Odmiana winogron w pamięci Dombkowskiej

Ku pamięci Dombkovskaya - wyjątkowa w swoich cechach bezpestkowa odmiana winogron krajowej selekcji. Został wyhodowany w 1983 roku w Orenburgu, w punkcie wsparcia północnej uprawy winorośli VNIIViV, który został przekształcony w Stację Doświadczalną Ogrodnictwa i Winiarstwa VSTISP RAAS. Autorem nowości jest słynny entuzjasta północnej kultury winogronowej Fedor Shatilov. Fiodor Iljicz rozpoczął swoją działalność badawczą od osobistej fabuły, ale jego doświadczenie przyciągnęło wybitnych światowej sławy naukowców do tego stopnia, że ​​z ich pomocą powstała Twierdza, którą Szatiłow kierował w latach 1963-1988.

Odmiany Zarya Severa i Kishmish Unique zostały użyte jako para rodzicielska do hybrydyzacji. W wyniku skrzyżowania uzyskano wspaniałą hybrydę kiszmisz, która odziedziczyła po rodzicach tylko swoje najlepsze cechy: olbrzymi i stabilny plon, brak nasion w jagodach, wysoka kumulacja cukru i doskonałe wskaźniki odporności winorośli na mróz. Dzięki temu odmiana szybko zyskała popularność wśród amatorskich winiarzy na Uralu, Syberii i północy europejskiej części kraju. Na początku XXI wieku forma hybrydowa przeszła państwowy test odmian i została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej. Nazwa winogrono jest dedykowana Yaninie Adamovnej Dombkovskiej, słynnej badaczce i koleżance Fiodora Iljicza.

Ze względu na uczciwość i kompletność należy zauważyć, że istnieje opinia, że ​​bezpośrednim autorem odmiany nie jest Szatiłow, ale nieznany winiarz, który przekazał sadzonki o nazwie BCHZ (beznasienna czarna zimotrwała) na Ogólnounijne seminarium na temat północnej uprawy winorośli, które odbyło się w Orenburgu w 1980 roku. Zwolennicy tej wersji twierdzą, że Shatilov nie brał bezpośredniego udziału w krzyżowaniu, a jedynie poprawiał różnorodność poprzez selekcję klonalną. Ale niech tak będzie, zasługi Fiodora Iljicza w popularyzacji wspaniałej hybrydy powinny zostać uznane, ponieważ bez tej Pamięci Dombkowska mogłaby pozostać nieznaną nikomu na czyimś działce ogrodowej.

Charakterystyka agrobiologiczna

Krzewy charakteryzują się bardzo silnym wzrostem. Liście średniej wielkości i rozcięte, zaokrąglone, składają się z trzech lub pięciu płatów zakrzywionych do góry. Przednia strona jest ciemnozielona, ​​delikatnie bąbelkowa, tylna pokryta słabym pokwitaniem pajęczynowym. Górne boczne wgłębienia są płytkie, szczelinowe lub w kształcie nachylonego kąta; dolne są najczęściej nieobecne, ale mogą być ledwo zarysowane. Wgłębienia na ogonkach są przeważnie otwarte, w kształcie liry z zaokrąglonym dnem, rzadziej szczelinowe lub zamknięte jajowatym światłem. Ogonki są długie, jasnozielone, czasem z czerwonawą pigmentacją. Ząbki wzdłuż krawędzi blaszki liściowej są niskie, w kształcie kopuły. Kwiaty są biseksualne, co zapewnia doskonałe zawiązywanie owoców. Tylko w niektórych przypadkach, związanych z niekorzystnymi warunkami kwitnienia lub brakami w pielęgnacji, jagody mogą wykazywać zauważalny groszek. Winorośl dojrzewa w każdych warunkach klimatycznych, kiedy winogrona mają czas dojrzeć, a dzieje się to przez całą długość pędu, po czym zmienia kolor na brązowy.

