Sofia szőlőfajta

A szófiai szőlő hibrid asztali formája az ukrán nemzeti tenyésztő, Vitaly Zagorulko zaporozjei csodálatos alkotása. Sőt, ez a hibrid nemcsak önmagában ismert, hanem a kutató számos más ötletgazdájának anyaképeként is, akik számos díjat és díjat nyertek mindenféle ipari kiállításon és versenyen.

A fajta ilyen termékenysége egy sajátos, funkcionálisan nőstény virágzási típushoz kapcsolódik, amely hátrányos a produktív szőlőtermesztésben, de új fajták kifejlesztésekor nagyban megkönnyíti a keresztezési eljárást. Végül is ne felejtsük el, hogy az amatőr tenyésztők többsége nem hivatásos tudós, aki biológiai vagy mezőgazdasági végzettséggel rendelkezik, ezért a biszexuális virág előkészítése ellenőrzött keresztporzáshoz meglehetősen nehéz feladat számukra. Női virágú szőlőfajták nélkül nem valószínű, hogy ezeknek a rajongóknak nagyon rövid történelmi időszakban sikerült tíz és száz legújabb hibridet tenyészteniük, elképesztően sokféle méretben, formában, színben és ízben. .

Vitaly Vladimirovich Zagorulko sem kivétel. Képzett mérnökként amatőrként a múlt század 80-as éveiben kezdett foglalkozni szőlőtermesztéssel és növénytermesztéssel - 10-15 évvel később, csak miután megismerte termesztésének alapjait. Fokozatosan a mester művei egyre népszerűbbé váltak a nyári lakosok körében, majd a gazdaságok vezetői felhívták a figyelmet rájuk, sőt néhányuknak megtiszteltetés volt, hogy bekerültek az ukrajnai és oroszországi ipari felhasználásra beengedett fajták állami nyilvántartásába.

Szófiának nem volt ilyen sikere, de sok utódja méltó ahhoz, hogy részt vegyen az állami fajtavizsgálaton. És ő maga is nagy sikereket élvez az amatőr szőlőtermesztésben, mivel jelentős számú rajongó őszinte szimpátiáját nyerte el ott. Egy híres ukrán fajta keresztezésének eredményeként történt Arcadia és ugyanolyan népszerű szőlő Sugárzó kishmish Moldovából. Őseitől olyan kiváló tulajdonságok, mint a korai érettség, a nagy gyümölcsű, csodálatos megjelenés, a bogyók részének maghiánya, a kellemes íz, élénk szerecsendió aromával és utóízzel. Ugyanakkor nem hátrányos. A hírhedt FZhT-k mellett tartalmazzák a fagyállóság nagyon szerény mutatóit, a bogyók kedvezőtlen évekbeli repedéseire való hajlamot és egy meglehetősen leütött fürtöt, amely miatt a szőlő hajlamos a bomlásra. Ezeket a tulajdonságokat összesítve értékelve Szófia előnyei természetesen felülmúlják hátrányait, ami a forma nagyszerű kilátásairól és a borászok iránti széles érdeklődés érvényességéről tanúskodik.

Agrobiológiai jellemzők

A bokrok erejét magasnak értékelik. A hibrid erőteljes, vastag, felálló hajtásokat képez, amelyek nagyon magas hozamot képesek elviselni. A hajtás koronája és a fiatal levelek sötétzöldek, fényesek, pubertás nélkül. A teljesen kifejlődött szőlőlevél nagyon nagy, lekerekített, kissé hullámos vagy tölcsér alakú, öt karéjos, kissé boncolva. A levél elülső oldala sima, smaragd, a hátsó részén nincs serdülés. A felső oldalsó kivágások sekélyek, V alakúak vagy réseltek. Az alsó rovátkák alig körvonalazódnak, vagy teljesen hiányoznak. A levélnyél bevágása gyakran nyitott líra alakú, lekerekített fenekű, de ovális lumennel is lezárható. A levélnyél közepes és közepes hosszúságú, zöld, néha enyhe rózsaszín árnyalatú. A levéllemez kerületén lévő foghártyák közepes méretűek, különböző alakúak, részben háromszög alakúak, sima szélűek és éles tetejűek, részben kupola alakúak.A fajta virágai nőstények, a megtermékenyítéshez és a betakarításhoz számos egyszerre virágzó biszexuális beporzó faj jelenléte szükséges. Ha ez a feltétel teljesül, Szófiának nincs problémája a petefészek kialakulásával, a fürtök nagyra nőnek, és a bogyók nem hámozódnak le bennük. A mögötte lévő virághullást szintén nem vették észre. Az egyéves növekedés érése jól megy. Ebben az esetben a szőlő színe élénkbarnává válik. A lomb őszi színe zöldessárga.

