Cumberland aveņu šķirne (melnā avene)

Daudzi vasaras iedzīvotāji un dārznieki jau ir atklājuši tik interesantu un ļoti noderīgu kultūru kā melnā avene vai, kā to sauc dzimtenē Ziemeļamerikā, melnā cepure. Tajā pašā laikā mūsu valsts teritorijā frāze "melnā avene" dažkārt izraisa neizpratni starp daudziem, rotaļīgu smaidu vai izsaucienus: protams, tas aug kopā ar mani! Un viņi parāda kazenes fotogrāfiju ar maziem noapaļotiem augļiem. Bet galu galā melnās avenes ir kulturāli pazīstamas ļoti, ļoti ilgu laiku. Daudzi “pazinēji” to klasificē kā kazenes, citi - ezemalīnu (hibrīds starp avenēm un upenēm), piemēram, novietojot to vienā līmenī ar Boysenberry šķirni. Atcerieties, ka melnās avenes ir melnās avenes, sarkanās krāsas tiešais radinieks un noteikti nav hibrīds ar kazenēm. Un šīs kultūras pārsteidzošais pārstāvis, tā sakot, ir Kumberlendas "vecvectēvs", kuru visā pasaulē veiksmīgi audzē vairāk nekā 100 gadus.

Stāsts

Melno aveņu dzimtene ir Ziemeļamerika. Šo kultūru var atrast daudzos štatos, tā ir ļoti izplatīta savvaļā valsts austrumos, piekrastes reģionos pie Atlantijas un Klusā okeāna. Aug mežos, meža malās, uz mežu robežām. Priekšroka tiek dota daļējai ēnai, mitrai un bagātīgai smilšmāla augsnei. Vietās, kur ir ļoti karsts un saulains un kur lietus ir reti, ogas attīstās slikti un zaudē kvalitāti. Savukārt pilnā nokrāsā melnās avenes dod maz augļu vai nedara tos vispār. Savvaļā pavairošanu un izplatīšanu lielos attālumos veic dzīvnieki, kas to ēd, un putniem tas īpaši izdodas.

Rubus occidentalis (latīņu nosaukums melnajām avenēm) ir aveņu suga un ir cieši saistīta ar sarkano (Rubus idaeus un Rubus strigosus). Šis melnaugļu kultūras kopīgais nosaukums ir kopīgs ar cieši saistīto Rubus leucodermis, kas izplatīts ASV rietumos. Ukrainas mežos jūs bieži varat atrast arī šo savvaļas augu, it īpaši tā centrālajā daļā. Ieskaitot tos, kuriem ir dzelteni augļi. Augļu melnā krāsa padara šos augus līdzīgus upenēm, lai gan šī līdzība ir tikai virspusēja, un garša ir patiešām unikāla un neatgādina ne sarkanās avenes, ne kazenes.

Pēdējās desmitgadēs sarkanās avenes aktīvi aizstāj melnās. Pat 20. gadsimta sākumā bija zināmi un veiksmīgi kultivēti desmitiem šķirņu, taču šobrīd tās nav tik daudz zināmas. Piemēram, Bristole, Hurons, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach un, protams, Kumberlenda. Bet ne tik sen tika atjaunots darbs pie jaunu šķirņu izstrādes, parādījās pat pirmie remontanti melno vidū - Nyvot un Ohio. Krievijas audzēšana nestāv uz vietas - V.I. vārdā nosauktajā Sibīrijas Dārzkopības zinātniskās izpētes institūtā. MA Lisavenko secināja trīs jaunas šķirnes - Povorot, Ugolyok un Luck (autore V. Sokolova). Un pirmais darbs pie savvaļas augu audzēšanas no melnajām avenēm un kultūras šķirņu radīšanas sākās 19. gadsimta vidū, un mūsu varonis Kumberlends tika audzēts 1890. gadā. Amerikas Savienotajās Valstīs galvenā komerciālā stādīšana ir Oregonā, kur kultūraugu audzē apmēram 600 hektāru platībā, un kultūraugi veido vairāk nekā 90% no kopējās platības. Tās galvenokārt ir Munger un Jewel šķirnes.

