Vīnogu šķirne Dombkovskajas piemiņai

Dombkovskajas piemiņai - unikāla pēc savām īpašībām bez selekcijas vīnogu šķirnes vietējā selekcija. Tas tika audzēts 1983. gadā Orenburgas ziemeļu vīnkopības atbalsta punktā VNIIViV, kas tagad ir pārveidots par dārzkopības un vīnkopības izmēģinājumu staciju VSTISP RAAS. Jaunuma autors ir slavenais ziemeļu vīnogu kultūras entuziasts Fedors Šatilovs. Fjodors Iļjičs sāka pētniecisko darbību uz personīga sižeta, taču viņa pieredze tik ļoti piesaistīja ievērojamus pasaulē pazīstamus zinātniekus, ka ar viņu palīdzību tika izveidots cietoksnis, kuru Šatilovs vadīja no 1963. līdz 1988. gadam.

Hibridizācijai kā vecāku pāri tika izmantotas unikālas Zarya Severa un Kishmish šķirnes. Šķērsošanas rezultātā tika iegūts lielisks kišma hibrīds, kas no vecākiem mantoja tikai labākās īpašības: milzu un stabilu ražu, sēklu trūkumu ogās, lielu cukura uzkrāšanos un lieliskus vīnogulāju izturības pret salu rādītājus. Pateicoties tam visam, šī šķirne ātri ieguva popularitāti starp amatieru vīndariem Urālos, Sibīrijā un Eiropas valsts ziemeļos. 2000. gadu sākumā hibrīdā forma izturēja valsts šķirņu pārbaudi un tika iekļauta Krievijas Federācijas vaislas sasniegumu valsts reģistrā. Vīnogu nosaukums ir veltīts slavenajai Fjodora Iļjiča pētniecei un kolēģei Janinai Adamovnai Dombkovskai.

Taisnīguma un pilnīguma labad jāatzīmē, ka pastāv viedoklis, ka šķirnes tiešais autors nav Šatilovs, bet nezināms vīnkopis, kurš stādus ar nosaukumu BCHZ (bez sēklām melns, ziemcietīgs) nodeva. Vissavienības seminārs par ziemeļu vīnkopību, kas notika Orenburgā 1980. gadā. Šīs versijas atbalstītāji apgalvo, ka Šatilovs tieši nepiedalījās šķērsošanā, bet tikai uzlaboja šķirni ar klonālās atlases palīdzību. Bet, lai kā arī būtu, būtu jāatzīst Fjodora Iļjiča nopelns lieliskā hibrīda popularizēšanā, jo bez šīs Atmiņas Dombkovskaja varēja būt kāda nezināma forma, kas atrodas kāda dārza gabalā.

Agrobioloģiskās īpašības

Krūmus raksturo ļoti spēcīga izaugsme. Vidēja lieluma un noapaļotas lapas sastāv no trim vai piecām daivām, kas izliekas uz augšu. Priekšējā puse ir tumši zaļa, smalki burbuļota, aizmugure ir pārklāta ar vāju zirnekļtīkla pubescenci. Augšējie sānu iegriezumi ir sekli, spraugveidīgi vai atgriešanās leņķa formā; apakšējie parasti nav, bet tos var tikko iezīmēt. Kātiņa kātiņi ir pārsvarā atvērti, liras formas ar noapaļotu dibenu, retāk spraugveida vai aizvērti ar olveida lūmenu. Kātiņi ir gari, gaiši zaļi, dažreiz ar sarkanīgu pigmentāciju. Zobu dobumi gar lapas plātnes malu ir zemi, kupola formas. Ziedi ir divdzimumu, kas nodrošina lielisku augļu komplektu. Tikai dažos gadījumos ogās var būt jūtami zirņi, kas saistīti ar nelabvēlīgiem ziedēšanas apstākļiem vai aprūpes trūkumiem. Vīnogulājs nogatavojas jebkuros klimatiskajos apstākļos, kur vīnogām ir laiks nogatavoties, un tas notiek visā dzinuma garumā, pēc kura tā maina krāsu uz brūnu.

