Kardinālu vīnogu šķirne
Kardināls ir slavena un populārākā, īpaši ārzemēs, galda vīnogu šķirne, kas dzimusi tālajā 1939. gadā Kalifornijas lauku dārzkopības stacijā Fresno. Šī šedevra autori bija E. Snaiders un F. Harmons, kuri, kā pieņemts, šķērsoja dažādas Alžīrijas izcelsmes Flame Tokay ar franču Alphonse Lavalle. Šīs šķirnes gandrīz septiņdesmit gadus tika uzskatītas par Kadinal vecākiem, līdz DNS pētījumos droši tika konstatēts, ka viņam nav Flame Tokai gēnu, un pēc tam vīna dārzu karaliene tika oficiāli atzīta par mātes formu.
Salīdzinoši ilgajā galda vīnogu mūžā kardināls ir ieguvis popularitāti daudzos kontinentos. To joprojām aktīvi kultivē ASV, Itālijā, Francijā, Spānijā, Marokā, Turcijā, Grieķijā, Rumānijā, Bulgārijā, bijušās Dienvidslāvijas republikās un citās valstīs. Dienvidaustrumu Āzijā, it īpaši Vjetnamā un Taizemē, to plaši izmanto kā tehnisko vīnogu vīna ražošanai. Tas pirmo reizi parādījās Padomju Savienībā 1958. gadā, kad to ieveda Moldāvijas Vīnkopības un vīna darīšanas pētniecības institūta ampelogrāfiskajā kolekcijā no Francijas stādaudzētavas, kas atrodas Monpeljē pilsētā. 1965. gadā tika iesniegts pieteikums par Cardinal šķirnes izmēģinājumu, kas tika veiksmīgi pabeigts līdz 1974. gadam, un pēc tam tas tika zonēts valsts dienvidu reģionos un republikās. Pašlaik šī šķirne ir oficiāli iekļauta Krievijā valsts selekcijas sasniegumu reģistrā un ir atļauta rūpnieciskai audzēšanai Ziemeļkaukāzā (Krimas Republika, Ziemeļosetija-Alānija, Dagestāna, Kabardino-Balkārija, Adigeja, Ingušija, Čečenija, Rostovas apgabals). Krasnodaras un Stavropoles teritorijas) un Ņižņevolžskas (Saratovas, Astrahaņas, Volgogradas apgabali un Kalmikijas Republikas) reģioni.
Īpaši jāpiemin attieksme pret vīndaru amatieru kardinālu. Jo īpaši jāatzīst, ka tā izplatīšanas virsotne pašmāju amatieru vidū jau ir pagājusi. Platības, kuras daudzus gadus aizņem šī vīnoga, neglābjami samazinās, un jaunos stādījumos priekšroka tiek dota jaunām, nepretenciozākām un viegli apstrādājamām saules ogu šķirnēm.
Tajā pašā laikā nevar nepamanīt neizsīkstošo pieprasījumu, ko kardināls joprojām izrāda ciltsdarbā. Katru gadu ar viņa līdzdalību parādās daudzas daudzsološas hibrīdas formas, kuras viņš apveltījis ar gēniem agrā briedumā, lieliem augļu izmēriem, izcilu garšu un aromātu. Lai saglabātu savu kādreiz fantastisko popularitāti, viņam pašam trūkst nopietnas izturības pret slimībām, spējas panest nelabvēlīgus augšanas apstākļus, augļu stabilitātes un vispārējas vienkāršības. Visas šīs trūkstošās īpašības selekcionāri veiksmīgi aizņemas no vecāku pāru otrās puses, kā rezultātā daudzie un daudzveidīgie kardināla pēcnācēji, saglabājot nemainīgi augsto augļu kvalitāti, saņem visu, kas viņam pašam pietrūkst par mazāk apgrūtinoša audzēšana.
Šķirnes agrobioloģiskās īpašības
Vīnogu krūmi ir vidēji lieli. Jaunu dzinumu vainags ir gaiši zaļš, nevis pubescējošs, ar nedaudz bronzas nokrāsu gar jauno lapu malu. Lapas ir lielas, noapaļotas, piecu daivu, vidēji izdalītas. Lapas virsma ir gluda, dažreiz viļņota, ar metāla spīdumu, muguras pubescence nav. Augšējie iegriezumi ir diezgan dziļi, slēgti ar ovālu atveri vai atvērtiem spraugām, apakšējie ir sekla dziļuma, atvērti liras formas ar šauru atvērumu vai slīpa leņķa formā. Kātiņa iecirtums ir atvērts, velvēts, vidēja platuma. Zobu dobumi gar lapas asmens malu ir trīsstūrveida vai zāģveida, ar izliektām malām (kupolveida). Ziedi ir divdzimumu, apputeksnēti apmierinoši.Gados, kad ziedēšanas laikā ir nelabvēlīgi laika apstākļi, kopas atšķiras ar ievērojamu zirņu pakāpi. Arī kardināla dzinumu nogatavošanās ir apmierinoša. Gatavi viengadīgie vīnogulāji ir gaiši brūnā krāsā ar tumšākiem laukumiem mezglu zonā.
