Variedade de uva Aleshenkin (Alyosha)

Muitas pessoas acreditam que o cultivo de uvas no norte é um negócio fútil e muito problemático. Além disso, dizem eles, uvas boas não podem ser cultivadas ali, exceto os híbridos interespecíficos resistentes à geada, mais adequados para paisagismo do que para colheita, com quaisquer classificações de degustação altas. No entanto, esse estereótipo destrói completamente a variedade Aleshenkin (ou Alyosha, como é freqüentemente chamada), criada há muitas décadas, em 1956. Não só dá uma colheita abundante muito precoce de grandes cachos de uvas, mas também é correctamente caracterizada como uma sobremesa pelo sabor elevado de frutos silvestres muito doces, o que é um verdadeiro milagre num verão frio e curto do norte. Há evidências de que, mesmo no Círculo Polar Ártico, ela dá excelentes frutos, é claro, levando em consideração o uso de estruturas de solo protegidas. Mas já na latitude de Moscou, Nizhny Novgorod, Kazan e Chelyabinsk, a colheita tem tempo de amadurecer sem estufas ou estufas.

Nosso herói foi obtido na estação experimental de Volgogrado por polinização da variedade francesa Madeleine Angevin, uma vez popular, com uma mistura de pólen de outras variedades de mesa. O autor do herói do nosso artigo é o famoso viticultor P.E. Tsekhmistrenko. O nome "Aleshenkin" Pyotr Efimovich deu a ideia em homenagem a seu neto. Como disse mais tarde o filho do criador, “o pai valorizava estas uvas, gostava muito das suas qualidades. Mas a casta, tal como o seu criador, acabou por ter um “carácter”, revelando plenamente os seus méritos apenas a um viticultor competente ”. Portanto, ele tem certeza, e a atitude em relação a Aliocha é ambígua: alguém o admira muito sinceramente, e alguém é muito condescendente.

Uma diferença semelhante nas avaliações de uvas que foram exaustivamente testadas ao longo de muitas décadas realmente ocorre, e está associada a uma lista significativa de qualidades positivas e lacunas objetivas na agrobiologia de nosso herói. Estas últimas incluem a baixa resistência ao gelo do sistema radicular, o descascamento dos bagos que ocorre em anos desfavoráveis, a baixa resistência a doenças fúngicas, bem como uma tendência pronunciada de sobrecarregar a cultura, sendo necessárias medidas obrigatórias para a normalizar. Mas, apesar disso, Aleshenkin foi e continua sendo uma das melhores variedades para a viticultura do norte, e essa predisposição por si só mais do que cobre todas as deficiências que os críticos tradicionalmente apresentam a ele.

Características agrobiológicas

Os arbustos têm grande vigor. As folhas são de tamanho médio, alongadas em largura, de cor verde escura, cinco lobadas com um grau médio de dissecção. A superfície do limbo foliar é lisa e brilhante, não apresentando pubescência na parte inferior. Os entalhes laterais superiores são de profundidade média, abertos com lados paralelos e fundo arredondado, os inferiores são rasos, mal contornados. O entalhe peciolado é fechado com um lúmen arredondado e um fundo pontiagudo. Os dentes ao longo da borda da folha são triangulares, grandes, com base larga e ápices arredondados. O pecíolo é geralmente mais curto do que a nervura principal da folha. As flores das uvas são bissexuais, no entanto, são polinizadas com seu próprio pólen de forma satisfatória, demonstrando em condições climáticas desfavoráveis ​​durante os anos de floração, uma tendência a grãos de ervilha. Ao mesmo tempo, pequenas bagas de Aleshenkin ainda acumulam bem açúcar, sem formar sementes, o que alguns produtores consideram mais uma característica específica da variedade do que uma desvantagem óbvia.

Cachos que variam em tamanho de grande a muito grande, geralmente pesando 500-1000 gramas, mas alguns costumam crescer até 2 kg. Sua forma é cônica ou amplamente cônica, às vezes ramificada, a densidade é média. O pente é poderoso, comprido, bem desenvolvido, fixa firmemente o cacho à videira.Os bagos são ligeiramente ovais, de tamanho médio (28 × 26 mm), pesando 4-5 gramas, agradável cor fosca dourada ou âmbar com uma leve camada protetora de ameixa na superfície. A polpa é suculenta, excelente consistência crocante, sabor harmonioso muito doce, sem características varietais específicas no aroma. A pele é bastante grossa, firme, mas comestível. As sementes da maioria das bagas de Aleshenkin estão presentes na quantidade de 1-2 peças, no entanto, até um terço das uvas em um cacho estão completamente sem sementes, o que aumenta significativamente suas características de degustação. Os cachos de uvas maduras, se as condições meteorológicas o permitirem, podem ficar muito tempo pendurados nos arbustos, sem reduzir as suas qualidades de consumo e sem serem danificados pelas vespas.

A colheita destina-se ao consumo in natura, bem como à obtenção de um sumo muito saboroso, rico e doce. Funciona bem em compotas e as geleias de uva originais são obtidas a partir de frutos silvestres sem sementes. Devido à densa casca e polpa dos bagos, a colheita é bastante transportável, mas não é adequada para armazenamento a longo prazo. Mesmo em refrigeradores, pode ser armazenado por um período muito curto.

Variedade de maturação muito precoce. Além disso, não é tanto a estação de crescimento em si, desde a brotação até o amadurecimento das uvas (110-115 dias), que é notável, mas a quantidade fenomenalmente pequena de calor necessária para obter uma colheita. A soma das temperaturas ativas exigidas por Aleshenkin não excede 2.000 ° C. Para uma ideia melhor de como isso é pequeno, relatemos apenas que um nível semelhante de SAT é característico de cidades tão distantes do sul como Yaroslavl, Kostroma e Nizhny Tagil.

