Variedade de uva druzhba

A variedade de uva universal de cor clara Druzhba é o fruto da atividade conjunta de criadores nacionais e búlgaros dos Institutos de Pesquisa Científica de Viticultura e Vinificação em Novocherkassk e Pleven, respectivamente. A casta foi obtida a partir do cruzamento da casta de vinho resistente aos complexos Misket Kailishki com um híbrido de nome comercial XII 51/23. Um fato característico do pedigree pode ser considerado o fato de o ancestral de ambos os pais de nossa heroína ser Mascate de Hamburgo. A forma materna nasceu como resultado de seu cruzamento com Villard blanc, e a forma paterna com Zarya Severa. A famosa variedade europeia deu a Druzhba as excelentes qualidades de uma uva versátil adequada para consumo e processamento em vinho, enquanto os híbridos interespecíficos se tornaram os doadores de genes para resistência e despretensão no cultivo.

Como resultado, a novidade internacional alia todo um leque de qualidades positivas, que vão desde o sabor brilhante e aroma a frutos silvestres frescos, até terminar com uma boa resistência a uma série de doenças fúngicas. E, claro, não se pode deixar de citar essas bebidas incríveis que podem ser feitas a partir desta uva. Distinguem-se por um bouquet forte e memorável, leveza e maturação rápida. Pelas suas qualidades, a variedade recebeu registro oficial no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento da Federação Russa em 2002, e foi recomendada para cultivo em escala de produção na região do Cáucaso do Norte de nosso país. Os amadores espalharam a variedade muito além das regiões divididas e até hoje continua muito popular entre os viticultores que a cultivam em hortas e canteiros para consumo próprio.

Para ser mais completo, também vale a pena esclarecer que a variedade de mesa com o mesmo nome foi criada nos longínquos tempos soviéticos na Estação Experimental da Ásia Central do VIR, porém, devido à sua baixa resistência a doenças e geadas, nunca se espalhou. A este respeito, sob o nome de Druzhba, na grande maioria dos casos, eles significam precisamente a variedade universal russo-búlgara.

Características agrobiológicas

As vinhas dos arbustos de uva variam de baixo a médio. A coroa de um rebento jovem é verde escura, brilhante, sem pubescência. As folhas não são muito grandes, arredondadas, em sua maioria trilobadas com uma dissecção fraca entre os lóbulos. A lâmina foliar é ondulada ou plana, o lado superior é verde rico, enrugado reticulado, o dorso é coberto por uma pubescência do tipo teia de aranha. Os entalhes laterais, via de regra, são pequenos, em forma de V, podem ser pouco contornados ou completamente ausentes. O entalhe do pecíolo é, na maioria dos casos, abobadado, com fundo arredondado ou pontiagudo. Os pecíolos são comparáveis ​​em comprimento com a nervura principal da folha e são coloridos de rosa-esverdeado devido à presença de pigmentação antocianina. Os dentes ao longo do perímetro da lâmina foliar são bastante grandes, geralmente triangulares, alongados em comprimento com bordas regulares e bases estreitas. As flores são bissexuais, devido ao qual os problemas de polinização ocorrem apenas nas condições climáticas mais desfavoráveis. As bagas raramente são ervilhas, e a queda do ovário não é notada. A maturação do crescimento de um ano é boa - geralmente não inferior a 85% do comprimento dos brotos. A cor da videira madura é marrom opaco.

Os cachos de uvas maduras são de tamanho médio, atingindo um comprimento de 20 cm e um peso médio de 250-300 gramas. O formato das escovas desta variedade é cilíndrico-cônico ou alado, a estrutura é solta ou de densidade média. Uma boa uva de calibre único confere aos cachos bem executados da Amizade elegância e aspecto atraente, que, além disso, devido ao arranjo pouco denso entre si, não se enrugam nem se deformam.Os pés penteados de comprimento moderado fixam o pincel na videira, enquanto permanecem herbáceos, de cor verde-rosada. As bagas crescem redondas, com um diâmetro de cerca de 22-23 mm e um peso de cerca de 4 gramas. Sua cor é branca com um leve tom esverdeado, a superfície é coberta por uma flor de ameixa espessa e clara. A polpa da fruta é tenra, muito sumarenta, excelente para a obtenção de mosto na vinificação, mas, na degustação de fresco, a consistência por vezes é avaliada como aquosa. O sabor é harmonioso, refrescante, o aroma é incrivelmente brilhante - noz-moscada. O rendimento do suco ultrapassa 70% da massa da safra, seu teor de açúcar chega a 19-21 g / 100 ml, a acidez titulável é de 6-8 g / l. A pele é fina, translúcida, fácil de mastigar quando comida, mas forte o suficiente para ser danificada por insetos. As sementes estão contidas em pequenas quantidades, tendo pouco efeito no sabor dos frutos. As avaliações gastronômicas das uvas frescas estão acima da média e as bebidas feitas com elas são simplesmente excelentes. Vinhos secos ganham cerca de 8,6 pontos na degustação, vinhos espumantes - 9,2-9,4 pontos.

