Perenras Williams (Summer Duchess)

Williams is een oude Engelse peer met een late zomerrijping. Rond 1796 gefokt door Wheeler in Berkshire (Zuid-Engeland) op basis van de gewone peer. In de toekomst was Richard Williams actief betrokken bij de distributie, die de nieuwe variëteit beroemd maakte en zijn naam gaf; hij introduceerde deze peer voor het eerst bij de London Fruit and Horticultural Organization. De exacte voorlopers van de variëteit zijn echter niet bepaald, dus Williams wordt gerangschikt als zaailingen van onbekende oorsprong. Sinds 1828 wordt deze peer actief geteeld in Frankrijk en daarna in alle andere Europese landen. Het werd in de jaren 1860 naar de Krim gebracht, waarna het zich snel begon te verspreiden over alle fruitregio's in Zuid-Rusland. In termen van prevalentie op de Krim staat Williams op de derde plaats (na Bere Bosk en Bere Ardanpon). Zijn populariteit over de hele wereld daalt niet alleen, maar blijft groeien. Pear Williams wordt terecht erkend als een klassieke variëteit van wereldbelang en een standaard voor alle bestaande zomerse perenvariëteiten. Het is een van de beste dessertvariëteiten, perfect voor zowel huis- als amateur-tuinieren, en om op industriële schaal te kweken. Andere namen van deze variëteit zijn bekend: Williams zomer, Duchess zomer, Williams Bon Chretien, Bartlett, in Noord-Amerika.

Sinds 1947 staat het ras op de staatstest. In hetzelfde jaar was Williams gezoneerd in de regio Noord-Kaukasus (Krasnodar-gebied en de republieken: Dagestan, Adygea, Noord-Ossetië, Kabardino-Balkarisch, Karachay-Cherkess, Ingush, Tsjetsjeens). Het is ook wijdverbreid in de regio's Stavropol, Rostov en Kaliningrad, in Azerbeidzjan, Georgië, Moldavië, Letland, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Turkmenistan, Oekraïne.

Bomen worden geclassificeerd als zwak of middelgroot; de kroon is breedbladig, vaak asymmetrisch, breed piramidaal of rond piramidaal van vorm. Jonge bomen groeien snel genoeg, maar al bij 10 - 12 jaar oude bomen vertraagt ​​de groeisnelheid aanzienlijk. Een dergelijk deprimerend effect op de groei wordt uitgeoefend door het vroege begin van vruchtlichamen en overvloedige oogsten; in dit verband bereiken de zomerhertogin-perenbomen meestal geen grote maten. De schors op de stam en de belangrijkste skeletachtige takken met een glad oppervlak, is grijs gekleurd.

Scheuten van gemiddelde grootte, tamelijk dik, licht gebogen of recht, lichtgeel van kleur; linzen zijn klein in aantal. De bladeren zijn groot, eivormig, met korte puntige uiteinden en kleine kuifranden. De lamina heeft een glad, glanzend oppervlak en is licht gevouwen in een bootachtige vorm. De zijaders steken uit, met een lichte kleur die kenmerkend is voor deze variëteit. Bladknoppen zijn kort van lengte, puntig van vorm, zitten op gezwollen kussentjes en laten iets los van de scheut.

Elke bloeiwijze bevat meestal 6-7 middelgrote bloemen. De bloemen zijn dof wit. De bloei begint laat en duurt vrij lang. Ondanks de late bloei worden bloemen in de regel vóór de bladeren gevormd. Er werd ook opgemerkt dat bloemen niet gevoelig zijn voor ongunstige weersomstandigheden.

Qua grootte zijn Williams-perenvruchten middelgroot en groot, het gewicht van één vrucht is gemiddeld 170 g en daalt niet onder de 150 g, de grootste peren groeien aan jonge bomen - tot 180-200 g. De vorm van de vruchten is langwerpig- peervormig, het oppervlak is licht hobbelig. De huid is dun, met een glanzende glans, ongelooflijk geurig. Wanneer verwijderd, is de hoofdkleur van de vrucht lichtgroen, wanneer deze volledig rijp is, wordt hij wasachtig geel, verschijnen er kleine grijze stippen. De omslagkleur verschijnt op het zonnige vat in de vorm van een vage roze-rode blos. In zeldzame gevallen kunnen kleine roestvlekjes op de vruchten verschijnen die naar de polen toe divergeren.Steeltjes zijn van gemiddelde lengte, dik, licht gebogen, vaak schuin, soms met een bel aan de bovenkant. De trechter is klein, smal van vorm, met een instroom aan de basis van de steel. De schotel is klein, smal of helemaal afwezig. Kleine beker, open of halfopen type. Het hart is slecht omlijnd, klein van formaat, elliptisch van vorm. De zaadkamers zijn middelgroot, geslepen tot aan de basis van de vrucht, langwerpig-ovaal; de axiale holte is hol. Zaden zijn klein, puntig, eivormig, donkerbruin van kleur.

