Variedade de uva Ruta

Ruta, uma forma híbrida de uva de mesa, é uma das muitas variedades desenvolvidas na última década por representantes da seleção amadora. Seu autor é o famoso criador nacional ucraniano Vitaliy Zagorulko. Como forma materna, ele usou a mais famosa variedade de frutos grandes Mascote, e paternal - não menos famoso Kishmish radiante... O casal parental pode ser chamado de clássico, pois através dele surgiram muitos novos híbridos, tanto para Zagorulko quanto para seus colegas de oficina.

Durante o período de sua atividade de pesquisa ativa, Vitaly Vladimirovich apresentou dezenas de desenvolvimentos do autor ao tribunal dos viticultores, alguns dos quais ganharam popularidade instantaneamente e foram até incluídos nos registros estaduais de variedades da Rússia e da Ucrânia, enquanto outros foram muito menos exigem.

Em toda essa diversidade, Ruta ocupava uma posição intermediária em posições de popularidade. Devido ao seu excelente aspecto e ao amadurecimento muito precoce dos cachos, goza merecidamente do interesse dos compradores de mudas de uva, mas ao mesmo tempo, certas desvantagens limitam a sua distribuição em grande escala. Essas falhas nela são um tipo de floração funcionalmente feminina, razão pela qual variedades polinizadoras devem estar presentes no local, bem como uma resistência das plantas não muito alta a doenças fúngicas, especialmente ao oídio.

Mas apesar destas contradições, a variedade é frequentemente encontrada em terrenos domésticos e de horta, onde, sujeita a cuidadosa manutenção, agrada aos seus proprietários com uma colheita fantástica do ponto de vista estético.

Características agrobiológicas

As plantas são caracterizadas por um crescimento muito vigoroso, especialmente aquelas cultivadas em sua própria cultura enraizada. A copa de um rebento jovem é fechada, de cor verde-amarelada com ligeira pubescência de teia de aranha de tons claros. As folhas novas de Ruta são enrugadas, pontos verdes claros e avermelhados podem ser vistos em suas bordas. Uma folha típica é grande, arredondada, sustentada por um pecíolo comprido e avermelhado devido à intensa pigmentação antocianina. A lâmina foliar é achatada ou afunilada, verde profundo, reticulada enrugada, constituída por cinco lóbulos com forte dissecção entre eles. As nervuras das folhas são claras e avermelhadas na base. As incisões laterais superiores são profundas, geralmente fechadas com um lúmen oval, menos frequentemente aberto em forma de lira, em fenda ou em V. Os entalhes inferiores são mais rasos em profundidade, mas sua forma também pode variar significativamente. O entalhe peciolado é predominantemente aberto, em forma de lira ou abobadado com um fundo pontiagudo. Os dentes ao longo do perímetro da folha são grandes, triangulares e em forma de serra, com largura média das bases e bordas ligeiramente curvas. As flores são funcionalmente femininas, incapazes de autopolinização. Por causa disso, com fertilização cruzada insuficiente com outras variedades, muitas vezes podem ser observados grãos de ervilha. Os rebentos anuais amadurecem bem e a videira torna-se castanha-avermelhada.

Esta casta distingue-se pelo grande tamanho dos cachos e pelo seu apelo visual em caso de polinização suficiente. A massa média de um pincel bem executado varia de 550-700 gramas, o formato geralmente é cônico, a densidade é moderada. Graças ao arranjo livre das uvas, não se estragam, não se enrugam nem se deformam. Os favos da Ruta são de comprimento médio, verde claro, herbáceos. Em formato de mamilo, os frutos são pintados de uma cor muito delicada, agradável ao rosa, e são recobertos por uma leve camada de uma leve camada cerosa. Podem atingir 36 mm de comprimento e 22 mm de diâmetro, o que os caracteriza como grandes e muito grandes. O peso, dependendo do tamanho, varia entre 7-12 gramas.A polpa desta casta é densa, carnuda, apresenta um sabor excelente e equilibrado, com um aroma e retrogosto neutros. O suco extraído da uva é levemente rosado devido à polpa colorida, seu teor de açúcar pode chegar a 20 g / 100ml. Não são apresentados dados sobre a acidez, mas a julgar pela harmonia do sabor dos frutos silvestres, os seus indicadores não ultrapassam a norma. A pele é bastante fina e, portanto, quase intangível quando comida. Embora as sementes estejam presentes, elas também não agravam as características gastronômicas das uvas.

