Szőlőfajta Mercedes (Hadji Murat)

A Hadji Murat kiváló minőségű, nagyon nagy gyümölcsű hibrid forma a népszerű szőlőszelekcióból, amely eredetileg Tádzsikisztánból származik. Származási helye miatt gyakran "Tádzsikisztánnak" hívják, a szomszédos Üzbegisztánban pedig a Mercedes népnév szilárdan rögzült benne, amely az országból exportálva kereskedelmi név is lett. Nagyon keveset tudunk a hibrid megjelenéséről. Feltételezzük, hogy a helyi Tyagobi fajta Pobeda pollennel történő beporzásából származik, amelyet a VIR közép-ázsiai állomásán tenyésztettek 1944-ben. Gyakran szülői párként Hadji Muratot tévesen Zabalkannak és Hamburg Muscat-nak hívják, ami nem felel meg a valóságnak. A zavart abból fakadták, hogy ezek a fajták a győzelem anyai és apai formája, amelyből valójában hősünk származik. Így ezeket az ismert fajtákat nem szülőknek, hanem a Mercedes "nagymamájának" és "nagyapjának" kell tekinteni.

Az átkelés eredményeként a megjelenő új hibrid meglehetősen igénytelennek bizonyult a hagyományos közép-ázsiai fajtákkal összehasonlítva, ugyanakkor a megjelenés, az ízlés kifinomultsága és az általános vonzereje tekintetében alig különbözött tőlük. a vásárlók szemében. Ennek eredményeként gyorsan terjedni kezdett az egész régióban, és ma jelentős mennyiségben termelik mind helyi fogyasztásra, mind exportra.

Az utóbbi években az egzotikus fajta népszerűvé vált a hazai borászok körében, fokozatosan bővítve az elterjedés földrajzát hazánk európai részén. Sőt, ellentétben a keleti ökológiai-földrajzi csoport ősi szőlőfajtáival, Hadji Murat a bevezetés során jó plaszticitást és alkalmazkodóképességet mutat az atipikus körülmények között, aminek köszönhetően fokozatosan építi fel itt az őszinte tisztelők seregét.

Agrobiológiai jellemzők

A növények erőteljesek. Egy fiatal Mercedes hajtás koronája fényes, serdülés nélkül, zöld színű, a hajtás tengelyén vöröses csíkokkal és a fiatal levelek bronz árnyalatával. A teljesen kifejlett levél nagy, lekerekített, öt lebenyből áll, amelyeknek gyenge a boncolása, gazdag zöld színnel festve. A felső oldalsó kivágások közepes mélységűek, hasított vagy visszahúzódó alakúak. Az alsó rovátkák gyakran hiányoznak, vagy alig körvonalazódhatnak. A levélnyél bevágása líra alakú, vagy boltozatos, hegyes fenekű, alul néha "dentikulussal". A levélnyél közepes vagy közepes hosszúságú, zöld, gyakran antocianin tónusú. A szőlőlevél szélén lévő fogak túlnyomórészt háromszög alakúak, egyenlőtlenek, enyhén ívelt szélűek és élesek a tetejük. A virágok biszexuálisak, nagyon jól megtermékenyülnek a beporzók segítsége nélkül, nagyon masszív fürtöket képeznek, borsóbogyó jelei nélkül. A virágok és a petefészek szóródását Hadji Murat mögött szintén nem vették észre. A folyó év növekedése jól érik - hosszának 70-80% -áig, miközben az internódusokban világosbarna színt kap, sötétebb árnyalattal a csomópontok területén.