A szőlőfürtök nagyon nagyok, súlyuk elérheti a három kilogrammot, és átlagosan 800 és 1500 gramm között mozog. A kefék alakja nagyjából kúpos, a sűrűség általában magas. A fésű hosszú és erős, mégis meglehetősen kecses, halványzöld, rózsaszínű árnyalatokkal, amelyek jó fényben jelennek meg. A bogyók egymáshoz nagyon jól illeszkednek, oválisak vagy tojásdadok, alakjukban hasonlóak a szülő Arcadia fajtájához, színük pedig az apai sugárzó Kishmish-hez hasonló. A közepes méretű szőlő hossza 30-34 mm, átmérője - 20-21 mm, súlya - 13-15 gramm. A fürtök nagy sűrűsége miatt a bogyók deformációja és azok károsodása bekövetkezhet, amely egy rothadó fókusz megjelenésével járhat, amely gyorsan elterjedhet az egész kefén. A bogyók húsa nagyon lédús, gyengéd húsú, szó szerint olvad a szájban. Íze kellemes, harmonikus, utóízében és aromájában szerecsendió-tónusú. A szőlőlé színtelen, magas a cukortartalma - akár 20–22 g / 100 ml. A titrálható savasságról nincs információ, azonban az ízérzetek szerint a borászok alacsonyra becsülik. Teljes érés után a héj nagyon törékennyé válik, és megrágva gyakorlatilag súlytalan. Felülete aranytól a mély rózsaszínig terjed, a védő viaszbevonat könnyű, közepes sűrűségű. A bogyókban kevés mag van, csak a legnagyobb szőlőben található két darab, de gyakran nincsenek teljesen. Az íz tulajdonságait a kóstolás során magasra értékelik.

A termés felhasználási iránya leggyakrabban desszert. A gasztronómiailag figyelemre méltó szőlő csak csodálatot vált ki az emberek többségében, akik megkóstolták. És ha ehhez hozzáadjuk a külső vonzerő és bemutatás kiemelkedő mutatóit, akkor Szófiát kétségtelenül az ún. A „piaci” fajták, amelyek népszerűek azoknak a gazdálkodóknak, akik az eladó „nap bogyót” termesztik. Ugyanakkor a fajta ilyen típusú termesztésének jelentős hátrányai a betakarított növény alacsony szállíthatósága és közepes tárolási alkalmassága. Ez a bogyók vékony héjának és finom textúrájának köszönhető, amelynek eredményeként az ilyen hibák természetes kifizetésnek tekinthetők a kiváló ízesítési tulajdonságok miatt. E technológiai mutatók némi javítása érdekében ajánlott az érett fürtök nagyon körültekintő betakarítása, amelynek egyértelmű jelölése az lesz, hogy a bogyók felületén nem sérül a pruin réteg. A hibridet saját fogyasztásra termelő borászok számára az ilyen problémák teljesen lényegtelenek, mert nem kell nagy távolságra szállítaniuk a termést, a többlet kiválóan alkalmas gyümölcslevek, kompótok, lekvárok feldolgozására stb. A házi készítésű készítmények nem kevésbé ízletesek és aromásak, mint a friss szőlő, és a hosszú tél folyamán élénken emlékeztethetnek a nyári szezonra.

Az érési periódus korai. Attól a pillanattól kezdve, hogy a rügyek tavasszal kinyílnak, csak 110-115 nap telik el, amíg a betakarítás el nem éri az érettségét. Egy rövid tenyészidőszakhoz nagyon kevés hő szükséges. Az aktív hőmérsékletek összege körülbelül 2250-2350 ° C, ami Szófiát termesztésre alkalmassá teszi Közép-Oroszország számos területén, ami nem nevezhető szőlőtermesztésnek. Az évek során stabil hibrid érése garantáltan bekövetkezik Ukrajna és az Orosz Föderáció Közép-Fekete-Föld régiójának egész területén.Ugyanakkor az amatőrök e helyektől északra termesztik a fajtát, azonban ebben az esetben intézkedéseket kell tenni a SAT szintjének növelésére, és a leghidegebb évszakokban fel kell készülniük a fürtök elégtelen érésére. Egyébként ez a hátrány nem nyilvánvaló, mivel még a nem teljesen érett bogyók is ehetők, gyors lágyulásuk és a cukrok aktív felhalmozódása miatt. A fajta fagyállósága alacsony (-21 ° C), ezért szinte mindenhol télre védett.