O objetivo principal da colheita da Ruta é o consumo in natura. Se for possível evitar o aparecimento de ervilhas nos bagos, então os cachos são fantásticos na sua apresentação e podem fazer muito sucesso quando vendidos no mercado. Isto é ainda facilitado pelo amadurecimento muito precoce da colheita, quando a escolha nas prateleiras ainda não é grande e esses belos cachos são totalmente exclusivos. Outro fator apreciado pelos agricultores é a boa transportabilidade da cultura e, consequentemente, a capacidade de transportá-la por longas distâncias sem comprometer seu apelo visual. Os fãs de preparações caseiras para o inverno certamente irão apreciar os maravilhosos sucos, compotas de compotas e geleias. Bagas enlatadas conferem sua excelente cor e sofisticação gastronômica ao produto acabado. Mas para armazenamento de longo prazo, como outras variedades de casca fina, esta uva não é particularmente adequada.

A estação de crescimento é muito curta. Menos de cem dias se passam desde a floração até o início da maturação dos cachos e, no sul, a colheita pode começar no final de julho - início de agosto. A soma das temperaturas ativas durante este período não ultrapassa 2150-2250 ° C, e a variedade é justamente classificada como superprecoce, capaz de crescer não apenas em áreas tradicionais para a viticultura, mas também em muitas regiões do norte. Assim, por exemplo, o nível de suprimento de calor exigido por nossa heroína é bastante acessível ao cultivar na região de Moscou, para não mencionar territórios mais ao sul. Ao mesmo tempo, no entanto, é necessário levar em consideração a baixa resistência ao gelo da parte aérea dos arbustos, que pode suportar temperaturas apenas até -21 ° C sem abrigo. A este respeito, a Ruta é cultivada em quase toda parte com isolamento para o inverno, e nas condições do norte este procedimento é realizado com especial cuidado.

As plantações de raiz própria entram rapidamente na fase de frutificação e, muitas vezes, já no segundo ano, agradam aos seus proprietários com os chamados cachos "de sinal". No entanto, o rendimento dos arbustos maduros é estimado como médio, mesmo apesar do grande tamanho das plantas. A razão para isso é a mesma polinização insuficiente de flores unissexuais, porém, se desejado e com certos custos de mão de obra, esse problema é resolvido, e os arbustos se formam e puxam facilmente até 15-20 quilos de uvas. Em plantas jovens, os pincéis maduros podem ser menores do que os padrões, no entanto, à medida que a madeira perene cresce, esse problema desaparece. A variedade, via de regra, não está sujeita a sobrecargas, e um problema semelhante pode se manifestar apenas localmente, mantendo dois ou mais cachos em um broto. Neste caso, os pincéis e as bagas podem crescer menos do que os seus valores habituais, e a palatabilidade do fruto pode diminuir devido ao aparecimento de polpa aquosa. Impossível deixar de mencionar a possibilidade de se conseguir duas safras por safra - a principal e a do enteado, o que é, embora pequeno, mas ainda assim um agradável bônus no cultivo da Ruta.

Bagas maduras não têm tendência a rachar, mas em tempo chuvoso podem adoecer com podridão cinzenta. Se houver dias secos, as uvas podem ser mantidas bem nos arbustos por várias semanas. As vespas, em geral, também contornam nossa heroína, graças à qual a proteção contra elas raramente é necessária.

Recursos agrotécnicos

As características econômicas de nossa heroína podem ser avaliadas como ambíguas. Por um lado, não apresenta exigências especiais de solo e condições climáticas de cultivo e, por outro lado, necessita de um cuidado bastante responsável de si mesmo.

A variedade pode ser plantada em uma ampla variedade de tipos de solo, excluindo apenas áreas salinas e excessivamente ácidas.Além disso, áreas úmidas e úmidas não são adequadas para um vinhedo e, em um nível alto de água subterrânea, as plantas se desenvolverão inibidas.

A reprodução das uvas é feita por estacas enraizadas nos locais onde o solo não está infectado com a filoxera e nas regiões onde a praga está presente - por mudas enxertadas em porta-enxertos resistentes à filoxera. Neste último caso, como formas de porta-enxertos, é melhor escolher aquelas que limitam o crescimento ativo da muda, por exemplo, Riparia x Rupestris 101-14. A área de alimentação dos arbustos de Ruta deve ser de pelo menos 4,5-5 metros quadrados.

As plantas jovens começam a dar a forma desejada a partir do segundo ano. Os arbustos são formados de acordo com o princípio de esquemas agachados, sem haste, como um cordão inclinado ou um leque com vários braços. Essas opções permitem, no futuro, remover facilmente a videira da treliça para cobri-la para o inverno.

Para garantir um elevado rendimento da casta, numa vinha com frutificação, procede-se à poda primaveril de 8 a 12 rebentos com uma carga total de até 50 olhos. Os rebentos estéreis são removidos durante os detritos e durante a floração é altamente desejável realizar polinização manual adicional usando pólen de formas bissexuais de uvas.

Para proteção contra doenças fúngicas, serão necessárias várias pulverizações complexas de plantas com fungicidas, mas não se deve negligenciar métodos agrotécnicos como, por exemplo, a clarificação da zona de frutificação, que permite reduzir a nocividade da podridão cinzenta devido à boa ventilação do os cachos e iluminando-os com o sol.