Ogu priekšrocības un sastāvs

Melno aveņu un jo īpaši Kamberlendas bioķīmiskais sastāvs atšķiras no sarkanās. Augļu ķīmiskais sastāvs satur minerālvielas, vitamīnus, fenolus un fitosterīnus, no kuriem daudzi ir pazīstami ar pretkancerogēnām īpašībām. Aronijas avenēm piemīt visaugstākās antioksidantu īpašības visās ogās, un par tām ir veikti daudzi veselības ieguvumu pētījumi.

Liels daudzums vitamīna P un P aktīvo savienojumu palīdz aizsargāt šūnas no novecošanās, uzlabo ķermeņa imūnsistēmu un uzlabo anēmijas stāvokli.Bet vissvarīgākais melno aveņu īpašums, zinātnieki uzskata tā spēju palielināt cīņas pret vēzi efektivitāti. Jauns pētījums parādīja, ka vairākas profilaktiskas sastāvdaļas, kas atrodamas melnajās avenēs, var efektīvāk kavēt vēža attīstību nekā atsevišķas zāles, kuru mērķis ir izslēgt noteiktus bojātos gēnus. Ohaio universitātes (ASV) zinātnieki pētīja saldētas žāvētas ogu koncentrāta iedarbību uz peles gēniem, kas pakļauti barības vada vēzi izraisošam ķīmiskam kancerogēnam. Eksperimentos šis kancerogēns nedēļā sabojāja 2200 gēnu darbu, kas bija atbildīgi par barības vada darbību, bet 460 no šiem skaitļiem atjaunoja savu normālo aktivitāti, lietojot pulveri no žāvētu, sasaldētu, melnu aveņu augļu koncentrāta, kas iekļauts daļēji grauzēju vispārējā diēta.

100 gramos ogu satur: kalorijas - 72,54, kopējie tauki - 14 grami, olbaltumvielas - 1,35 grami, uztura šķiedras - 1,68 grami, A vitamīns - 38 mg, C vitamīns - 2,36 mg, kalcijs - 32 mg, holesterīns - 0,00, antocianīni 5,98 mg / g, fenolīti 9,80 mg / g.

Šķirnes apraksts

Augs ir spēcīgs, enerģisks. Kumberlendas dzinumu garums ir no 1,5 līdz 3 metriem, biezums ir līdz 3 cm, atkarībā no vecuma. Sākotnēji tie aug vertikāli, un pēc tam saliekties un gulēt uz zemes. Dzinumi ir pārklāti ar lieliem āķa formas un izturīgiem muguriņiem visā garumā. Pats krūma augstums ir līdz 2 metriem. Jaunie dzinumi ir zaļi zilgani, ar vaskainu ziedēšanu, kuru var izdzēst, pieskaroties. Līdz vasaras beigām tie kļūst sarkanīgi violeti, un tuvāk ziemai tie kļūst koksni un iegūst brūnu krāsu. Lapas ir gaiši zaļas, vidēji lielas, 5-12 cm garas, plaukstas formas, ovālas, rievotas, robainas malas. No apakšas pārklāts ar baltiem matiem un reti sastopamiem muguriņiem, no augšas pubertisks. Izkārtoti pārmaiņus uz kāta.

Kamberlendas ziedēšana sākas maija sākumā dienvidos, citos reģionos no mēneša vidus. Augi šajā laikā izskatās ļoti dekoratīvi. Ziedi ir blīvi grupēti kopās, 1–1,5 cm diametra ziedi, blīvi, mazi, balti, tiem ir piecas ziedlapiņas un piecas sepals, daudz putekšņu un pistoles. Tie atrodas dzinumu galotnēs. Šī šķirne ir lielisks medus augs, ziedi piesaista daudz kamenes un bites.

Kamberlendā, tāpat kā vasarā sarkanajā avenē, pirmajā gadā izaug dzinumi, bet otrajā gadā pēc ziemošanas uz tiem veidojas ziedi, un pēc tam tiek sasietas ogas. Augs dod augļus dzinumu galotnēs un daudzās augšanas pusēs. Sānos ogas savāc kopās. To skaits dažreiz sasniedz 15-20 gabalus. Augļi parādās pāris nedēļas pēc ziedēšanas sākuma, un ražas novākšana sākas apmēram mēnesi vēlāk, kad ogas sāk nogatavoties (dienvidos no jūnija sākuma).