Hősnőnk nagyon jó hozamot mutat. A terhelést, bokronként körülbelül 15 kilogramm szőlőt, felnőtt növények fájdalommentesen "húzzák". A formát a hajtások magas gyümölcsözősége és a rájuk rakott nagyszámú virágzat jellemzi, ami a fürtök nagyon nagy méretével együtt meghatározza a fajta jelentős potenciális termelékenységét. Ez utóbbit gyakran a növények adagolásával kell korlátozni. Ha ez nem történik meg, akkor a túlterhelt bokrok fürtjei élesen kisebbek lesznek, csökken a cukor felhalmozódása, meghosszabbodik a tenyészidő, és a növények azt a veszélyt kockáztatják, hogy egyszerűen nem készülnek fel a télre, ezért súlyos fagyoknál megfagynak.

A fürtök továbbra is lóghatnak a szőlőn, miután elérik a kivehető érettségre jellemző feltételeket. Ebben az esetben azonban két szempontot kell figyelembe venni. Először is, nedves esős időjárás vagy a talaj nedvességének erőteljes csökkenése esetén bizonyos számú bogyó megrepedhet, ami a termés megjelenésének elvesztéséhez vezet. Ennek oka a szőlőhéj soványsága és törékenysége, amely nem képes gyorsan reagálni a gyümölcs térfogatának éles változására. A finom bőr nem akadályozhatja meg a darazsak károsodását sem, amelyek a szőlő bokroknak való hosszú távú kitettségének második fő akadályát képezik. A csattanó és illatos Sophia nagyon a bosszantó rovarok ízének felel meg, ezért nemcsak érett, de még érő fürtöknél is védelemre van szükség tőlük.

Agrotechnikai jellemzők

E fajta termesztése során tisztában kell lenni azzal, hogy a rendkívül produktív és jó minőségű formák nagyon ritkán komplex-stabilak, és gondozásuk teljesen igénytelen. Hősnőnk, amint azt sejthette, nem tartozik ilyen ritka fajták közé, ezért a kiváló gasztronómiai és esztétikai jellemzőkért megfelelő árat kell fizetnie megfelelő gondozás formájában. Ugyanakkor nem beszélhetünk nőiségéről, inkább a gazdaságosság sajátosságainak figyelembevételének igényességéről.

A hibrid forma talajra helyezését a szőlőtermesztésben megállapított elvek szerint kell elvégezni. Különösen a hőellátás szempontjából a legjobb földterületet kell művelésre szánni. Alacsony völgyek és vízfolyások, hideg expozíció lejtői erre teljesen alkalmatlanok. Sőt, még sík helyeken is, a fajta mérsékelten hűvös éghajlaton történő termesztése esetén az északi szelek elleni védelemre van szükség, amelynek segítségével az aktív hőmérsékletek összege nő, és a mikroklíma egésze javul. Az amatőr telepítésekben bármilyen épület szolgálhat ilyen védelemként, míg a szőlőt déli oldalukon az ún. "Falkultúra". A nedvesség és az ásványi táplálék biztosítása tekintetében Szófia ellentmondásos módon viselkedik. Egyrészt nagy hozamú fajtaként jelentős mennyiségű tápanyagot és vizet vesz ki a talajból feloldódásuk és transzpirációjuk érdekében, ugyanakkor a talaj magas nitrogéntartalmát és a talaj nedvességét az érés során. fürtök nem ajánlottak hozzá. Sőt, a vizes élőhelyek és a magas talajvízszintű területek nem alkalmasak rá.A talaj mechanikai összetételének ideális esetben jó víz- és levegőáteresztést kell biztosítania.

Szófia sokféle módon szaporodik, amelyek közül a legegyszerűbb és szinte minden termelő számára elérhető a dugványok gyökeresedése és ültetése. Ugyanakkor hasonló, saját nevén "saját gyökerű" kultúra csak a talaj gyökérfiloxérával történő szennyeződésének hiányában lehetséges, ami instabil fajták elhalásához vezethet néhány év alatt. Nehezebb, ugyanakkor egyben megbízhatóbb módszer oltott palántákkal történő szőlőültetés, amelyben egy speciális filoxéra rezisztens fajta állományként működik. Gyakran az oltott növények valamivel lassabban fejlődnek, mint a saját gyökerük, de ezt a hátrányt több mint ellensúlyozza az a bizalom, hogy a fiatal bokor 5-6 év alatt nem tűnik el. Ültetéskor ne felejtsük el, hogy be kell tartani a növények táplálkozásának területére vonatkozó ajánlásokat. Az erőteljes fajták esetében, amelyek hősnőnket is tartalmazzák, ennek az értéknek legalább 4,5-5 négyzetméternek kell lennie. méter, felfelé vagy lefelé eltérve számos tényező hatására - a talaj termékenysége, a hő, a nedvesség és a táplálék biztosítása.

