Variedade de ameixa Anna Shpet
Anna Spath é uma variedade de Prunus domestica de maturação tardia de origem na Europa Ocidental. Obtido de um osso no início da década de 1870 na Alemanha por L. Shpet. A primeira descrição desta ameixa é datada de 1881.
Ele se espalhou por todo o sul da antiga União Soviética, especialmente nas regiões do sul da Ucrânia, no norte do Cáucaso e no sul da região de Rostov. De acordo com o censo de jardins de 1945, o maior número de árvores de Anna Shpet estavam localizadas no Território de Krasnodar, aqui sua participação era de 12,5%, a região de Rostov ocupava o segundo lugar em número de árvores com uma participação de 12,6%, Kabardino- Balkaria respondeu por 13, 8%, para a Ossétia do Norte - 7%, para a região de Volgogrado - 5,8%.
A ameixa Anna Shpet está incluída no sortimento padrão da Crimeia, do Cáucaso, da parte sul da Ucrânia em 1 - 2 grupos, as regiões de Astrakhan e Volgogrado - em 2 - 3 grupos.
Em 1947, a variedade foi enviada para a prova estadual. No mesmo ano, foi incluído no Registro Estadual da Federação Russa para o Cáucaso do Norte (Região de Rostov, Territórios de Krasnodar e Stavropol, República da Adiguésia, Daguestão, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Ossétia do Norte-Alania, Karachay-Cherkessia, Chechena) e Nizhnevolzhsky (região de Astrakhan e Volgogrado, República da Calmúquia).
As árvores são vigorosas, duráveis (chegam aos 40 anos), desenvolvem-se rapidamente, toleram bem o rejuvenescimento. A copa é densa, larga, de formato redondo ou piramidal redondo, com galhos crescentes duráveis (até 12 anos). Os ramos esqueléticos são bastante grossos. O caule é reto, liso. A casca do tronco é cinza, nos ramos esqueléticos é cinza claro. As lentilhas são de tamanho médio, existindo uma quantidade média no caule. Os rebentos são direitos, não pubescentes, com lenticelas pintadas de castanho ou castanho avermelhado de baixa intensidade; Entrenós médios (4 cm); lança e crescimentos internos de verão fracos na cor são acinzentados com uma tonalidade avermelhada. Os botões vegetativos são pequenos em tamanho, em forma de cone, pontiagudos, adpressos. As folhas são de cor verde claro, tamanho abaixo da média (comprimento médio - 7,3 cm, estreito - 3,8 cm, área - 27,8 cm), formato oval-alongado, com ponta pontiaguda e base arbórea, enquadrada ao longo da borda por um serrilhado de crista dupla de tamanho médio. A lâmina foliar é fina, friável, de forma plana, a face superior é opaca, não pubescente, a face inferior é ligeiramente pubescente ao longo das nervuras central e lateral. Os pecíolos são curtos (até 0,8 cm), coloração antocianina. Glândulas uma de cada vez: sésseis, amarelas. As estípulas estão ausentes.
As inflorescências têm duas flores. Os botões são brancos. A corola é grande (2,8 cm), de forma plana. As pétalas são de tamanho médio (comprimento - 1,3 cm, largura - 0,7 cm), ovais, com o topo arredondado, a borda do topo é ondulada, o ondulado é médio, o fechamento das pétalas é médio, a cor é branca . Há um pequeno número de estames (18 unidades / cor), sua forma é reta, o comprimento do filamento é de 0,7 - 1,1 cm, as anteras são amarelas. O cálice tem forma de sino, não é pubescente. Sépalas são lanceoladas, não pubescentes, com 0,7 cm de comprimento, 0,2 cm de largura, sem serrilhas ao longo da borda. Os pedicelos são de comprimento médio (1,1 cm), sem pubescência.
