Cumberland-frambozenvariëteit (zwarte framboos)

Veel zomerbewoners en tuinders hebben al zo'n interessante en zeer nuttige cultuur ontdekt als zwarte framboos of, zoals het in zijn thuisland in Noord-Amerika wordt genoemd, zwarte hoed. Tegelijkertijd veroorzaakt de uitdrukking "zwarte framboos" op het grondgebied van ons land soms verbijstering bij velen, een speelse glimlach of uitroepen: het groeit natuurlijk met mij mee! En ze laten een foto zien van een braam met kleine ronde vruchten. Maar zwarte frambozen zijn tenslotte al heel, heel lang cultureel bekend. Veel 'kenners' classificeren het als een braam, anderen als een ezemaline (een kruising tussen frambozen en bramen), bijvoorbeeld, waardoor het op één lijn staat met de variëteit Boysenberry. Onthoud dat zwarte frambozen zwarte frambozen zijn, een directe verwant van rood en zeker geen hybride met bramen. En een opvallende vertegenwoordiger van deze cultuur is, om zo te zeggen, de "overgrootvader" van Cumberland, die al meer dan 100 jaar met succes over de hele wereld wordt verbouwd.

Verhaal

Het thuisland van zwarte frambozen is Noord-Amerika. Deze cultuur is in veel staten te vinden, het is heel gebruikelijk in het wild in het oosten van het land, in de kustgebieden langs de Atlantische en Stille Oceaan. Groeit in bossen, aan bosranden, aan bosgrenzen. De voorkeur gaat uit naar halfschaduw, vochtige en rijke leemachtige grond. In gebieden waar het erg warm en zonnig is en waar weinig regen valt, ontwikkelen de bessen zich slecht en verliezen ze hun kwaliteit. Zwarte frambozen produceren op hun beurt in de volle schaduw weinig of geen fruit. Voortplanting en verspreiding over grote afstanden in het wild wordt uitgevoerd door dieren die ervan eten, en vooral vogels zijn hierin succesvol.

Rubus occidentalis (Latijnse naam voor zwarte framboos) is een frambozensoort en is nauw verwant aan rood (Rubus idaeus en Rubus strigosus). Deze algemene naam voor de cultuur met zwarte vruchten wordt gedeeld met de nauw verwante Rubus leucodermis, die veel voorkomt in het westen van de Verenigde Staten. In Oekraïense bossen kun je deze wilde plant ook vaak vinden, vooral in het centrale deel. Met inbegrip van die met geel fruit. De zwarte kleur van de vrucht zorgt ervoor dat deze planten op bramen lijken, hoewel deze gelijkenis slechts oppervlakkig is, en de smaak echt uniek is en niet lijkt op rode frambozen of bramen.

In de afgelopen decennia hebben rode frambozen de zwarte actief vervangen. Zelfs aan het begin van de 20e eeuw waren er tientallen variëteiten bekend en met succes gekweekt, maar op dit moment zijn er niet zo veel. Bijvoorbeeld Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach en natuurlijk Cumberland. Maar nog niet zo lang geleden werd het werk aan de ontwikkeling van nieuwe variëteiten hervat, zelfs de eerste remontanten onder zwarten verschenen - Nyvot en Ohio. Russische selectie staat niet stil - bij het Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut voor Tuinbouw van Siberië, genoemd naar V.I. MA Lisavenko leidde drie nieuwe variëteiten af: Povorot, Ugolyok en Luck (auteur V. Sokolova). En het eerste werk aan de teelt van wilde zwarte frambozenplanten en het creëren van culturele variëteiten begon in het midden van de 19e eeuw en onze held Cumberland werd gefokt in 1890. In de Verenigde Staten is de belangrijkste commerciële aanplant in Oregon, waar het gewas wordt verbouwd op een oppervlakte van ongeveer 600 hectare, en het gewas is goed voor meer dan 90% van het totaal. Dit zijn voornamelijk Munger- en Jewel-variëteiten.

