Pelbagai anggur dalam Memori Negrul

Sebagai kenangan Negrul - salah satu jenis meja yang indah dari pilihan Institut Penyelidikan Vitikultur dan Pembuatan Anggur Moldavia. Dinamakan sebagai penghormatan kepada Alexander Mikhailovich Negrul - salah satu penyelidik Rusia terhebat dalam bidang pembiakan dan genetik buah beri, "Raja Anggur", sebagai N.I. Vavilov. Wira kita dibesarkan oleh rakan sekerja dan rakan saintis terkenal - Mikhail Semenovich Zhuravl dalam pengarang bersama dengan pegawai institusi ilmiah yang lain: I.P. Gavrilov, G.M.Borzikova, G.A.Savin, I.N. Naydenova.

Pembiak Moldova selalu terkenal dengan pembiakan bukan sahaja hibrida yang luar biasa dalam ciri estetik dan gastronomi, tetapi juga daya tahannya yang tinggi terhadap penyakit dan perosak kulat, pertumbuhan semula yang baik setelah kerosakan fros, dan dalam beberapa kes juga toleransi terhadap phylloxera. Kualiti yang sangat baik ini sangat memudahkan pembiakan dan penjagaan kebun anggur, membolehkan anda mendapatkan produk mesra alam, dirawat secara minimum dengan agen perlindungan kilang kimia.

Adalah wajar bahawa ragam ini, yang dirancang untuk menjadi kenangan saintis hebat, tidak dapat memiliki semua ciri yang luar biasa ini. Oleh kerana ketahanannya yang tinggi terhadap cendawan, oidium, anthracnose, busuk kelabu, tungau labah-labah, penggelek daun dan phylloxera, Kenangan Negrul, sebenarnya, dapat dianggap sebagai perwujudan "anggur yang ideal" - impian banyak penanam anggur untuk kembali budaya kepada sejarah tradisional bersahaja. Sesungguhnya, sebelum munculnya patogen Amerika asli di Eropah, sudah cukup untuk memasukkan sebatang pokok anggur dengan tunas ke bumi yang hangat dan lembap sehingga cepat berakar, mulai membentuk pertumbuhan di atas tanah, dan selama 3-4 tahun mulai berbuah tanpa perlindungan khas dari mikroorganisma berbahaya. Dengan bermulanya wabak phylloxera, cendawan dan oidium, "zaman kegemilangan" viticulture ini terganggu, tetapi lama-kelamaan, berkat kerja pemilihan besar-besaran di seluruh dunia, terdapat hibrida anggur yang tidak kalah kualitinya dengan murni wakil spesies "mulia" Vitis vinifera, tetapi berbeza pada masa yang sama kekebalan yang sangat baik.

Ini adalah jenis Pamyati Negrul, di mana gen dari bentuk ibu - pelbagai jenis Moldavia kuno Koarna nyagra (diterjemahkan sebagai "Black Horn"), bertanggungjawab untuk rasa dan penampilan yang sangat baik, dan bahasa Perancis yang terkenal hibrid interspesifik kompleks Saiv Villard, yang debunga digunakan semasa melintasi. Ngomong-ngomong, ada informasi yang bertentangan tentang bentuk ayah, dalam beberapa sumber Muscat de Saint-Valier muncul (Save Villard 20−473), dan yang lain Pierrelle (Save Villard 20−366). Beberapa dekad selepas saat melintasi, sukar untuk memastikan kebenaran dalam perkara ini, tetapi ini mungkin tidak begitu penting. Masing-masing dari mereka dapat memberi penghargaan kepada keturunan mereka dengan ketahanan kompleks kolosal.

Satu-satunya kelemahan dari varietas yang hampir ideal dapat dianggap sebagai tempoh pematangan tanaman yang agak lewat, yang memungkinkan untuk menanam anggur ini hanya di selatan.

Ciri-ciri agrobiologi

Ingatan Negrul semakin kuat. Mahkota pucuk muda terbuka, putih keputihan dengan warna kemerahan daun muda. Daun dewasa berukuran besar, memanjang, dengan tiga atau lima cuping dan pembedahan sederhana hingga kuat. Bahagian atas bilah daun berkerut retikulasi, bahagian belakang ditutup dengan kemaluan bulu sarang laba-laba bercampur dengan pelbagai tahap intensiti. Lekukan lateral atas biasanya terbuka, berbentuk lyre, jarang ditutup dengan lumen elips sempit. Kedudukan yang lebih rendah kedalamannya lebih dangkal, seperti celah terbuka atau berkubah dengan bahagian bawah yang tajam. Takik petiolate terbuka, berkubah, dengan bahagian bawah yang tajam.Batangnya panjang, berwarna hijau. Bunga-bunga anggur biseksual, diserbuki dengan sempurna dalam cuaca apa pun, kacang beri tidak diperhatikan. Pucuk varieti ini masak dengan baik (hingga 90%), secara beransur-ansur berubah menjadi warna coklat muda.

