Taifi vynuogių veislė
Žmogus augino vynuoges nuo senų senovės. Pirmieji vynuogininkystės centrai Viduriniuose Rytuose atsirado prieš 6–8 tūkstančius metų. Iš šio regiono „saulės uoga“ išplito ir į Vakarus - visame Viduržemio jūroje, ir į rytus - į Centrinę Aziją. Tuo pačiu metu vyko aktyvus geriausių vynuogių veislių selekcijos ir atrankos procesas, dėl kurio atsirado puikių veislių, kurios išliko iki šių dienų per daugelį šimtmečių, ir šiandien mes galime pamatyti savo vynuoges, identiškas tuos, kurie augo senovėje. Nedaugelis kultūrų gali pasigirti turintys tūkstančių metų istoriją turinčių veislių.
Viena iš tokių nuostabių, ilgai augančių Vidurinėje Azijoje veislių yra Taifi, kuris šiuo metu yra dviejų rūšių - rausvos ir baltos. Jis gavo savo vardą iš Arabijos Taefo uosto, iš kur jis buvo atvežtas per arabų užkariavimus.
Taifiui, be labai silpno atsparumo šalčiui, būdingi ir kiti trūkumai, įskaitant jautrumą tokioms kenksmingoms grybelinėms ligoms kaip miltligė ir miltligė, taip pat vorinių erkių meilę. Tuo pat metu neabejotini šios vynuogės pranašumai yra puikus kekių ir uogų skonis ir pateikimas, geras tinkamumas laikyti ir transportuoti dideliais atstumais, augalų prisitaikymas prie tokių neigiamų Centrinės Azijos klimato ypatumų kaip šilumos deginimas, reguliarios sausros ir dirvožemio druskingumas. Be to, taip pat būtina užfiksuoti jo puikios derliaus kokybės visuotinį naudojimą kaip veislės turtą.
Agrobiologinės charakteristikos
Taifi rožinė (Taifi kizyl, Toifi antimonas, Toipi kizyl, Gissori) būdinga stipriam krūmų augimui. Jauno ūglio vainikas yra silpnai nuspalvintas, turi tamsiai raudoną kraštą ir panašų į voratinklį briauną. Jauni lapai yra silpnai išardomi su į viršų sulenktomis skiltimis. Šaudymas yra vyno raudonos spalvos. Visiškai užaugę lapai yra banguoti pakeltais kraštais, dideli, suapvalinti, penkių skiltelių, su stipriu išsiskyrimo laipsniu. Viršutinės išpjovos yra gilios, uždarytos kiaušinio spindžiu arba atviros, lyros formos. Apatiniai yra šiek tiek gilesnio gylio, paprastai atviri, lygiagrečiais kraštais ir suapvalintu arba smailiu dugnu. Lapkočio išpjova yra atvira, lyros formos, aštriu dugnu. Lapo mentės įdubimai yra trikampiai, gana dideli, aštriais arba šiek tiek bukais viršūnėlėmis. Vynuogių lapo užpakalinė dalis nėra brukanti arba turi silpną šerelių briauną išilgai venų. Reikėtų nepamiršti, kad pirmieji ūglio lapai gali gerokai skirtis nuo likusių. Jiems būdinga: pailga forma, silpna išpjova ir beveik visada uždara lapkočio išpjova su siauru plyšį primenančiu spindžiu.Veislės žiedai yra biseksualūs, daugeliu atvejų nepastebima apdulkinimo, uogų lupimo ar gėlių nuliejimo problemų. Metinis augimas subręsta gerai (80%). Subrendę ūgliai tampa rusvai raudoni, su intensyvesniais spalvos mazgais. Rudenį lapija tampa geltona.
