Druivensoort Moldavië
Moldavië is een oude, zeer bekende en wijdverspreide tafelvariëteit van Moldavische selectie. Het werd gemaakt door het Onderzoeksinstituut voor wijnbouw en wijnbereiding van de Republiek Moldavië in de jaren 70 van de vorige eeuw, maar geniet nog steeds een welverdiende populariteit bij producenten en kopers van tafeldruiven. Het kan met recht een van de visitekaartjes van de Moldavische fokwetenschap worden genoemd, omdat het niet alleen thuis wordt erkend, maar ook wijdverspreid is in veel wijngebieden van de voormalige Sovjet-Unie. In Rusland is Moldavië officieel opgenomen in het staatsregister van fokprestaties in de Noord-Kaukasus (Republiek Dagestan, Kabardino-Balkar Republiek, Krasnodar-gebied en Republiek Adygea, Rostov-regio, Stavropol-gebied en de Republiek Karachay-Cherkessia, Krim ) en Nizhnevolzhsky (Volgograd, Astrachan, regio Saratov, Republiek Kalmukkië). Het ras wordt gewaardeerd om zijn hoge productiviteit, mooie grote trossen, transporteerbaarheid van het gewas en geschiktheid voor langdurige bewaring gedurende de winter.
Moldova is gefokt door de Guzal Kara-variëteit te kruisen met de complexe interspecifieke hybride Saiv Villar 12−375. Gezoneerd in 1980. Onze heldin bleek zo succesvol te zijn dat ze op haar beurt zelf werd gebruikt bij het fokken van rassen als Nadezhda AZOS, Kuban, Kodryanka, Zarevo en enkele anderen.
Krachtige druivenstruiken. De bladeren zijn groot, vijflobbig, licht ingesneden, donkergroen (roodviolet in de herfst), met naar boven gebogen randen, met een zwak spinneweb en borstelig behaard eronder. De bovenste inkepingen zijn klein, open, nauwelijks gemarkeerd of liervormig, de onderste zijn afwezig of nauwelijks gemarkeerd. De bladsteelinkeping is open, liervormig, met een spitse bodem. De denticles aan de randen van de lobben zijn groot, driehoekig met een brede basis, langs de rand - groot, smal driehoekig, multidirectioneel. Bloemen in Moldavië zijn biseksueel.
De trossen van de variëteit zijn groot, cilindrisch, conisch of gevleugeld, van gemiddelde dichtheid of los, met een gemiddeld gewicht van 400-600 gram en meer. De stengel van de bos is sterk, van gemiddelde lengte, groen. De bes is groot, 25 × 19 mm groot en weegt 6-7 gram, ovaal, donkerpaars met een dikke pruimenbloei. Er zijn 2-3 zaden in een bes, minder vaak 4. De schil is sterk, dicht. Het vruchtvlees is vlezig, knapperig en heeft een uitgesproken aangenaam kraakbeen. De smaak is harmonieus, neutraal, zoet en zuur. Tijdens het bewaren wordt de zuurgraad in de bes aanzienlijk verminderd, wat een positief effect heeft op de algehele smaakbeoordeling van de druiven. Als je de trossen tot de lente hebt bewaard (en in het geval van Moldavië is dit een heel haalbare taak), lijdt het geen twijfel dat ze zoet zullen worden, zoals honing.
De oogst van dit ras wordt gebruikt voor verse consumptie en langdurige opslag (in gekoelde kamers tot maart-april). Het is ook mogelijk om heerlijke rijke compotes en zelfs jam ervan te maken. Langdurige opslag in combinatie met een zeer goede transporteerbaarheid maakt deze druiven zeer waardevol voor de commerciële teelt. In de wintermaanden verbetert Moldavië inderdaad niet alleen zijn smaakkenmerken aanzienlijk, maar groeit het ook veel in prijs, waardoor de winstgevendheid van zijn teelt aanzienlijk toeneemt.
De variëteit is een van de laatrijpe variëteiten, wat de mogelijkheden van zijn distributie uitsluitend naar de zuidelijke regio's aanzienlijk beperkt. In de meer noordelijke regio's heeft het inderdaad gewoon geen tijd om te rijpen. De duur van het groeiseizoen van druiven van ontluikende tot volledige rijpheid van bessen (eind september - begin oktober) is 155-160 dagen met de som van actieve temperaturen van 2900-3000 ° C. De rijping van de scheuten is goed - 90%. Het percentage vruchtbare scheuten is 65-70%. Het aantal trossen per ontwikkelde scheut is 0,8-0,9, per vruchtbare - 1,7. De opbrengst is constant hoog - 120-150 kg / ha.Goed ontwikkelde struiken met een hoog niveau van landbouwtechnologie en gunstige weersomstandigheden op krachtige gebogen formaties zijn in staat om echt gigantische opbrengsten te produceren - tot 150 kilogram prachtige sappige trossen van uitstekende kwaliteit. Dit is trouwens een ander kenmerk van Moldavië - het voelt veel beter op horizontale boog- en prieelsteunen dan op een verticaal latwerk. Tegelijkertijd krijgen de trossen een veel betere presentatie en wordt tijdens het verzamelen de waslaag minder beschadigd, waardoor de bessen tijdens de bewaring tegen bederf worden beschermd. Het suikergehalte van druivensap is 17-19 gram per kubieke centimeter, terwijl de zuurgraad op het moment van rijpen 8,0-8,5 g / l is.