Os frutos da ameixa Anna Shpet são grandes em tamanho (pesando 40 a 50 g, peso médio de 45 g, os maiores exemplares chegam a 60 g), isósceles, de formato oval ou amplamente oval. A sutura abdominal é larga, rasa, fracamente expressa, não se racha. A cor principal do fruto é o amarelo claro, a cor tegumentar é púrpura escuro sólido com uma tonalidade avermelhada (ou marrom-tijolo). A pele é fina, densa, de consistência frouxa, com numerosos pontos subcutâneos de cor cinza e raras estrias enferrujadas, recobertos por uma espessa camada cerosa cinza; é facilmente removido da polpa, principalmente quando o fruto é imerso em água quente. O funil é profundo, de largura média. O pedúnculo é curto, de crochê, bastante grosso.Sementes de tamanho médio (peso 1,5 g, comprimento - 2,2 cm, largura - 1,3 cm, espessura - 0,8 cm), ovaladas alongadas, pontiagudas para o pedúnculo e arredondadas no topo, pintadas de cor marrom escuro. A superfície é áspera, sem caroços e tuberosa. Costura aberta. A sutura abdominal é estreita. A costela central é bem pronunciada. As costelas laterais estão faltando. A quilha é pequena em tamanho, de forma romba. A separabilidade da polpa é boa (em frutos totalmente maduros).
A polpa é de cor amarelo-esverdeada (nos frutos bem maduros - dourados), transparente, densa, tenra, suculenta, consistência fibrosa; escurece ligeiramente no ar. A cor da cavidade é unicolor com a polpa. O sabor das ameixas é muito bom, doce e com agradável acidez.
Em termos de composição bioquímica, as ameixas em peso bruto contêm: matéria seca (15,7%), a quantidade de açúcares (9,9%), substâncias de pectina (0,80%), ácidos (0,73%), polifenóis (384 mg / 100 g) , ácido ascórbico (6,5 mg / 100 g); o índice de acidez do açúcar é 13,56.
Avaliação da degustação de frutas congeladas - 3,8 pontos; frutas secas - 3,9 pontos; suco com polpa - 3,8 pontos; compota - 4,2 pontos, marinada - 4,1 pontos. A variedade é adequada para consumo fresco e de molho, bem como para alguns tipos de conservas (conservas, marinadas). Inadequado para congelamento e produção de frutos secos. As ameixas mais doces estão no estágio em que a pele começa a enrugar (torna-se, por assim dizer, murcha).
A floração ocorre em prazos médios (meados de abril). O período de maturação dos frutos é muito tardio (final de setembro - início de outubro). A remoção pode ser feita em uma etapa, uma vez que os frutos maduros continuam firmemente presos nas árvores. A maturidade precoce da ameixa Anna Shpet é estimada como média: as árvores geralmente entram na estação de frutificação do 3º ao 5º (em casos raros, do 6º) ano. Os rendimentos são altos e regulares. De 8 a árvores de 10 anos coletam de 25 a 40 kg de frutos, de 10 a 12 anos de idade - até 60 kg. Na idade de 15 a 20 anos, durante todo o período de frutificação, uma árvore pode produzir até 150 a 250 kg de frutos. Em uma sala fria e seca, as ameixas ficam bem conservadas por mais de 1 mês. No tempo chuvoso, os frutos racham e também apodrecem com frequência e fortemente.
O nível de resistência de inverno da madeira e dos botões das flores é médio. Resistência média ao gelo. No sul da Rússia, a variedade é bastante resistente à geada, mas nas condições das regiões do norte da Ucrânia e da região de Astrakhan, as árvores congelam ligeiramente. No sul das regiões de Voronezh e Kursk, raras árvores isoladas sofrem muito com a geada e, portanto, têm baixo rendimento. Mas, graças às altas habilidades regenerativas da variedade, até mesmo os botões das árvores se recuperam bem após congelamento severo. Também existe uma boa capacidade restauradora da madeira após esmagamentos e quebras de gelo. O nível geral de resistência à seca é avaliado como satisfatório. Nas condições das regiões de estepe do Kuban, as árvores funcionam bem e toleram a seca.
A variedade é relativamente resistente à moniliose (queimadura monilial) e polistigmose (mancha vermelha). A resistência a outras doenças é média. Em solos calcários, as árvores são severamente afetadas pela clorose.
Esta ameixa é parcialmente autofértil e produz rendimentos muito bons, mesmo sem polinizadores. Mas os melhores resultados são obtidos com a polinização cruzada. Bons polinizadores para ela são variedades: Washington, casa húngara, italiano húngaro, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod verde, Pêssego.
As principais vantagens da ameixa Anna Shpet são: alto rendimento, frutos grandes e de muito boa qualidade, maturação tardia.
As principais desvantagens são: suscetibilidade a doenças, copa alta (ao colher de uma árvore adulta, você não pode prescindir de uma escada), madeira solta fraca (as árvores freqüentemente quebram com o vento do furacão), baixa qualidade de conserva de frutas.
