Tukay vīnogu šķirne

Daudzu vietējo vīnogu selekcionāru sapnis vienmēr ir bijis un paliek audzēšanai piemērotu šķirņu un hibrīdu audzēšana Krievijas centrālās daļas, Sibīrijas un Tālo Austrumu skarbajos klimatiskajos reģionos. Dažiem pētniekiem tas zināmā mērā izdevās, un viņu darba rezultātā piedzima jaunas formas ar ļoti īsu veģetācijas periodu vai augstu salizturību, taču to augļu kvalitāte atstāja daudz ko vēlamu. Dažas ziemeļu vīnkopības šķirnes šodien var lepoties ar augstiem gastronomisko īpašību un izskata vērtējumiem. Viena no šīm formām ir Tukai šķirne, kurai ir visas nepieciešamās īpašības, lai to atzītu par kvalitatīvu ziemeļu vīnogu šķirni.

Veidlapas parādīšanās vēsture ir diezgan mulsinoša. Saskaņā ar dažiem avotiem to saņēma Aleksandrs Ivanovičs Potapenko laikā, kad viņš strādāja Novočerkaskas vīnkopības un vīndarības zinātniskajā institūtā. Citi avoti autorību attiecina uz Altaja selekcionāru - Rostislavu Fedoroviču Šarovu no Biysk Sibīrijas vīnkopības centra. Un tas, ka mūsu varonis nav audzēšanas iestāžu ampelogrāfiskajās kolekcijās, bet tiek izplatīts tikai vīndaru amatieru apgabalos, izskatās diezgan dīvaini.

Attiecībā uz vecāku pāri, no kura Tukai cēlies, šādas neskaidrības nav. Pēc visa spriežot, krustojums tika veikts, piedaloties vecajai ungāru šķirnei Zhemchug Saba un Centrālāzijas Jakdonam. Viņi abi pieder klasiskajai Eiropas-Āzijas sugai Vitis vinifera, kuras dēļ viņu ideju bērns pilnībā atbilst augstajiem produktu kvalitātes standartiem, bet tajā pašā laikā ir tik īss augšanas periods, ka tas Sibīrijā nes augļus. Daudzi audzētāji netradicionālos kultūras audzēšanas reģionos pelnīti piešķir mūsu varonim palmu pēc augļu garšas un aromāta starp viņu kultivētajām vīnogu šķirnēm. Tomēr hibrīda cēlās izcelsmes trūkums ir tā vāja izturība pret salu un sēnīšu slimībām, kas prasa īpašnieku ievērojamus centienus, lai to koptu.

Agrobioloģiskās īpašības

Krūmu spars ir liels. Šķirnes morfoloģiskās īpašības daudzējādā ziņā ir līdzīgas vecāku šķirnei Pearl Saba. Lapas ir vidēja izmēra, noapaļotas vai sirsnīgas, piecu daivu, ar nelielu daiviņu sadalīšanās pakāpi. Lapas virsma ir tumši zaļa ar gaišu dzīslu krāsu, tīklveida krunkaina vai smalki burbuļota; otrpus var pamanīt vāju zirnekļa tīkla pubescenci. Lapas plātnes profils ir viļņains. Augšējie sānu izcirtņi ir vidēja dziļuma vai sekla, pārsvarā atvērti, V formas, retāk spraugaini. Apakšējie iegriezumi, kā likums, ir ļoti mazi, tikko iezīmēti, un dažreiz to nav. Petiolate iegriezumi ir sastopami visdažādākajās formās - lancetes, velvju vai liras formas ar smailu dibenu. Kātiņi ir vidēja garuma, zaļi, dažreiz ar sarkanīgām gareniskām svītrām. Zobu dobumi gar lapas perimetru ir vienādi, trīsstūrveida ar taisnām malām un asām virsotnēm. Vīnogu ziedi ir divdzimumu, kas nodrošina labu apaugļošanu ar ziedputekšņiem un noslieci uz zirņu ogām. Tajā pašā laikā lietains un mitrs laiks ziedēšanas periodā var izraisīt dažu ziedu izliešanu, kas padara suku pārāk vaļīgu. Jaunaudze nogatavojas perfekti, gandrīz līdz gada dzinumu galiem. Tajā pašā laikā vīnogulājs kļūst brūns.

Tukai kopas ir lielas un ļoti lielas. Visizcilākie var izaugt līdz pusotram kilogramam, savukārt vidējais svars svārstās ap 600–800 gramiem. Lielaugļu šķirne ir tieši atkarīga no uzkrātā daudzgadīgā koka apjoma, un tāpēc ar vecumu augi veido masīvākas kopas.Ķekaru forma var būt cilindriski koniska vai spārnota, struktūra ir no vaļīgas līdz vidēji blīva. Ķemmes ir diezgan garas, sazarotas, sarkanīgi zaļā krāsā, nav ligificētas. Vīnogas ir vidēja izmēra, noapaļotas, ar diametru 17-19 mm, nokrāsotas gandrīz baltā krāsā, papildus to uzsver viegla vaskaina ziedēšana uz virsmas. 100 vīnogu vidējais svars ir aptuveni 200-300 grami. Ķekara iekšpusē tie nav grumbu vai deformēties, pateicoties brīvam izvietojumam uz garām kājām. Ogu mīkstums ir ļoti maigs, sulīgs, kam raksturīga izcila līdzsvarota garša un maigs, bet neaizmirstams muskatrieksta aromāts. Izspiesta sula ir bezkrāsaina, ar cukura saturu 17-19 g / 100 ml un titrējamu skābumu 5-6 g / l robežās. Vēsos gadalaikos ogu garšā jūtams viegls, neuzkrītošs skābums. Āda ir diezgan blīva, bet ne grūts; to var košļāt un ēst bez problēmām. Smalkās sēklas arī negatīvi neietekmē vīnogu garšu, kuru kopējās garšas īpašības novērtētas ļoti augstu - ne mazāk kā 9 balles. Hibrīdam, kurš spēj augt skarbā klimatā, tas ir patiešām izcils rezultāts.

