a Vitis vinifera fajtatiszta képviselőit használták, és csak a közelmúltban kísérelték meg a helyi fajták gyakorlati hozzáadását azzal, hogy rezisztens interspecifikus hibridek génjeivel keverték őket. Emiatt a múlt évszázad bolgár tenyésztési fejleményei ugyanolyan szeszélyesnek bizonyulnak, mint az ősi európai fajták. Alig lehet azt gondolni, hogy a penész, oidium, filoxéra járványai átmentek Bulgáriában, de a hagyományok iránti hűség itt nyilvánvalóan nem üres kifejezés.

Ezen vitatott fajták egyike a Pleven, amelyet az azonos nevű város szőlő- és borintézetében tenyésztettek. 1961-ben született, és hét évvel később átment az állami fajtateszten, és ipari termesztésbe fogadták. Az új hibrid forma szerzői akkoriban az Intézet tudósai voltak K. Stoev, Y. Ivanov, Z. Zankov és V. Valchev. Az átkelés anyai formája az ismert olasz fajta volt, az apai pedig a helyi szőlő Amber, a Szőlőültetvények és Caraburnu királynőjének leszármazottja.

Híres őseinek köszönhetően Pleven kiváló esztétikai és gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkezik, de a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség egyértelműen nem az erős pontja. A fagyállóság sem csillog, ezért egyes vidékeken még otthon is fedő kultúrában termesztik, nem beszélve több északi szélességről. A hozam meglehetősen mérsékelt. Az elmúlt években hősünk nem talált óriási népszerűséget, de Bulgáriában ez minden szőlészeti régióban általános. A posztszovjet térben nagyon korlátozott mennyiségben nő, főleg délen. Hazánkban az ő leszármazottja sokkal népszerűbb - Pleven istálló (Augustine), azon kevés bolgár fajta egyike, amelyet interspecifikus hibridek alkalmazásával hoztak létre a szőlő ellenálló képességének növelésére a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szemben.

Agrobiológiai jellemzők

A növények erőteljesek. A levelek sötétzöldek, lekerekítettek, közepesek vagy nagyok, öt karéjúak, erősen boncolódnak, sima felületűek és a hátukon nem serdülnek. A felső oldalsó bemetszések mélyek, keskeny elliptikus lumenű és éles aljú zártak, az alsó bemetszések közepes mélységűek, nyitottak, hasítottak, párhuzamos oldalakkal. A levélnyél bevágása mély, nyitott, ívelt, tövénél széles. A foglemezek a levéllemez szélén mentén magasak, háromszög alakúak, keskeny alappal, egyenes élekkel és éles csúcsokkal. A virágok biszexuálisak, bármilyen időjárás esetén tökéletesen beporozzák saját virágporaikat. Ráadásul a borászok szerint a Pleven jó beporzó a funkcionálisan nőstény virágú fajták számára. Az éves hajtások érése korai és teljes. A levelek őszi színe sárga.

Közepes méretű - 18-20 cm hosszú és 16-18 cm széles, kúpos vagy szárnyas, mérsékelt sűrűségű - fürtök. Az érett kefe átlagos tömege 250-320 gramm.A fésű meglehetősen hosszú, kecses, világoszöld. A bogyók nagyok és nagyon nagyok, hosszúkás hengeresek, 23-25 ​​mm hosszúak és 18 mm átmérőjűek. A szőlő színe sárga-zöld, a napsütötte oldalon gyakran cserzett, átlagos tömege 5-6 gramm. A bogyók felületét vastag könnyű aszalt szilvavirág borítja. A pép lédús, húsos-ropogós, kellemes, harmonikus semleges ízű, utóízében és aromájában nincsenek különleges megjegyzések. A szőlőből préselt gyümölcslé az alacsony titrálható savasság (5-5,5 g / l) miatt meglehetősen édes, bár cukortartalma is nagyon mérsékelt (15-16 g / 100 ml). A bogyók héja vastagnak tűnhet, de törékenysége és gyengédsége miatt problémamentesen rág. Vannak magok, de ezek nem gyakorolnak túlzottan negatív hatást a termés ízére. Mindegyik bogyóban csak egy-kettő van. A kóstoló értékelések mindig nagyon tisztességes eredményt mutatnak. Ínyencek szerint a Pleven hasonlít híres ősére - az ősi török ​​Karaburnu fajtára, amelynek kivételes gyümölcsminősége van.