De voordelen en samenstelling van bessen

De biochemische samenstelling van zwarte frambozen, en in het bijzonder Cumberland, verschilt van rood. De chemische samenstelling van de vrucht omvat mineralen, vitamines, fenolen en fytosterolen, waarvan er vele bekend staan ​​om hun anticarcinogene eigenschappen. Aronia-frambozen hebben enkele van de hoogste antioxiderende eigenschappen van alle bessen en zijn het onderwerp geweest van talloze onderzoeken naar gezondheidsvoordelen.

Een grote hoeveelheid vitamine P- en P-actieve verbindingen helpen cellen te beschermen tegen veroudering, het immuunsysteem van het lichaam te verbeteren en de toestand van bloedarmoede te verbeteren.Maar de belangrijkste eigenschap van zwarte framboos, wetenschappers beschouwen het vermogen ervan om de effectiviteit van de strijd tegen kanker te vergroten. Een nieuwe studie heeft aangetoond dat een aantal preventieve ingrediënten die in zwarte frambozen worden aangetroffen, mogelijk effectiever zijn bij het remmen van de ontwikkeling van kanker dan individuele geneesmiddelen die zijn bedoeld om bepaalde beschadigde genen uit te schakelen. Wetenschappers van de Ohio University, VS, onderzochten het effect van een bevroren gedroogde bessenconcentraat op de genen van muizen die waren blootgesteld aan een chemisch carcinogeen dat slokdarmkanker veroorzaakt. In experimenten beschadigde dit carcinogeen het werk van 2.200 genen die verantwoordelijk waren voor de werking van de slokdarm gedurende een week, maar 460 van dit aantal herstelden hun normale activiteit bij het consumeren van een poeder uit een concentraat van gedroogd bevroren fruit van zwarte frambozen, inbegrepen in een deel van het algemene dieet van knaagdieren.

100 gram bessen bevatten: calorieën - 72,54, totaal vet - 14 gram, eiwit - 1,35 gram, voedingsvezels - 1,68 gram, vitamine A - 38 mg, vitamine C - 2,36 mg, calcium - 32 mg, cholesterol - 0,00, anthocyanen 5,98 mg / g, fenolieten 9,80 mg / g.

Beschrijving van de variëteit

De plant is krachtig, krachtig. De lengte van de scheuten van Cumberland is van 1,5 tot 3 meter, de dikte is maximaal 3 cm, afhankelijk van de leeftijd. Aanvankelijk groeien ze verticaal en buigen ze vervolgens en liggen ze op de grond. Scheuten zijn over de hele lengte bedekt met grote haakvormige en hardnekkige stekels. De hoogte van de struik zelf is maximaal 2 meter. Jonge scheuten zijn groenachtig blauwachtig, met een wasachtige, blauwachtige bloei, die kan worden gewist door ze aan te raken. Tegen het einde van de zomer worden ze roodachtig paars en dichter bij de winter worden ze houtachtig en krijgen ze een bruine kleur. Bladeren zijn lichtgroen, middelgroot, 5-12 cm lang, palmvormig, ovaal, gegolfd, gekartelde randen. Van onderen bedekt met witte haren en zeldzame stekels, van boven behaard. Afwisselend op de stengel gerangschikt.

De bloei van Cumberland begint begin mei in het zuiden, in andere regio's vanaf het midden van de maand. Planten zien er op dit moment erg decoratief uit. Bloemen zijn dicht gegroepeerd in clusters, bloemen met een diameter van 1-1,5 cm, dicht, klein, wit, hebben vijf bloembladen en vijf kelkblaadjes, veel meeldraden en stampers. Ze bevinden zich aan de bovenkant van de scheuten. Deze soort is een uitstekende honingplant, bloemen trekken veel hommels en bijen aan.

In Cumberland groeien, net als in de zomer rode frambozen, in het eerste jaar scheuten, en in het tweede jaar na overwintering vormen zich bloemen en vervolgens worden bessen vastgebonden. De plant draagt ​​vrucht op de toppen van de scheuten en tal van groeiende zijden. Aan de zijkant worden de bessen in clusters verzameld. Hun aantal bereikt soms 15-20 stuks. Vruchten verschijnen een paar weken na het begin van de bloei en het oogsten begint ongeveer een maand later, wanneer de bessen beginnen te rijpen (in het zuiden vanaf begin juni).

