Almafajta Papirovka

A Papirovka egy népszerű kora nyári almafa fajta, amely nagyon népszerű a tenyésztésben. Természetes természetes beporzás eredményeként nyerik. A legelterjedtebb változat szerint ez a fajta a balti államokból származik, ahol a 19. század elején azonosították. Ugyanezen század közepe óta a Papier-t már Németországban, Lengyelországban, Oroszország nyugati részén, valamint Ukrajnában és Fehéroroszországban termesztik. A "Papirovka" fajta orosz nevéhez valószínűleg a lengyel "Papierówka" (papír) és az ukrán "Papir" (papír) név társul.

A fajtának további neve: Pribaltiyskoe, Alabaster. A legtöbb kertész azonban néven ismeri Papirovkát Fehér töltelék... És bár sok szakértő és tudós úgy véli, hogy Papirovka a nagyon fehér töltelék, a vita ebben a kérdésben csaknem egy évszázada nem csillapodott. Ma pedig nincs egyetértés a tudósok között ebben a pontszámban. Olyan ismert hazai tenyésztők, mint Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. és Grebnitsky A.S. személyes műveikben részletesen ismertették a Papirovka és a Fehér töltelék közötti főbb különbségeket. Általában ez két nagyon közeli almafajta, a kora nyári gyümölcs érése. A Papirovka alma azonban nagyobb megjelenésű, jellegzetes, kifejezett "dudor" a héján. Ízlés és piacképesség szempontjából a Papirovka gyümölcseit magasabbra értékelik, mint a Fehér töltelék gyümölcsét. A varasodás iránti érzékenység mutatói Papirovkában kissé alacsonyabbak, de a fehér töltelék fáin a téli állóképesség mutatói magasabbak. A levelekben különbségek vannak: Papirovkában szélük crenate, fehér töltelékben pedig fogazott.

Oroszországban a Papirovka számos régióban a vezető kora nyári fajtává vált. Hazánk területén szinte mindenhol szerepel az állami nyilvántartásban, csak 3 régió kivételével - az uráli, kelet-szibériai és távol-keleti régiók. A gyümölcsök korai érése és alacsony szállíthatósága miatt Papirovkát elsősorban magánháztartási telkeken és gyümölcsösökben (beleértve a kollektív kerteket is) termesztik, amelyek városok és ipari központok közelében találhatók.

Az almafák közepes méretűre nőnek, bár fiatalon gyorsan növekednek. Fiatal fákon a korona meglehetősen széles, piramis alakú, de ahogy növekszik, fokozatosan lekerekített formát ölt. A kéreg színe a fő ágakon és a törzsön világos, szürke. Leginkább a gyűrűk teremnek gyümölcsöt.

A hajtások barnás-olíva színűek, közepesen vastagok, erős pubertással. A lencse hosszúkás, fehér, ritkán helyezkedik el. A vegetatív rügyek kicsiek, laposak, szürkék, kissé lapítottak. A levelek közepes méretűek, szürkés-zöld színűek, szinte unalmasak, erősen gyapjasak (különösen a belső oldalán), ellipszis alakúak vagy tojásdadok, kis tarajos szélűek, görbület nélküliek, a hajtás közepén erősen hajtogatottak, a leveleket "kanál" formájában felfelé emelik. A levélnyél alapja lehet halvány vagy teljesen színtelen, maguk a levélnyélek hosszúak vagy közepesek. Az óvoda körülményei között Papirovka magas egyéves gyerekeket tud adni kis számú mellékhajtással, a kéreg rajtuk világos gesztenye, enyhe fényű.

A virágok nagyok, csészealj alakúak, rózsaszínű rügyek, a szirmok túlnyomórészt fehérek, de lehetnek kissé rózsaszínűek, hosszúkásak, kissé megemelkedett szélűek, zártak vagy átfedik egymást. A bibék stigmái a portokkal azonos szinten vannak, vagy kissé magasabbak.

Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcs közepes méretűre nő, a legnagyobb alma a fiatal fákon található, a legkisebb pedig az idősebb almafákon. Az alma átlagos súlya 80-100 gramm, de megfelelő gondozás mellett a fiatal almafák gyakran nem csak közepes méretűek, hanem nagyobbak is, 150-180 grammig.A gyümölcs alakja kissé lapított, gyakran lekerekített-kúpos, ritkábban lapos-kúpos vagy magasabb, lekerekített-üveges. A Papirovka alma általában szabálytalan alakú, jól látható bordázattal (a bordák meglehetősen szélesek). A legnagyobb gyümölcsök gyakran háromszög alakúak. Ennek a fajtának az almái megkülönböztethetők egy észrevehető vékony varrással, amely függőlegesen fut végig a gyümölcs héja mentén (éles hosszanti hajtás formájában). Néha egy almán egyszerre több ilyen varrás található. Színük szerint a Papirovka gyümölcse halvány, zöldessárga, pirulás nyomai nélkül. Az eltávolítható érettség ideje alatt az almákon vékony, fehéres virágzás képződik. A szubkután pontok meglehetősen nagy méretűek és nagy számban vannak jelen, lehetnek zöldes vagy fehéres színűek. A gyümölcs héja nagyon finom, vékony, száraz, sima. A szárak közepes méretűek vagy hosszúak. A tölcsér közepes méretű szélességű és mélységű, enyhe rozsdásodás megengedett. A csészealj kicsi, keskeny. A csésze zárva van. A csésze alja rövid és kúpos alakú. A magfészek nagy, hagymás. A magkamrák nagyok, nyitottak és félig nyitottak az axiális üregbe. A magok szabálytalanok, szögletesek, rövidek, világosbarna színűek.