Sākumā tie ir zaļi, pēc tam tie kļūst sarkani, un pilnīgas brieduma pakāpē tie ir violeti melni, spīdīgi, starp drupēm ir pelēks vasks pārklājums. Cumberland ogas ir mazas, apaļas formas, ar diametru 1,5-2,5 cm. Vidējais svars ir 2-3 grami. Ogas ir viegli atdalāmas no augļiem, ar sausu atdalīšanu, nesadrupina. Drupes ir lielas, diezgan cietas (atšķirībā no sarkanajām avenēm) un nedaudz pīrāgas, cieši saistītas.

Šķirnes augļi ir ļoti interesantas, patiešām īpašas garšas pilnbrieduma stadijā. Salds, ar bagātīgu daudzšķautņainu ogu pēcgaršu ir zīdkoka, kazenes, sarkanās avenes un, protams, kaut kas unikāls, ko var saprast, tikai izmēģinot klātienē. Vēl viens veids, kā noteikt ogu gatavību lasīšanai, papildus orientācijai pēc krāsas ir tas, ka augļi pēc mazākās pieskāriena ir viegli atdalāmi no augļiem un paši iekrīt rokā.

Ogas ir transportējamas, tās labi panes transportēšanu nelielos attālumos seklā traukā, piemēram, plastmasas zābaciņos 0,5 kg. Augļi ir īpaši labi sasalstoši, Cumberland ievārījums izrādās ļoti neparasts, garšīgs, skaistas krāsas, jūs varat vienkārši sasmalcināt ogas ar cukuru, pievienot kompotiem, sulām. Ārzemēs augļus izmanto slavenu liķieru pagatavošanai un dabisko krāsvielu ražošanai. Tos arī žāvē, izmanto desertos un, protams, ēd svaigus.Mūsu varonis ir piemērots pārdošanai tirgos, bet mūsu valstī pircējam ir jāmāca tāda oga, kāda tā bija ar upenēm. Bet, kad cilvēki to nobauda, ​​nekavējoties rodas pieprasījums. Daži pēc pieprasījuma pārdod melnās avenes.

Šķirne ir diezgan novākama. No pieauguša Kumberlendas krūma, normalizējoties līdz 7-10 spēcīgiem dzinumiem un atbilstošai lauksaimniecības tehnoloģijai, produktivitāte sasniedz 10-14 kg. Augs sāk rādīt augstus rezultātus, sasniedzot 3 gadu vecumu. Lielisks ražas palielināšanas veids ir augošo dzinumu galotņu apgriešana pēc to sasniegšanas 1,5 metru garumā. Tas tiek darīts, lai palielinātu spēcīgo sānu skaitu, kas veido galveno augli. Kultivējot Kamberlendu, režģis ir obligāts. Tas ievērojami atvieglos rūpes par to un vienkāršos ogu savākšanu, minimāli bojājot rokas no tās ērkšķiem. Un, protams, tas palīdzēs cīnīties ar nekontrolētu "staigāšanu", kas izplatīta visā vietnē. Fakts ir tāds, ka, ja dzinumi nav piesaistīti, tad, kad zemes virsotnes tos pieskaras, sākas sakņu process.

Avenēm karstajos vasaras mēnešos nepatīk tieša saule, oga kļūst mazāka, un garša ir sliktāka. Tas jo īpaši attiecas uz dienvidu reģioniem, kur pēdējos gados temperatūra atklātā saulē sasniedz 50 grādus. Optimālākais ir kultivēšana daļējā nokrāsā, bet ir iespējama arī pilnīga nokrāsa. Bet tas nedos maksimālos gaidītos rezultātus, kādus šķirne spēj. Pagājušā gada augļu dzinumi (tāpat kā kazenes un vasaras avenes) tiek izgriezti līdz nullei.

