Cumberland bringebærsort (svart bringebær)

Mange sommerboere og gartnere har allerede oppdaget en så interessant og veldig nyttig kultur som svart bringebær eller, som det heter i hjemlandet i Nord-Amerika, svart hette. Samtidig forårsaker uttrykket "svart bringebær" noen ganger forvirring blant mange på vårt lands territorium, et leken smil eller utrop: selvfølgelig vokser det med meg! Og de viser et bilde av en bjørnebær med små avrundede frukter. Men tross alt har svarte bringebær vært kjent kulturelt i veldig, veldig lang tid. Mange "kjennere" klassifiserer det som bjørnebær, andre som ezemalin (en hybrid mellom bringebær og bjørnebær), for eksempel ved å plassere det på nivå med Boysenberry-sorten. Husk at svarte bringebær er svarte bringebær, en direkte slektning av rød og absolutt ikke en hybrid med bjørnebær. Og en slående representant for denne kulturen er så å si "oldefar" til Cumberland, som har blitt dyrket med suksess over hele verden i over 100 år.

Historie

Hjemlandet til svarte bringebær er Nord-Amerika. Denne kulturen finnes i mange stater, den er veldig vanlig i naturen øst i landet, i kystregionene langs Atlanterhavet og Stillehavet. Vokser i skog, på skogkanter, på skoggrenser. Det foretrekkes delvis skygge, fuktig og rik leirjord. I områder der det er veldig varmt og solrikt og hvor det er sjeldent regn, utvikler bærene seg dårlig og mister kvaliteten. I sin helhet produserer svarte bringebær lite eller ingen frukt. Reproduksjon og distribusjon over lange avstander i naturen utføres av dyr som spiser den, og fugler lykkes spesielt med dette.

Rubus occidentalis (latinsk navn for svart bringebær) er en bringebærart og er nært beslektet med rødt (Rubus idaeus og Rubus strigosus). Dette vanlige navnet på den sortfruktede kulturen deles med den nært beslektede Rubus leucodermis, vanlig i det vestlige USA. I ukrainske skoger kan du også ofte finne denne ville planten, spesielt i den sentrale delen. Inkludert de med gule frukter. Den svarte fargen på frukten får disse plantene til å se ut som bjørnebær, selv om denne likheten bare er overfladisk, og smaken er veldig unik og ikke ligner på røde bringebær eller bjørnebær.

De siste tiårene har røde bringebær aktivt erstattet svarte. Selv på begynnelsen av 1900-tallet var dusinvis av varianter kjent og vellykket dyrket, men for øyeblikket er det ikke så mange av dem. For eksempel Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach og, selvfølgelig, Cumberland. Men for ikke så lenge siden ble arbeidet med utvikling av nye varianter gjenopptatt, selv de første remontantene blant svarte dukket opp - Nyvot og Ohio. Russisk utvalg står ikke stille - ved Scientific Research Institute of Horticulture of Siberia oppkalt etter V.I. MA Lisavenko trakk tre nye varianter - Povorot, Ugolyok og Luck (forfatter V. Sokolova). Og det første arbeidet med dyrking av ville sorte bringebærplanter og opprettelsen av kulturelle varianter begynte på midten av 1800-tallet, og vår helt Cumberland ble oppdrettet i 1890. I USA er den viktigste kommersielle beplantningen i Oregon, hvor avlingen dyrkes på et område på rundt 600 hektar, og avlingen står for mer enn 90% av totalen. Dette er hovedsakelig Munger og Jewel varianter.

Fordelene og sammensetningen av bær

Den biokjemiske sammensetningen av svarte bringebær, og spesielt Cumberland, skiller seg fra rød. Den kjemiske sammensetningen av frukten inneholder mineraler, vitaminer, fenoler og fytosteroler, hvorav mange er kjent for sine kreftfremkallende egenskaper. Aronia bringebær har noen av de høyeste antioksidantegenskapene til bær og har vært gjenstand for en rekke helsemessige fordeler.

En stor mengde vitamin P- og P-aktive forbindelser beskytter cellene mot aldring, forbedrer kroppens immunsystem og forbedrer tilstanden til anemi.Men den viktigste egenskapen til svart bringebær, vurderer forskere dens evne til å øke effektiviteten i kampen mot kreft. En ny studie har vist at en rekke forebyggende ingredienser som finnes i svarte bringebær, kan være mer effektive for å hemme kreftutvikling enn enkeltmedisiner som tar sikte på å slå av visse skadede gener. Forskere ved Ohio University, USA, undersøkte effekten av et frossent tørket bærkonsentrat på gener fra mus som ble eksponert for et kjemisk kreftfremkallende middel som forårsaker spiserørskreft. I eksperimenter skadet dette kreftfremkallende arbeidet til 2200 gener som er ansvarlige for spiserørens funksjon i en uke, men 460 av dette tallet gjenopprettet sin normale aktivitet når de konsumerte et pulver fra et konsentrat av tørkede frosne frukter av svarte bringebær, inkludert det generelle kostholdet til gnagere.