A fedőszín hiánya ellenére a gyümölcsök vonzó megjelenésűek. Az alma íze gyengéd, nagyon lédús, frissítő édes-savanykás ízű (felesleges savval). Gyenge aromájú, fehér, gyengéd, törékeny, durva szemcsés szerkezetű pép. A túlérett gyümölcsökben a pép lisztessé és kissé kiszárad. Mivel a Papirovka korai almafa, gyümölcsét elsősorban frissen használják. Almából készülnek azonban gyümölcslé (megnövelt adag katekint tartalmazó), bor, lekvár, burgonyapüré és konzervek is. Kémiai összetételüket tekintve a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak aszkorbinsavat (vagy C-vitamint - 21,8 mg / 100 g), valamint P-hatóanyagokat (209 mg / 100 g), cukrot (9,0%), pektin anyagokat (10, 0%), titrált savak (0,97%).

A gyümölcsök nagyon korán érnek: az Oroszország középső részén található régiókban az eltávolítható érettség ideje augusztus első évtizedére esik (kb. 5. és 12. között), a déli régiókban pedig július végén (20.). . A szedés után az almát azonnali értékesítésnek és fogyasztásnak vetik alá. Nagyon rövid ideig, legfeljebb 2-3 hétig tárolják őket hűvös körülmények között (és akkor is, ha kissé éretlenül pengetjük őket). Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcsök leszedésére és csomagolására a legnagyobb gondossággal és gondossággal van szükség: a finom bőr és a pép még mérsékelt nyomás, sokk és esés esetén is könnyen károsodhat. Ugyanakkor a világos háttér előtt élesen kiemelkedő foltok nagyon gyorsan elsötétednek, és ezzel egyidejűleg megkezdődik az alma rothadásának folyamata. Az ágakon a gyümölcsök meglehetősen szilárdan tartanak, de száraz években erősen összeomolhatnak.

A Papirovka nagyon korán növekvő fajta. A vetőmagfán termő fák a kétéves ültetés után a 4-5. Évben értékesíthetők. A közepesen hosszú élettartamú almafák 45–55 évig képesek jó hozamot produkálni. Általában a termésmutató átlagos, a termés éles gyakorisága miatt. A bőséges betakarítás után a fák nem hozhatnak gyümölcsöt, vagy nagyon alacsony hozamot hoznak. Fiatal korában az almafák évente mérsékelt termést hoznak. A Kuibyshev Kísérleti Állomás adatai szerint a 9–12 éves fák átlagosan 12–26 kg almát hoznak, a teljes termésidőszakban az egy fára jutó átlagos hozam 60–70 kg, a maximális érték 200 kg . Általában a Papirovka hozama magasabb, mint a fahéj csíkos, de alacsonyabb Antonovka és ánizsos.

A fák télállósági mutatója viszonylag magas. Az 1955 - 1956 közötti súlyos télen az Oryol régióban gyümölcsöt termő almafák kissé megfagytak (5 pontos skálán a kár 1,2 pont volt). Bár a fák normális télen jól teljesítenek, tanácsos megvédeni a törzset a rágcsálóktól és a mezei nyúlaktól. Általában Papirovka télállósága megegyezik Antonovka és Osenny csíkos tulajdonságával. A levelek és gyümölcsök varasodás iránti vonzalma átlagos.

A Papirovka szinte öntermékeny fajta. A legjobb beporzók Suislepskoe és Grushovka Moszkva.

Ennek a fajtának a fő előnyei: korai érés, magas korai érés, jó almaíz.

Főbb hátrányai: a gyümölcsök alacsony szállíthatósága, a gyümölcsök periodicitása, az alma élénk színének hiánya. Bár ez utóbbi nagyon ellentmondásos, mert e fajta sok kedvelőjét vonzza gyümölcsének finom árnyalata.

Papirovka alapján mintegy 20 új almafajtát tenyésztettek, amelyek Oroszország számos régiójában elterjedtek. Közülük: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Krasznojarszk Kísérleti Kertészeti Állomás), Lomonoszov és Narodnoe (I.V. Michurin nevét viselő VNIIS tenyésztője), Papirovka lánya (Kuibyshev kísérleti állomás), Iyulskoe Chernenko (tenyésztő VNIIGiyjaperjližlijajszja (Pozsony Mezslijaja) Kertészeti állomás) és az Uralskiy Nalivnoe (Dél-Uralskiy NIOPiK).