Essas circunstâncias determinam a versatilidade da safra colhida. Grandes volumes de uvas cultivadas em fazendas amadoras são imediatamente consumidos diretamente para a alimentação. Entre os agricultores que lidam com variedades de mesa para venda, nossa heroína não é particularmente popular devido à modéstia de suas qualidades comerciais em comparação com muitas variedades de frutos grandes. Bagas suculentas também não apresentam alta transportabilidade e manutenção da qualidade durante o armazenamento. Mas em termos de tecnologia, Amizade é excepcionalmente boa. É amplamente utilizado para produzir bebidas alcoólicas e não alcoólicas de alta qualidade com um aroma excepcionalmente forte de noz-moscada. Mesmo uma pequena adição de material vínico desta variedade ao blend enriquece o bouquet geral da bebida final com tons brilhantes e atraentes.

O período de maturação da nossa heroína é considerado precoce, e nas condições climáticas das tradicionais regiões vitivinícolas do nosso país, os cachos estão prontos para serem colhidos no final da segunda - início da terceira década de agosto. A estação de crescimento desde a brotação na primavera até o início da maturação removível é de 120-130 dias, e a quantidade necessária de temperaturas ativas atinge 2500-2600 ° C. Estes parâmetros indicam a possibilidade de cultivo da casta não só no sul, mas também na maior parte das zonas da Zona Central da Terra Negra, o que é confirmado por muitos viticultores amadores. No limite norte desta região, a colheita, no entanto, só pode ser usada para alimentação e para processamento em suco e outras formas de conservação, uma vez que o açúcar das uvas provavelmente será insuficiente para a vinificação. É imperativo que, ao se deslocar para o norte, você preste atenção ao perigo de geada do clima local no inverno e correlacione com sobriedade os valores existentes com a resistência às geadas das plantas, não excedendo -23 ° С. Se for necessário proteger os arbustos do frio do inverno, eles são formados de acordo com esquemas não padronizados, levantando-os bem no chão para poder retirar a trepadeira da treliça no outono e isolá-la.

A produção de Druzhba é estimada em alta - 150-180 kg / ha, embora sua produtividade potencial seja ainda maior. Assim, a porcentagem de rebentos frutíferos atinge 70-80% e o número de cachos por rebento é 1,1-1,5. Os arbustos podem estar sujeitos a sobrecargas e, para evitar isso, são racionados anualmente com rebentos e colhidos de acordo com a energia vital, tamanho e idade das plantas. Ignorar tais medidas pode levar a um prolongamento da estação de crescimento, uma diminuição na força de crescimento dos brotos e uma deterioração na qualidade da colheita.

Para a vinificação, a colheita é retirada dos arbustos quando totalmente maduros, permitindo que as uvas acumulem o máximo de açúcar e normalizem a acidez. No caso da nossa heroína, isso não é difícil, poisos bagos não se partem durante uma longa estada na videira e um problema deste tipo só pode surgir após um longo período de chuva. As vespas também evitam a colheita, apesar da casca aparentemente fina da fruta. As plantas têm boa resistência inata à podridão cinzenta, bem como ao míldio. Mas contra o oídio, eles devem ser tratados repetidamente com fungicidas.

A variedade é propagada principalmente em cultura enxertada, utilizando como porta-enxertos formas como Berlandieri x Riparia Kober 5 BB e Chassela x Berlandieri 41 B, com os quais o Friendship tem boa afinidade.