Viktorijas vīnogu šķirne
Kamēr audzētāji amatieri praktizē arvien vairāk jaunu šedevru audzēšanu, kas satricina vīnkopju iztēli ar ķekaru formu, krāsu un izmēru daudzveidību, krievu zinātnieki turpina iesaistīties savā pamatdarbā. Jo īpaši viņi turpina centienus radīt vīnogas, kas piemērotas audzēšanai skarbajā Krievijas klimatā bez patvēruma, bet tajā pašā laikā dod ražu, kas pēc kvalitātes ir salīdzināma ar tradicionālajām dienvidu šķirnēm.
Šajā sakarā īpaša nozīme tiek piešķirta Sibīrijas un Tālo Austrumu taigas dzimtā vietnei - Vítis amurensis (Amūras vīnogu) sugas vīnogai. Papildus fantastiskai ziemcietībai, tajā ir gēni, kas nodrošina augstu izturību pret tādām kaitīgām sēnīšu slimībām kā miltrasa, oidijs un pelēkā puve. Tas viss padara starpsugu hibridizācijas ideju ļoti vilinošu, kurā izturība pret jauno šķirni tiktu pārnesta no Amūras priekšteča, bet komerciālās un garšas īpašības - no Eiropas. Daudzu gadu desmitu rūpīgā pētniecības darbā ir veikts liels skaits šādu eksperimentu, taču līdz šim tikai daži ir parādījuši apmierinošu rezultātu. Viens no šādiem starpsugu atlases pārstāvjiem, kuram izdevās tuvoties veicamajam uzdevumam, ir Viktorijas hibrīds, kas jau kļuvis zināms un plaši izplatīts.
Šo vīnogu šķirni ieguva V.I. vārdā nosauktā Viskrievijas vīnkopības un vīna darīšanas pētniecības institūta speciālisti. ES UN. Potapenko (Novočerkaska, Rostovas apgabals). Tas tika audzēts sarežģītas šķērsošanas rezultātā, kur kā mātes forma tika izmantots Eiropas (Vitis vinifera) un Amūras (Vítis amurensis) sugu hibrīds, kas savukārt tika apaugļots ar Amerikas un Eiropas vīnogu Save Villar 12− 304. lpp. Rezultātā pētnieku vērtējumam tika iesniegta jauna šķirne, un pēc tam vīnkopji, kas vēlāk saņēma Viktorijas vārdu, ar izciliem ziemcietības, slimību izturības rādītājiem, vienlaikus diezgan auglīgi, ar ogām pēc izskata, garšas. un aromāts. Tajā pašā laikā jaunumam bija arī vairāki būtiski trūkumi, piemēram: vājš augšanas spēks, apgrūtināta apputeksnēšana, tieksme uz spēcīgu ķekara atslābināšanos, ogu lobīšanos un plaisāšanu.
Agrobioloģiskās īpašības
Augi izrāda nelielu sparu, pilns vīnogu krūms veidojas tikai ceturtajā gadā pēc stādīšanas. Jauna dzinuma vainags ir maigs, gaiši zaļš ar gaišu, diezgan intensīvu pubescenci. Lapas ir vidēja lieluma, noapaļotas, piecu daivu, ar mērenu sadalīšanās pakāpi un mīkstu, tīklainu grumbu pelēku tumša smaragda krāsu. Augšējie sānu iegriezumi ir dziļi, slēgti šauri eliptiski vai līdzīgi spraugām, apakšējie ir daudz seklāki rupji, atvērti, velvēti ar smailu dibenu vai slīpa leņķa formas. Petiolate iecirtums ir plaši velvēts, parasti ar plakanu dibenu. Lapu kāts ir vidēja garuma, ar sarkanīgu nokrāsu. Zobi gar lapas asmens malu ir lieli, trīsstūrveida, ar izliektām malām un smailām virsotnēm. Šīs šķirnes ziediem ir funkcionāli sieviešu ziedēšanas veids, tāpēc apkārtnē ir vajadzīgi labi apputeksnētāji. Viktorijas viengadīgie dzinumi nogatavojas diezgan agri un labi, vienlaikus iegūstot gaiši brūnu krāsu.
