Druivensoort Zarnitsa

Zarnitsa is een prachtig uiterlijk, lichtgekleurde hybride van tafeldruiven, gecreëerd door de beroemde binnenlandse amateurkweker Viktor Krainov aan het begin van de jaren 2000. De auteur gebruikte zijn favoriete paar variëteiten als ouderlijke vormen - Mascotte, oorspronkelijk van het Novocherkassk Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnmaken, en Stralende kishmish, geboren door de werken van Moldavische wetenschappers. Uit een vergelijkbare kruising bracht Viktor Nikolajevitsj meer dan een dozijn nakomelingen ter wereld, die de erkenning en oprechte liefde van veel amateur-wijnbouwers en boeren wonnen.

Dus heeft Zarnitsa in de loop der jaren sinds de oprichting veel bewonderaars gewonnen die, naast verbluffende esthetische kwaliteiten, de variëteit waarderen vanwege de vroege rijping van druiven, hoge en stabiele opbrengst, relatief bescheidenheid in de teelt en uitstekende smaak van bessen. De trossen van onze heldin doen sterk denken aan de vruchten van de beroemde Oekraïense variëteit Arcadia, in verband waarmee Zarnitsa het naamsynoniem - Early Arcadia, tk. het rijpt 5-7 dagen eerder.

Agrobiologische eigenschappen

De struiken onderscheiden zich door een zeer hoge groeikracht, vooral in een zelfgewortelde cultuur. Elke plant kan gemakkelijk 5 - 6 meter van de lengte van het trellis innemen, wat de bijbehorende opbrengst laat zien. Bladeren worden gevormd groot, afgerond, in de regel bestaande uit vijf lobben, waartussen een gemiddelde mate van dissectie is. Het profiel van de bladschijf is vlak, maar de randen van de bladen zijn vaak naar boven gericht. Het bladoppervlak is glad, donkergroen met nerven van lichtere tinten, aan de basis waarvan soms roze tinten kunnen verschijnen. De sneden aan de bovenzijde hebben een gemiddelde of ondiepe diepte, hun vorm kan zeer divers zijn - liervormig, spleetachtig met parallelle zijden of de vorm hebben van een verzonken hoek. De onderste inkepingen zijn meestal nauwelijks gemarkeerd of ontbreken. Bladsteelinkepingen worden gevonden gesloten met smalle elliptische openingen, open in de vorm van een lier met een puntige bodem, en ook lancet. De bladstelen zijn vrij lang, aanvankelijk groenachtig, maar worden geleidelijk rood door de ophoping van anthocyaanpigmentatie. De denticles langs de omtrek van de lamina zijn bovengemiddeld groot, hebben een brede basis, rechte zijkanten en scherpe toppen. De bloemen zijn biseksueel, waardoor planten perfect kunnen bestuiven met hun eigen stuifmeel en perfect uitgevoerde borstels kunnen vormen zonder tekenen van erwtenbessen, afstoten van knoppen of eierstokken. Een van de nadelen van Zarnitsa is de langzame rijping van de wildgroeiende scheuten, maar de wijnboer is goed in staat om dit te corrigeren met behulp van het tijdig slaan van de wijnstok. De gerijpte jaarlijkse groei krijgt een roodbruine kleur.

Trossen zijn de belangrijkste versiering van deze variëteit. Tegen de tijd dat de bessen rijpen, bereiken ze zeer grote maten - tot 30 cm lang en met een gewicht tot anderhalve kilo. Hun vorm is langwerpig of breed kegelvormig, de dichtheid is matig. Doordat de druiven niet te strak op elkaar passen, vervormen ze niet in de borstel en kreuken ze niet. De uitstekende gelijkmatigheid van het fruit geeft de trossen een bijzonder elegante uitstraling. De kammen van Zarnitsa zijn kruidachtig, tamelijk lang, groen, maar met een lang verblijf van druiven aan de struiken en goede verlichting van de fruitzone verschijnen roodachtige tinten in kleur. De bessen zijn groot, tepelvormig, met een gemiddeld gewicht van 8 - 10 gram. De grootste druiven kunnen tot 15 gram wegen, buiten zijn ze geverfd in een zeer smakelijke heldergele kleur en zijn ze bedekt met een lichte bloei van een beschermende veer van gemiddelde intensiteit. Het vruchtvlees is vrij dicht, knapperig als het wordt gebeten, heeft een zeer aangename uitgebalanceerde smaak met een neutraal aroma en afdronk. Versgeperst kleurloos sap, suikergehalte 16-18 g / 100 cm³en titreerbare zuurgraad 6 - 7 g dm³​Volgens de getuigenis van een aantal eigenaren kan bij een late oogst in september de suikerstapeling oplopen tot 23%. De schil van de druiven is erg dun, bijna ongrijpbaar als ze worden gegeten. De zaden zijn klein, 1 - 2 in aantal in de bes, veroorzaken ook geen ongemak bij het proeven. Gastronomische schattingen van Zarnitsa-druiven worden over het algemeen als hoog erkend.

