Velika vīnogu šķirne
Galda vīnogu šķirne Velika, kas bulgāru valodā nozīmē “liels”, ir nesenais viesis vietējās saimniecībās un zemes gabalos. Neskatoties uz to, ka kopš tā pirmsākumiem ir pagājuši vairāk nekā trīsdesmit gadi, postpadomju telpā tas ir kļuvis plaši izplatīts tikai pēdējos gados, taču ļoti lielu, garšīgu, tumšu krāsu ogu un augsta ķekaru prezentācija kopumā. Interese par "jaunumu" noteiktā brīdī bija tik liela, ka noteiktā posmā tās stādi noteiktā cenu posmā pārsniedza citu, ne mazāk cienīgu šķirņu izmaksas. Vārds "jaunums" nez kāpēc tiek ievietots pēdiņās. Galu galā, ja mēs iedziļināmies Velika parādīšanās vēsturē, tad mēs uzzinām, ka tas tika audzēts 1987. gadā Obraztsova Čiflika lauksaimniecības un sēklu ražošanas institūtā (Rusē, Bulgārija), un 1997. gadā tas izturēja valsts pārbaudi mājās un tika iekļauta apstiprināto šķirņu vietējā reģistrā. Daudzus gadus tas ir bijis plaši izplatīts un populārs visā Balkānu pussalā, kā arī Turcijā un pat Āfrikas ziemeļos - it īpaši Marokā. Viņš ieradās mūsu valstī daudz vēlāk, sākot savu triumfējošo gājienu ar strauju interesi par viņu, līdz šim brīdim tikai nedaudz snaudošu.
Visvairāk pārdotās grāmatas autors ir iepriekš nosauktā institūta profesors Ivans Todorovs. Lai to audzētu, zinātnieks sakrustoja vecās turku vīnogas Karaburnu (Bolgar) ar citu "veterānu" - franču Alphonse Lavalier un pēc tam pašapputes rezultātā iegūto hibrīdu. Savulaik Alphonse Lavalier kalpoja par paternālu formu vēl slavenākai šķirnei Kardināls... Starp citu, bulgāru Velika nepretenciozitātes pakāpes un izturības pret slimībām ziņā izrādījās nedaudz labāka nekā amerikāņu pusbrālis, lai gan sala izturības ziņā viņš netika tālu no viņa. Tomēr, neskatoties uz visām kultivēšanas izmaksām un darbietilpību mērenā klimatā, mūsu varoņa fani paliek traki par viņu, turpinot aktīvi vairoties un paplašināt viņa audzēšanas ģeogrāfiju.
Ir arī vērts atzīmēt, ka “lielais” ir lielisks ne tikai milzu ogu dēļ, bet arī fantastiskā izaugsmes spēka dēļ, kas saistīts ar raksturīgo šīs pazīmes pārkāpumu, ko nodod vecāki. Pateicoties tik spēcīgai attīstībai, šī šķirne ļoti mīl Krimas un Kaukāza Melnās jūras piekrastes iedzīvotājus, kur tai ļoti labi izdodas arkas un lapenes veidojumos, nebaidoties sabojāt neaptverošos vīnogu krūmus ar zemu ziemas temperatūra.
Agrobioloģiskās īpašības
Augi ir lieli, enerģiski, ātri augoši. Jauna dzinuma vainags ir zaļgani bronzas, spīdīgs, bez pubescences. Lapa ir vidēja izmēra, piecu un dažreiz pat septiņu daivu, stipri sadalīta, noapaļota, ar gludu virsmu un smalki krunkainu muguru. Augšējie sānu iegriezumi ir ļoti dziļi, aizvērti ar olveida lūmenu un noapaļotu dibenu, apakšējie ir seklāki, bet arī slēgti. Zārka kāta iecirtumam var būt dažādas formas: no slēgta šaura elipsveida līdz atvērtam lirai. Kātiņi ir vidēja garuma, augšējā pusē tiem ir vairākas gareniski sarkanbrūnas krāsas svītras, kas cieši pieguļ viena otrai. Vīnogu lapas asmens augšējās malas zobi ir trīsstūrveida, vidēja izmēra; sānos - pārejot no trīsstūrveida uz kupola formas. Vēnas uz lapām ir mēreni attīstītas, bez pubescences; pie pamatnes, kā arī augšpusē ir sarkanbrūni. Rudenī, pirms kritiena, Velika lapotne iegūst ugunīgi sarkanu krāsu. Šķirnes ziedi ir divdzimumu, tie ir labi apaugļoti ar ziedputekšņiem, nav tendence uz zirņiem.
