Viking szőlőfajta

Hazánkban az elmúlt évtizedekben éppen úgy történt, hogy a különböző kutatóintézetek helyett az új fajták és hibrid szőlők kifejlesztésének fő munkáját amatőr rajongók vállalták. Ugyanakkor üzleti tevékenységük annyira elterjedtnek bizonyult, hogy mára a borászok egyszerűen kifutják a szemüket a különféle asztali formák közül, amelyek ültetési anyagát a piacon kínálják. És még ha az amatőr tenyésztésnek is megvannak a hátrányai, különös tekintettel a szőlő esztétikai és gasztronómiai tulajdonságaira, a másodlagosra pedig a gazdasági hangsúlyra, neki köszönhetjük, hogy manapság lehetőségünk van arra, hogy valóban elképesztő választékot válasszunk a fajták közül. a fürtök és bogyók színének, ízének, alakjának és méretének, valamint a termés érésének időzítéséről.

Ugyanakkor hasonló folyamatok zajlanak nemcsak a hazai szőlőtermesztésben - a szomszédos államokban nemzeti tenyésztőik is aktívan dolgoznak új remekműveken, utódaikat pedig nem kevésbé érdekli. Ukrajna egyik legeredményesebb és legelismertebb kutatója a Zaporozhye Vitaliy Zagorulko borász. Számláján már sok tucat csodálatos szőlőhibrid van, amelyeket kifejlesztett, amelyek közül néhány megkapta a jogot arra, hogy hivatalosan is fajtának nevezzék, miután teljes fajtavizsgálatot tettek át és felvették a megfelelő állami nyilvántartásba. Sőt, Vitalij Vlagyimirovics agyi gyermekeinek alkalma nyílt arra, hogy hivatalos jóváhagyást szerezzenek nemcsak hazájukban, hanem Oroszországban is, ami további bizonyítéka munkája méltóságának. És ez még anélkül is, hogy figyelembe vesszük a különféle ipari kiállításokon és versenyeken elért számos győzelmet, amelyekkel a tenyésztő büszkélkedhet.

Meglepő módon Zagorulko mindezeket az eredményeket úgy érte el, hogy nem is rendelkezett speciális végzettséggel, de egy nagyon összetett mesterség árnyalatait csak kitartásával és munkájával értette meg. A szőlőtermesztés első lépéseit a múlt század 80-as éveiben kezdte meg, 10-15 év után pedig különféle fajták keresztezése, hibrid magok vetése, majd a legígéretesebb formák szelektálása és szaporítása érdekelte. Munkájában ő is, mint a legtöbb hobbista, funkcionálisan nőstény virágfajtákat használ, amelyek alkalmasak az ellenőrzött keresztporzásra. Az egyik kedvenc anyai forma ugyanakkor a Vörös elragadtatás, más néven ZOS-1, az V. Oroszországról elnevezett All-Russian Life Institute of Life Sciences válogatásából. ÉN ÉS. Potapenko. Segítségével Vitalij Zagorulko számos hibridet fejlesztett ki, köztük a már népszerűvé vált Viking asztali szőlőt. Nagyon korai érési periódus, nagy gyümölcsű, kellemes ízű és színű bogyók jellemzik. E pozitív tulajdonságok egy részét második szüleitől, a moldovától örökölte Codryankiamit beporzóként használtak. Hősünk azonban nem különbözik a magas hozamtól, a faggyal szembeni ellenállástól és a betegségektől, e tekintetben a középparasztok kategóriájára utal. Ez azonban nem akadályozza meg abban, hogy nagy érdeklődést élvezzen a borászok iránt, hiszen születése óta több mint 10 év alatt sikerült rajongói lenyűgöző seregét megszereznie, bár elég kritikusa van.

Agrobiológiai jellemzők

A bokrok nagyon erőteljesek. A levelek nagyok, lekerekítettek vagy meghosszabbítottak, élénkzöldek, ötkaréjúak, erősen boncolódnak. A levéllemez felülete hálós-ráncos. A felső oldalsó rovátkák nagyon mélyek, ovális lumennel vannak lezárva, az alsó rovátkák sokkal kisebbek, alakjuk változatos lehet, de általában nyitott résszerűek vagy ferde szögűek. A levélnyél rés nyitott, líra alakú vagy boltozatos, lapos vagy kissé hegyes fenekű.A levélnyél hosszú, zöld, jó megvilágítású - tövén vöröses árnyalatú. A szőlő szélén lévő foghártyák közepes vagy nagy méretűek, háromszög alakúak, széles alapokkal, észrevehetően domború élekkel és éles csúcsokkal. A Viking virágai biszexuálisak, de vannak problémák a beporzással, ezért a fajtának gyakran előfordul borsóbogyó-esete a virágzás szempontjából kedvezőtlen években. A vegetatív hajtások zöld színűek, hosszanti antocianin csíkokkal, érésükkor barnává válnak. A szőlő érése korán és panaszok nélkül történik.