Šīs šķirnes ķekari ar labu aprūpi ir diezgan lieli, to garums var sasniegt 28 cm, platums - 18 cm, vidējais svars ir 350-500 grami, bet daži izaug gandrīz līdz kilogramam. Vīnogu ķekaru forma parasti ir cilindriski koniska, blīvuma ziņā tās ir drupanas un pat ļoti trauslas. Ķemme ir gara (līdz 8 cm), gaiši zaļa, trausla. Ogas ir lielas (21-29 mm garas un 18-23 mm platas), noapaļotas vai nedaudz ovālas, tām var būt slīpa augšdaļa un vāja rieva uz tās virsmas, vidējais svars ir 6-7 grami. Dažos gados vīnogas ķekarā var ievērojami atšķirties. Cardinal ogu mīkstumam ir gaļīgi sulīga konsistence, nedaudz kraukšķīga, baltzaļa krāsa, patīkama harmoniska garša un smalks maigs muskatrieksta aromāts. Sula ir bezkrāsaina, tās cukura saturs sasniedz 18 gramus / 100 kubikmetros. cm, skābums svārstās 7-8,5 gramu / litra līmenī. Āda ir mērena blīvuma, pietiekami stipra un tajā pašā laikā ēdama. No ārpuses tas ir nokrāsots violeti sarkanā krāsā un pārklāts ar dūmainu pruīna ziedu. Sēklas ir diezgan lielas, parasti no divām līdz četrām, taču tām nav pārāk negatīvas ietekmes uz lielas ogas garšu. Vīnogu degustācijas rezultāts - 8-9 punkti.
Kultūru galvenokārt izmanto svaigam patēriņam, bet bieži izmanto konservēšanai mājās kā izejvielu garšīgiem kompotiem un ievārījumam pēc garšas, aromāta un izskata. Dažās valstīs to izmanto pat vīna pagatavošanai. Vīnogu noformējums ar kompetentu pieeju audzēšanai ir diezgan augsts, daudzi pircēji atceras un mīl šo šķirni, kas ir izcila pēc garšas, un tāpēc to labprāt iegādājas. Kardināls lieliski parāda tālsatiksmes pārvadājumu laikā un ir vairāk nekā labi uzglabāts (optimālos apstākļos - līdz trim mēnešiem no savākšanas dienas).
Ķekari nogatavojas ļoti agri, dienvidos tradicionālajos audzēšanas reģionos - augusta sākumā. Noņemama nogatavošanās sākumam no pumpuru pārtraukuma ir pietiekami 120 dienas un aktīvo temperatūru summa - 2250-2350 ° C. Īsās augšanas sezonas dēļ šķirni var kultivēt nedaudz uz ziemeļiem no zonētajiem reģioniem, protams, ja ziemai tiek nodrošināta kvalitatīva vīnogu vīnogulāju pajumte. Starp citu, kardināls nespīd ar salizturību, tāpēc tam ir nepieciešams patvērums, vismaz viegls, pat salīdzinoši maigajā Ziemeļkaukāza klimatā.
Augu produktivitāte ir diezgan augsta. Auglīgu dzinumu skaits ir 60-70%, vidējais kopu skaits uz vienu attīstītu dzinumu ir 0,9 un auglīgu ir 1,3. Kardināla raža ir potenciāli augsta, bet mainīga un atkarīga no vairākiem faktoriem, sākot no labvēlīgas pārziemošanas līdz ziedēšanas, ogu augšanas un nogatavošanās apstākļiem. Vidēji ar pietiekami augstu lauksaimniecības tehnoloģiju līmeni, kvalitatīvu un rūpīgu visu nepieciešamo darbību veikšanu vīna dārzā, efektīvu kaitēkļu un slimību apkarošanu ir pilnīgi iespējams izaugt no hektāra plantāciju līdz simtam vai pat vairāk augstas kvalitātes augļu centneru. Atsevišķās saimniecībās ir pietiekami daudz pierādījumu par 10-20 kilogramiem vīnogu no krūma. Tajā pašā laikā šķirne ļoti sāpīgi reaģē uz pārslodzi, un pat viena šāda veida nepareiza aprēķināšana var izraisīt augu spēcīgu vājināšanos un tā nāvi ziemā.
Kultūra pēc nogatavošanās kādu laiku var pakārt uz krūma, taču jāpatur prātā, ka ogas bieži saplaisā, kad krīt spēcīgas lietavas vai aktīvi laista. Turklāt tie ir uzņēmīgi pret puvi un lapu veltņu bojājumiem, kas jāņem vērā, organizējot cīņu pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem.
Agrotehniskās īpašības
Audzējot, kardināls sevi parāda kā ļoti kaprīzu šķirni, lai iegūtu augstu un kvalitatīvu ražu, no kuras ir jāpielieto vīnkopja un pedantra ievērojamais talants, veicot visas nepieciešamās operācijas vīna dārzā.