Tandan bersaiz sederhana dan besar (rata-rata kira-kira 20 × 12 cm), berbentuk silinder-kerucut, dengan berat purata 500-600 gram, tetapi spesimen dengan berat lebih dari satu kilogram sering tumbuh. Berus ingatan Negrul longgar, dengan susunan anggur yang bebas, yang menghalangnya daripada meremas, cacat dan rosak antara satu sama lain. Sikat dan batang beri panjang, bercabang, berwarna hijau muda dengan warna kecoklatan di dasar berus. Buah beri besar, memanjang dengan hujung runcing atau berbentuk puting, terang atau ungu gelap, dengan lapisan pelindung tebal. Panjang beri purata ialah 30 mm, diameter 19 mm, berat antara 7 hingga 10 gram. Kesemuanya sangat sejajar dalam kumpulan. Buburnya padat, berair berdaging dengan rasa harmoni yang baik tanpa ciri khas dalam rasa dan aroma. Kupasnya mempunyai ketebalan sederhana, kukuh, rangup dan boleh dimakan. Terdapat 2-3 biji dalam anggur, tetapi ia tidak banyak mengurangkan kelebihan gastronomi. Kandungan gula jus pada saat penuaian di wilayah selatan mencapai 17 gram / 100 ml, keasidan sekitar 6 gram / liter. Sedikit lebih jauh ke utara, kandungan glukosa dan fruktosa dalam jus turun menjadi 14-15%. Skor rasa buah beri berubah dengan cara yang serupa: dari 9.2 mata untuk anggur yang ditanam dalam keadaan optimum hingga 8.5 mata di kawasan dengan cahaya dan panas yang tidak mencukupi.

Dalam ingatan Negrul, ia sangat berjaya apabila dimakan segar, dan juga sangat sesuai untuk menyiapkan kosong untuk musim sejuk. Ia membuat kompot dan pengawet yang sangat baik, warna yang elegan. Tandan dibezakan dengan penampilan dan keanggunan yang menarik, dan jumlah kebolehpasaran tanaman adalah antara 80-90%. Malangnya, dalam tempoh penuaian secara besar-besaran, sukar untuk bergantung pada margin dan keuntungan yang tinggi dari varieti tersebut kerana bekalan anggur yang tinggi di pasaran, dan harga yang rendah. Walau bagaimanapun, wira kita mempunyai kesesuaian yang sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang, yang membolehkannya direalisasikan pada musim sejuk dengan kehilangan kualiti yang minimum. Di samping itu, ia dengan mudah memindahkan pengangkutan jarak jauh, yang memberi lebih banyak peluang kepada petani untuk pelaksanaannya.

Ingatan Negrul tergolong dalam kumpulan varieti pertengahan akhir. Permulaan kematangan yang boleh ditanggalkan berlaku, bergantung pada kawasan yang tumbuh, pada akhir September - awal Oktober. Musim tumbuh dari awal penanaman hingga penuaian anggur masak adalah 145-160 hari. Jumlah suhu aktif yang diperlukan oleh tanaman selama ini mencapai 2900-3000 ° C, yang membatasi kawasan penanaman anggur ke wilayah Kaukasus Utara, selatan Ukraine dan Moldova. Untuk tempat-tempat ini, ia mempunyai daya tahan fros (-25 ° C) yang cukup untuk tumbuh dalam budaya tanpa penutup.

Produktiviti varietasnya sangat tinggi, walaupun tidak berbuah - 0.7 dan kesuburan - 1.2. Dengan pemangkasan musim bunga yang tepat dan pengaturan beban yang cermat pada tahap operasi hijau, setiap hektar penanaman mampu menghasilkan hingga 200 kuintal tanaman berkualiti tinggi. Secara aritmetik, ini kira-kira 10 kg per belukar, tetapi tanaman terbaik dengan kerangka yang kuat dan bekalan kayu abadi yang besar, yang dijaga sepenuhnya, memberikan 20 kg anggur setiap musim tanpa masalah dan tanda-tanda berlebihan. Pada masa yang sama, ciri khas Memori Negrul adalah kestabilan berbuah selama bertahun-tahun - hanya bencana alam yang serius yang dapat mengganggu hasil yang tinggi.

Setelah matang, tanaman dapat terus bertahan di semak, namun, memandangkan kematangannya lewat, di beberapa tempat tempoh ini berlangsung lebih lama dari 10-12 hari. Buah beri biasanya tidak rosak oleh tawon dan serangga perosak lain, tetapi ia boleh menjadi mangsa mudah bagi burung, yang pada musim gugur tidak menolak keinginan mereka untuk menikmati buah beri manis.Selain itu, anggur boleh retak sekiranya berlaku musim luruh musim luruh, terutama jika tiba-tiba menggantikan musim kemarau.

Ciri Agroteknik

Dari sudut kesederhanaan dan kesederhanaan teknologi pertanian, varietas dapat disebut unik. Dia memaafkan banyak kesalahan mereka terhadap penanam anggur yang tidak berpengalaman, mampu tumbuh dan membuahkan hasil dengan maruah dan pemeliharaan yang minimum.