Jó mezőgazdasági technológiával a fürtök nagyra nőnek, maximális súlyuk legfeljebb 1 kg, közepes - 500-700 gramm, kúpos, közepesen laza. A címerek erősek, közepesek és közepes hosszúságúak, zöld színűek. Elégtelen beporzás esetén a szőlőbogyók különböző méretűek lehetnek, de a legtöbb esetben meglehetősen egyenesek, mellbimbó alakúak, 33-35 mm hosszúak, széles részükön 21-23 mm átmérőjűek, súlyuk 8-13 gramm, sötét kék, vastag szürke aszalt szilva virágzik a felszínen. Viszonylag szabad elrendezésük miatt nem deformálódnak vagy sérülnek egymás ellen. A fajta pépje sűrű, ropogós, nagyon édes, gazdag desszertízzel. A bortermelők gyakran felfedezik a szilva, néha a cseresznye árnyalatait, amikor megkóstolják a Vikinget, bár ezek közül a sajátosságok közül sok nem figyelhető meg mögötte. A hibrid jellemző jellemzője a gyors és magas cukorfelhalmozódás, de ez a mutató a szőlőnél egy csomón belül eltérhet. Átlagosan a bogyólében a glükóz és a fruktóz tartalma eléri a 19-21 g / 100 ml-t, és még ennél is magasabb. A titrálható savasságról nincsenek objektív adatok, de az ízben a cukor-sav arány nagyon harmonikus. A héjat könnyű rágni, evés közben gyakorlatilag nem érezhető. A magok kicsiek, és a szőlő normál méretével gyakorlatilag nem befolyásolják a gasztronómiai értékeléseket. Az általános ízvilág a legtöbb bortermelő szerint jóval meghaladja az átlagot.

Ennek a fajtának a betakarítását sikeresen használják friss fogyasztásra, valamint házi készítésű konzervek - gyümölcslevek, kompótok, konzervek és lekvárok - elkészítésére. A feldolgozott szőlő nagyon szép színt és ízt ad a terméknek. Friss - nagyon jó kereslet van a piacon, ahol megjelenése idején nagyon kevés a verseny más sötét színű fajtákkal. A nagy iránti érdeklődést elsősorban a kiváló bemutatás befolyásolja, és kóstolás után a közömbös vásárlók egyáltalán nem maradnak. Ezenkívül a betakarított Viking-fürtök jó szállíthatósággal rendelkeznek, így káros távolságok nélkül nagy távolságokon mozoghatnak. A megfelelő tartási minőség szintén fontos tényező, mert ennek köszönhetően a termény sokáig önállóan értékesíthető és fogyasztható. Lehetetlen nem is említeni a meglehetősen édes szőlőből egészen jó házi bor készítésének lehetőségét, amely kiutat jelenthet a helyzetből abban az esetben, ha az érés szempontjából kedvezőtlen években a bogyók hatalmasat repednek. Sok bortermelő saját tapasztalatával tesztelte ezt a lehetőséget, és megerősíti az így kapott ital jó minőségét.

A szőlő nagyon korán érett. A tenyészidőszak a bimbózás kezdetétől a kivehető érettség kezdetéig csak 100-110 napig tart. A Viking által megkövetelt aktív hőmérsékletek összege szintén kicsi - 2150-2250 ° C, ami lehetővé teszi Közép-Oroszország, Szibéria és a Távol-Kelet távol eső szőlőterületeinek termesztését. Ezekben a régiókban valamivel kevesebb cukrot képes felvenni, mint délen, ugyanakkor meglehetősen ízletes és vonzó megjelenésű marad. Zord körülmények között történő termesztéshez csak jó védelmet kell biztosítani a téli hideg ellen, mivel a fajta fagyállósága (-21 ° C) még a déli régiók számára sem a legkiemelkedőbb.