A Mercedes csomói valóban lenyűgöző méretekben nőnek, akár 40 cm hosszúak és 3 kg-os súlyúak is. Ugyanakkor az ecsetek átlagos tömege 900-2000 gramm között mozog, nagyjából kúpos alakúak, elágazóak, nem túl nagy sűrűségűek. A fésű nagyon erős, zöld, de az alján néha lignified. A szőlő kiemelkedő mérete miatt a fajtát az egyik legnagyobb gyümölcsűnek tartják. Hosszában egy kissé ovális bogyó eléri a 40-50 mm méretet, átmérője - 30-35 mm, míg a tömeg elérheti a 20 vagy annál több grammot. A gyümölcs színe sötétlila, közel a feketéhez, felületét sűrű szürke viaszréteg borítja.A kefék mérsékelt lazasága miatt a szőlő nagysága ellenére sem károsítja egymást, és nem megy át deformációval. A pép sűrű, húsos, rágáskor a keleti fajtákra jellemző ropogással. Az íze kellemes, harmonikus, utóízében és aromájában durva emlékezetes tónusok nélkül. A lé cukortartalma nem rossz. A szőlő még hazai körülmények között is 18-19 g / 100 ml cukrot halmoz fel, Közép-Ázsiában pedig ez a szám még magasabb. A titrálható savasság a kivehető érettség kezdetén körülbelül 5-6 g / l, és teljesen érett állapotában alá csökken. A bogyók héja vékony, de meglehetősen erős, nem választ el a péptől, és enni gyengén érezhető. A szőlőben kevés a mag, és óriási mennyiségű pépben nem nagyon észrevehetőek. A szőlő kóstolási pontszámai meglehetősen magasak, átlagértékük 8,5 pont.

Ennek a fajtának a betakarítását többnyire frissen használják. A közép-ázsiai köztársaságokban a Mercedes a helyi piacon is kereslet, és jelentős mennyiségben külföldre exportálják. A kiemelkedő méretű és ízű fürtök és bogyók senkit sem hagynak közömbösnek, aminek köszönhetően ennek a rendkívül kereskedelmi hibridnek a területe folyamatosan növekszik, de a termelés mennyisége nem felel meg a keresletnek. Hadji Murat szállíthatósága magas; jelentős távolságokat tesz meg, több ezer kilométerben mérve, sok kár nélkül. A minőség megőrzése jónak minősíthető, különösen abban az esetben, ha a tárolóban optimális mikroklíma jön létre.

A belföldi gazdálkodók, különösen az ország déli részén, szintén alaposan szemügyre veszik a fajtát, mivel a szokatlan, ugyanakkor nagyon „piacképes” fajta magas ára magas termelékenységet ígér. Ne maradjon le az amatőr borászokról, akik "napos bogyókat" termesztenek maguknak. Számukra a Mercedes vonzó keleti egzotikussága és ugyanakkor a mérsékelt éghajlaton való növekedés képessége miatt. A friss fogyasztás mellett a szőlőből sikeres házi készítésű télikészítményeket készítenek, és néha szülőföldjükön borrá is feldolgozzák őket.

A Hadji Murat az átlagos érési periódusú fajták csoportjába tartozik. A tenyészidőszak 130-135 napig tart, a rügyek kinyílásának pillanatától kezdve az első kefék érettségéig. Ebben az esetben az aktív hőmérsékletek összegének is mérsékeltnek kell lennie - 2700-2800 ° C. Hasonló szintű hőellátás jellemző az olyan városok szélességére, mint Szaratov, Voronyezs, Kurszk és Csernigov, és ez a vonal elvileg a Mercedes nyílt terepen történő termesztésének északi határának tekinthető. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezeken a helyeken, a leghidegebb évszakokban, a SAT szintjének növelésére irányuló intézkedések nélkül nem biztos, hogy elég érett. További korlátozó tényező a fajta alacsony fagyállósága, −19 ... −21 ° С szinten. Ez a körülmény azonban nem zavarja a termesztését, télire borítja, ahol csak a szőlőnek van ideje beérni.

A keleti eredet ellenére, amely gyakran összefügg a hajtások alacsony gyümölcsözőségével és a hosszú metszés szükségességével e tekintetben, tadzsik hősünk egyáltalán nem különbözik ilyen hiányosságoktól. Már a Mercedes hajtásainak első szemei ​​gyümölcsözőnek bizonyulnak, termelékenységük olyan magas, hogy korlátozásokat igényel a zöld műveletek során. Emiatt a fajta hajlamos a túlterhelésre, bár jó mezőgazdasági technológiával és akár 30-35 kilogramm szőlő erőteljes kialakításával képes "húzni".