O rendimento é consistentemente alto, devendo até ser limitado a 8-10 kg por arbusto, para não se prejudicar, tirando a força necessária para um hibernação bem-sucedido com frutificação excessivamente abundante. A resistência ao gelo da parte aérea das plantas é aumentada (-24 ° C), no entanto, o "calcanhar de Aquiles" desta variedade de uvas é a fraca resistência do sistema radicular ao gelo. É difícil tolerar baixas temperaturas, que podem causar a morte de toda a planta.

A vinha, desde que não haja sobrecarga dos arbustos com a colheita, amadurece bem. A fecundidade dos brotos de Aleshenkin é muito alta - até três cachos por broto, o que é muito, dado o tamanho potencialmente grande dos pincéis. O teor de açúcar do suco das frutas vermelhas na época do amadurecimento é alto - até 20 gramas / 100 ml, enquanto a acidez, ao contrário, é muito baixa e atinge 3-5 gramas / litro. Essa proporção de ácido e açúcar determina o sabor inebriante e adocicado dos bagos, que parece fantástico, dada a pequena quantidade de calor necessária para a variedade.

Recursos agrotécnicos

O cultivo de Aleshenkin apresenta uma série de dificuldades devido às suas características varietais. Em primeiro lugar, como já foi mencionado, o sistema radicular da uva, que é pouco resistente às geadas de inverno, está em risco. Para o cultivo bem-sucedido de Alyosha no norte, é necessário enxertá-lo em porta-enxertos resistentes à geada. Se você tiver apenas mudas com raízes próprias, terá que desenvolver um mecanismo para aquecer o solo sob os arbustos por muitos anos, especialmente em regiões com invernos pouco nevados. Para isso, cobrir a terra com uma camada de folhas, palha, junco, serragem é adequado. Bons resultados também são mostrados pela irrigação abundante no outono, já que o solo úmido, devido à alta capacidade térmica da água, congela a uma profundidade menor.

A parte aérea dos arbustos desta variedade também deve ser protegida da geada em áreas onde as temperaturas de inverno abaixo de -24 ° C não são incomuns. Se as temperaturas mínimas não se desviarem muito deste valor, então uma leve camada de material isolante térmico será suficiente para cobrir a videira, que podem ser as mesmas folhas, uma caixa de agulha, palha ou serragem. Se as geadas no inverno acontecerem muito mais severas, então você não pode passar sem abrigos poderosos de duas camadas. A principal condição para qualquer método de proteção é que a videira de Aleshenkin permaneça seca sob a cobertura, caso contrário, os botões apodrecerão e morrerão inevitavelmente na primavera.

Outro problema é a suscetibilidade da variedade a doenças fúngicas prejudiciais - oídio e oídio.Para se proteger contra eles, é necessário realizar todos os tratamentos fungicidas necessários com alta qualidade e na íntegra, de acordo com os esquemas de proteção para castas instáveis. Como uma certa prevenção e redução da nocividade das doenças, é possível aconselhar mais activamente a realização de operações verdes numa vinha em crescimento - entulho, jarreteira, brotos beliscadores e clareamento de cachos de forma a garantir a sua boa ventilação, secagem rápida de manhã orvalho, que vai piorar as condições de reprodução dos patógenos.

Para prevenir as ervilhas, às quais a variedade está predisposta, utiliza-se uma única pulverização ou imersão das inflorescências em solução do estimulador de crescimento Giberelina. Este procedimento não apenas eliminará o problema associado à polinização insuficiente, mas também aumentará o tamanho de todas as bagas e, por fim, a produção geral de Aleshenkin.

Além dessas medidas, é imprescindível o racionamento dos pés de uva com safra, desbastando as inflorescências excedentes. Em um rebento frutífero, não deve haver mais de um pincel e, em geral, há 10-15 cachos no arbusto, dependendo de seu tamanho. Além disso, no processo de cultivo de bagas, você pode pinçar a parte inferior das escovas maiores, o que também reduzirá a carga no arbusto de Aleshenkin e os cachos amadurecerão de maneira mais uniforme. Se isso não for feito, as plantas com tendência a sobrecarregar não só serão incapazes de “puxar” a safra para as condições exigidas, mas também podem sair no inverno com uma videira insuficientemente madura, o que inevitavelmente levará à sua morte no inverno , apesar de qualquer abrigo.

Os arbustos são formados em uma cultura de cobertura de acordo com o princípio do leque de múltiplos braços, ou de acordo com o esquema de um cordão inclinado (oblíquo). Formações de selo não cobrindo são possíveis apenas em regiões relativamente ao sul, mas lá a variedade é menos popular devido à presença de um grande número de variedades menos caprichosas de uvas dos mais variados sabores, tamanhos e cores de bagos. Além disso, no sul, os bagos de Aleshenkin adquirem uma espécie de rubor enferrujado, que um tanto prejudica a apresentação dos cachos.

No entanto, tudo isso não diminui os méritos do nosso herói, como uma variedade de alta qualidade testada pelo tempo para a viticultura do norte. Em condições climáticas adversas, ele se manifesta em toda a sua glória e, portanto, apesar de sua idade venerável, nosso Alyosha será popular por muitos anos e será procurado por vinicultores entusiastas que estão prontos para investir sua força e energia no cultivo de alta uvas de qualidade em condições aparentemente inadequadas para isso.