Vynuogių kekės užauga didelės ir labai didelės (vidutiniškai 27x19 cm), kūginės arba cilindrinės kūginės, su dideliais „sparnais“ šonuose, laisvos konsistencijos. Gigantiškiausių grupių svoris viršija 6 kg, o vidutinis jų svoris yra 600–700 gramų. Keteros stiebai yra vidutinio ilgio (3-7 cm), stiprūs, dažnai ligifikuojami prie pagrindo. Uogos yra labai didelės, cilindro formos arba pailgos, ovalios, su nuožulniu galu, o kai kuriais atvejais ir su negiliu grioveliu viršuje. Vidutinis vynuogių ilgis yra 26-28 mm, skersmuo 18-20 mm, svoris - 6-8 gramai. Minkštimas yra tankus, rytietiškas, mėsingas - traškus, malonaus gaivaus skonio. Veislės sultys yra bespalvės, jų cukraus kiekis siekia 17–18 gramų / 100 kubinių metrų. cm, rūgštys - 6-7 gramai / kubinis dm. Žievė yra stora, viduje ryškiai raudona, išorėje tamsiai rausva, švelniai violetiniais tonais, padengta taškais ir vidutinio tankio su apsaugine pruino danga. Uogoje yra 2–3 vidutinio dydžio sėklos. Pagal masę uogų sultys sudaro 69% kekės svorio, tankios minkštimo ir odos dalys - 26%, keteros - 3,5% ir sėklos - 1,5%. Vynuogės gana tvirtai laikosi teptuko ir atsparios mechaniniam įtempimui. Ištraukimo jėga yra apie 500 gramų, o gniuždymo jėga - 3,5 kilogramo. Vynuogių skonio ypatumai priklauso nuo jų augimo vietos: Vidurinės Azijos Taifi rožinės spalvos skonis vertinamas 9 balais, o Krymo - tik 7,4.
Baltas Taifi (Taifi safet, Ak Taifi, Monty) pasižymi pagrindinėmis veislių savybėmis, panašiomis į rausvą, išskyrus uogų spalvą. Jame jie turi tik silpnai rausvą spalvą iš šono, nukreipto į saulę, o pagrindinė uogų paviršiaus dalis sunokusi išlieka šviesiai žalia. Dėl storos baltos vaškinės dangos šios veislės uogos įgauna panašią porceliano spalvą.
Abi veislės skinamos labai įvairiai. Visų pirma, jis, žinoma, vartojamas šviežias. Kaip stalo vynuogė, ji turi puikų pateikimą ir nuostabų lengvą skonį su įsimintinais rytietiškais tonais. Puikus perkeliamumas suteikia daug galimybių jį įgyvendinti. Vynuogės taip pat gerai laikomos, dažnai iki pavasario, tačiau kalnagūbriai nyksta, o uogos pradeda byrėti. Be to, Taifi yra geras pataisyta forma. Iš jo paruošiami puikūs konservai, uogienės, kompotai, marinatai, džiovinami į aukštos kokybės razinas ir gaminamas net labai lengvas, geriamas, malonaus skonio vynas. Retai veislė naudoja tiek daug.
Derlius noksta vėlai. Nuo pumpurų atidarymo pradžios iki išimamos brandos pradžios praeina mažiausiai 160–165 dienos, o aktyviųjų temperatūrų suma yra 3100–3200 ° C. Šiuo požiūriu jis tinkamas auginti tik šilčiausiuose regionuose, kuriuose ilgos, karštos vasaros ir daugybė saulėtų dienų vegetacijos metu. Net iš pažiūros šiltame Kryme jam trūksta šilumos, būdingos Vidurinės Azijos respublikoms. Veislės atsparumas šalčiui yra ypač silpnas, jai kritinė temperatūra –15 ... −18 ° С.
Taifi, kaip ir daugelio kitų rytietiškų vynuogių veislių, derlingumas yra palyginti mažas. Tik vienas iš keturių išsivysčiusių ūglių pasirodo vaisingas, klasterių skaičius vaisingam ūgliui yra apie 0,7, o išsivysčiusiam - net 0,1–0,2. Iš karto reikia pažymėti, kad šie parametrai yra svarbūs Krymo vynuogynams. Vidurinės Azijos plantacijų rezultatai yra šiek tiek geresni, todėl derlius šiuose regionuose labai skiriasi.Jei Kryme Taifi hektaro produktyvumas yra 70–80 centnerių iš hektaro, tai auginant tinkamesniame klimate, veislė gali atsivesti iki 20 tonų kekių iš to paties ploto vieneto. Vieni krūmai Uzbekistane atneša 16–20 kilogramų vynuogių. Esant labai ilgam šiltajam sezonui, galima gauti net antrojo vaikučio derlių.
Agrotechninės savybės
Taifi auginimas Vidurinės Azijos sąlygomis ir buitinėmis sąlygomis turi didelių priežiūros sudėtingumo skirtumų. Dažnai vynuogių augintojai, iš pradžių besivaikantys egzotikos, tuo nusivilia, nors Šiaurės Kaukazo regionuose, pietų Ukrainoje ir Moldovoje tam tikromis sąlygomis jis gali tinkamai augti ir duoti vaisių.