Az érés után a növény hosszú távú jelenlétét a növényeken Közép-Ázsia országaiban gyakorolják, száraz éghajlatukkal és a talaj vízellátásával öntözéssel. Hazánkban azonban Hadji Murat gyakran demonstrálja a bogyók repedését, amely a száraz időszakok hirtelen változásának következménye, szakadó esőzések miatt következik be. Sőt, a baj, mint tudják, nem egyedül jön: a repedés kezdete után a darazsak tömegesen támadják meg a szőlőt, amelyet nem különösebben érdekelnek, míg a bogyók egészek.

Agrotechnikai jellemzők

Gazdasági szempontból a Mercedes, amint azt már említettük, nagyságrendileg igénytelenebb, mint a hagyományos keleti fajták. Ugyanakkor az aktív fejlődéshez és a gazdag stabil terméshez, a növények károsítása nélkül, a termesztéstechnika bizonyos feltételeinek teljesítését igényli.

Elhelyezéséhez a legmelegebb helyeket részesíti előnyben a déli expozíció lejtőin vagy a falközeli kultúrában - különféle épületek déli oldalán, amelyek megvédik a szőlőt a hideg északi széltől. Bármely alföld, hideg lejtő, sőt nyílt sík terület is kategorikusan alkalmatlan az ültetésre, ha olyan régiókról van szó, ahol fennáll a veszélye annak, hogy a betakarítás nem megfelelő. Talajok Hadji Murat a lúgos meszes vagy extrém esetben semleges pH-t részesíti előnyben. Savas talajon, valamint sóoldaton, valamint nedves és vizes élőhelyeken a Mercedes gátoltan fejlődik.

A fajta dugványokkal szaporítható, köszönhetően a meglehetősen könnyű gyökérzetnek. Ez a módszer azonban csak akkor lehetséges, ha a talaj nem fertőződik meg a szőlő veszélyes kártevőjével - gyökérfiloxéra. Ha nincs garancia arra, hogy az Ön területén nem lesznek káros gyökértetvek, akkor jobb, ha a filoxéra rezisztens alanyokra oltott palántákat ültetünk. Az erőteljes bokrok táplálkozási területét elegendő módon kell elosztani, hogy azok ne nyomják el a szomszédos növényeket, és maguk ne pazarolják az energiát a napsütésért.

Menedékház Mercedes télre otthoni körülmények között szinte mindenhol szükséges. Kizárólag a déli részen, ahol nincs valószínűsége annak, hogy a tádzsik vendég súlyos fagykárokat okozzon, megpróbálhat szabványos, nem takaró bokrokat alkotni, amelyek egyébként lehetővé teszik a hibrid számára, hogy teljes mértékben feltárja képességeit. A szőlőtermesztő területek többi részén fedőalakulatokat gyakorolnak, amelyek közül a legnépszerűbb a ferde kordon és a többkaros ventilátor.

A tavaszi metszést és az azt követő műveleteket a fajta hozamának normálására a keleti fajtáknál szokatlan sémák szerint kell elvégezni. Hadji Murat esetében a gyümölcsnyilak közepes és egyenletes rövidítése megfelelő, 4-8 szem hagyva rajtuk. Ebben az esetben a bokor teljes terhelése 30-35 rügy, ezt követi a gyenge és steril hajtások töredéke. A Mercedes termékeny szőlőin csak egy csomó maradt.

A betegségek elleni küzdelmet teljes mértékben és alaposan meg kell folytatni, hősünk alacsony ellenállása miatt a gombák kórokozóival szemben. A bogyók repedésének megakadályozása, vagy legalábbis ennek a jelenségnek a mértéke csökkentése érdekében rendszeres öntözést alkalmazhat száraz időszakokban, vagy a talajt takarhatja erre szánt anyagokkal.

Ha ezek a minimumkövetelmények teljesülnek, Hadji Murat déli módon nagylelkűen kiváló ízű csodálatos szőlővel ruházza fel.