Daudzi cilvēki izmanto Kumberlendu kā dzīvžogu. Izrādās, ka iebrucējiem ir patiešām neizbraucams šķērslis, turklāt diezgan skaists un dekoratīvs izskats, it īpaši ziedēšanas un augļu laikā. Turklāt šis dzīvžogs ir arī garšīgs. Nosēšanās tiek veikta pēc 1,5-2,5 metriem, atkarībā no tā, kādi mērķi tiek sasniegti. Ja šķirne tiek stādīta dzīvžogam, tad pilnīgi pietiek ar 1,5 metriem, pietiek pat ar 1 metru. Bet, ja avenes audzē kā kultivētu augu, kura mērķis galvenokārt ir ogu ražošana, tad attālumam starp krūmiem jābūt vismaz 2 metriem. Tā kā spēcīgo, garo un ērkšķaino dzinumu dēļ ar daudzām malām ar blīvāku stādījumu būs mežs, kas nav iekļūstams. Vēl viens sabiezinātas stādīšanas trūkums ir tas, ka ogas krūma iekšienē ir slikti apputeksnētas, kļūst mazākas, augs ir slikti vēdināms, tāpēc ir iespējams sēnīšu slimību uzliesmojums. Ideālā gadījumā Kumberlendas audzēšanai nepieciešama viegla, skāba augsne, kas bagāta ar organiskām vielām. Sakņu zonas mulčēšana un regulāra bagātīga laistīšana pozitīvi ietekmē ogu ražu un kvalitāti.

Avenes praktiski nedod sakņu dzinumus, un tas ievērojami atvieglo dārznieku aprūpi, ņemot vērā ērkšķaino šķirni. Pavairošana notiek, sakņojot jauno dzinumu galotnes, sākot ar augustu, pēc 3 nedēļām jau būs pilnvērtīgs sējeņš, kuru jau var atdalīt no krūmātes. Ērtības labad jūs varat sakņot augšu, nometot to augsnes podā. Tādā veidā Kamberlenda atveido ļoti labi.

Mūsu varonis ir izturīgs pret daudzām slimībām un kaitēkļiem, taču ir pakļauts vertikālai vītnei (kad nesen veselīgs krūms ātri izžūst) ietekmē violeta plankums (tumši sarkani čūlas plankumi uz stumbriem un lapām). Tās visas ir sēnīšu slimības. Profilakse un apstrāde - dzinumu apstrāde ar vara saturošiem preparātiem un augsnes noplūde. Labus rezultātus iegūst, izmantojot sistēmiskus fungicīdus - Fundazol, Topsin. Gadās arī tā, ka Kamberlendas dzinumus sabojā stumbra žultsvidus; vabole var nodarīt daudz ļauna, it īpaši jauniem un nenobriedušiem augiem. Aizsardzībai jums jāizmanto insekticīdu izsmidzināšana, kā arī augsnes noplūde no drupināšanas. Piemēram, Aktara, kas ir piemērots gan lapu apstrādei, gan sakņu laistīšanai.

Šķirne ir ļoti sala izturīga - mierīgi iztur -35 ° C, pārziemo tieši uz režģa. To audzē bez pajumtes, piemēram, pat Tjumeņā.

Kamberlendas augļi ir bagāti ar antocianīna pigmentiem. Tomēr sakarā ar nejaušām mutācijām gēnos, kas kontrolē antocianīna ražošanu, dažreiz tiek atrasti melno avenu dzeltenīgi augļi. Viņi saglabā visas šīs sugas atšķirīgās iezīmes, izņemot augļu krāsu, un nogatavojas arī nedēļu agrāk. Ogas ir saldskābas, ar oriģinālu piparmētru atsvaidzinošu garšu, bālgans dzeltens un dzelteni oranžs, transportējams. Tie ir vairāk gaļīgi un blīvi, un krūms augļu nogatavošanās periodā izskatās vēl neparastāks un dekoratīvāks. Bet melnaugļu Kamberlendas ogas joprojām ir garšīgākas un saldākas.

Mūsu raksta beigās es gribētu teikt, ka šī šķirne ir patiešām interesants, produktīvs un noderīgs augs, kuru vērts audzēt mūsu dārza gabalos. Tas nav super jaunums, jo daži uzņēmēji to pozicionē. Un šī nav ezhemalina, bet ar kazenēm tā ir līdzīga tikai augļa krāsā. Stādi, aug, un pats visu sapratīsi!

Autors: Maksims Zarečnijs.