A termelékenység szintén nem a Viking legerősebb pontja.Már bokranként 10-15 kilogramm jó eredménynek tekinthető számára, de sok termelő panaszkodik, hogy nem is éri el ezt. Sőt, gyakran vannak olyan esetek, amikor több jó évszak után a növények úgy döntenek, hogy egy-két évig "pihennek", nagyon alacsony termelékenységet mutatva. Ez annak a szőlőfajtának köszönhető, hogy a hajtások alacsony termőképessége következik be, amelyeknek csak minden második alkot generatív szerveket. A hibrid néhány "szerencsés" tulajdonosa meg is szabadult tőle, mert keserű beismerésük szerint "egy levél nő rajta". Itt érdemes megjegyezni, hogy nem szabad a növényeket hibáztatni. Lehetséges, hogy maguk a csalódott termelők nem vették figyelembe a forma sajátosságait, ami az első rügyek meddősége, ezért vezethet rövid metszés a leírt tünetekhez. Ezenkívül a hozamokat komolyan befolyásolhatja a beporzás hiánya, amelyre a hibrid hajlamos, és a bogyók ezt követő hámozása, vagy a fürtök túlzott lazulása. Meg kell jegyezni, hogy az agrobiológia ilyen hiányossága nem katasztrofális, és speciális intézkedésekkel korrigálható.

A fajta termőképességével járó nehéz helyzetben némi előnyt jelenthet az a tény, hogy a viking hajtások alacsony termékenysége miatt szinte lehetetlen túlterhelni a termést, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag nem szükséges a virágzat elvékonyodása.

Az érés után a szőlő sokáig lóghat a szőlőn, amennyire a helyi éghajlati viszonyok lehetővé teszik, és mindenekelőtt a fagy hiányát, ha az északi régiókról van szó. De ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy hosszan tartó esős időjárás vagy a talaj nedvességtartalmának éles változása esetén a viking bogyók gyakran megrepednek, ami után csak feldolgozásra vagy önálló felhasználásra válnak alkalmassá rendkívül rövid idő alatt. Ami az érett növény darazsak iránti fogékonyságát illeti, itt egyértelműen jobb a helyzet - a szőlő erős bőrének köszönhetően határozottan ellenállnak ezeknek a rovaroknak a támadásainak, ezért komoly védekezési intézkedések nem szükségesek ellenük.

Agrotechnikai jellemzők

Amint az már világossá vált, hősünk, aki viszonylag magas ízű és kiváló termésképességű, ugyanakkor meglehetősen nehezen növekszik, fokozott figyelmet és számos sajátosság figyelembevételét igényli.

A hibrid elterjedésének széles földrajza azt jelzi, hogy különféle talajok termesztésre alkalmasak, a zsíros déli csernozjemetől az orosz nem Csernozjom régió podzolos talajáig. Ugyanakkor a savas északi talajokon feltétlenül szükséges intézkedéseket tenni a pH-érték kiegyenlítésére, mert a magas savtartalom sok szőlőfajtára és különösen erre a fajtára nyomasztóan hat. Ezen túlmenően a hideg lejtők és alföldek, nedves és vizes élőhelyek, a magas talajvízszinttel rendelkező területek, a sós mocsarak és a száraz homokos talajok olyan régiókban, ahol egyértelmű a csapadékhiány és az öntözés hiánya, hagyományosan nem alkalmasak viking művelésre. Északon a szőlő érlelésének hőhiányával fenyegetve a növényeket falkultúrába helyezik a különféle épületek déli oldalán, védve a légtömegek hideg áramlásától. Ilyen körülmények között a bokrok kényelmesebbnek érzik magukat, mint a nyílt területeken, és az aktív hőmérsékletek összege itt némileg megnő.

A szőlőültetvényt kétféleképpen fektetik - úgy, hogy maga a hibrid dugványa gyökerezik, vagy egy speciális, filoxéra rezisztens állományba oltja. Az első lehetőség olyan régiók számára alkalmas, amelyek nem fertőzöttek rosszindulatú talajkártevővel - a filoxéra gyökérzetével, és lehetővé teszik, hogy egy tapasztalatlan termelő is könnyen szaporítsa a fajtát saját ültetési anyagával. Akinek azonban kevésbé szerencséje van, és a talajtetvek már megtelepedtek telkein, annak oltott palántákat kell ültetnie.Van azonban itt egy plusz is - ha egy vikinget olyan állományba ültet, amely gátolja egy bokor vegetatív növekedését (például Chassela x Berlandieri 41B vagy Berlandieri x Riparia CO4), akkor reménykedhetünk a a generatív komponens, tehát a hozam növekedése. A leírt módszerek bármelyikével történő ültetéskor elegendő mennyiségű ásványi és szerves trágya kerül a gödrökbe, és a fejlődés első éveiben biztosított a rendszeres és bőséges öntözés. Az erőteljes szőlőbokroknak jelentős helyre van szükségük maguknak, ezért nem ajánlott az ültetés sűrűsítése, minimum 4,5-5 négyzetméter biztosítása. méter bokoronkénti élelmezési terület.