100 gram bær inneholder: kalorier - 72,54, totalt fett - 14 gram, protein - 1,35 gram, kostfiber - 1,68 gram, vitamin A - 38 mg, vitamin C - 2,36 mg, kalsium - 32 mg, kolesterol - 0,00, antocyaniner 5,98 mg / g, fenolitter 9,80 mg / g.

Beskrivelse av sorten

Planten er kraftig, kraftig. Lengden på skuddene til Cumberland er fra 1,5 til 3 meter, tykkelsen er opptil 3 cm, avhengig av alder. I utgangspunktet vokser de vertikalt, og bøyer seg og ligger på bakken. Skudd er dekket med store krokformede og seige pigger i hele lengden. Høyden på selve busken er opptil 2 meter. Unge skudd er grønn-blåaktig, med en voksaktig, blåaktig blomst, som kan slettes ved å berøre dem. Mot slutten av sommeren blir de rødlilla, og nærmere vinteren blir de treaktige og får en brun farge. Bladene er lysegrønne, mellomstore, 5-12 cm lange, palmeformede, ovale, bølgede, takkede kanter. Dekket nedenfra med hvite hår og sjeldne pigger, pubescent ovenfra. Ordnet vekselvis på stammen.

Cumberland-blomsten begynner i begynnelsen av mai i sør, i andre regioner fra midten av måneden. Planter ser veldig dekorative ut på denne tiden. Blomster er tett gruppert i klynger, Blomster 1-1,5 cm i diameter, tette, små, hvite, har fem kronblader og fem kelkblader, mange støvdragere og pistiller. De er plassert på toppen av skuddene. Denne sorten er en utmerket honningplante, blomster tiltrekker seg mange humler og bier.

I Cumberland, som om sommeren rød bringebær, vokser skudd det første året, og det andre året etter overvintring dannes det blomster på dem, og deretter blir bær bundet. Planten bærer frukt på toppen av skuddene og mange voksende sider. På sidesiden samles bærene i klynger. Antallet deres når noen ganger 15-20 stykker. Frukt dukker opp et par uker etter blomstringens start, og høstingen begynner omtrent en måned senere, når bærene begynner å modnes (i sør fra begynnelsen av juni).

Først er de grønne, så blir de røde, og i full modenhet er de lilla-svarte, blanke, med et grått voksaktig belegg mellom droppene. Cumberland bær er små, runde i form, med en diameter på 1,5-2,5 cm. Gjennomsnittlig vekt er 2-3 gram. Bærene skilles enkelt fra frukten, med en tørr skille, smuldrer ikke. Dropper er store, ganske harde (i motsetning til røde bringebær) og litt terte, tett sammenkoblet.

Fruktene av sorten er på scenen med full modenhet med en veldig interessant, veldig spesiell smak. Søt, med en rik mangesidig bæresmak, det er notater av morbær, bjørnebær, rød bringebær og, selvfølgelig, noe unikt som bare kan forstås ved å prøve det personlig. En annen måte å bestemme beredskapen til bær for plukking, i tillegg til orientering etter farge, er at fruktene lett skilles fra frukten ved den minste berøring og faller i hånden selv.

Bærene er transportable, de tåler transport godt over korte avstander i en grunne beholder, for eksempel i plastsko på 0,5 kg. Fruktene er spesielt gode i frysing, Cumberland-syltetøyet viser seg å være veldig uvanlig, velsmakende, vakkert i fargen, du kan ganske enkelt male bærene med sukker, legge til kompotter, juice. I utlandet brukes fruktene til fremstilling av berømte likører og til produksjon av naturlige fargestoffer. De tørkes også, brukes i desserter og spises selvfølgelig ferske.Vår helt er egnet for salg i markedene, men i vårt land må kjøperen læres opp til et slikt bær som det var med bjørnebær. Men når folk smaker på det, er det en etterspørsel med en gang. Noen selger svarte bringebær på forespørsel.