Veislė yra nepretenzinga dirvožemio sąlygoms, gimtinėje ji be problemų auga net druskingame dirvožemyje, kur kitos veislės jaučiasi engiamos ar net visai žūva. Sodinant pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į aktyviosios temperatūros sumos didinimo klausimus. Gerai, jei krūmai yra išdėstyti pietiniame šlaite ir asmeniniuose sklypuose sienos kultūroje pietinėje namo pusėje, kapitalinėje tvoroje ar ūkiniame pastate. Tai apsaugos juos nuo šalto šiaurės vėjo ir apskritai pagerins termofilinių augalų mikroklimatą. Vidurinės Azijos respublikose nėra tokio kenksmingo vynuogių kenkėjo kaip filoksera, todėl kultūra ten dauginama jų pačių šaknimis. Bet kenkėjo užkrėstuose regionuose Taifi nesugeba tam atsispirti, todėl sodinti reikia skiepijamais daigais, kurių pagrindas yra filokserai atsparūs poskiepiai. Taip pat galite pabandyti skiepyti jau augančius kitų veislių krūmus.
Gimtame klimate jis auginamas naudojant galingus nedengiančius darinius, kurių pagalba energingi krūmai atskleidžia visas jų galimybes. Ten naudojamos specialios aukštos atramos, ant kurių augalai gerai vystosi ir duoda gausų derlių. Šiaurės Kaukaze ir Kryme vynuogių krūmams žiemai reikia privalomos pastogės, todėl jas reikia formuoti pagal specialius nestandartinius modelius (ventiliatoriaus daugiašakis arba pasviręs kordonas), kurie palengvina rudenį vynuogių pašalinimą iš grotelių vėlesniam laikui. atšilimas. Šiuose regionuose nepakanka augalus padengti žeme, nes tokiu atveju šaltuoju metų laiku taip pat yra didelė pumpurų žūtis. Patikimą žiemojimą galima tikėtis tik tuo atveju, jei yra įrengtas specialus šilumą izoliuojantis sluoksnis, kuriam gali būti naudojamos improvizuotos organinės medžiagos: šiaudai, pjuvenos, nendrių kilimėliai ar sausi nukritę lapai. Kad vynmedis nesušlaptų nuo atitirpusios drėgmės ir nesumažintų akių, ant jo turi būti padarytas hidroizoliacinis sluoksnis.
Suaugusiems krūmams dėl mažų ūglių vaisingumo reikia genėjimo metu padidinti apkrovą, o po to pašalinti sterilius vynmedžius. Veislės vaisių rodyklės paliekamos ilgos, nupjaunant 10-15 akių. Bendra apkrova gali siekti 50–60 pumpurų, tačiau prasidėjus vynuogių vegetacijos sezonui ir ant augalo nuolaužų išlieka tik 20–25 produktyvūs ūgliai. Nepaisant gero Taifi atsparumo sausrai, jis labai teigiamai reaguoja į laistymą, žymiai padidindamas kekių ir uogų dydį ir dėl to derlingumą. Jis taip pat gerai reaguoja į maitinimą vidutinėmis mineralinių trąšų dozėmis. Brandinimo laikotarpiu kekės turi būti išaiškintos, o tai leis jiems įgauti elegantišką spalvą, šiek tiek pagerinti cukraus kiekį, taip pat pasitarnaus kaip grybelinių ligų prevencija dėl gero oro mainų vaisių zonoje.
Dėl veislės jautrumo joms teks aktyviai kovoti su pagrindinėmis vynuogių ligomis.Gydymas nuo pelėsio ir oidžio turėtų būti atliekamas atsargiai ir pakartotinai - per sezoną atliekama iki 8–9 purškimų. Kelios savaitės iki numatytos derliaus datos vynuogės sustabdomos griežtai laikantis kiekvieno konkretaus fungicido instrukcijos, kurioje turėtų būti nurodytas laukimo laikas. Apsaugos nuo vapsvų paprastai nereikia, nes gana stora uogų oda apsaugo nuo vabzdžių, tačiau rudenį paukščiai taip pat gali bandyti pasimėgauti saldžia uoga, kuriai reikalingos atitinkamos priemonės.
Apskritai, buitinėmis sąlygomis Taifi gali būti laikomas kuriozu, o ne tikrai produktyvia įvairove. Pietuose jis gali rasti savo vietą mėgėjiškuose želdiniuose, kur, turėdamas gerą vietą ir rūpestingai, jis gali duoti gerų derlių. Pramoniniuose želdiniuose ši veislė vis dar tinka Vidurinės Azijos, o ne mūsų, klimatui.
