Perenras Cure (Williams winter)

Curé is een vroege winter triploïde perenvariëteit van onbekende oorsprong. De zaailing werd in 1760 per ongeluk ontdekt in Frankrijk, in het Fromenteau-bos, Cure Leroy, waardoor de variëteit verder werd verspreid. Andere namen van de variëteit zijn Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

In 1947 werd het ras naar de staatstest gestuurd en in hetzelfde jaar werd het gezoneerd in de regio Noord-Kaukasus. Binnen Rusland is deze peer het meest verspreid in de gebieden Krasnodar en Stavropol, in het zuidelijke deel van de regio Astrachan, de Krim, Dagestan, Ingoesjetië, Tsjetsjenië, Noord-Ossetië, Kabardino-Balkarië. Het wordt ook verbouwd in Azerbeidzjan, Moldavië, Armenië, in alle zones van Oekraïne en de republieken van Centraal-Azië.

De bomen zijn krachtig en duurzaam. De kroon is goed lommerrijk, dicht, breed piramidaal van vorm (op de leeftijd van 12 jaar is de kroondiameter 3,9 meter). Wanneer het gewas wordt geladen, gaan de uiteinden van de takken naar beneden en neemt de kroon een licht afhangende vorm aan. De hoofdtakken strekken zich uit vanaf de stam onder een scherpe hoek (ongeveer 45-50 graden). De schors van de stam en de belangrijkste skeletachtige takken is grijs en bedekt met scheuren; bij jonge bomen is het oppervlak van de schors glad, grijs, zonder scheuren. Vruchtvorming is geconcentreerd op hout van 3 - 4 jaar oud (minder vaak op 2 jaar oud), evenals op fruit.

Scheuten zijn geniculair, middellang of lang, gemiddeld dik, lichtbruin van kleur. De bast van het bovenste deel van eenjarige scheuten is bordeauxbruin gekleurd en licht behaard. Linzen zijn middelgroot, ovaal van vorm, lichtgrijs van kleur en bevinden zich zelden op de scheut. De knoppen zijn middelgroot, uitpuilend, conisch van vorm, met puntige uiteinden, donkerbruin gekleurd en bedekt met grijze schubben. Het ras heeft goede scheuten. De bladeren zijn donkergroen, middelgroot, breed eivormig of bijna afgerond, met opstaande randen en korte punten die naar beneden zijn gebogen. Langs de bladrand loopt een fijne, scherp gezaagde karteling. Bladmes met een glad, glanzend oppervlak, vrij dik, leerachtig. De bladstelen zijn klein, dun, vaak bordeauxrood gekleurd.

Bloei vindt vroeg plaats. De bloemen zijn vrij groot van formaat, wit van kleur, de helmknoppen zijn geverfd in een donkerroze kleur.

De vruchten van de Curé-peer zijn bovengemiddeld (met een gewicht van 160 - 190 g) of groot (met een gewicht van 200 - 250 g, er is ook informatie over exemplaren met een gewicht tot 500 g), enigszins asymmetrisch, langwerpig peervormig. Dichter bij de kelk lopen de peren taps toe tot een afgeknotte kegel. De schil is glad, mat, tamelijk dik en stevig. Wanneer verwijderd, is de hoofdkleur van de vrucht lichtgroen, op het moment van rijping is hij witachtig-citroengeel. De vachtkleur wordt uitgedrukt door een vage roze blos of is helemaal niet zichtbaar. Onderhuidse punten zijn klein, subtiel, talrijk. Op individuele vruchten kun je een kenmerkend kenmerk van de variëteit opmerken: een roestbruine strook loopt over de lengte van de hele peer, van de kelk tot de stengel. De steeltjes zijn lang, licht gebogen, schuin geplaatst (schuin), de dikte is gemiddeld, er is een verdikking op het bevestigingspunt van de tak; de greep van de steel met de vrucht is sterk, op deze plek groeit een vlezige knol. De holte bij de kelk is ondiep, breed, glad, vaak enigszins roestig. De beker zelf is groot, open; kelkblaadjes zijn groot, langwerpig, in de kelk bevinden zich in de vorm van een asterisk. Het zaadnest is middelgroot, langwerpig, omgeven door talrijke granulaten. De zaadkamers zijn eivormig, smal, met weinig zaden. Zaden zijn langwerpig, geelbruin van kleur.