Vīnogu ķekari ir pietiekami lieli, koniskas formas, vidēji blīvi, ar nepietiekamu apputeksnēšanu, vaļīgi, ar vidējo svaru 500-700 grami vai vairāk. Ķemme ir gara, zaļa ar sarkanīgu pamatni, diezgan spēcīga. Ogas ir lielas, nedaudz ovālas, vidējais garums 27 mm un diametrs 22 mm, sarkanīgi aveņu vai gaiši sarkanbrūnas krāsas, svars 6-8 grami. Vīnogu viendabīgums ķekarā parasti ir apmierinošs, tomēr nelabvēlīgos ziedēšanas gados to zirņus var novērot. Viktorijas ogu mīkstumam ir maiga sulīga un gaļīga konsistence, patīkama harmoniska garša ar skaidru muskatrieksta aromātu, kas parādās pilnīgi nogatavojies. Cukura saturs sulā šķirnē ir diezgan augsts - 17-19 grami / 100 ml, titrējamais skābums ir 5-6 grami / litrā. Āda ir ļoti plāna, nemateriāla, gaismā gandrīz caurspīdīga. Uz tā virsmas ir pamanāms dūmu vaska pārklājums. Katrā ogā ir 1-3 sēklas. Svaigu vīnogu garšas novērtējums ir ļoti pozitīvs.
Raža universālai lietošanai. Tas ir labs gan svaigā veidā, gan pārstrādei sulā, kompotos un ievārījumā. Pašmāju preparāti no pilnīgi nogatavojušām ogām atšķiras ar elegantu krāsu un izcilu aromātu. Ķekari, kas audzēti valsts vidējā zonā ar labu kopšanu un augstām lauksaimniecības tehnoloģijām, pēc garšas un izskata praktiski neatšķiras no dienvidu kolēģiem. Viktorijas raža nav piemērota pārvadāšanai lielā attālumā un ilgstošai uzglabāšanai ogu maigās mizas dēļ, kas nespēj izturēt ievērojamas mehāniskās slodzes un ir droša aizsardzība uzglabāšanas laikā.
Vīnogas nogatavojas diezgan agri. Augšanas sezona no pumpuru pārtraukuma līdz gatavībai ražas novākšanai ir 115–120 dienas. Šķirnei nepieciešamo aktīvo temperatūru summa ir 2300-2400 ° C, kuras dēļ tai izdodas nogatavoties pat Maskavas apgabala platuma grādos. Viktorijas salizturība ir diezgan augsta (-27 ° C), tomēr tuvāk tās izplatības apgabala ziemeļu robežai šī sala izturība, diemžēl, izrādās nepietiekama audzēšanai, kas nav klāta.
Šķirnes potenciālā produktivitāte ir ļoti nozīmīga, un tā bieži vien pārsniedz pašu augu fiziskās iespējas, kuras tāpēc ir ļoti pakļautas pārslodzei. Augļu dzinumu procentuālais daudzums parasti svārstās no 70 līdz 90%. Vidējais kopu skaits vienā attīstītajā dzinumā ir 1,1-1,3; par auglīgiem - 1,4-1,8. No krūma daudzi audzētāji saņem, pēc viņu domām, līdz 20 kilogramiem ķekaru, bet tikai nobrieduši, labi attīstīti augi, par kuriem tiek veikta pilnīga aprūpe, "izstieps" šādu slodzi. Gadu gaitā Viktorijas raža ir ļoti nestabila, un tā papildus audzētāja lasītprasmei un smagajam darbam ir ļoti atkarīga no laika apstākļiem, īpaši vīnogu krūmu ziedēšanas periodā. Pārslodze negatīvi ietekmē jau vidēja lieluma augu augšanu un attīstību, var izraisīt to spēcīgu vājināšanos un pat nāvi ziemā.
Pēc nogatavošanās labāk neatstāt kultūru uz ilgu laiku karājoties uz krūmiem, ņemot vērā lielo vīnogu tendenci plaisāt, pat ja salīdzinoši neliels augsnes mitruma kritums. Turklāt lapsenes ļoti aktīvi interesējas par saldajām aromātiskajām ogām, un plānā miza nav šķērslis šiem kukaiņiem.
Agrotehniskās īpašības
Neskatoties uz visiem zinātnieku centieniem, kuri ir sasnieguši augstu izturību pret salu un slimībām, Viktorija nekad nav kļuvusi par ideālu un standartu vietējai vīnkopībai. Veicot šķirnes pārbaudi un to kultivējot amatieriem dažādās klimatiskajās zonās, tas parādīja zināmas nepilnības agrobioloģijā, kuras, pēc vilšanos izraisījušo audzētāju domām, pilnībā neizlīdzina nepieciešamība nepiesegt krūmus ziema un sēnīšu slimību novēršanas vieglums.
