Ābolu šķirne Granny Smith

Šī ābele ir viena no populārākajām šķirnēm pasaulē ar zaļu augļu krāsu. Kaut arī tās vēsture aizsākas 150 gadus. Garo aknu parādīšanās datums ir 1868, vieta ir Austrālija. Šī ziemas šķirne vienmēr ir lielveikalu sortimentā un ir pieejama pircējam. Viņam ir labas īpašības, un dārznieki izturas pret viņu ar īpašu cieņu. Es domāju, ka daudzi ir uzminējuši, ka šī ir vecmāmiņas Smita ābele (Granny Smith) vai vecmāmiņa Smita. Tas bija nosaukuma otrais lasījums, kas tika izmantots, lai kultūru ierakstītu Krievijas vaislas sasniegumu valsts reģistrā, kas notika 2006. gadā. Pieteikuma iesniedzējs un iniciators bija Ziemeļkaukāza federālais dārzkopības, vīnkopības, vīndarības zinātniskais centrs. Krievijā Ziemeļkaukāza reģions ir atzīts par piemērotāko šīs šķirnes audzēšanai.

Vaislas vēsture

Tā kā mūsu varones vecums ir diezgan stingrs, maz ticams, ka būs iespējams izsekot precīzai ciltsrakstam. Tomēr ir vismaz 2 izcelsmes stāsti. Pirmais saka, ka ābele parādījās Austrālijā. Viņu iznesa vecāka gadagājuma sieviete, aizrāvusies ar atlasi. Viņu sauca Anna Marija Smita. Saskaņā ar leģendu viņa šķērsoja savvaļas ābelīti, kas atvesta no Francijas ar vietējo šķirni. Citā versijā teikts, ka nejaušas savstarpējas apputeksnēšanas rezultātā viens koks ir pieaudzis ar augļiem, kuriem ir augstas komerciālās īpašības. Nākotnē visi mēģinājumi reproducēt mutācijas ir izgāzušies.

Granny Smith ir pirmā šķirne, kas tika izmantota pārdošanai pirmajos veikalu tīklos. Tieši šajā šķirnē tika izmēģinātas pirmās tehnoloģijas ābolu pārdošanai lielos tirdzniecības centros, izmantojot reklāmu, kas padarīja šķirni atpazīstamu.

Apraksts

Koks ir strauji augošs, it īpaši pirmajos 5 gados, zems - no 2,5 līdz 3,5 m. Stumbra diametrs ir 15 - 18 cm. Kronis ir vidēji sabiezināts, piramīdas formas. Vidēja izmēra dzinumi, noapaļoti šķērsgriezumā, kompakti sakārtoti, tukša, brūnganbrūna miza. Lēcas ir mazas, vieglas, noapaļotas. Starpmezgli nav ilgi. Lapas ir apaļas, izliektas, diezgan lielas. Virsotne ir gludi smaila, pamatne ir noapaļota, malas ir platviļņotas, zobainas, zobainas. Lapas plātnes virsma ir matēta, zaļa, aizmugurējā puse ir pelēkzaļa. Lapu kāts ir normāla garuma un biezuma, bez krāsas. Ziedi ir balti sārti, apmēram 5 cm diametrā.

Granny Smith ābeles augļi ir labi atpazīstami. Viņiem ir regulāra noapaļota vai saīsināta-koniska forma. Piltuve ir plaši koniska, vidēja dziļuma, var būt rūsa. Apakštase nav plata, vidēja dziļuma. Slēgts kauss. Apakšējā kausa caurule ir maza, plata un cilindriska. Regulāra garuma un biezuma kāts. Āda ir blīva, gluda, spīdīga. Galvenā krāsa ir spilgti zaļa, integumentārā krāsa nav, tikai apgaismotajā pusē var parādīties neliels iedegums, kas aizņem ļoti nelielu virsmas daļu. Zemādas vietas ir vieglas, vidējas vai lielas, labi redzamas, daudzas. Mīkstums ir bālganzaļš, smalkgraudains, blīvs, dzeloņains, kraukšķīgs un ļoti sulīgs. Nogriezts ābols gaisā ilgi netumšo. Aromāts ir vājš. Garša ir lieliska, saldskāba, līdzsvarota, atsvaidzinoša. Tiesa, dažiem tas šķiet skābs, bet uzglabāšanas procesā saldums kļūst izteiktāks. Degustatoru vērtējums 4,4 punkti. Pēc dārznieku domām vēsos reģionos, ābolu garša nav pietiekami laba, visticamāk, kopējās pozitīvās temperatūras trūkuma dēļ. Augļi ir lieli. Saskaņā ar Valsts reģistra datiem ābolu svars ir 148 g, pēc citiem avotiem - 180 - 200 g, maksimālais svars ir 300 g. Sakarā ar to, ka 100 g celulozes satur ne vairāk kā 50 kcal, augļus lieto uzturā uzturs.