Augi, neraugoties uz salīdzinoši nelielo nepieciešamo aktīvo temperatūru daudzumu, ir diezgan termofīli, un tāpēc tos labāk stādīt nogāzēs ar dienvidu vai dienvidrietumu iedarbību. Amatieru stādījumos salīdzinoši ziemeļu reģionos, kas nav tradicionāli vīnkopībai, tas jāstāda aizsargā pret aukstiem vējiem no mājas dienvidu puses, žoga, citu ēku sienām. Augsnēs vīnogas dod priekšroku un labāk aug auglīgiem černozemiem ar vidēju mehānisko sastāvu: tās nepieļauj ne pārāk smagas, ne smilšainas sausas augsnes, dodot priekšroku vieglajam smilšmālajam vai smilšmālajam. Šķirne tiek pavairota un stādīta, parasti, potētajā kultūrā, īpaši reģionos, kur izplatās filoksera. Par labāko krājumu tiek uzskatīts Berlandieri x Riparia CO4, un augsnēs ar ievērojamu karbonātu saturu - Chassela x Berlandieri 41 B.
Gandrīz visur, mērenos klimatiskajos apstākļos, kardinālu ziemai audzē ar pajumti vīnogulāju zemās salizturības dēļ. Lai to varētu izdarīt efektīvi, pat vīnogu krūma veidošanās stadijā, ir jārūpējas par to, lai tam piešķirtu formu, kas ir ērta turpmākajai ikgadējai vīnogulāju izņemšanai no režģiem. Šim nolūkam ir piemērotas iespējas saskaņā ar divroku Guyot, standarta ventilatora vai slīpa kordona shēmu. Aizsardzība tiek veikta ar vislielāko rūpību un objektīvu klimata salu bīstamības novērtējumu. Ja dienvidos ir pietiekami daudz vieglu viena slāņa patversmju, tad aukstākos reģionos jums būs smagi jāstrādā pie jaudīgas daudzslāņu krūmu aizsardzības. Kā izolācijas materiāls tiek izmantoti salmi, zāģu skaidas, niedru paklāji un pat sausas kritušās koku sugas. Patversmes augšpusē ir uzstādīti kastes vai vairogi, lai pasargātu no mitruma, vai arī tie ir pārklāti ar aizsargkārtu ar jumta materiālu vai plēvi.
Tikai ļoti maigā subtropu klimatā, neriskējot krūmu sala bojājumu risku, ziemai ir iespējams veidot šķirni uz augsta stumbra bez pajumtes. Šī vienošanās, cita starpā, ir labvēlīga kardinālam, lai uzkrātu lielu daudzgadīgo koksnes daudzumu, kas ir ļoti pozitīvi attiecībā uz ķekaru lielumu un kopējo vīnogu ražu.
Augļkrūmi ir noslogoti ļoti mēreni. Ar pavasara atzarošanu uz augu vajadzētu palikt tikai 25-30 acis, no kurām augšanas sezonā attīstīsies ne vairāk kā 13-16 auglīgi dzinumi. Lieko dzinumu laikā nežēlīgi tiek noņemti liekie dzinumi, jo pārslogots krūms ne tikai sniegs zemas kvalitātes kultūru, bet arī zaudēs vitāli svarīgo enerģiju, kas tai tik nepieciešama, lai pārdzīvotu ziemas periodu. Atzarošanas garums var būt diezgan īss (3-4 acis), pateicoties vīnogu apakšējo pumpuru labajam auglīgumam.
Ārstēt kardināla aizsardzību pret kaitēkļiem un slimībām ir ļoti apzinīgi. Tas pierāda vāju izturību pret gandrīz visiem no tiem, kam nepieciešama integrēta, visaptveroša pieeja apstrādes ar apstiprinātām ķīmiskajām vielām īstenošanai saskaņā ar standarta protokoliem pret patogēniem uzņēmīgo šķirņu aizsardzībai. Šajā gadījumā ārstēšanas skaits augšanas sezonā var sasniegt deviņus.
Lai uzlabotu ziedu apaugļošanu un novērstu iespējamās zirņu ogas, ieteicams papildus apputeksnēt vīnogu ziedkopas ar pulvera pūkām. Nogatavojošo ogu plaisāšanu var novērst, ar mērenu laistīšanu prasmīgi regulējot augsnes ūdens bilanci, izvairoties no pēkšņām tās mitruma satura izmaiņām.
Kopumā kardinālu var saukt par sava laika ideju.Reiz augļu kvalitātes ziņā viņam nebija līdzvērtīgu cilvēku, un tāpēc viņi vienkārši pievēra acis uz pašreizējām lauksaimniecības tehnoloģiju grūtībām. Mūsdienās, kad vīnkopju rīcībā ir daudz jaunu augstas kvalitātes hibrīdu, kuru audzēšana ir daudz nepretenciozāka, mums ar nožēlu jāatzīst, ka mūsu varoņa laikmets aiziet. Tikai visnoderīgākie šķirnes fani turpina to kultivēt neatkarīgi no tā, un selekcionāri iemūžina tā nosaukumu, ar tā līdzdalību radot arvien vairāk augstas kvalitātes vīnogu šķirņu.
