Druzhba vīnogu šķirne
Universālā gaišās krāsas vīnogu šķirne Druzhba ir vietējo un bulgāru selekcionāru kopīgas darbības auglis attiecīgi no Novocherkassk un Pleven vīnkopības un vīndarības zinātniskās pētniecības institūtiem. Šķirne iegūta, šķērsojot kompleksam izturīgo vīna šķirni Misket Kailishki ar hibrīdu ar darba nosaukumu XII 51/23. Par ciltsraksta raksturīgu faktu var uzskatīt faktu, ka mūsu varones abu vecāku sencis ir Hamburgas Maskats. Mātes forma piedzima viņa krustojuma ar Villard blanc un tēva formas ar Zarya Severa rezultātā. Slavenā Eiropas šķirne Družbai piešķīra izcilas īpašības daudzpusīgai vīnogai, kas piemērota lietošanai pārtikā un pārstrādei vīnā, savukārt starpsugu hibrīdi kļuva par gēnu donoriem, lai audzētu izturību un nepretenciozitāti.
Rezultātā starptautiskais jaunums apvieno veselu virkni pozitīvu īpašību, sākot no svaigu ogu spilgtās garšas un aromāta un beidzot ar labu izturību pret vairākām sēnīšu slimībām. Un, protams, nevar nepieminēt tos apbrīnojamos dzērienus, kurus var pagatavot no šīs vīnogas. Tie atšķiras ar spēcīgu neaizmirstamu buķeti, vieglumu un ātru nogatavošanos. Savu īpašību dēļ šķirne 2002. gadā saņēma oficiālu reģistrāciju Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā un tika ieteikta audzēšanai ražošanas mērogā mūsu valsts Ziemeļkaukāza reģionā. Amatieri ir izplatījuši šķirni tālu ārpus zonētajiem reģioniem, un līdz šai dienai tā joprojām ir ļoti populāra starp vīnkopjiem, kuri to audzē dārza un dārza gabalos pašu patēriņam.
Pilnīguma labad ir vērts arī paskaidrot, ka galda šķirne ar tādu pašu nosaukumu tika izaudzēta tālu padomju laikos VIR Vidusāzijas izmēģinājumu stacijā, tomēr tās zemās izturības pret slimībām un salu dēļ tā nekad kļuva plaši izplatīta. Šajā sakarā ar nosaukumu Druzhba lielākajā daļā gadījumu tie precīzi nozīmē krievu un bulgāru universālo šķirni.
Agrobioloģiskās īpašības
Vīnogu krūmu vīnogulāji svārstās no zemas līdz vidējai. Jauna dzinuma vainags ir tumši zaļš, spīdīgs, bez pubescences. Lapas nav pārāk lielas, noapaļotas, galvenokārt trīs daivas ar vāju šķelšanos starp daivām. Lapas lāpstiņa ir viļņota vai plakana, augšējā puse ir bagātīgi zaļa, tīklota-grumbaina, mugura ir pārklāta ar vāju zirnekļtīkla tipa pubescenci. Sānu izgriezumi, kā likums, ir mazi, V veida formas, var būt tikko atzīmēti vai pilnīgi nav. Lapu kāta iecirtums vairumā gadījumu ir velvēts, ar noapaļotu vai smailu dibenu. Zaļlapu garums ir salīdzināms ar lapas galveno vēnu un ir zaļgani sārts antocianīna pigmentācijas dēļ. Zobi pa lapas plātnes perimetru ir diezgan lieli, parasti trīsstūrveida, iegareni garumā ar vienmērīgām malām un šaurām pamatnēm. Ziedi veido divdzimumu, kuru dēļ apputeksnēšanas problēmas rodas tikai nelabvēlīgākajos laika apstākļos. Ogas reti ir zirņi, un olnīcu izliešana netiek pamanīta. Viena gada augšanas nogatavošanās ir laba - parasti ne mazāk kā 85% no dzinumu garuma. Gatavā vīnogulāja krāsa ir blāvi brūna.
