Odmiana winogron Druzhba

Uniwersalna, jasna odmiana winorośli Druzhba jest owocem wspólnej działalności hodowców krajowych i bułgarskich z Instytutów Badań Naukowych Winiarstwa i Winiarstwa w Nowoczerkasku i Plewen. Odmiana powstała w wyniku skrzyżowania odpornej na kompleksy odmiany wina Misket Kailishki z hybrydą o roboczej nazwie XII 51/23. Za charakterystyczny fakt rodowodu można uznać fakt, że przodkiem obojga rodziców naszej bohaterki jest Hamburg Muscat. Forma macierzyńska narodziła się w wyniku jego skrzyżowania z Villard blanc, a forma ojcowska z Zarya Severa. Słynna europejska odmiana dała Przyjaźń wspaniałym właściwościom wszechstronnego grona nadającego się do spożycia i przetworzenia na wino, a międzygatunkowe hybrydy stały się dawcami genów odporności i bezpretensjonalności w uprawie.

W rezultacie międzynarodowa nowość łączy w sobie całą gamę pozytywnych właściwości, począwszy od jasnego smaku i aromatu świeżych jagód, a skończywszy na dobrej odporności na szereg chorób grzybowych. I oczywiście nie można nie wspomnieć o tych niesamowitych napojach, które można zrobić z tego winogrona. Wyróżnia je mocny zapadający w pamięć bukiet, lekkość i szybkie dojrzewanie. Ze względu na swoje walory odmiana otrzymała oficjalną rejestrację w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej w 2002 roku i została rekomendowana do uprawy na skalę produkcyjną na Kaukazie Północnym naszego kraju. Amatorzy rozprzestrzenili tę odmianę daleko poza strefowe regiony i do dziś pozostaje ona bardzo popularna wśród winiarzy, którzy uprawiają ją na działkach ogrodowych i ogrodowych na własny użytek.

Dla kompletności warto również wyjaśnić, że odmiana stołowa o tej samej nazwie została wyhodowana w odległych czasach radzieckich w Środkowoazjatyckiej Stacji Doświadczalnej VIR, jednak ze względu na niską odporność na choroby i mróz nigdy nie stał się powszechny. Pod tym względem pod nazwą Przyjaźń w zdecydowanej większości przypadków mają na myśli właśnie odmianę uniwersalną rosyjsko-bułgarską.

Charakterystyka agrobiologiczna

Winorośle krzewów winogron wahają się od niskiego do średniego. Korona młodego pędu jest ciemnozielona, ​​błyszcząca, bez pokwitania. Liście nie są zbyt duże, zaokrąglone, przeważnie trójpłatkowe ze słabym rozcięciem między płatkami. Blaszka liściowa jest falista lub płaska, górna strona bogato zielona, ​​siatkowo-pomarszczona, grzbiet pokryty słabym pokwitaniem przypominającym pajęczynę. Boczne nacięcia są z reguły małe, w kształcie litery V, mogą być ledwo zarysowane lub całkowicie nieobecne. Wcięcie ogonkowe jest w większości przypadków sklepione, z zaokrąglonym lub spiczastym dnem. Ogonki mają porównywalną długość z główną żyłką liścia i są zielonkawo-różowe ze względu na obecność pigmentacji antocyjanów. Zęby na obwodzie blaszki liściowej są dość duże, zwykle trójkątne, wydłużone o równych krawędziach i wąskich podstawach. Kwiaty są biseksualne, przez co problemy z zapylaniem występują tylko w najbardziej niesprzyjających warunkach atmosferycznych. Jagody rzadko są groszkiem, a zrzucanie jajnika nie jest zauważane. Dojrzewanie jednorocznego wzrostu jest dobre - zwykle nie mniej niż 85% długości pędów. Kolor dojrzałej winorośli jest matowo brązowy.

Dojrzałe kiście winogron są średniej wielkości, osiągają długość 20 cm i średnią masę 250-300 gramów. Kształt szczotek tej odmiany jest cylindryczno-stożkowy lub skrzydlaty, struktura jest luźna lub o średniej gęstości. Dobre winogrono jednokalibrowe nadaje dobrze wykonanym gronom Przyjaźń elegancji i atrakcyjnego wyglądu, które ponadto dzięki niezbyt gęstemu ułożeniu względem siebie nie marszczą się ani nie odkształcają.Umiarkowanie długie czesane łapy pewnie przytwierdzają szczotkę do winorośli, pozostawiając zielną, różowozieloną barwę. Jagody rosną okrągłe, o średnicy około 22-23 mm i wadze około 4 gramów. Ich kolor jest biały z lekkim zielonkawym odcieniem, powierzchnia pokryta jest gęstym, jasnym nalotem śliwkowym. Miąższ owocu jest delikatny, bardzo soczysty, doskonały do ​​pozyskiwania moszczu w produkcji wina, jednak w smaku na świeżo konsystencję ocenia się niekiedy jako wodnistą. Smak jest harmonijny, orzeźwiający, aromat oszałamiająco jasny - gałka muszkatołowa. Wydajność soku przekracza 70% masy plonu, zawartość cukru sięga 19-21 g / 100 ml, kwasowość miareczkowa 6-8 g / l. Skórka jest cienka, półprzezroczysta, łatwa do żucia po zjedzeniu, ale wystarczająco mocna, aby uszkodzić ją owady. Nasiona są zawarte w niewielkich ilościach, które mają niewielki wpływ na smak jagód. Oceny gastronomiczne świeżych winogron są powyżej średniej, a napoje z nich wykonane są po prostu doskonałe. Wina wytrawne podczas degustacji uzyskują około 8,6 punktu, wina musujące - 9,2-9,4 punktu.