Gyakorlatilag minden termőhelyen, kivéve talán a Krím-félszigetet és az Észak-Kaukázus fekete-tengeri partvidékét, a fajtát takarókultúrában termesztik, amelyhez speciális guggolási minták alapján alakítják ki, amelyek közül a hazai szőlőtermesztésben a legnépszerűbb többkaros ventilátor és ferde kordon. Ezekre azért van szükség, hogy ősszel évente eltávolítsák a szőlőt a rácsból, károsodás nélkül, földdel vagy speciális szigeteléssel lefedve. Az anyag megválasztása az éghajlat fagyveszélyétől függ. A földterület viszonylag enyhe télre alkalmas, minimum -26 ... -28 ° С hőmérsékletig. Ugyanezekben az esetekben alagútfólia-struktúrák is használhatók, amelyek a mini üvegházak elvére épülnek a földre fektetett szőlő fölött. Alattuk télen általában 6-8 fokkal magasabb a hőmérséklet, mint a szabadban.

A legsúlyosabb körülmények között keményen kell dolgoznia a telelő szőlő felmelegedésén. A bokor föld feletti részét gondosan hőszigetelik természetes hőszigetelő anyagokkal - szalmával, tőzeggel, faforgácsokkal, tűkkel vagy náddal, majd ezen felül fából készült pajzsokkal, fóliával vagy tetőfedő anyaggal vízszigetelést végeznek az olvadék nedvesség behatolása ellen. , megnedvesíti a szőlőt és megnedvesíti a szemét rajta. A következő vegetációs időszakban szigetelésként használt anyag mulcsrétegként használható, hogy megakadályozza a talaj túlzott kiszáradását száraz időszakokban. Hazánk szőlőtermesztésének legkedvezőbb régióiban, ahol a hőmérő télen nem esik -21 ° C alá, megkísérelheti a Viking termesztését magas száron, menedék nélkül a hideg évszakban. Ilyen formációval a fajta egészének nagymértékű és terméshozama lényegesen jobb mutatóira számíthat.

A gyümölcstermő szőlő metszése, majd a zöldítési műveletek sarokköve a megfelelő termelékenység biztosításának. Mint már említettük, hajtásainak első rügyei nem gyümölcsözőek, ezért a metszést nagyon hosszan kell végezni - 12-15 rügyig. A bokor teljes terhelése elérheti az 50–55 szemet, de ehhez az összes steril hajtás alapos lebontására van szükség a vegetációs időszak kezdete után. Ideális esetben ezt az eljárást követően a szokásos 22-25 terméshajtásoknak a bokoron kell maradniuk, és általában nem szükséges extra keféket eltávolítani rajtuk. Ezek az adatok érett, jól fejlett növények esetében relevánsak. A fiatal bokrok, amelyek csak most kezdenek gyümölcsöt hozni, sokkal mérsékeltebben vannak megterhelve.

A beporzásból adódó problémák miatt a borászoknak a fajta virágzása idején azt javasoljuk, hogy felfújják magukat, hogy segítsék gondozóikat a virágzat kellő megtermékenyítésében. Elméletileg a gibberellinsavval történő kezelés segíthet ilyen esetekben, sajnos azonban nincs megbízható információ a Vikingen történő sikeres alkalmazásáról.

A talaj vízháztartásának gondos szabályozása segít csökkenteni a szőlő repedését az érés során.Legjobb lehetősége a szőlőültetvény rendszeres öntözése, de ilyen lehetőség hiányában a talaj bőséges talajtakarása a bokrok alatt bizonyos eredményeket fog mutatni. Ezenkívül meg kell vizsgálni az éghajlat sajátosságait, és a nyár végén - kora ősszel fennálló tartós esőzések nagy kockázatával ne tegyük túlzásba a növényeket.

A gombás betegségek elleni küzdelmet a közepesen rezisztens fajták sémái szerint kell végrehajtani. Ezekben az esetekben általában 2-3 megelőző kezelést hajtanak végre a szezon elején, amikor a kórokozók különösen károsak, majd a helyzetnek megfelelően cselekednek, reagálva az egyes betegségek elszigetelt kitöréseire. A gombaölő védelem mellett akaricid védelmet is kell biztosítani, mivel a szőlőt a pókatka és viszketés befolyásolhatja. Ezen kártevők számának szabályozása érdekében célszerű kéntartalmú készítményekkel kezelni, amelyek a lisztharmat ellen is aktívak. Ebben az esetben gondosan kövesse az utasításokat, mert a permetezés rendkívül alacsony hőmérsékleten nem lesz előnyös, és magas hőmérsékleten megégetheti a növényeket.

Általánosságban elmondható, hogy a Viking, bár nem nevezhető igénytelennek, sem túlzottan kényeztetett. Sok más fajtához hasonlóan neki is megvannak a maga előnyei és hátrányai, és természetesen joga van a létezéshez is, mivel rajongói közül sokan teljesen meg vannak róla győződve.