Grona odmiany nie są zbyt duże, mają 18-26 cm długości, 10-17 cm szerokości i średnią masę 350-400 gramów. Najlepsze osiągają wagę 1 kg. Ich kształt jest cylindryczno-stożkowy, czasem skrzydlaty, gęstość średnia lub raczej duża. W gęstych gronach winogrona mogą być nieco zdeformowane z powodu silnego przylegania do siebie. Grzebienie są krótkie, zielne, o słabo zielonym kolorze. Jagody Pamięci Dombkowskiej są średnie, okrągłe, prawie czarne, pokryte grubą warstwą ochronnego wosku o średnicy 12-16 mm i wadze do 4-5 gramów.Miąższ barwny, delikatny i soczysty, o przyjemnym smaku odmianowym, często z lekką kwaskowatością. Świeżo wyciskany sok o barwie ciemnoróżowej lub bordowej ma zarówno wysoką zawartość cukru - 19-21 g / 100 ml, jak i nie najniższą kwasowość jaką można napić - 8-9 g / l. Jego produkcja sięga 70-75% całkowitej masy plonu. Skórka jagód jest cienka, pękająca w ustach i prawie niewyczuwalna podczas przeżuwania. Brak nasion, przez co winogrona są klasyfikowane jako bezpestkowe IV klasy. W pewnym stopniu podnosi to walory smakowe jagód, które podczas państwowego badania odmian oszacowano na 7 punktów.

Żniwa Pamięci Dombkowskiej można uznać za uniwersalne w kierunku użytkowania. Czego jego fani z nim nie robią. Jest rzeczą oczywistą, że uprawy bez pestek są popularne jako świeże. Oczywiście naszego bohatera nie można przypisać odmianom rynkowym, ale nadaje się do osobistego spożycia. Zebrane klastry nie różnią się wysoką transportowalnością, a także nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania. Z niego powstają też różnego rodzaju preparaty na zimę, przede wszystkim kompoty i soki. Okazują się bardzo bogate w kolor, smaczne i orzeźwiające. Winogrono to może być szeroko stosowane w kuchni, a jako odmiana rodzynkowa nadaje się do suszenia. I oczywiście nie można nie wspomnieć o doświadczeniu wielu winiarzy, którzy z niej produkują wino. Co więcej, napój ten, biorąc pod uwagę północne miejsca wzrostu surowca, okazuje się całkiem przyzwoitej jakości, pięknym rubinowym kolorem o oryginalnym smaku i bukiecie. Głównym warunkiem takiego kierunku wykorzystania uprawy jest osiągnięcie wysokich standardów kumulacji cukru (co najmniej 20 g / 100 cm sześciennych brzeczki), gdyż inaczej wino okaże się mało wirtuozowskie i niestabilne w przechowywaniu.

Odmiana należy do odmian o bardzo wczesnym okresie dojrzewania, dzięki czemu dobrze nadaje się do uprawy w rejonach północnych. Okres wegetacji winogron od pączkowania do zbioru trwa tylko 110-115 dni, a suma aktywnych temperatur w tym czasie wynosi 2250-2350 ° C. Takie skromne liczby są typowe np. Dla takich miast jak Jekaterynburg, Czelabińsk, Kazań, Moskwa, w związku z tym Pamięć Dombkowskiej dojrzewa nawet w tych, bynajmniej nie regionach winiarskich. Doskonała mrozoodporność naszej bohaterki przyczynia się również do szerokiej dystrybucji w niekonwencjonalnych miejscach wzrostu. Jej winorośl bez problemu wytrzymuje mrozy do -28 ° С, a przy najlżejszej osłonie nie boi się mrozów do -35 ° С.

Produktywność to kolejny parametr, w którym ta odmiana ma bardzo niewielu konkurentów. Według zeznań wielu winiarzy, odmiana ta wykazuje fenomenalne wyniki na dużych formacjach altankowych i łukowatych - do 100 lub nawet więcej kilogramów winogron z krzaka. Rośliny „wyrywają” tak ogromną ilość owoców bez większego stresu i oznak przeciążenia, dlatego w ogóle nie trzeba ich reglamentować, z wyjątkiem wiosennego cięcia. Tak wysoką produktywność zapewnia doskonały procent pędów owocujących (75-80%), czynnik owocowania (1,4) oraz płodność (1,8). Te doskonałe genetycznie uwarunkowane cechy z nadwyżką rekompensują stosunkowo niewielki rozmiar gron, stanowiąc klucz do regularnych i obfitych wyników w uprawie hybryd.