Het vruchtvlees is geelachtig wit, olieachtig, sappig, mals, smeltend, wijnzoet, met een aangename zuurheid en een delicaat nootmuskaataroma, uitstekende dessertsmaak. Volgens chemische samenstelling bevatten Williams-vruchten: droge oplosbare stoffen (13,8%), de hoeveelheid suikers (8,3%), titreerbare zuren (0,42%), ascorbinezuur (5,4 mg / 100 g), P-actieve catechines (42,6 mg / 100 g fr gew.). De smaaksmaakscore is 4,8 punten (op een 5-puntsschaal). Hertogin zomer verwijst naar de variëteiten van universeel gebruik. De vruchten worden vaak gebruikt voor het drogen en conserveren (compotes), de resulterende producten zijn altijd van hoge kwaliteit. Gedroogde peren kenmerken zich door een mooie romige gele kleur, een goede vruchtvleesconsistentie en een goede smaak.

Op bomen worden de vruchten zelden een voor een gebonden en vormen ze meestal eierstokken van 2 - 3 stukjes, worden ze stevig op de takken vastgehouden en stevig vastgemaakt aan de stengels. De periode van verwijderbare volwassenheid valt in het tweede decennium van augustus. Peren die iets eerder zijn verwijderd (tot het moment dat de schil geel begint te worden) worden ongeveer 15 dagen bewaard en zijn op dit moment goed bestand tegen transport. In een koelkast bedraagt ​​de totale bewaartermijn 1,5 maand (45 dagen).

Pear Williams wordt gerekend tot de zelfvruchtbare variëteiten. De beste bestuivers zijn onder andere rassen: Bos schoonheid, Clapp's favoriet, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Zomerhertogin is goed in kweepeer en peer. Over het algemeen is het niet erg veeleisend voor de bodem, maar het groeit nog steeds beter op vruchtbare, rijke gronden, goed voorzien van water: het is buitengewoon belangrijk om deze omstandigheden te observeren voor dwergplantages, anders worden de bomen bedreigd door snelle uitputting en vroege dood.

Deze variëteit wordt gekenmerkt door een vroeg begin van vruchtlichamen: bomen geënt op een peer dragen vrucht na 5 - 6 jaar; geënt op kweepeer - al 3-4 jaar (hoewel ze van korte duur zijn). De opbrengst is hoog. Volgens het Crimean Fruit and Berry Station levert een boom op de leeftijd van 10 ongeveer 35 kg fruit op, en op de leeftijd van 18-20 jaar - 150 kg of meer. Over het algemeen wordt de opbrengst voor een groot deel bepaald door de groeiomstandigheden. Dus in Moldavië bereikt de gemiddelde opbrengst 230 - 250 kg per boom. In de omstandigheden van de Kuban (in het centrale deel) is de opbrengst van 12 - 17-jarige bomen gemiddeld 100 - 120 c / ha; in bergomstandigheden - 200 c / ha. De opbrengst van de variëteit in Oekraïne is als volgt: in de omstandigheden van de regio Tsjernivtsi brengen bomen op de leeftijd van 28 jaar gemiddeld 93 kg fruit / dorp, in de omstandigheden van de centrale steppe wordt 69 kg geoogst van 19 jaar oude bomen.

Indicatoren voor winterhardheid en droogteresistentie van de hertogin-zomer zijn laag, vooral voor jonge bomen. De bomen zijn ook erg gevoelig voor droogte in de lucht, dus het is zeer aan te raden om voor het planten plaatsen te kiezen die beschermd zijn tegen de wind. De weerstand tegen korst is gemiddeld, tegen bladluizen en honingdauw - zwak.

De belangrijkste voordelen van Williams-peer zijn: vroege rijpheid, regelmatige hoge opbrengst, aantrekkelijk groot fruit met een dessertsmaak.

Enkele belangrijke nadelen zijn: een lage winterhardheid en droogteresistentie van bomen, zelfonvruchtbaarheid en slechte weerstand tegen sommige ziekten.

Het ras is van grote waarde voor het veredelingswerk.