Variedade de uva Muromets
Muromets é uma uva de mesa frutífera bastante velha, principalmente para as regiões de cultivo do norte. O cultivo em áreas não convencionais para a viticultura é facilitado pelo seu amadurecimento precoce e maior resistência às geadas. Esses fatores têm atraído muitos adeptos, graças aos quais a variedade se espalhou na zona média do país, nos Urais e até na Sibéria ao longo de muitas décadas de sua existência.
E foi obtido em 1962 no Laboratório Genético Central. IV Michurin, localizada na cidade de Michurinsk, região de Tambov. Atualmente, esta instituição é o Instituto de Pesquisa Genética e Melhoramento de Plantas Frutíferas da Rússia. Um casal de cientistas I.M. Fillipenko, L.T. Shtin. Para obter uma nova forma, eles cruzaram a uva semi-Amur North com uma conhecida representante da seleção da Ásia Central chamada Pobeda. Em seguida, como resultado da seleção, uma muda foi selecionada entre a prole híbrida, que posteriormente recebeu o nome de Muromets.
Ele entrou no teste de variedade do estado em 1976, 14 anos após seu nascimento, e o completou 12 anos depois - em 1988. Como resultado, a nova variedade foi recomendada para uso em três regiões ao mesmo tempo - o Norte do Cáucaso, Nizhnevolzhsky e Ural, de que muito poucas variedades incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução podem se orgulhar.
Características agrobiológicas
Os arbustos são caracterizados por alto vigor. As folhas são geralmente de tamanho médio, mas em alguns casos elas crescem grandes, de formato arredondado, trilobado ou quíntuplo com um lobo médio alongado, a dissecção é média. O lado superior da lâmina da folha da uva é verde-escuro com veios claros, reticulado-enrugado; dorsal - coberto com pubescência de teia de aranha fraca. Os entalhes laterais superiores não são muito profundos, abertos, em fenda ou em ângulo inclinado, os inferiores são rasos, pouco contornados ou ausentes. O entalhe peciolado pode ser encontrado em uma ampla variedade de formas: fechado, quase sem lúmen; lira abobadada ou aberta. Os pecíolos são finos, longos, verde-avermelhados devido à notável pigmentação antocianina. Os dentes ao longo da borda da folha são bastante grandes, pontiagudos, com bordas regulares e uma base não muito larga. As flores são bissexuais, são suficientemente fertilizadas com seu próprio pólen e, apenas nas condições climáticas mais desfavoráveis, ervilhas ou bagas são encontradas durante a floração. O crescimento anual amadurece satisfatoriamente - em 60-70% de seu comprimento. As partes maduras dos rebentos de Muromets adquirem uma cor castanho-avermelhada.
Os cachos da variedade não são dos tamanhos mais marcantes, mas também não podem ser chamados de pequenos. O comprimento do pincel maduro é de até 20 cm, a largura é de até 14 cm, o formato é cônico, a estrutura é moderadamente densa, menos freqüentemente solta, o peso médio é de 350-450 gramas, e somente espécimes muito raros alcançam uma massa próxima a um quilograma. Os favos são curtos, herbáceos. Os bagos são bastante grandes, ovais, com uma cor púrpura escura na superfície, densamente recobertos por uma flor de ameixa azulada. A massa de 100 uvas varia de 350-580 gramas. As uvas não se estragam nem deformam umas nas outras devido ao seu arranjo pouco denso no mato, e, além disso, distinguem-se por um único calibre alto. A polpa dos bagos de Muromets é densa e de consistência crocante, o sabor é harmonioso, neutro, não apresentando características distintivas memoráveis no aroma e no gosto residual. O acúmulo de açúcar nas bagas é bom - 17-18 g / 100 ml de suco, a acidez titulável é baixa - 4-5 g / l. A pele é fina, rasgada, fácil de mastigar quando comida. As sementes são pequenas, de um a quatro em número, mas muitas vezes encontram-se bagas sem sementes. As características de sabor são inesperadamente altas para a despretensiosa variedade do norte.A pontuação média de degustação é de 8,5 pontos.
A safra cultivada é usada para consumo in natura, bem como para conservas caseiras. Desta casta obtêm-se compotas, compotas e sumos de excelente sabor e ricos em cor. Além disso, há informações sobre o preparo de passas de qualidade aceitável dessa variedade. Mas nosso herói não se destaca com grandes perspectivas de mercado. Este nicho foi recentemente ocupado por novas formas híbridas caracterizadas por uma maturidade precoce semelhante e, ao mesmo tempo, excelentes qualidades estéticas. Mas se há agricultores que, no entanto, prestam atenção aos velhos e testados Muromets, então a seu favor, além do sabor maravilhoso e da apresentação mediana pelos padrões modernos, será possível atribuir a boa transportabilidade e adequação dos cachos para armazenamento, que são fatores importantes para uso comercial. Deve-se ter em mente que essas qualidades são características apenas de uvas colhidas com muito cuidado e com tempo seco.