Po pojawieniu się pierwszych oznak dojrzewania gron, jeśli pozwala na to pogoda i sezon wegetacyjny, winogrona można zawiesić na krzaku, aby uzyskać wyższą zawartość cukru i nieznaczny spadek procentowej zawartości kwasu w jagodach. Winogrona nie są podatne na pękanie, co pozwala nie martwić się o nie nawet w przypadku deszczowej pogody, ale osy i ptaki mogą sprawić bardzo poważne kłopoty - bardzo wabią je słodkie, cienkie owoce.

Cechy agrotechniczne

Niezwykłe właściwości agrobiologiczne Pamięci Dombkowskiej dopełniają nie mniej imponujące walory ekonomiczne, które pozwalają mówić o niej jako o bardzo bezpretensjonalnej odmianie.Nawet zupełnie niedoświadczony hodowca poradzi sobie z jego uprawą.

Do sadzenia wysoce produktywnych winogron starają się wybierać miejsca, które są wystarczająco zaopatrzone w ciepło, słońce i wilgoć. Jednocześnie podaż wilgoci nie powinna być nadmierna, w związku z czym automatycznie wykluczane są grunty o wysokim poziomie występowania wód gruntowych, wilgotne niziny i gleby bagienne. W regionach, w których suma temperatur czynnych znajduje się na krytycznej granicy w stosunku do wymaganej odmiany, rośliny sadzi się na wzgórzach lub południowych stokach, a na działkach ogrodowych i przydomowych - po południowej stronie różnych zabudowań, co będzie je chronić przed zimne wiatry północne.

W celu szybkiego rozwoju młodych krzewów doły do ​​sadzenia są dobrze wypełnione nawozami mineralnymi i organicznymi. Rozmnażanie odbywa się głównie przez sadzonki, które bardzo dobrze się zakorzeniają. Na obszarach niekonwencjonalnych pod uprawę winorośli nie ma powodu do obaw o ryzyko uszkodzenia rodzimych roślin przez filokserę. Ale jeśli planowane jest sadzenie Pamięci Dombkowskiej na południu, to trzeba będzie szukać sadzonek zaszczepionych na podkładkach odpornych na filokserę, aby nie doznać rozczarowania po kilku latach opieki nad młodą winnicą. Wzór sadzenia powinien być zgodny z oczekiwanym plonem i potencjalnie potężnymi rozmiarami winorośli. Nawet na zwykłej pionowej kratownicy powierzchnia jedzenia nie powinna być mniejsza niż 4,5-5 metrów kwadratowych.

Wysoka mrozoodporność winorośli umożliwia uprawę odmiany w kulturze nieokrywającej nieco na północ od zwykłych odmian. Szczególnie dobrze sprawdza się w takich przypadkach na łukach i altanach, tworząc dużą podaż wieloletniego drewna i tym samym pokazując rekordy plonów. Jednak w miejscach, gdzie -28 ° C nie jest granicą mrozu, schronienie, choć najprostsze, jest nadal wymagane. W regionach ze stale wysoką pokrywą śnieżną sama warstwa śniegu może służyć jako izolacja. Dopiero jesienią wystarczy usunąć winorośl z kraty i położyć ją na ziemi.

Jak już wspomniano, nie ma potrzeby podejmowania skomplikowanych środków w zakresie regulacji plonów winogron. Wiosną wystarczy skrócić strzały owocowe do 6-10 oczu, a po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego wytworzyć fragment jałowych i słabych pędów. Nie ma ogólnego ograniczenia obciążenia pamięci krzewów Dombkowskiej - wszystko zależy od warunków uprawy i poziomu technologii rolniczej.

Odmiana mało odporna na główne choroby grzybowe, dlatego wymaga kompleksowych zabiegów fungicydami przeciwko mączniakowi, oidium i antraknozie. Z reguły w okresie wegetacji wystarczy 4-5 oprysków winogron, aby kontrolować rozwój patogenów. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi preparatów i nie naruszać czasu oczekiwania po ostatnim zabiegu, podczas którego zabrania się zbioru.