Szófia hazánk régióinak abszolút többségének éghajlati viszonyai között fedőszőlő. Csak a Fekete-tenger szubtrópusi partjain próbálhatja meg a törzsön termeszteni nem takaró vagy félig takaró sémák szerint. Elterjedésének széles földrajzának más helyein a termesztés különböző intenzitású melegedéssel történik. A fagyveszély szempontjából gyenge területeken a szőlőt ősszel egyszerűen eltávolítják a rácsról, és a földbe temetik. A téli hideg időjárás szempontjából súlyosabb régiókban a szigetelést alaposabban végzik, ehhez már olyan anyagokat használnak, mint a szalma, a faforgács, a tőzeg, a tűtartó, a lucfenyő ágak stb. Magán a szigetelésen kívül ebben az esetben fontos az egész szerkezet vízszigetelése, különben a megolvadt nedvességtől való nedvesedés következtében a szőlőn lévő szemek csillapításának valószínűsége erősen megnő. Ez általában egy film, tetőfedő anyag vagy a fedett bokrok fölé telepített fadobozok segítségével történik. Annak érdekében, hogy a szőlőt minden évben károsodás nélkül lehessen eltávolítani a rácsról, és tavasszal vissza lehessen adni, a fajtát speciális takarási sémák szerint alakítják ki. A legnépszerűbb a hazai kultúra szerelmeseinek körében egy többkarú ventilátor, amelyhez az első vagy a második évben, a növény növekedésének erősségétől függően, jövőbeli karok alakulnak ki, majd gyümölcskötések, a harmadik vagy negyedik évszakra pedig fiatal szőlő bokrok kezdik a teljes értékű termést. Ritkábban használják a Guyot vagy ferde kordon képződményeket.

A termésbe lépett növények esetében a fő eljárás a tavaszi metszés és a terhelés további művelete a zöld műveletek során. Hősnőnk a metszés eredményeként minden bokorra 35-45 szemet hagy. A szőlő virágzása előtt a kifejlődött hajtások számát 22-25-re csökkentik a gyengék és sterilek töredékei, amelyeken nincs értelme a tápanyagok pazarlásának. Ezenkívül a megmaradt fiatal szőlőkön ritkítják a virágzatokat, mindegyiküknek csak egyet tartanak. Ez az eljárás nagyon fontos, mert bármennyire is erős a hajtás, még két ilyen nagyméretű klaszter sem képes elegendő állapotba "nyújtani", amelyek általában Sophián nőnek.

A szomszédban ültetett Arkadia anyafajta a legmegfelelőbb a beporzáshoz. A kocsányos kitüremkedés időszakában, majd a virágzás alatt és a "kis borsó" fázisban van értelme megpróbálni 5:30:30 mg / l koncentrációjú gibberellinsav-kezeléseket végezni.Ez nem csak a szőlő jobb megkötését teszi lehetővé, hanem javítja a bogyók megjelenését is bizonyos megnyúlás miatt, és a mag nélküli szőlő számának növekedéséhez is vezet. A kefék termesztése során ajánlatos ollóval elvékonyítani a bennük lévő bogyók számát az érett fürtök túlzott sűrűségének elkerülése érdekében, ami gyakori bomláshoz vezet.

A Sophia bogyók repedésének megakadályozása érdekében az érési folyamat során megpróbálják megakadályozni a talaj túlzott kiszáradását száraz időszakokban. Az első heves esőzésnél a páratartalom változása leggyakrabban sok szőlő borításának integritásának megsértéséhez vezet. Ennek a jelenségnek a megelőzése érdekében a legegyszerűbb módszer a talaj talajtakarása a bokrok alatt, a leghatékonyabb pedig a szőlő rendszeres öntözése, hogy a talaj vízháztartása viszonylag egyenletes szinten maradjon.

Hősnőnk ellenállása a fő betegségek - a lisztharmat és a lisztharmat ellen - 3,5-4 pont szintre becsülhető, ami a hibrid velük szembeni átlagos tolerancia-fokát jelenti, amely a fogékonyság határán áll. Ilyen mutatókkal már el lehet gondolkodni a fogékony fajták oltalmának hagyományos sémáin, amelyek gombaölő szerekkel történő ismételt kezelésen alapulnak. Azonban a hozzáértő termelők, bízva abban, hogy erejükben és képességükben a korai szakaszban észlelik a kórokozó fejlődésének fókuszát és hatékonyan küzdenek ellene, a tenyészidőszak kezdeti szakaszában és az azt követő két vagy három megelőző permetezéssel megtakarítási lehetőségre korlátozódhatnak. a szőlőültetvény gondos növény-egészségügyi ellenőrzése.

Összefoglalva meg kell jegyezni, hogy e hibrid forma megalapozott termesztési technikájának felelősségteljes betartásával Szófia minden bizonnyal magas hozammal, elképesztően ízletes és aromás szőlővel ruházza fel gazdáját.