A termés kiválóan alkalmas friss fogyasztásra és konzerválásra. Külső adatok szempontjából bolgár hősünk vonzerővel kissé elmarad a nagyobb szőlőfajtáktól. Az ízlésesség nemessége miatt azonban nem minden versenyző képes felülmúlni őt. Kiváló könnyedségű gyümölcsleveket és kompótokat, valamint gyönyörű konzerveket és lekvárokat állít elő. Az összegyűjtött fürtök tökéletesen tolerálják a távolsági szállítást, és a bogyók héjának jelentős vastagsága miatt jól tárolhatók is, ami nem mindig jellemző a korán érő szőlőre. Ha gondosan kirakja a Pleven ecseteit hűvös, alacsony pozitív hőmérsékletű és alacsony relatív páratartalmú helyiségben, egy rétegben egy szalma- vagy fűrészporágyon, vagy itt huzalra akasztja, akkor a termés megőrzését elérheti három vagy több ideig. hónapok.

A tenyészidő a rügyek felébredésétől a fajta eltávolítható érettségének kezdetéig 115–125 nap. Egy ilyen viszonylag rövid periódus miatt otthon augusztus elején érik, hazánkban pedig az Alsó-Don régióban, ugyanezen hónap első - második évtizedének elején. A szükséges feltételek eléréséhez Plevennek az aktív hőmérsékletek összegének körülbelül 2450-2550 ° C-ra van szüksége. Ez elméletileg lehetővé teszi termesztésének földrajzának kiterjesztését Rjazan, Kaluga és Kalinyingrád szélességére, azonban figyelembe kell venni a növények gyenge fagyállóságát és az északi régiókban ezért annak szükségességét, hogy a szőlő télire.

A fajta hozama a maga idejében meglehetősen magas, de jelentősen elmarad a modern termő fajtáktól. Bulgáriában, az ott elterjedt Guyot-képződménnyel, akár 5 kilogramm szőlőt nyernek egy bokorból, és akár 100 centner termést hektárról, 2000 telepítési sűrűséggel, területegységenként. A jó gondossággal rendelkező amatőr telepítésekben termelőink valamivel jobb eredményeket érnek el, de ritkán jutnak 10 kg-nál nagyobb bokorra. A viszonylag alacsony termelékenységnek pozitív oldala is van - a növények ritkán szenvednek túlterheléstől, a hajtások és a fürtök mindig időben érnek, és a szőlőtermesztőnek nem kell kimerítő és gondos terményterhelés-szabályozást végeznie.

A szőlő érése után hosszú ideig továbbra is a szőlőn maradhat, anélkül, hogy a bogyók vastag héja miatt károsodna vagy romlik a kiszerelés. A szőlő még a kedvezőtlen évszakokban sem képes repedezni, nagy mennyiségű csapadék esetén, valamint a talaj nedvességének változásakor. A darazsak nem támadják meg őket, mivel képtelenek a bőrön keresztül harapni.És még a szürke rothadással kapcsolatban is, ellentétben más gombás betegségekkel, Pleven bizonyos ellenállást mutat.

Agrotechnikai jellemzők

A fajta, mint már említettük, meglehetősen szeszélyes, ami a törzskönyvére tekintettel logikus. A bőséges, jó minőségű termés megszerzése jelentős erőfeszítéseket igényel, különösen éghajlati viszonyainkban, amelyek a régiók túlnyomó többségében összehasonlíthatatlanul keményebbek, mint a bolgárok. Az ültetéshez a Pleven a meleg, laza, termékeny, víz- és légáteresztő talajt részesíti előnyben. A szőlő nem tolerálja a hideg, mocsaras síkságokat, az északi lejtőket, a magas talajvízszintű helyeket. Ugyanakkor válogatós a talajnedvesség szintjével szemben, nem tolerálja a súlyos aszályt. Öntözött területeken nagyon jól növekszik, de érzékeny a magas sószintre, ami itt néha fejlődési problémákat okozhat.

A fajta filoxéra fogékony, ezért elterjedési zónáiban filoxéra rezisztens alanyokra kell oltani. Jó affinitással rendelkezik olyan formákkal, mint a Berlandieri x Riparia Kober 5BB és a Riparia x Rupestris 101-14. Öngyökeres kultúrában csak ott termeszthető, ahol nincs káros talajkártevő. Az egyéves növekedésű függőleges harisnyakötővel ellátott ültetési séma ajánlott 2,25-2,5 méteres sortávolsággal, a bokrok közötti távolság pedig 1,5-1,75 méter. A szőlő etetési területének legalább 4-4,5 négyzetméternek kell lennie. méter.