Okoliczności te decydują o wszechstronności zebranych plonów. Duże ilości winogron uprawianych w gospodarstwach amatorskich są natychmiast spożywane bezpośrednio na żywność. Wśród rolników zajmujących się sprzedażą odmian stołowych nasza bohaterka nie jest szczególnie popularna ze względu na skromność jej walorów handlowych w porównaniu z wieloma odmianami wielkoowocowymi. Soczyste jagody nie odznaczają się również wysoką transportowalnością i utrzymaniem jakości podczas przechowywania. Ale jeśli chodzi o technologię, Przyjaźń jest wyjątkowo dobra. Jest szeroko stosowany do produkcji wysokiej jakości napojów alkoholowych i bezalkoholowych o niezwykle mocnym aromacie gałki muszkatołowej. Nawet niewielki dodatek materiału winnego z tej odmiany do mieszanki wzbogaca ogólny bukiet gotowego napoju o jasne, atrakcyjne tony.

Okres dojrzewania naszej bohaterki uważany jest za wczesny, aw warunkach klimatycznych tradycyjnych regionów winiarskich naszego kraju kiście są gotowe do zbioru pod koniec drugiej - początku trzeciej dekady sierpnia. Okres wegetacyjny od pączkowania wiosną do początku usuwalnej dojrzałości wynosi 120-130 dni, a wymagana ilość aktywnych temperatur osiąga 2500-2600 ° C. Te parametry wskazują na możliwość uprawy odmiany nie tylko na południu, ale także na większości obszarów Centralnej Czarnej Strefy, co potwierdza wielu amatorskich winiarzy. Jednak na północnej granicy tego regionu zbiory mogą być wykorzystywane wyłącznie do celów spożywczych oraz do przetwarzania na sok i inne środki konserwujące, ponieważ cukier zawarty w winogronach najprawdopodobniej będzie niewystarczający do produkcji wina. Konieczne jest, aby podczas przemieszczania się na północ zwracać uwagę na zagrożenie mrozowe lokalnego klimatu w zimie i trzeźwo skorelować istniejące wartości z mrozoodpornością roślin, nie przekraczającą -23 ° С. Jeśli konieczne jest zabezpieczenie krzewów przed zimowym chłodem, są one formowane zgodnie ze standardowymi schematami, podnosząc je nisko z ziemi, aby jesienią można było usunąć winorośl z kraty i zaizolować ją.

Plony „Przyjaźni” szacuje się na wysokie - 150-180 kg / ha, choć potencjalna produktywność jest jeszcze wyższa. Tak więc procent owocnych pędów sięga 70-80%, a liczba gron na pęd wynosi 1,1-1,5. Krzewy mogą podlegać przeciążeniom i aby temu zapobiec, są corocznie racjonowane poprzez pędy i zbiory zgodnie z energią życiową, wielkością i wiekiem roślin. Ignorowanie takich środków może prowadzić do wydłużenia okresu wegetacji, zmniejszenia siły wzrostu pędów i pogorszenia jakości plonu.

W przypadku produkcji wina zbiory są usuwane z krzewów, gdy są w pełni dojrzałe, pozwalając winogronom na nagromadzenie maksymalnej zawartości cukru i normalizację kwasowości. W przypadku naszej bohaterki nie jest to trudne, ponieważjagody nie są podatne na pękanie podczas długiego przebywania na winorośli, a problem tego typu może pojawić się dopiero po bardzo długim okresie deszczowym. Osy również omijają zbiory, pomimo pozornie cienkiej skórki owocu. Rośliny mają dobrą wrodzoną odporność na szarą zgniliznę, a także na pleśń. Ale przeciwko mączniakowi prawdziwemu należy je wielokrotnie traktować fungicydami.

Odmiana jest rozmnażana głównie w kulturze szczepionej, z wykorzystaniem takich form jak Berlandieri x Riparia Kober 5 BB i Chassela x Berlandieri 41 B jako podkładek, z którymi Przyjaźń jest dobrze spokrewniona.