Ķekari ir lieli, apmēram 18 cm gari, 13 cm plati, koniski vai cilindriski koniski, vidēji blīvi, bet nepietiekami, lai ogas deformētos. Vidējais roku svars ir 500-700 grami, daži sasniedz kilogramu.Ķemme ir vidēja garuma, gaiši zaļa, stipra. Ogas ir izlīdzinātas ķekarā, lieliska izmēra - ar vidējo garumu aptuveni 38,5 mm un diametru līdz 23 mm. Lielākie ir 55 mm gari. Vīnogu forma ir iegarena ar smailiem galiem, krāsa ir tumši zila vai tumši violeta, vidējais svars ir 14 grami, maksimālais ir lielāks par 20 gramiem. Velika mīkstums ir blīvs, kraukšķīgs, dzeltenīgi zaļā krāsā ar harmonisku cēlu garšu, kas atgādina vecāku Āzijas šķirni Karaburnu. Bezkrāsaina sula, cukura saturs 16-17 grami / 100 kubikmetri. cm, skābums - 5-6 grami / kubikmetrs. Āda ir vidēja biezuma, pārklāta ar biezu vaska aizsargpārklājumu, trausla un ēdama. Ogas spiedes stiprība ir 2300 grami, un atdalījums no kātiņa ir 540 grami. Kauli ir tumši brūni, noapaļoti bumbieru formas ar īsu knābi, vidēja izmēra un labi atdalīti no mīkstuma. Ogas struktūrā celuloze aizņem 93,3%, miza - 5,4%, sēklas - 1,2%. Vīnogu degustācijas rezultāts ir augsts.
Kultūraugu veiksmīgi izmanto svaigā veidā, bet lielās tumšās krāsas ogas lieliski izskatās dažādās mājas saglabāšanā - kompotos un ievārījumā. Ķekariem ir ļoti pievilcīgs izskats, kas kopā ar izcilu garšu nosaka pastiprinātu pircēju interesi par to. Pēc vīna audzētāju domām, kas nodarbojas ar kultūraugu audzēšanu komerciāliem mērķiem, Velika šobrīd ir viena no visvairāk pārdotajām un kvalitatīvākajām šķirnēm savā segmentā pēc nogatavošanās laikiem. Turklāt tas izceļas arī ar lielisku transportējamību, kā arī labu spēju uzglabāt atdzesētajās kamerās, kas ievērojami paplašina tā ieviešanas iespējas.
Noņemama vīnogu gatavība notiek vidējā termiņā. No pumpurēšanās līdz nogatavošanai paiet aptuveni 130 dienas (mūsu valsts dienvidu reģionos tas ir augusta beigas), un šim nolūkam augam kopumā nepieciešama vismaz 2700 ° C aktīvā temperatūra. Tādējādi ziemeļu robeža ar iespēju audzēt Veliki atklātā laukā iet pa Saratovas, Voroņežas, Kurskas, Černigovas līniju, taču pat tur pastāv risks, ka aukstajos gados raža nepietiekami nogatavosies. Bulgārijas viesa izturība pret ziemas salnām nav pietiekami augsta (-21 ... -22 ° С), un tāpēc vietējā klimata apstākļos to audzē gandrīz visur pārklājošajā kultūrā. Arī šķirni var sabojāt vēlu pavasara sals, bet raža šajā gadījumā ir vienmērīga, pateicoties aizstājošo pumpuru produktivitātei.
Vīnogu raža ir izcili augsta. Mājās, kultivējot uz spēcīgiem augsta kāta veidojumiem, Velika uzrāda fenomenālu rezultātu - 32-35 t / ha jeb apmēram 10 kilogramus uz krūmu ar stādīšanas blīvumu aptuveni 3300 augu uz hektāru. Vietējie audzētāji gūst ne mazāk rezultātu pat uz klājošajiem krūmiem, lai gan barošanās platība ir nedaudz palielināta. Tas neliecina par būtisku tendenci pārslogot kultūru, tāpēc tās standartizēšanai nav nepieciešami īpaši centieni. Ķekari pēc nogatavināšanas ir labi saglabājušies uz krūmiem, nezaudējot garšu un pārdodamību. Vīnogas no bojājumiem pasargā lapsenes ar diezgan spēcīgu ādu, bet rudenī tās var kļūt par vieglu putnu upuri. Arī nelabvēlīgos apstākļos, kas saistīti ar pārmērīgu augsnes mitrumu vai tā strauju kritumu, neliela daļa ogu var saplaisāt.
Agrotehniskās īpašības
Velika ir Eiropas-Āzijas vīnogu sugas Vitis vinifera tīršķirnes pārstāvis, kas nosaka tās ne visaugstākos izturības pret kaitīgajām sēnīšu slimībām un salu rādītājus. Šis fakts, kā arī dažas citas šķirnes iezīmes, prasa audzētājam pievērst tam pastiprinātu uzmanību un apzinīgu pilnvērtīgu aprūpi.