Vanwege deze eigenschappen en kenmerken wordt het geoogste gewas voornamelijk gebruikt voor verse consumptie. Door de uitstekende presentatie kan Zarnitsa worden beschouwd als een "marktvariëteit" die veel aandacht van kopers geniet en niet muf in de schappen blijft. Teelt voor commerciële doeleinden wordt ook bevorderd door de vroege rijping van de trossen, in verband waarmee de oogst op de markt komt tijdens een periode van hoge druivenprijzen, waardoor de eigenaar een hoger inkomen per oppervlakte-eenheid krijgt. Een belangrijke factor is ook de uitstekende transporteerbaarheid van de vruchten, waardoor ze over lange afstanden kunnen worden verplaatst zonder het risico van beschadiging op de weg of achteruitgang van het uiterlijk. Maar de verwijderde borstels van onze heldin zijn niet bedoeld voor langdurige opslag en ze voorkomen schade gedurende enkele weken alleen als koelkasten worden gebruikt. Eigenaren die de "zonnebes" kweken voor persoonlijke consumptie, gebruiken met succes de overtollige oogst voor de oogst voor de winter, en maken prachtige jam, jam, compotes en marinades van zoete druiven. De dichte bes behoudt zijn vorm goed met het inblikken van hele vruchten, waarbij alle rijkdom van zijn smaak wordt overgedragen op het eindproduct.

De duur van het groeiseizoen, vanaf het moment dat de knoppen opengaan in de lente, totdat de trossen klaar zijn voor de oogst, is slechts 110 - 115 dagen, wat de hybride vorm kenmerkt als zeer vroeg. In de omstandigheden van de Beneden-Don-regio, waar het vandaan komt, vindt verwijderbare rijpheid meestal plaats aan het begin van het eerste decennium van augustus, met de som van de actieve temperaturen gelijk aan 2250-2350 ° C. Dergelijke bescheiden vereisten voor warmtevoorziening maken het voor Zarnitsa mogelijk om succesvol te groeien en volledig vrucht te dragen, niet alleen in het zuiden, maar ook in veel regio's van de middelste zone van ons land. Met name in de Central Black Earth Zone, die niet traditioneel kan worden genoemd voor de wijnbouw, is onze heldin bijna gegarandeerd volwassen. Hier moet echter rekening worden gehouden met de gemiddelde vorstbestendigheid, die niet hoger is dan −21 ... −23 ° С, waardoor het bovengrondse deel van de planten in de winter wordt bedekt.

De productiviteit van de struiken kan hoge waarden bereiken, vooral in die met indrukwekkende afmetingen en een groot aanbod van meerjarig hout. Uitstekende productiviteitsindicatoren worden rechtstreeks beïnvloed door zowel de grote afmeting en massa van de borstels als hun aanzienlijke aantal op vruchtbare scheuten. Om overbelasting van planten te voorkomen, is het noodzakelijk om hun opbrengst zorgvuldig te regelen, rekening houdend met leeftijd, vitaliteit en groeiomstandigheden. Dus het snoeien in de lente van struiken die volledig vrucht hebben gekregen, wordt meestal uitgevoerd voor 30-35 ogen, met de lengte van de fruitpijlen in de orde van 6-8 knoppen. Na het begin van de groei van scheuten, wordt een fragment geproduceerd van de slecht ontwikkelde of onvruchtbare scheuten. Uiteindelijk zouden er 22-24 productieve wijnstokken moeten zijn, waarop bloeiwijzen worden verdund voordat ze bloeien, waarbij er één overblijft, de grootste op elke scheut. Uiteindelijk zal met deze aanpak de oogst minstens 20 kg druiven van elke plant bedragen, en onze heldin kan dit volume dragen zonder tekenen van overmatige stress.

Tijdens het groeiseizoen zullen verschillende preventieve besproeiingen met fungiciden tegen veel voorkomende schimmelziekten vereist zijn. Wespen zijn zwak beschadigd. Fruitkraken komt ook praktisch niet voor.De trossen kunnen na het rijpen nog lang aan de struiken blijven hangen, het enige gevaar voor hen is de intense hitte waardoor de druiven gevoerd kunnen worden.

Reproductie van de variëteit Zarnitsa is eenvoudig. Het vertoont zowel een goede beworteling van eigen stekken als een uitstekende hechting op traditionele onderstammen.