Eerst zijn ze groen, daarna worden ze rood, en in de mate van volledige rijpheid zijn ze paarszwart, glanzend, met een grijze wasachtige laag tussen de steenvruchten. Cumberland-bessen zijn klein, rond van vorm, met een diameter van 1,5-2,5 cm en het gemiddelde gewicht is 2-3 gram. De bessen zijn gemakkelijk te scheiden van de vrucht, met een droge scheiding, verkruimelen ze niet. Druiven zijn groot, tamelijk hard (in tegenstelling tot rode frambozen) en licht zuur, nauw met elkaar verbonden.

De vruchten van de variëteit bevinden zich in het stadium van volledige rijpheid van een zeer interessante, heel speciale smaak. Zoet, met een rijke, veelzijdige nasmaak van bessen, er zijn tonen van moerbei, braam, rode framboos en, natuurlijk, iets unieks dat alleen kan worden begrepen door het persoonlijk te proberen. Een andere manier om de plukrijpheid van bessen te bepalen, naast oriëntatie op kleur, is dat de vruchten bij de minste aanraking gemakkelijk van de vrucht worden gescheiden en zelf in de hand vallen.

De bessen zijn transporteerbaar, ze verdragen goed transport over korte afstanden in een ondiepe bak, bijvoorbeeld in plastic slofjes van 0,5 kg. De vruchten zijn vooral goed bij het invriezen, de Cumberland-jam blijkt heel ongebruikelijk, smakelijk, mooi van kleur te zijn, je kunt de bessen eenvoudig met suiker malen, toevoegen aan compotes, sappen. In het buitenland worden de vruchten gebruikt voor de bereiding van bekende likeuren en voor de productie van natuurlijke kleurstoffen. Ze worden ook gedroogd, gebruikt in desserts en worden natuurlijk vers gegeten.Onze held is geschikt voor verkoop op de markten, maar in ons land moet de koper zo'n bes geleerd worden als met bramen. Maar als mensen het proeven, is er direct vraag naar. Sommige verkopen op verzoek zwarte frambozen.

Het ras is redelijk oogstbaar. Van een volwassen Cumberland-struik, wanneer genormaliseerd tot 7-10 sterke scheuten en de juiste landbouwtechnologie, bereikt de productiviteit 10-14 kg. De plant begint hoge resultaten te vertonen als hij 3 jaar oud is. Een geweldige manier om de opbrengst te verhogen, is door de toppen van de groeiende scheuten te snoeien nadat ze een lengte van 1,5 meter hebben bereikt. Dit wordt gedaan om het aantal krachtige kanten te vergroten, die verantwoordelijk zijn voor de belangrijkste vruchtvorming. Bij het cultiveren van Cumberland is het trellis een must. Dit zal de verzorging ervan aanzienlijk vergemakkelijken en het verzamelen van bessen vereenvoudigen met minimale schade aan de handen door de doornen. En natuurlijk helpt het om ongecontroleerd "wandelen" verspreid over de site te bestrijden. Het is een feit dat als de scheuten niet zijn vastgebonden, het wortelproces begint wanneer de toppen van de aarde ze raken.

Frambozen houden niet van directe zon in de hete zomermaanden, de bes wordt kleiner en de smaak is slechter. Dit geldt vooral voor de zuidelijke streken, waar de laatste jaren de temperatuur in de open zon 50 graden bereikt. Het meest optimaal is teelt in halfschaduw, maar plaatsing in volle schaduw is ook mogelijk. Maar dit zal niet de maximaal verwachte resultaten opleveren waartoe het ras in staat is. De vruchtdragende scheuten van vorig jaar (zoals op bramen en zomerframbozen) worden tot nul uitgesneden.