Šķirnes ķekari aug ne pārāk lieli, 18–26 cm gari, 10–17 cm plati un ar vidējo svaru 350–400 grami. Labākie sasniedz 1 kg svaru. To forma ir cilindriski koniska, dažreiz spārnota, blīvums ir vidējs vai drīzāk augsts. Blīvās kopās vīnogas var nedaudz deformēties, pateicoties stingrai savstarpējai saķerei. Ķemmes ir īsas, zālaugu, vāji zaļas krāsas. Dombkowska atmiņas ogas ir vidējas, apaļas, gandrīz melnas, pārklātas ar biezu vaska aizsargpārklājuma slāni, diametru 12-16 mm un svaru līdz 4-5 gramiem.Mīkstums ir krāsains, maigs un sulīgs, ar patīkamu šķirnes garšu, bieži ar nelielu skābumu. Svaigi spiesta sula tumši rozā vai bordo krāsā, tajā ir gan augsts cukura saturs - 19-21 g / 100 ml, gan arī ne mazākais skābums, par kuru var sasvērt - 8-9 g / l. Tās produkcija sasniedz 70-75% no kopējā ražas svara. Ogu miza ir plāna, plīst mutē un košļājot gandrīz nemanāma. Sēklu nav, tāpēc vīnogas tiek klasificētas kā IV klases bez sēklām. Tas zināmā mērā paaugstina ogu degustācijas īpašības, kuras valsts šķirņu testēšanas laikā tika novērtētas 7 ballēs.

Ražas novākšanu Dombkovskas piemiņai var uzskatīt par universālu lietošanas virzienā. Ko viņa fani ar viņu nedara. Pats par sevi saprotams, ka kultūraugi bez sēklām ir populāri svaigi. Protams, mūsu varoni nevar attiecināt uz tirgus šķirnēm, taču viņš ir diezgan piemērots personīgam patēriņam. Savāktie kopas neatšķiras pēc augstas transportējamības, kā arī nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Arī no tā tiek gatavoti dažādi sagatavošanās veidi ziemai, galvenokārt kompoti un sulas. Viņi izrādās ļoti krāsaini, garšīgi un atsvaidzinoši. Šo vīnogu var plaši izmantot ēdiena gatavošanā, un tā kā rozīņu šķirne ir piemērota žāvēšanai. Un, protams, nevar nepieminēt daudzu vīnkopju pieredzi, kuri no tā gatavo vīnu. Turklāt šis dzēriens, ņemot vērā izejvielu augšanas ziemeļu vietas, izrādās diezgan pienācīgas kvalitātes, skaista rubīna krāsa ar oriģinālu garšu un buķeti. Galvenais nosacījums šādam kultūraugu izmantošanas virzienam ir sasniegt augstus cukura uzkrāšanās standartus (vismaz 20 g / 100 kubikcentimetru misas), jo pretējā gadījumā vīns izrādīsies maz virtuozs un nestabils uzglabāšanā.

Šķirne pieder šķirnēm ar ļoti agru nogatavošanās periodu, kas padara to labi piemērotu audzēšanai ziemeļu reģionos. Vīnogu veģetācijas periods no dīgšanas līdz ražas novākšanai ilgst tikai 110-115 dienas, un aktīvo temperatūru summa šajā laikā ir 2250-2350 ° C. Šādi pieticīgi skaitļi ir raksturīgi, piemēram, tādām pilsētām kā Jekaterinburga, Čeļabinska, Kazaņa, Maskava, šajā sakarā Dombkovskajas atmiņa izdodas nogatavoties pat šajos, nebūt ne vīnkopības reģionos. Mūsu varones izcilā sala izturība arī veicina plašu izplatību netradicionālās augšanas vietās. Viņas vīnogulājs bez problēmām iztur aukstu temperatūru līdz -28 ° С, un ar vieglāko pajumti viņa nebaidās no salnām līdz -35 ° С.

Produktivitāte ir vēl viens parametrs, kurā šai šķirnei ir ļoti maz konkurentu. Saskaņā ar daudzu vīnkopju liecībām šķirne demonstrē fenomenālus rezultātus uz lieliem lapenes un izliektiem veidojumiem - līdz 100 vai pat vairāk kilogramiem vīnogu no krūma. Augi "ievelk" tik gigantisku augļu tilpumu bez liela stresa un pārslodzes pazīmēm, un tāpēc tie vispār nav normējami, izņemot pavasara atzarošanu. Tik augstu produktivitāti nodrošina lielisks augļu dzinumu procentuālais daudzums (75–80%), augļu faktors (1,4) un auglība (1,8). Šīs izcilās ģenētiski noteiktās īpašības vairāk nekā kompensē salīdzinoši mazos ķekaru izmērus, kas ir regulāru un bagātīgu hibrīdu audzēšanas rezultātu atslēga.