Untuk mengingati Negrul, untuk menanam, dia lebih suka tanah subur ringan dengan lereng lembut dengan paparan selatan, tetapi di luar keadaan ideal ini, ia dapat menyesuaikan diri dengan baik dengan daerah rata dan komposisi tanah yang lebih berat. Hanya rawa, kawasan banjir, rawa-rawa garam, kawasan dengan meja air bawah tanah yang dekat, dataran rendah dan lereng utara yang sejuk yang tidak dapat diterima. Kerana toleransi terhadap phylloxera, anggur berjaya ditanam pada akarnya sendiri, yang difasilitasi oleh perakaran yang baik. Walau bagaimanapun, di tanah liat berat, di mana perosak akar sangat berbahaya, pembiakan oleh anak benih yang dicantumkan berdasarkan batang akar yang tahan phylloxera masih lebih disukai. Pilihan terbaik untuk bentuk rootstock adalah Riparia x Rupestris 101-14 dan Berlandieri x Riparia CO4, yang mana wira kita menunjukkan pertumbuhan yang baik.

Hampir di mana sahaja di kawasan ingatan Negrul yang meluas, ia tumbuh tanpa perlindungan untuk musim sejuk. Dianjurkan untuk menanam semak anggur yang kuat mengikut skema tali leher bersenjata dua pada ketinggian rata-rata batang. Walau bagaimanapun, ketika berusaha menanamnya di kawasan yang sedikit di sebelah utara zon tradisional, perlu difikirkan perlindungan dari kesejukan pada musim sejuk. Pilihan yang paling boleh dipercayai ialah memilih formasi penutup berdasarkan prinsip kord miring atau kipas multi-lengan, berkat pohon anggur dapat dengan mudah dikeluarkan dari teralis dan dikuburkan di tanah selama musim sejuk. Adalah tidak praktikal untuk mengatur penebat tambahan, kerana walaupun di wilayah paling utara, di mana ragamnya dapat matang, suhu musim sejuk tidak dapat merosakkan pokok anggurnya jika ditutup dengan tanah. Formasi separa penutup cukup sesuai di sini, di mana sebahagian besar tanaman kekal hingga musim sejuk di batang, dan sebagai cadangan sekiranya berlaku kerosakan fros, digunakan lapisan bawah yang ringan, yang terlindung untuk musim sejuk.

Belukar anggur mula berbuah lebih awal, terutama apabila ditanam dengan keratan berakar. Beban tanaman dewasa dengan pucuk dan tanaman mempunyai keistimewaannya sendiri. Kerana peratusan tanaman anggur yang rendah, semasa pemangkasan musim bunga, sebilangan besar mata tertinggal di semak Memori Negrul - hingga 50. Pada masa yang sama, panjang pemangkasan agak pendek - 3-5 tunas setiap anak panah buah. Beban yang meningkat dengan mata diperbaiki semasa serpihan, di mana semua pucuk steril dan lemah dikeluarkan, sambil mengekalkan 25-30 yang berbuah. Sebaiknya biarkan hanya satu tandan, kerana berus akan bertambah besar dan menunjukkan pengumpulan gula yang lebih baik.

Selama musim tanam, varietas menunjukkan ketahanan kemarau yang baik, tetapi jika ada kesempatan untuk menyiram, maka tidak boleh diabaikan. Belukar yang diairi tidak hanya akan merespon dengan peningkatan hasil yang signifikan, tetapi juga akan mendapat jaminan yang dapat dipercaya terhadap keretakan buah beri, yang dapat terjadi disebabkan oleh perubahan kelembapan tanah yang tajam selama tempoh pematangan, seperti yang sering terjadi di kebun anggur kering. Pengisian air yang banyak setelah penuaian, yang akan memenuhi tanah dan tanaman anggur dengan kelembapan, menyiapkan anggur dengan sempurna untuk musim sejuk, juga tidak akan menyakitkan.

Terhadap penyakit kulat, satu atau dua penyemburan pencegahan sebelum dan selepas berbunga akan cukup bagi pahlawan kita, yang membolehkannya menerima dari Memory of Negrul tanaman yang mempunyai hubungan minimum dengan bahan kimia.Semasa pematangan tandan, zon buah diperjelas, yang menyumbang kepada penyempurnaannya yang lebih baik, memudahkan pengumpulan berikutnya dan merupakan perlindungan tambahan terhadap semua jenis busuk akibat pengudaraan aktif. Anggur yang dituai dengan berhati-hati disimpan di bilik bawah tanah yang sejuk atau ruang sejuk pada suhu + 1 ° C ... + 4 ° C digantung atau diletakkan dengan hati-hati dalam satu lapisan dalam kotak yang ditutup dengan jerami atau habuk papan. Dalam bentuk ini, penuaian varieti ini dipelihara tanpa kerugian khusus sehingga Tahun Baru, dan jika anda bernasib baik, bahkan hingga musim bunga.