Tāpēc, lai nodrošinātu labu izaugsmi un attīstību, ieteicams potēt vīnogas uz enerģiskiem potcelmiem. Ir iespējama pavairošana, sakņojot spraudeņus reģionos, kur nav filokseras, taču krūmi būs ļoti kompakti.Sakne, starp citu, šajā šķirnē ir salīdzinoši vienkārša, kā arī saplūšana ar parastajām potcelmu formām. Turklāt Viktorija ir prasīga pret augsnes auglību un ļoti labi reaģē uz regulāru mēslošanu augšanas un augļu laikā.
Šķirne parasti tiek veidota saskaņā ar standarta shēmām, kas neaptver, tomēr reģionos, kur minimālā ziemas temperatūra Viktorijai pazeminās līdz kritiskajai temperatūrai -27 ° C, patvērums joprojām ir nepieciešams. Pārāk spēcīgs siltumizolācijas slānis vienlaikus nav nepieciešams, pietiek ar to, ka piedurknes vienkārši izrok augsnē vai pat vienkārši izņem vīnogulāju no režģa un noliek to uz zemes vietās ar nemainīgi augstu sniega segu.
Vīnogu ienākšana augļos parasti notiek diezgan agri: jau otrajā vai trešajā gadā jauni krūmi cenšas izmest ziedkopas, taču labāk nav ļaunprātīgi izmantot šo īpašumu, lai dotu viņiem spēku normālai attīstībai. Pat nobriedušos krūmus vajadzētu noslogot ļoti mēreni. Pavasarī, apgriežot, uz krūmu paliek tikai 25-30 acis, augļu bultiņas saīsinot diezgan stipri (par 6-8 vai pat 3-5 pumpuriem). Pēc augšanas sezonas sākuma vājus un sterilus dzinumus parasti nolauž, un ir jānoņem papildu ziedkopas un jauni puduri, no kuriem dzinumā var būt līdz trim gabaliem, un retināšanas rezultātā - ne vairāk kā viens. vajadzētu palikt.
Funkcionāli sievišķais ziedu veids un ar to saistītās apputeksnēšanas problēmas ir viens no galvenajiem šķirnes trūkumiem. Daudzi vīnkopji sūdzas par zirņiem un ļoti vaļīgu ķekaru, kuru dažreiz pat neuzdrošinās saukt par vīnogu ķekaru, pirms tam uz tā karājas maz vīnogu. Situāciju var radikāli labot, Viktorijas apkārtnē iestādot divdzimumu vīnogu šķirni, kas ziedēšanas ziņā ar to sakrīt. Labus rezultātus iegūst arī, apstrādājot ziedkopas ar augšanas stimulatoru Gibberellin saskaņā ar šādu shēmu: vispirms izsmidzinot (iemērcot) ar šķīdumu ar koncentrāciju 3-5 mg / l izvirzīto kātu stadijā; otrais - maksimālās ziedēšanas periodā (30 mg / l); trešais - "mazo zirņu" fāzē (30mg / l). Šādas manipulācijas ne tikai palīdzēs novērst suku vaļīgumu, bet arī ievērojami uzlabos ogu noformējumu un garšu, kas iegūs pievilcīgu iegarenu formu, palielināsies izmērs, salīdzinot ar standartu, un dažas pat kļūs bez sēklām.
Cita Viktorijas galvenā problēma, vīnogu plaisāšana, ir grūtāka, bet arī iespējama. Galvenais ieteikums šeit ir rūpīga augsnes ūdens režīma regulēšana ar apūdeņošanas palīdzību. Nevajadzētu pieļaut pat nelielu zemes žāvēšanu, lai negaidītu lietavu rezultātā augsne strauji nemainītu mitrumu, uz ko šī šķirne reaģē ļoti sāpīgi. Pret lapsenēm, kas vienkārši pārvar vīnogas, ir nepieciešams izmantot īpašus slazdus vai katram ķekaram izmantot atsevišķus acu maisiņus, kas droši pasargās kultūru no kaitinošiem kukaiņiem. Cīņa pret miltrasu, oidiju un pelēko puvi šajā hibrīdā ir ļoti vienkārša un nav darbietilpīga. Ārstēšana pret sēnīšu slimībām ir nepieciešama atsevišķi un tikai tad, ja rodas ideāli apstākļi patogēnu attīstībai.
Tādējādi Viktoriju var uzskatīt par pretrunīgu, bet, tomēr, ievērības cienīgu šķirni. Tas jo īpaši attiecas uz "ziemeļu" vīnkopību, kur šīs kultūras šķirņu izvēle nav tik liela kā dienvidos. Tieši netradicionālajos vīnogu audzēšanas reģionos šī hibrīdā forma atrod savus lojālākos cienītājus, kuri ar savu darbu un kompetentu pieeju neitralizē visus trūkumus, iegūstot lielisku ražu, par kuru ir pamats viņu lepnumam.