Het vruchtvlees is meestal wit (in zeldzame gevallen geelachtig of romig), fijnkorrelige consistentie, gemiddelde dichtheid, zacht, halfsmeltend, middellangetermijn, met een licht nootmuskaataroma, lichte samentrekking en granulatie (steencellen) bij het zaad nest, vaak bevredigend zoetzure smaak. De smaak kan in ongunstige jaren meer kruidig ​​of praktisch smakeloos zijn. Over het algemeen varieert de smaak van de Curé-peer sterk, afhankelijk van de groeiomstandigheden, daarom is de smaakwaardering niet te hoog en varieert deze meestal van 3,0 tot 3,5 punten. Maar als bij vroege verwijdering de smaak duidelijk matig is, dan wordt de smaak van de vrucht tijdens bewaring nog beter. Volgens chemische samenstelling bevatten peren: droge stof (10,8%), de hoeveelheid suikers (6,5%), titreerbare zuren (0,7%), ascorbinezuur (3,8 mg / 100 g), P-actieve catechinen (38,6 mg / 100 g fr gew). De vruchten worden veelal vers geconsumeerd, maar worden ook vaak verwerkt. Compotes worden verkregen met een matige smaak (3,5 punten).

In de omstandigheden van de Kuban wordt fruit geplukt in de periode van 25 september tot 8 oktober. Peren worden vaak in trossen gebonden en tegelijkertijd stevig in de bomen vastgehouden. Ze rijpen 15 - 20 dagen in bed en worden 1 - 2 maanden bewaard. Tijdens het rijpen beginnen de vruchten vrij snel bruin te worden en verslechteren. Onder deze omstandigheden is hun snelle implementatie vereist. Als ze overrijp zijn, worden peren gekweld. Ze liggen maximaal tot januari in de koelkast - tot februari. Het ras verdraagt ​​goed transport.

De vroege rijpheid van de Curé-peer wordt op een gemiddeld niveau geschat. Bomen dragen vruchten vanaf het 5e-6e jaar, op de kweepeer - vanaf het 4e-5e jaar. Het ras werkt het beste op goed ontwikkelde onderstammen (bosperenzaailingen) en kweepeer. Op een onderstam van kweeperen groeien bomen erg goed en gaan ze vaak door naar hun eigen wortels. Er werd ook opgemerkt dat de grootste vruchten (met een gewicht tot 500 gram) groeien op onderstammen van kweeperen. Het is belangrijk op te merken dat de zaailingen van deze variëteit zich onder de omstandigheden van de kwekerij zeer snel ontwikkelen. In dit opzicht worden ze vaak gebruikt als tusseninzet voor die perenrassen die kweepeer niet kunnen gebruiken. Snoeien gebeurt meestal door de verdikkende takken in de kruin te verdunnen en de vervolgscheuten lichtjes in te korten.

De boom is zelfvruchtbaar. De beste bestuivers van Curé zijn onder meer: Williams, Clapp's favoriet, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Hertogin Angoulême, Saint-Germain.

Zeer productieve variëteit. Vruchtvorming is vaak regelmatig en genereus. In het centrale deel van de Kuban is de gemiddelde opbrengst van 17 - 20-jarige bomen 150 - 180 kg / ha, in het uitlopersgebied leveren 24 - 26-jarige bomen 200 - 250 kg / ha ( of tot 200 - 300 kg / der). Van individuele 20 - 25-jarige bomen kunt u in gunstige jaren tot 500 - 600 kg fruit verzamelen.

Deze peer is behoorlijk winterhard en droogtebestendig. In geval van bevriezing herstellen bomen zich goed en snel en blijven ze overvloedig vrucht dragen. Ondanks dat onder gunstige groeiomstandigheden vruchten en bladeren niet door schurft worden aangetast, is het ras toch matig resistent tegen schurft. In de jaren van epifytotieën is de gevoeligheid voor deze schimmelziekte meer dan 2 punten.

Qua groeiomstandigheden is het ras in principe niet veeleisend en kan het op elke grond groeien. Het geeft echter de voorkeur aan lichte, voldoende vochtige bodems. Het is ook erg veeleisend bij hitte; in een koele zomer krijgen de vruchten niet het vereiste suikergehalte.

Over de voordelen van de Curé-peer gesproken, ze onderscheiden: ondanks de mogelijke periodiciteit, een constant hoge opbrengst; groot fruit; goede winterhardheid; pretentieloze groeiomstandigheden.

De belangrijkste nadelen zijn: de matige smaak van de vruchten (adstringentie, steencellen, smaakloosheid in sommige jaren) en hun krimp bij overladen met gewassen, gevoeligheid voor schurft in natte jaren.