Gatavi vīnogu ķekari ir vidēja izmēra, sasniedzot 20 cm garumu un vidējo svaru 250-300 grami. Šīs šķirnes suku forma ir cilindriski koniska vai spārnota, struktūra ir vaļīga vai vidēja blīvuma. Laba viena kalibra vīnoga piešķir labi izpildītiem draudzības ķekariem eleganci un pievilcīgu izskatu, kas turklāt ne pārāk blīvā izvietojuma dēļ viens pret otru nesaburzās un nedeformējas.Mēreni garas ķemmētas kājas droši piestiprina otu pie vīnogulāja, vienlaikus saglabājot zālaugu, sārti zaļu krāsu. Ogas aug apaļas, diametrs ir aptuveni 22-23 mm un svars ir aptuveni 4 grami. Viņu krāsa ir balta ar vāju zaļganu nokrāsu, virsmu klāj bieza gaiša plūmju ziedēšana. Augļu mīkstums ir maigs, ļoti sulīgs, lieliski piemērots misas iegūšanai vīndarībā, tomēr, nogaršojot svaigu, dažkārt konsistence tiek vērtēta kā ūdeņaina. Garša ir harmoniska, atsvaidzinoša, aromāts ir satriecoši spilgts - muskatrieksts. Sulas iznākums pārsniedz 70% no ražas masas, tā cukura saturs sasniedz 19-21 g / 100 ml, titrējamais skābums ir 6-8 g / l. Āda ir plāna, caurspīdīga, ēdot viegli košļājama, bet pietiekami stipra, lai kukaiņi to sabojātu. Sēklas satur nelielos daudzumos, maz ietekmējot ogu garšu. Svaigu vīnogu gastronomiskie vērtējumi ir augstāki par vidējiem, un no tiem pagatavotie dzērieni ir vienkārši lieliski. Sausie vīni degustācijas laikā saņem apmēram 8,6 balles, dzirkstošie vīni - 9,2-9,4 punkti.
Šie apstākļi nosaka novāktās kultūras daudzpusību. Liels vīnogu daudzums, kas audzēts amatieru saimniecībās, nekavējoties tiek patērēts tieši pārtikai. Starp lauksaimniekiem, kas nodarbojas ar galda šķirņu pārdošanu, mūsu varone nav īpaši populāra, pateicoties viņas komerciālo īpašību pieticībai salīdzinājumā ar daudzām lielaugļu šķirnēm. Arī sulīgām ogām nav lielas transportēšanas un uzglabāšanas kvalitātes. Bet tehnoloģiju ziņā draudzība ir izcili laba. To plaši izmanto, lai ražotu augstas kvalitātes alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus ar neparasti spēcīgu muskatrieksta aromātu. Pat neliels šīs šķirnes vīna materiāla papildinājums maisījumam bagātina gatavā dzēriena kopējo buķeti ar spilgti pievilcīgiem toņiem.
Mūsu varones nogatavošanās periods tiek uzskatīts par agru, un mūsu valsts tradicionālo vīnkopības reģionu klimatiskajos apstākļos ķekarus var gatavot novākt augusta otrās - trešās dekādes sākumā. Augšanas sezona no pumpurēšanas pavasarī līdz noņemamās gatavības sākumam ir 120-130 dienas, un nepieciešamais aktīvās temperatūras daudzums sasniedz 2500-2600 ° C. Šie parametri norāda uz šķirnes kultivēšanas iespēju ne tikai dienvidos, bet arī lielākajā daļā Melnās Zemes centrālās zonas apgabalu, ko apstiprina daudzi vīndari amatieri. Uz šī reģiona ziemeļu robežas ražu var izmantot tikai pārtikai, pārstrādei sulā un citiem konserviem, jo vīnogās esošais cukurs visticamāk būs nepietiekams vīndarībai. Pārvietojoties uz ziemeļiem, obligāti jāpievērš uzmanība vietējā klimata ziemas sala draudiem un prātīgi korelē esošās vērtības ar augu salizturību, nepārsniedzot -23 ° С. Ja ir nepieciešams pasargāt krūmus no ziemas aukstuma, tie tiek veidoti pēc standarta bez shēmām, paceļot tos zemu no zemes, lai rudenī varētu noņemt vīnogulāju no režģa un izolēt.
Tiek lēsts, ka Družbas raža ir augsta - 150–180 kg / ha, lai gan potenciālā produktivitāte ir vēl lielāka. Tātad auglīgo dzinumu procentuālais daudzums sasniedz 70-80%, un kopu skaits vienā dzinumā ir 1,1-1,5. Krūmus var pakļaut pārslodzei, un, lai to novērstu, tos katru gadu normē ar dzinumiem un ražu atbilstoši augu vitālajai enerģijai, lielumam un vecumam. Šādu pasākumu neievērošana var novest pie augšanas perioda pagarināšanās, dzinumu augšanas spēka samazināšanās un ražas kvalitātes pasliktināšanās.
Vīna darīšanai raža tiek pilnībā nogatavināta no krūmiem, ļaujot vīnogām uzkrāties maksimāli daudz cukura un normalizēt skābumu. Mūsu varones gadījumā tas nav grūti, joogas ilgstoši uzturoties uz vīnogulājiem, nav pakļautas plaisāšanai, un šāda veida problēma var parādīties tikai pēc ļoti ilga lietaina perioda. Lapsenes arī apiet ražu, neskatoties uz šķietami plāno augļa mizu. Augiem ir laba iedzimta izturība pret pelēko puvi, kā arī pret miltrasu. Bet pret miltrasu tās atkārtoti jāārstē ar fungicīdiem.
Šķirne tiek pavairota galvenokārt potētā kultūrā, kā potcelmus izmantojot tādas formas kā Berlandieri x Riparia Kober 5 BB un Chassela x Berlandieri 41 B, ar kurām draudzībai ir laba afinitāte.