Kultūras izmantošanas virziens galvenokārt ir deserts. Vīnogas ir lieliski piemērotas svaigam patēriņam un ir pelnītas popularitātes, arī pircēju vidū. Labai "pārdošanai" tai trūkst ogu lieluma, taču patērētāji to novērtē par izcilo garšu un aromātu, kāds tas ir. Turklāt Tukai ir viena no labākajām ziemeļu šķirnēm attiecībā uz piemērotību ilgstošai uzglabāšanai. Vairākas liecības liecina, ka ar optimālu mikroklimatu uzglabāšanas telpā mūsu varonis var pasliktināties tikai aprīlī. Tas ļauj ievērojami pagarināt tā ieviešanas periodu, kā arī palielināt audzēšanas rentabilitāti pārdošanas dēļ ziemā, kad svaigu vīnogu cena ir daudz augstāka. Viņa transportēšanas rādītāji ir arī lieliski, ļaujot pārvietot savāktos kopas lielos attālumos, nebaidoties no to pasliktināšanās. Vēl viena kultūraugu izmantošanas iespēja ir pārstrāde sulās, kompotos, konservos un ievārījumos. Visi šie produkti ir iegūti no ogām, no kurām tie ir pagatavoti, ar pārsteidzošu garšu un aromātu. Ziemā vitamīnu un minerālvielu trūkuma periodā cilvēka ķermenī tie būs uz galda īstajā laikā.

Ne velti mūsu varonis tiek uzskatīts par ziemeļu īpaši agri nogatavojušos šķirni. Tā veģetācijas periods, sākot no masveida pumpurēšanās pavasarī, līdz gatavībai noplūkt nogatavojušos augļus, ir 90–95 dienas. Un šajā laikā vīnogām nepieciešamo aktīvo temperatūru summa nepārsniedz 2000-2100 ° C. Šeit ir vērts atzīmēt, ka šādi pieticīgi siltumapgādes rādītāji ļauj mums augt mūsu varoni Jekaterinburgas un Čeļabinskas platuma grādos, nemaz nerunājot par valsts Eiropas daļas vidējās zonas reģioniem. Vienīgā, bet diezgan nopietna problēma šajā ziņā ir vājā Tukai salizturība, kas mantota no vecākiem. Krūmu daudzgadīgās daļas ir nopietni bojātas jau -21 ° C temperatūrā, un tāpēc šķirnes kultivēšana ziemai gandrīz visur tiek veikta ar pajumti. Teritorijās ar vissmagākajiem klimatiskajiem apstākļiem šī procedūra tiek veikta īpaši uzmanīgi, izmantojot daudzslāņu patversmes, izmantojot pieejamos organiskos izolācijas un mitrumizturīgos materiālus.

Šķirnes raža parasti ir vidēja vai augstāka par vidējo - 15-17 kg vīnogu no krūma, ievērojot pienācīgu aprūpi. Tajā pašā laikā augiem nepieciešama nopietna normēšana ar dzinumiem un ražu, jo auglīgajos dzinumos ir daudz ziedkopu.Ja tas nav izdarīts, tad krūmi būs pārslogoti, ķekaru izmērs ievērojami samazināsies, to kvalitāte pasliktināsies, vīnogulājs atpaliks izaugsmē, un reģionos ar īsu vasaru pat var būt problēmas ar dzinumu un kultūru nogatavošanās.

Nogatavojušos ķekarus, ja nepieciešams, uz ilgu laiku var atstāt karājas pie vīnogulāja, neriskējot kaitēt augļiem ar nelabvēlīgām dabas parādībām vai lapsenēm. Spēcīgā miza neļauj ogām plaisāt pat lietainā laikā, un tā ir arī laba aizsardzība pret kukaiņiem, kuriem nebūtu iebildumu ēst saldo vīnogu mīkstumu. Šķirne demonstrē labu izturību pat pret pelēko puvi, lai gan vīnogas ir stipri bojātas citu sēnīšu slimību dēļ.

Agrotehniskās īpašības

Tukay straujai izaugsmei un augstu ražas iegūšanai vīnkopim ir nepieciešams:

• Izvēlieties stādīšanas vietu, kas pietiekami nodrošināta ar sauli, siltumu, mitrumu un minerālvielu barošanu;
• nodrošināt enerģiskus krūmus ar pietiekamu barības zonu - vismaz 4,5-5 kvadrātmetrus;
• ziemai veikt uzticamu augu patversmi, kurai jau no pirmajiem dzīves gadiem tās sāk veidoties pēc bezkakla tupēšanas shēmām;
• uzmanīgi devējiet vīnogu auglīgos krūmus, pavasarī tos ielādējot ar ne vairāk kā 45 acīm, savlaicīgi veicot sterilu dzinumu fragmentu un retinot liekās otas;
• nopietni uztver vīna dārza aizsardzību pret miltrasu un miltrasu, izmantojot daudzkārtēju kompleksu fungicīdu apstrādi saskaņā ar uzņēmīgo šķirņu aizsardzības protokoliem.