A Pleven fagyállósága meglehetősen gyenge. Már -20 ... -21 ° C hőmérsékleten a bokor föld feletti része jelentős károkat szenved, ezt követően hosszú ideig helyreáll, és a hőmérő oszlopának további csökkenésével a növény teljes elpusztulása lehetséges. Tehát nem védett kultúrában termesztése csak a Krím-félszigeten és az Észak-Kaukázus Fekete-tenger partján lehetséges. Más régiókban a szőlőt télire fel kell melegíteni, és minél északabb a termesztési régió, annál erőteljesebb és szilárdabb a menedék. Közép-Oroszországban az ilyen fajta bokrok kielégítő teleléséhez kétrétegű menedékhelyeket kell szervezni szerves szigetelés - szalma, tőzeg, levelek vagy nád - felhasználásával, majd a teljes szerkezet ezt követő vízszigetelésével olyan anyagokkal, amelyek ne engedje át a nedvességet. Csak azok a rügyek maradnak életképesek, amelyeket egész télen száraz szigetelésben tartanak. Ha ez a feltétel nem teljesül, nagy a valószínűsége annak, hogy a szőlő szemét elnyomja.

Annak érdekében, hogy ősszel eltávolítsuk a növény telelő részeit a rácsról, és hogy károsodásuk minimalizálható legyen, a bokor speciális burkolatait használjuk. Bulgáriában a talajszintű Guyot-t használják erre, a hazai szőlőtermesztésben pedig egy ferde kordon és különösen egy többkaros ventilátor terjedt el. Könnyen formálhatók, könnyen használhatók, és teljes mértékben kielégítik a kultúra igényeit. A harmadik évben a Pleven bokor teljesen kialakul és készen áll a teljes termésre. Ritka esetekben, ha az enyhe éghajlat miatt lehetséges, hogy a növényeket ne takarja el, a fajtát magas száron termesztik, ideális esetben egyéves növekedés szabad helyével. Ebben az esetben a szőlő képes megmutatni legkiválóbb tulajdonságait, elsősorban esztétikáját és ízét, valamint növelheti a termelékenységet a kefék méretének növekedése miatt. Ehhez azonban a sortávolság némi növelésére is szükség lesz, mint a teljes, de produktív formáció megtérülése.

A bokrokat tavasszal 35–45 szemmel terhelik meg, a gyümölcsnyilak enyhe rövidülésével - 8−10 rügyig. A jövőben, mint általában, a steril és gyenge fiatal hajtások egy töredékét hajtják végre, de a virágzatok fárasztó elvékonyodása szinte teljesen elhagyható.Az erős szőlőknek nem lesz nehéz hajtásonként akár két ecsetet is "kinyújtani", a nem túl kiemelkedő nagy gyümölcsű változatosság miatt. Az optimális terhelés 25-30 csomó jelenlétének tekinthető egy szőlő bokorán.

A Pleven termelékenysége növelhető az ásványi műtrágyák egyidejű alkalmazásával történő rendszeres bőséges öntözéssel is. A vegetációs időszakban legfeljebb 5-6 öntözést végeznek, amelyek közül a legfontosabbak: kora tavaszi öntözés ammónium-nitráttal, valamint virágzás előtt és a bogyók aktív növekedésének időszakában foszfor-kálium hozzáadásával műtrágyák a vízbe. Nagyon hasznos az őszi öntözés is, amelynek segítségével a növényeket nedvességgel tárolják. Ennek köszönhetően télállóságuk kissé növekszik, és a nedves talaj a hideg évszakban sekélyebb mélységbe fagy.

A szőlő gyenge ellenállása a gombabetegségek kórokozóival szemben a kórokozók elleni kémiai védelme érdekében intézkedéscsomagot kell végrehajtania. Az évszakonkénti kezelések száma elérheti a 8–9-et, ami természetesen nem járul hozzá a környezetbarát termés eléréséhez. Az ilyen gyakori fungicid permetezés negatív hatásainak minimalizálása érdekében azonban ezeket szigorúan az egyes készítményekre vonatkozó utasítások szerint kell végrehajtani, figyelembe véve az egységenkénti fogyasztásukra vonatkozó ajánlásokat, és mindig figyelemmel kell kísérni az utolsó várakozási időt. kezelés és betakarítás.

Általánosságban elmondható, hogy körülményeink között Pleven nagyon egzotikus vendégnek tekinthető, mert még a bolgár választék tartományában is sokkal kényelmesebb és kevésbé szeszélyes szőlőfajták találhatók. Nyilvánvalóan ezért soha nem kapott széles körű terjesztést a posztszovjet térben, még az amatőrök között sem.