Stādīšanu galvenokārt veic potētie stādi, un ne tikai uzņēmības pret filokseru dēļ, bet arī pašu aktīvo augu pārāk aktīvās augšanas dēļ. Tāpēc starp potcelmiem jāizvēlas tie, kas ierobežos Veliki neatturamo augšanu, jo īpaši tādi kā Berlandieri x Riparia CO4 un Chassela x Berlandieri 41B. Šķirnei ir laba saplūšana ar tām.
Bieži vien ir jāsāk veidot auga skeletu jau pirmajā gadā pēc vīnogu stādīšanas. Lai iegūtu visizplatītāko pārklājumu veidošanos mūsu valstī pēc daudzroku ventilatora principa, pirmajā gadā pēc stādīšanas uz krūma tiek audzēti līdz četriem dzinumiem, kas kļūs par tā nākotnes piedurknēm. Otrā gada pavasarī piedurknes tiek horizontāli piesietas režģim un sagrieztas vajadzīgajā garumā atbilstoši attālumam starp rindā esošajiem augiem. Augšanas periodā pirmie auglīgie vīnogulāji izaug no roku pumpuriem. Rudenī, patversmes priekšā, tie tiek izgriezti, atstājot tikai labi nobriedušu dzinumu, kas atrodas vistuvāk krūma pamatnei, kas nākamajā pavasarī kļūs par jaunu augļu bultiņu. Šajā brīdī augu var uzskatīt par pabeigtu, un atzarošanas darbības nākamajos gadalaikos precīzi atkārtos iepriekšējās. Vīnogu vīnogulāju patversme ziemai parasti tiek veikta ar zemi vai veidojot vieglu organisko materiālu (salmu, zāģu skaidas, lapotnes, niedres) siltumizolācijas slāni, kam seko aizsardzība pret mitrumu. Varat arī izmantot plēves tuneļus, un vietās, kur ziemā vienmēr ir augsta sniega sega, vienkārši noņemiet piedurknes no režģiem un nolieciet uz zemes. Siltākajos audzēšanas reģionos, Krimā un Kaukāza Melnās jūras piekrastē, Velika nemaz nav pasargāta, veidojoties uz augsta bagāžnieka ar spēcīgiem kordoniem un pat ar to stādot arkas un lapenes. Horizontāli sakārtojot viena gada izaugsmi, šķirne nedaudz samazina tās neierobežoto augšanu un ražas veidošanai izmanto daudz vairāk vitālās enerģijas.
Vīnogu augļu bultu atzarošana tiek veikta diezgan ilgi - ar 10-12 acīm, krūmus iekraujot vidēji ar 35-45 pumpuriem. Neauglīgie un vājie dzinumi tiek noņemti atkritumu gaitā. Ziedkopas tiek retinātas tikai tad, ja vēlaties audzēt pēc iespējas lielākas kopas. Tajā pašā laikā enerģiski krūmi adekvāti “izvelk” pat visbagātīgāko ražu. Nogatavošanās laikā neaizmirstiet atvieglot ķekarus, pateicoties kuriem tie saņems vairāk saules gaismas, lai sasniegtu labākos apstākļus, un gaisu, lai novērstu sēnīšu slimības uz ogām, kuras līdz tam laikam vairs nevar apstrādāt ar ķīmiskām vielām. Tikai tveicīgos dienvidos ir vērts atturēties no šādas procedūras, jo kailie vīnogu ķekari var nopietni iedegties.
Veļiki veģetācijas periodā ir jāpievērš liela uzmanība cīņai pret slimībām, kas aktīvi uzbrūk šķirnei. Jūs varat izstrādāt standarta visaptverošu aizsardzības shēmu un izsmidzināt augus, negaidot, kamēr tos sabojā patogēni, vai arī uzmanīgi uzraudzīt pirmo infekcijas perēkļu parādīšanos, nekavējoties identificēt slimību un veikt pasākumus tās izskaušanai. Pirmais variants ir vēlams, lai gan tas prasa vairāk ķīmisko augu aizsardzības līdzekļu patēriņa. Otrajā gadījumā jūs varat iegūt videi draudzīgāku vīnogu ražu, taču pastāv arī risks to zaudēt nepareizas patogēna identifikācijas vai cīņas līdzekļu neefektivitātes gadījumā.
Principā ar diezgan kompetentu pieeju, zināšanām un šķirnes īpatnību ievērošanu Velika ir gatava iepriecināt savus īpašniekus ar nemainīgi augstām un kvalitatīvām ražām, par kurām mēs mīlam savu jau tā lielo fanu armiju.