Pēc tam, kad parādās pirmās ķekaru nogatavošanās pazīmes, ja laika apstākļi un veģetācijas periods to atļauj, vīnogas var atstāt pakārtas uz krūma, lai sasniegtu lielāku cukura saturu un nedaudz samazinātu skābes satura procentuālo daudzumu ogās. Vīnogas nav pakļautas plaisāšanai, kas ļauj par tām neuztraukties arī lietainā laikā, taču lapsenes un putni var sagādāt ļoti nopietnas nepatikšanas - viņus ļoti piesaista saldie plānas mizas augļi.

Agrotehniskās īpašības

Dombkovskas atmiņas ievērojamās agrobioloģiskās īpašības papildina ne mazāk iespaidīgas ekonomiskās īpašības, kas ļauj runāt par to kā par ļoti nepretenciozu šķirni.Pat pilnīgi nepieredzējis audzētājs var tikt galā ar tā audzēšanu.

Ļoti ražīgu vīnogu stādīšanai viņi cenšas izvēlēties vietas, kas ir pietiekami nodrošinātas ar siltumu, sauli un mitrumu. Tajā pašā laikā mitruma padevei nevajadzētu būt pārmērīgai, saistībā ar kuru automātiski tiek izslēgtas zemes ar augstu gruntsūdeņu līmeni, mitras zemienes un purvainas augsnes. Reģionos, kur aktīvo temperatūru summa ir uz kritiskās robežas attiecībā pret nepieciešamo šķirni, augus novieto uz kalniem vai dienvidu nogāzēm, bet dārza un piemājas zemes gabalos - dažādu ēku dienvidu pusē, kas tos pasargās no auksti ziemeļu vēji.

Jaunu krūmu straujai attīstībai stādīšanas bedres ir labi piepildītas ar minerālu un organisko mēslojumu. Reprodukciju veic galvenokārt ar spraudeņiem, kas ļoti labi iesakņojas. Vīnkopībai netradicionālos apgabalos nav pamata uztraukties par risku, ka filoksera var sabojāt vietējos augus. Bet, ja Dombkovskajas atmiņas stādīšana tiek plānota dienvidos, tad būs jāmeklē stādi, kas potēti uz filoksēras izturīgiem potcelmiem, lai pēc vairāku gadu kopšanas par jaunu vīna dārzu nepiedzīvotu vilšanos. Stādīšanas modelim jāatbilst paredzamajai ražai un potenciāli spēcīgajiem vīnogulāju izmēriem. Pat uz parasta vertikāla režģa ēdiena laukums nedrīkst būt mazāks par 4,5-5 kvadrātmetriem.

Vīnogulāju augstā sala izturība ļauj šķirni kultivēt neaptverošā kultūrā, kas atrodas nedaudz uz ziemeļiem no parastajām šķirnēm. Īpaši labi tas šajos gadījumos darbojas uz arkām un lapenēm, veidojot lielu daudzgadīgo koksnes daudzumu un tādējādi parādot ražas rekordus. Tomēr vietās, kur -28 ° C nav ziemas aukstuma robeža, joprojām ir nepieciešama patversme, lai arī visvienkāršākā. Reģionos ar nemainīgi augstu sniega segu sniega kārta var kalpot kā izolācija. Pietiks tikai rudenī, lai noņemtu vīnogulāju no režģa un noliktu to uz zemes.

Sarežģīti vīnogu ražas regulēšanas pasākumi, kā jau minēts, nav jāveic. Pavasarī ir pietiekami saīsināt augļu bultiņas līdz 6-10 acīm, un pēc augšanas sezonas sākuma iegūstiet sterilu un vāju dzinumu fragmentu. Dombkovskaja krūmu atmiņas slodzei nav vispārēju ierobežojumu - tas viss ir atkarīgs no audzēšanas apstākļiem un lauksaimniecības tehnoloģiju līmeņa.

Šķirne nav īpaši izturīga pret galvenajām sēnīšu slimībām, tāpēc nepieciešama sarežģīta ārstēšana ar fungicīdiem pret miltrasu, oidiju un antracnozi. Parasti augšanas sezonā pietiek ar 4-5 vīnogu izsmidzināšanu, lai kontrolētu patogēnu attīstību. Galvenais ir ievērot norādījumus par preparātiem un nepārkāpt gaidīšanas laiku pēc pēdējās apstrādes, kuras laikā ir aizliegts novākt ražu.