Raksturlielumi

• Daudzi avoti vecmāmiņu Smitu sauc par diezgan agru augļu ābeli, kas augļus sāk nest 2–3 gadus pēc stādīšanas. Saskaņā ar Valsts reģistru kultūraugi parādās tikai 4 - 5 gadus pēc stādīšanas;
• kultūra zied vidējā termiņā, tāpēc atgriešanās sals to neapdraud;

• nogatavošanās ziņā tas pieder ziemas šķirnēm. Atkarībā no audzēšanas reģiona ražas novākšanas periods sākas septembra beigās - oktobra sākumā. Patēriņa periods sākas mēnesi pēc ražas novākšanas, lai uzlabotu ābolu garšu. Bet nenogatavojies ābols šķiet pilnīgi bez garšas;
• produktivitāte ir vidēja. Maksimālā raža notiek aptuveni piektajā gadā no augļu sākuma, no viena koka izņem no 15 līdz 20 kg augļu. Saskaņā ar Valsts reģistra datiem no viena hektāra tika savākti 300 centneri;
• ienesīgums ir stabils un ikgadējs;
• tomēr vecmāmiņas Smita produktīvais periods neturpināsies ļoti ilgi - tikai 10 gadus;
• veselīgs koks ir izturīgs pret nogatavojušos augļu izliešanu;
• vidējā ziemcietība. To apstiprina tolerances reģions, kas atšķiras ar maigām ziemām, kad temperatūra nepārsniedz mīnus 13 ° C. Neskatoties uz to, šķirne tiek audzēta Krievijas centrālajā daļā, tostarp Maskavas reģionā, lai arī ar izolāciju;
• koks ir vidēji izturīgs pret karstumu. Tas nepieļauj sausos periodus, no karstuma un mitruma trūkuma augļu tirdzniecības īpašības ievērojami pasliktinās, celulozes sulīgums samazinās;
• imunitāte, ņemot vērā ražas vecumu, protams, ir zemāka par daudzām jaunām šķirnēm. Bet tomēr to nevar nosaukt par zemu. Mūsu varone labos gados spēj pretoties kašķiem un rūsai. Bet izturība pret miltrasu un ugunsgrēku ir maza. Valsts reģistrā nav datu par imunitāti;

• transportējamība ir lieliska. Pareizi iesaiņota kultūra var izturēt tālsatiksmes pārvadājumus, nezaudējot komerciālās īpašības;
• saglabāšanas kvalitāte ir augsta. Vēsā vietā augļi gandrīz līdz aprīlim paliek svaigi, sulīgi un tikai uzlabo to garšu;
• ražas galvenais mērķis ir izmantot to dabiskā formā. Ziemā tas ir īpaši svarīgi, jo augļi satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Turklāt no āboliem var pagatavot sulu, augļu salātus, ievārījumu, cepamo pildījumu, karamelizētus ābolu ķīļus.

Apputeksnētāji

Ābele Granny Smith nav pašauglīga, tāpēc tai nepieciešami apputeksnētāji, kas vienlaikus zied ar to. Palielināt ražu un uzlabot ābolu kvalitāti palīdzēs: Pink Lady, Zeltaini garšīgi, Ligol, Elīza.

Agrotehnika

Agrotehnika Granny Smith ir savas nianses. Labākais stādīšanas laiks ir silts un mitrs rudens. Apkārtnei jābūt siltai un labi apgaismotai. Ābele strauji aug uz vaļīgiem smilšmāliem un parastajiem černozemiem, kas dominē Ziemeļkaukāza reģionā. Karstā periodā laistīšanu nevajadzētu atstāt novārtā. Kokam nepieciešama ikgadēja retināšanas atzarošana, kas samazina sēnīšu slimību attīstības risku. Tajā pašā nolūkā pavasarī un rudenī tiek veikta profilaktiska izsmidzināšana. Vēsos reģionos stublājs un skeleta zari ziemai tiek izolēti.

Apple Granny Smith ir labi reklamēta šķirne, kas pazīstama lielākajai daļai dārznieku. Šķirnei ir savas stiprās un vājās puses. Starp priekšrocībām viņi atzīmē augļu izcilās komerciālās īpašības, ilgo uzglabāšanas periodu, spēju izturēt ilgtermiņa pārvadājumus. Priekšrocības ir arī ātra ienākšana augļu periodā un regulāra raža. Par garšu var strīdēties, bet viens ir skaidrs - siltajos reģionos garša ir daudz augstāka. Starp trūkumiem var minēt nepietiekamu ziemcietību un izturību pret slimībām, augļu kvalitātes atkarību no mitruma klātbūtnes un kultūras īso produktīvo mūžu. No iepriekš minētā mēs varam secināt, ka šķirne ir vairāk piemērota audzēšanai reģionos ar mērenu klimatu.