De agrotechnische eigenschappen van Moldavië zijn behoorlijk waardig. Naast de goede opbrengst van de oogst, kan men de verhoogde weerstand tegen belangrijke ziekten opmerken. Het enige waar op moet worden gelet, is de controle over de ontwikkeling van phomopsis, waarvoor de variëteit erg gevoelig is, evenals mogelijke manifestaties van kalkhoudende chlorose. Tegen andere ziekten zijn één of twee preventieve behandelingen voor en na de bloei voldoende. Het kraken van bessen wordt meestal niet waargenomen, maar een sterke verandering in een langdurige droogte met regenachtig weer kan voor wat problemen zorgen. Wespen beschadigen druiven zelden vanwege de late rijpingsperiode. Degenen die ze kunnen irriteren, zijn vogels: met het begin van koud weer trekt een zoete bes de aandacht van spreeuwen en andere vogels. De vorstbestendigheid van de wijnstok is matig - tot -22 ° С. De plant heeft een verhoogde resistentie tegen phylloxera, waardoor het mogelijk is om het in zijn eigen gewortelde cultuur te kweken, zelfs in de zones waar deze wortelplaag wordt aangetast. Voor het planten is het echter nog steeds de moeite waard om zand- en zandleembodems te kiezen, waar phylloxera niet zo schadelijk is.
Door zijn hoge groeikracht komt het ras snel in de vruchtfase. Al in het derde jaar geven de struiken hun eerste oogst, die elk jaar groeit naarmate zich langdurig hout ophoopt. De druiven hebben een hoog regenererend vermogen en herstellen snel van wintervorstschade. Bij het planten moet rekening worden gehouden met de groeikracht. Moldavië accepteert geen verdikking, groeit in dit geval tot een wijnstok en vermindert de opbrengst sterk. Het voedingsgebied van de struiken moet minimaal 4-5 vierkante meter zijn. Bij het kweken op een latwerk, is het beter om formaties met lange mouwen te kiezen met vrije plaatsing van de groei zonder beschutting voor de winter. Op vorstgevaarlijke plaatsen hebben halfbedekkende en bedekkende vormen de voorkeur. Het is mogelijk om volwassen struiken aanzienlijk te laden, waardoor er 60-70 ogen overblijven. Fruitpijlen worden in 4-6 knoppen gesneden. Op waaiervormige vormen kunnen fruitstokken langer zijn terwijl de struik optimaal wordt belast.
Hoewel druiven in de warme herfst lang zonder schade aan de struiken kunnen blijven hangen, moeten ze toch op tijd geplukt worden. Bij overrijpe trossen worden de transporteerbaarheid en de geschiktheid voor langdurige opslag aanzienlijk verminderd. Om op oudejaarsavond te kunnen genieten van de honingzoete bes van Moldavië, is het daarom noodzakelijk om de optimale oogsttijd niet te missen. Trossen van deze variëteit kunnen zowel worden opgeslagen door ze aan een draad of latten te hangen, als in dozen, door ze op een strobed te leggen, strikt in één rij met de kammen omhoog. Optimale bewaarcondities voor druiven: droge, koele, goed geventileerde ruimte met lage luchtvochtigheid en temperaturen van 0 tot 5 ° C.
Ik behandel Moldavische druiven met respect. Aanhoudend en winterhard. We bedekken de struiken niet, ze verdragen gemakkelijk 20 graden vorst en herstellen zich. Voor het Krasnodar-gebied zijn strenge vorst zeldzaam. Hoe heter de zomer, hoe zoeter de bes. In droge jaren is water geven één keer per week verplicht. Struiken snoeien in het vroege voorjaar, totdat de druiven "huilen" (sapstroom). Het rijpt half september. Om te voorkomen dat de wesp de bessen raakt, hangen we bakjes met water aan het latwerk ernaast. De hele zomer door snijden we jonge scheuten zonder spijt, de wind loopt tussen de wijnstok en de trossen. Er zijn geen verdikte struiken - er zijn geen ziekten en de bes is groter. Eind oktober snijden we de druiven. Van 5 struiken halen we meer dan 200 liter puur druivensap, we maken wijn. We laten een paar trossen aan de wijnstok staan tot het gaat vriezen.
Of je kunt een paar gronen recht met de wijnstok afsnijden (langer, zodat de toevoer van voedingsstoffen langer duurt) en deze in de kelder hangen. Als er geen overmatige vochtigheid is, kan Moldavië er tot december van genieten.
Onder de oudste variëteiten staat Moldavië hoog in het vaandel op onze site, niet zozeer vanwege de late en smakelijke bessen (de schil is echter dik), maar vanwege de mogelijkheid om er een uitstekende wijn van te maken. We proberen de struiken niet te overbelasten, want na een zeer "hard" jaar kunnen de struiken bevriezen, waardoor u helemaal geen gewas kunt hebben. Behandelingen voor meeldauw en meeldauw zijn minimaal - maximaal twee per seizoen. We dekken Moldavië niet grondig voor de winter, we halen alleen de wijnstok uit het tuinhuisje en buigen hem op de grond.
Ik ken deze druif al meer dan 20 jaar, sinds begin jaren 90. Nu heb ik 3 struiken uit Moldavië, geplant in 2007 om het tuinhuisje te versieren. In het voorjaar verwijderen we een klein eierstokje (meestal niet meer dan 10 - 15%), anders bestaat het risico dat de wijnstok en trossen niet rijpen. De meest voorkomende problemen zijn tekenaanvallen en echte meeldauwziekte. 2 - 3 keer per seizoen voldoende preventief spuiten. Regelmatig hoge opbrengsten. We laten kleine trossen op de struiken staan tot het bijna rijp is. We eten heerlijke bessen vers, we maken wijn. We laten de wijnstok niet eens op de grond zakken voor de winter. Ik bevroor een paar keer, toen het na de dooi in februari kouder werd, maar snel herstelde.