Veel mensen gebruiken Cumberland als haag. Het blijkt een echt onoverkomelijk obstakel voor indringers, bovendien heel mooi en decoratief, vooral tijdens de bloei en vruchtzetting. Bovendien is deze haag ook nog eens heerlijk. De landing wordt uitgevoerd na 1,5-2,5 meter, afhankelijk van welke doelen worden nagestreefd. Als het ras wordt geplant voor een haag, is 1,5 meter voldoende, zelfs 1 meter is voldoende. Maar als frambozen worden gekweekt als een gecultiveerde plant, voornamelijk gericht op het produceren van bessen, dan moet de afstand tussen de struiken minimaal 2 meter zijn. Omdat er vanwege de krachtige, lange en doornige scheuten met talrijke zijden, met een dichtere beplanting, een ondoordringbaar bos zal zijn. Een ander nadeel van een verdikte aanplant is dat de bessen in de struik slecht bestoven worden, kleiner worden, de plant slecht geventileerd wordt, waardoor een uitbraak van schimmelziekten mogelijk is. Idealiter vereist het kweken van Cumberland een lichte, zure grond, rijk aan organisch materiaal. Mulchen van de wortelzone en regelmatig overvloedig water geven heeft een positief effect op de opbrengst en kwaliteit van bessen.

Frambozen geven praktisch geen wortelspruiten en dit vergemakkelijkt de zorg voor tuinders enorm, gezien de stekelige variëteit. Voortplanting vindt plaats door de toppen van jonge scheuten te rooten, beginnend in augustus, na 3 weken zal er al een volwaardige zaailing zijn, die al kan worden gescheiden van de moederstruik. Voor het gemak kun je de bovenkant rooten door hem in een pot met aarde te laten vallen. Op deze manier reproduceert Cumberland zeer goed.

Onze held is resistent tegen vele ziekten en plagen, maar vatbaar voor verticale verwelking (wanneer een recent gezonde struik snel uitdroogt), wordt aangetast door een paarse vlek (donkerrode zweervlekken op stammen en bladeren). Dit zijn allemaal schimmelziekten. Preventie en behandeling - behandeling van scheuten met koperhoudende preparaten en gemorste grond. Goede resultaten worden verkregen door systemische fungiciden te gebruiken - Fundazol, Topsin. Ook komt het voor dat de scheuten van Cumberland beschadigd raken door de stengelgalmug; de kever kan vooral bij jonge en onvolgroeide planten veel schade aanrichten. Voor bescherming moet u insecticidenspray gebruiken en ook gemorste grond door afbrokkeling. Bijvoorbeeld Aktara, dat geschikt is voor zowel bladbehandelingen als wortelbewatering.

Het ras is zeer winterhard - weerstaat rustig -35 ° C, overwintert direct op het latwerk. Het wordt zelfs zonder beschutting verbouwd, zelfs in Tyumen.

Cumberland-vruchten zijn rijk aan anthocyaninepigmenten. Vanwege willekeurige mutaties in genen die de anthocyanineproductie regelen, worden soms geelvruchtige varianten van zwarte frambozen gevonden. Ze behouden alle onderscheidende kenmerken van deze soort, behalve de kleur van de vrucht, en rijpen ook een week eerder. De bessen zijn zoetzuur, met een originele muntverfrissende smaak, witachtig geel en geeloranje, verplaatsbaar. Ze zijn vleziger en dichter, en de struik ziet er nog ongebruikelijker en decoratiefer uit tijdens de rijpingsperiode van het fruit. Maar de bessen van de zwartvruchtige Cumberland zijn nog steeds lekkerder en zoeter.

Aan het einde van ons artikel zou ik willen zeggen dat deze variëteit een heel interessante, productieve en nuttige plant is, die het waard is om in onze tuinpercelen te groeien. Dit is niet super nieuw, zoals sommige zakenmensen het stellen. En dit is niet ezhemalina, maar bij bramen is het alleen vergelijkbaar in de kleur van de vrucht. Plant, groei en je snapt alles zelf!

Auteur: Maxim Zarechny.