O período de amadurecimento da safra de nosso herói é muito precoce. A estação de crescimento nas plantas, desde o momento da brotação até o início da maturação para o consumidor, dura 110-112 dias. Conseqüentemente, sua necessidade de calor é muito modesta. A soma das temperaturas ativas necessárias durante este período é de 2250-2350 ° C. Com esses indicadores, as uvas mostram a capacidade de crescer em regiões com grande variedade de condições climáticas. Em particular, o nível SAT exigido é característico da latitude de cidades como Moscou, Kazan e Chelyabinsk, que, em princípio, podem ser consideradas a fronteira norte do cultivo dessa variedade em campo aberto. Tem mais um fator importante para mudar para regiões não tradicionais para a viticultura - maior resistência à geada. E mesmo que seu nível (-25 ... -26 ° С) não permita o cultivo de arbustos em cultura sem cobertura onde a safra tem tempo de amadurecimento, este momento ainda é positivo, pois permite reduzir significativamente o poder de isolamento de inverno da videira, ou mesmo ir cobrir com terra, mesmo nas condições mais geladas.
O rendimento em Muromets é bastante elevado, apesar da percentagem média de rebentos frutíferos e do coeficiente de frutificação. O primeiro parâmetro para ele geralmente flutua no nível de 60-65%, e o segundo - 0,7-0,8. Para obter rendimentos elevados, neste caso, uma certa especificidade de poda e operações verdes será necessária. Mas, ao mesmo tempo, nesta variedade, também é possível sobrecarregar arbustos com brotos e colheitas. O nosso herói reage de forma bastante dolorosa a tais deficiências do produtor, reduzindo significativamente a qualidade das uvas, prolongando o período de maturação e perdendo o vigor do crescimento dos rebentos. Em alguns casos, com um grande número de escovas por arbusto, os frutos são como uma ervilha, mesmo que o tempo esteja excelente durante a floração. As sobrecargas regulares ameaçam o enfraquecimento das plantas e uma diminuição da sua resistência ao gelo, o que pode ser perigoso não tanto para a cultura como para os próprios arbustos.
A presença de cachos maduros na videira a longo prazo é bastante arriscada. Com fortes chuvas, a casta apresenta tendência a partir os bagos. Este problema se manifesta de forma especialmente acentuada como resultado de uma mudança brusca na umidade do solo quando o período de seca muda com chuvas torrenciais. E isso se aplica não apenas a frutos maduros demais, mas apenas a frutos maduros. No caso de danos maciços aos cachos que ainda não atingiram as condições necessárias, a única saída será a colheita antecipada e o processamento da safra verde para compota ou geleia. Vespas e até moscas também causam problemas.A fina casca dos bagos não é um obstáculo especial para eles, pelo que correm em massa para os Muromets e, muitas vezes, na ausência de proteção, causam danos gravíssimos à cultura.
Recursos agrotécnicos
Em termos econômicos, a variedade se mostra mais positiva do que negativa. Como qualquer outra uva, possui uma especificidade própria, fácil de ter em conta na saída para obter bons resultados em termos de volume e qualidade.
É pouco exigente quanto à escolha do local de plantio, ao nível de fertilidade do solo, à sua composição mecânica. Certos problemas podem surgir apenas em termos de fornecimento de calor nas regiões mais setentrionais de seu cultivo. Para evitá-los, recomenda-se plantar arbustos nessas condições nas partes altas das encostas meridionais e, na falta dessa oportunidade, pelo menos sob a proteção dos ventos frios do lado sul das casas, anexos ou cercas densas. Áreas não adequadas para uvas onde o ar frio fica estagnado, como vigas, vales, buracos
Não há informações sobre a resistência da variedade à filoxera radicular, por isso o plantio em regiões infectadas com essa praga é feito com o auxílio de mudas enxertadas em porta-enxertos especiais. Em sua cultura de enraizamento próprio, pode ser cultivada em áreas livres de filoxera, que incluem todas as áreas de viticultura do norte. A área de alimentação recomendada para arbustos é 4,5-5 sq. metros.
A necessidade de abrigar as videiras para o inverno é determinada pelos valores mínimos das temperaturas de inverno da região. Com a garantia de ausência de geadas críticas para a variedade, as plantas crescerão bem em formações de caule alto que não recobrem a cobertura, demonstrando todas as suas melhores qualidades. No entanto, se o risco de baixar o termômetro para -25 ° C ou mais ainda existir, então não há mais nada a fazer a não ser formar os arbustos de acordo com os padrões de agachamento de cobertura e isolar anualmente sua parte acima do solo para o inverno.
Para obter rendimentos elevados, as plantas que entraram em frutificação estão bastante carregadas de olhos durante a poda da primavera. Cada um deles deve ter 40-45 botões, e o comprimento das flechas de frutas deve ser de 8-10 olhos. Os brotos que se desenvolveram a partir deles devem ser cuidadosamente desbastados quando quebrados, removendo implacavelmente os desnecessários, principalmente fracos e estéreis. No final das contas, a carga de Muromets com brotos frutíferos deve ser de 20-22 por arbusto, mas os cachos na videira não precisam ser desbastados.
A resistência da variedade a doenças fúngicas é ambígua. Se as uvas demonstram certa resistência ao míldio, são suscetíveis ao míldio e à podridão cinzenta. Isso também determina a estratégia de sua proteção, que deve incluir tratamentos múltiplos com produtos fitofarmacêuticos, com destaque para as duas últimas doenças. Sacos de proteção especiais são usados contra vespas e em grandes áreas - outros meios menos trabalhosos.