Sorten er ganske høstbar. Fra en voksen Cumberland-busk, når den normaliseres til 7-10 sterke skudd og riktig jordbruksteknologi, når produktiviteten 10-14 kg. Planten begynner å vise høye resultater når den når 3 år. En fin måte å øke avlingene på er å beskjære toppen av de voksende skuddene etter at de har nådd en lengde på 1,5 meter. Dette gjøres for å øke antall mektige sider, som står for hovedfruktingen. Når du dyrker Cumberland, er espalier et must. Dette vil i stor grad lette omsorg for det og vil forenkle samlingen av bær med minimal skade på hendene fra tornene. Og selvfølgelig vil det bidra til å bekjempe ukontrollert "vandring" spredt over nettstedet. Faktum er at hvis skuddene ikke er bundet, så begynner rotprosessen når jordens topper berører dem.

Bringebær liker ikke direkte sol i de varme sommermånedene, bæret blir mindre, og smaken er dårligere. Dette gjelder spesielt for de sørlige regionene, der temperaturen i den åpne solen de siste årene når 50 grader. Det mest optimale er dyrking i delvis nyanse, men plassering i full nyanse er også mulig. Men dette vil ikke gi de maksimalt forventede resultatene som sorten er i stand til. Fjorårets fruktskudd (som på bjørnebær og sommerbær) er kuttet ut til null.

Mange bruker Cumberland som en hekk. Det viser seg å være en virkelig ufremkommelig hindring for inntrengere, dessuten ganske vakker og dekorativ, spesielt under blomstring og frukting. I tillegg er denne hekken også deilig. Landing utføres etter 1,5-2,5 meter, avhengig av hvilke mål som forfølges. Hvis sorten er plantet for en hekk, er 1,5 meter ganske nok, til og med 1 meter er nok. Men hvis bringebær dyrkes som en dyrket plante, primært rettet mot å produsere bær, bør avstanden mellom buskene være minst 2 meter. Siden, på grunn av de kraftige, lange og tornete skuddene med mange sider, med en tettere planting, vil det være en ugjennomtrengelig skog. En annen ulempe med en tykkere beplantning er at bærene inne i bushen er dårlig pollinert, blir mindre, planten er dårlig ventilert, så et utbrudd av soppsykdommer er mulig. Ideelt sett krever voksende Cumberland en lett, sur jord, rik på organisk materiale. Mulking av rotsonen og regelmessig rikelig vanning har en positiv effekt på utbyttet og kvaliteten på bærene.

Bringebær gir praktisk talt ikke rotskudd, og dette letter i stor grad omsorg for gartnere, gitt den stikkende variasjonen. Reproduksjon finner sted ved å rote toppen av unge skudd, fra og med august, etter 3 uker vil det allerede være en fullverdig frøplante, som allerede kan skilles fra moderbusken. For enkelhets skyld kan du rote toppen ved å slippe den i en potte med jord. På denne måten reproduserer Cumberland veldig bra.

Vår helt er motstandsdyktig mot mange sykdommer og skadedyr, men utsatt for vertikillær vissing (når en nylig sunn busk tørker ut raskt), påvirkes av lilla flekk (mørkerøde sårflekker på koffert og blader). Dette er alle soppsykdommer. Forebygging og behandling - behandling av skudd med kobberholdige preparater og utslipp av jord. Gode ​​resultater oppnås ved bruk av systemiske soppdrepende midler - Fundazol, Topsin. Det hender også at skuddene i Cumberland blir skadet av stammen gallemygg; billen kan gjøre mye skade, spesielt på unge og umodne planter. For beskyttelse må du bruke sprøytemiddel sprøyting, og også jordsmonn fra smuldring. For eksempel Aktara, som passer både til bladbehandlinger og rotvanning.

Sorten er veldig frosthard - tåler rolig -35 ° C, dvalemodus rett på trellisen. Den dyrkes uten ly, for eksempel til og med i Tyumen.

Cumberland-frukter er rike på antocyaninpigmenter. På grunn av tilfeldige mutasjoner i gener som kontrollerer produksjonen av anthocyanin, er det imidlertid noen ganger funnet gulfruktede varianter av svarte bringebær. De beholder alle særegne trekk ved denne arten, bortsett fra fruktens farge, og modnes også en uke tidligere. Bærene er søte og syrlige, med en original mynte-forfriskende smak, hvit-gul og gul-oransje, transportabel. De er mer kjøttfulle og tette, og busken ser enda mer uvanlig og dekorativ ut i løpet av fruktmodningen. Men bærene til det svartfruktede Cumberland er fortsatt smakfulle og søtere.

På slutten av artikkelen vil jeg si at denne sorten er en veldig interessant, produktiv og nyttig plante som er verdig å dyrke i hageanlegget vårt. Dette er ikke en supernyhet, ettersom noen forretningsmenn posisjonerer det. Og dette er ikke ezhemalina, men med bjørnebær ligner det bare i fruktens farge. Plante, vokse, og du vil forstå alt selv!

Forfatter: Maxim Zarechny.